酸辣海带的做法_酸辣海带的做法和配料

1.后悔没早点学会这几道凉菜啊

2.酸辣海带丝的做法

3.如何泡酸辣海带

酸辣海带根的做法简述如下。

1、将海带根清洗干净，放入清水中，浸泡一个小时左右（去咸去腥）。

2、将蒜切成细末，姜切成细丝，辣椒清洗干净，放一旁备用。

3、海带根浸泡好后，将其捞出，切成块状，然后放入容器中。

4、调汁，将姜、蒜、辣椒放入大一点的空碗中，加入醋、白糖、料酒等辅料进行搅拌。

5、搅拌均匀后，倒入放入海带根的容器里，再次进行搅拌，汁的高度要没过海带根。

6、封盖即可，放置一天即可入味 。

后悔没早点学会这几道凉菜啊

　夏季炎热，人们很容易上火，而且还会出现食欲下降等情况的发生哦，那么应该如何去缓解呢，其实有很多的食物都适合夏季食用，比如说凉拌海带就是不错的选择，来看看酸辣海带茎的做法，夏季清热去火利尿降压。

　 酸辣海带茎

　 酸辣海带茎所需材料

　主要食材海带茎、泡椒、红辣椒、醋、香油、芥末、盐

　 酸辣海带茎的做法

　1、将海带茎洗净，用清水 浸泡一会儿，切成齿状片，放开水中焯熟，捞起沥干水。

　2、把泡椒、红辣椒洗净去蒂，下油锅炝香。

　3、把炝过的泡椒、红辣椒与焯熟的海带、调味料一起装盘，拌匀即可。

　 酸辣海带茎的功效与作用

　夏天吃凉拌菜是非常好的选择，海带是用来做凉拌菜的很好的食材，属于怎么做都好吃的那种类型，今天给大家介绍的是酸辣海带茎，感兴趣的朋友们，千万不要错过哦。海带具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、去脂降压、散结抗癌等功效。辣椒具有增进食欲、促进胃肠道消化。和辣椒一起搭配的话可以有开胃助消化的做义工，而且还可以止咳化痰的哦，是不错的清热降压的首选食谱，而且还可以有利尿消肿健脾的作用，大家可以经常食用。

　酸辣海带茎的做法大家都学会了吗，适合更年期的女性食用，夏季清热去火利尿消肿降压健脾，而且还可以养血安神，具有补气养血的作用。适合很多的人群，特别是容易上火或者是高血压的人群比较适合。

酸辣海带丝的做法

后悔没早点学会这几道凉菜啊

菠菜拌木耳平菇

做法：准备酱汁，食材煮熟盛出，倒入酱汁，拌匀开吃!

开胃拌黄瓜

做法：蒜末，辣椒面，葱花 ，芝麻，淋上热油，3勺生抽，2勺香醋，半勺白糖，半勺盐，1勺香油，黄瓜拍碎切段，加入花生，香油，淋上酱汁。

拌花菜

做法：辣椒面、小米椒、芝麻、蒜末，淋上热油，加2勺生抽，2勺米醋，1勺蚝油，少许糖、盐，1勺香油，搅拌均匀，自己爱吃的菜备好，腐竹、木耳焯水，拌上料汁就行啦。

酸辣海带

做法：6勺生抽，4勺香醋，1勺代糖或白糖，1丢丢盐，1张厚海带控干水分，切成菱形片，冷水下锅水开后煮5分钟捞出过凉水，放入蒜片，小米辣，少许姜片。

拌土豆丝

1.土豆切丝洗去表面淀粉，水开倒入土豆丝烫一分钟。

2.捞出过凉水沥干水分备用。

3.干辣椒，花椒，蒜末，辣椒粉，白芝麻，淋上热油。

4.两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，半勺白糖，少许盐。

5.加上香菜，倒入调好的凉拌酱汁拌匀即可。

拌娃娃菜

做法：切丝+盐腌制10分钟倒出腌出的水+葱+辣椒丝，加一勺辣椒油两勺醋，两勺生抽+一勺白糖，少许鸡精和香油，拌匀即可。

豆皮凉拌粉丝

做法：准备芝麻蒜末小米辣辣椒粉淋热油，2勺醋一勺白糖，2勺生抽一勺蚝油拌匀备用，准备食材，粉丝煮熟捞起沥干水分，豆皮煮熟所以食材混合，倒入酱汁拌匀。

凉拌鸡胗

做法：清洗干净的鸡胗冷水下锅，在锅中加入姜片、料酒、生抽、香叶、桂皮、花椒、大料、干辣椒等，煮好的鸡胗捞出放凉后切成片状，还剩下一部分鸡胗，腌制起来冷藏一宿，明天做烤鸡胗吃，把鸡改刀后，加入少许盐、适量椒盐、自制麻辣红油生抽、孜然、香油等多种调味品，然后抓均匀，放入冰箱冷藏一宿，第二天可以放入烤箱烤鸡胗。

如何泡酸辣海带

酸辣海带丝

主料：海带丝

调料：陈醋、香油、芝麻、白糖、盐、酱油、辣椒油、鸡粉、花椒油、大蒜

做法：

1、海带提前用清水浸泡一小时，洗净沥干。

2、红黄辣椒切丝。

3、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。

4、加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀。

5、海带丝和红黄辣椒丝入碗中，浇上料汁拌匀即可。

用料

主料

请点击输入描述

海带1把

调料

醋

适量

蒜

适量

料酒

适量

生抽

适量

辣椒油

适量

白糖

适量

酸辣海带丝的做法

1.材料：海带。（海带头的部分，肉质比较厚实）

2.海带切丝，用冷水浸泡半天以上。（我买的海带很咸，泡了一夜）

3.锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）

请点击输入描述

4.加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整）

5.拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。（点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。）

请点击输入描述

请点击输入描述

请点击输入描述