咖喱鸡蛋炒饭的做法窍门_咖喱鸡块炒饭

1.炒饭有哪些炒饭

2.咖喱牛肉炒饭要怎么做啊

3.咖喱炒饭的做法窍门

4.都说咖喱可以炖万物，你都知道哪些吃法呢？

咖喱和土豆有明显的区别，因为咖喱是一种调味品，而土豆是一种蔬菜。咖喱和土豆的颜色相似。它们是**的。但是他们的饮食方式完全不同。咖喱可以用作咖喱鸡块或咖喱炒饭的调味品。土豆只要煮熟就可以吃。

咖喱和土豆有很大的区别。咖喱是土豆做的，但土豆只是一种蔬菜，可以做很多美味的食物，比如烤薯片、炸薯片、凉菜里的薯片、炖南瓜土豆和茄子土豆。咖喱是一种用酱炸的土豆。它也是印度人最喜欢的特色小吃。它尝起来又咸又淡黄

咖喱和土豆有什么区别？

咖喱是一种调味品，土豆是一种食物。

咖喱是一种复合调味料，以姜黄为主香料，如香菜籽、桂皮、辣椒、白胡椒、茴香、八角、孜然等。

土豆又称马铃薯，是茄科茄属，一年生草本植物，可入药，也可作食用。

咖喱是由各种香料制成的酱料，常见于印度菜、泰国菜、日本菜等菜系，通常与肉类和米饭一起食用。咖喱是一种复合调味料，以姜黄为主香料，如香菜籽、桂皮、辣椒、白胡椒、茴香、八角、孜然等。它的味道辛辣带甜，有一种特殊的香气。牛羊肉、鸡、鸭、蟹、土豆、花椰菜、汤汤等都是中西餐常用的调味品。咖喱是东南亚许多国家必不可少的调味品。

土豆是茄科一年生草本植物。块茎可食用。它是世界上第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、大米和玉米。它与小麦、大米、玉米和高粱一起被称为世界五大作物。土豆的制作方法包括：土豆炖排骨、土豆蛋糕、辣椒切碎蒸土豆、土豆牛肉炖饭、咖喱土豆、奶酪烤土豆泥等。

炒饭有哪些炒饭

炒饭的品种有很多，只要是能吃的肉和蔬菜都能搭配起来和米饭做成炒饭。

常见的炒饭品种有：

1、 扬州炒饭

2 、西班牙海鲜饭

3、 意大利海鲜饭

4、 西式蟹肉炒饭

5、 正宗日式咖喱鸡饭

6、 蔬果炒饭

7、 番茄咖喱炒饭

8、 腊肠炒饭

9、 海鲜炒饭

10、 咸蛋黄炒饭

11、 泡菜炒饭

12、 要角炒饭

13、 咸鱼鸡粒炒饭

14、 翡翠炒饭

15、 蟹肉生菜炒饭

16、 绿豆薏仁炒饭

17、 番茄炒饭

18、 香蕉炒饭

19、 鸡汁炒饭

20、 广式叉烧炒饭

21、 春色炒饭

22、 孜然牛肉炒饭

23、 土豆培根炒饭

24、 香菇炒饭

25、 台湾炒饭

26、 肉丝炒饭

27、 鸡蛋芹菜炒饭

至于价格，要看你所处的地方、用料的成本、人工等等，一般从几元到几百的都有。

炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。

咖喱牛肉炒饭要怎么做啊

扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、日式咖喱鸡饭、泡菜炒饭等。

1、扬州炒饭：又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

2、西班牙海鲜饭：西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼。

3、意大利海鲜饭：主料有文蛤、花蛤、基围虾、目鱼等，配料有青红甜椒、草菇、洋葱等，主料先煸炒再加水小火焖煮制成。

4、日式咖喱鸡饭：是一道由鸡胸肉为主要材料做成的菜品，属于主食，主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。

5、泡菜炒饭：是一种很流行的朝鲜民族饭食，配料除了有朝鲜泡菜以外，还有蛋（可放炒蛋或生鸡蛋）、火腿、海苔及其他蔬菜。

咖喱炒饭的做法窍门

咖喱牛肉材料介绍：（此法也适用于咖喱鸡块）

牛肉500克，咖喱酱15ml，洋葱2个，胡萝卜2根，土豆2个，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，盐1茶匙（5克），油30ml

菜式典故或创意：

咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动增进食欲。

咖哩中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，所以亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的食物。

咖喱中的香辛料与胃液中的酸液共同结合后，具有消毒、灭菌的效果

制作方法：

1、姜和大蒜分别切片；

2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，氽烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用；

3、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去皮冼净，切成瓣状；

4、炒锅入油，油热后放入大蒜片，切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中火焖煮；

5、待牛肉焖至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。

小贴示：

1、如果觉得牛肉熟得慢，可以用高压锅焖一下，这样可以节省不少时间；

2、最好选用泰式咖喱酱，味道比较正宗。

简单做法：

材料：黄油：一小块，洋葱：1个，胡萝卜：1条，土豆：1个，牛肉：400g，光明牛奶：300ml，工妍咖喱块：2块

做法：洋葱，红萝卜，土豆，牛肉切成适口大小，用黄油先将洋葱炒出香味后，加入牛肉、胡萝卜及土豆块共同炒熟，之后倒入牛奶煮沸后小火炖透，加入咖喱块煮至全部融化，即可盛盘，配之米饭更好。

家常咖喱饭

主料：米饭、牛肉末

辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果

调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油

烹制方法：

1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖

喱粉腌制好待用；

2、坐锅点火放入黄油， 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加

入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟

时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。

特点：鲜香适口，家庭佳品。

都说咖喱可以炖万物，你都知道哪些吃法呢？

食材：米饭、胡萝卜、豌豆、玉米粒、鸡蛋、米饭、油、盐、咖喱粉

做法：

1、胡萝卜、腊肠切丁，玉米粒，豌豆剥好后放冰箱冷冻。

2、鸡蛋打散后倒入热油锅中，翻炒凝固捣碎盛出备用

3、锅中加油，油热放入胡萝卜丁，豌豆，腊肠，玉米粒翻炒至成熟。

4、加米饭翻炒散开，这时加入鸡蛋，盐翻炒均匀

5、最后撒入少许咖喱粉翻炒均匀即可。

海鲜咖喱炒饭

食材：白米饭 ，虾仁 ，鸡蛋 ，洋葱 ，青红椒

黄瓜 咖喱酱 生抽 姜 大蒜 盐 白胡椒粉

做法：

1、虾仁用少许盐、白胡椒粉腌10分钟；青红椒、黄瓜、洋葱切丁；鸡蛋加少许盐打散；蒜、姜切末。

2、锅中加油，油热倒入蛋液用筷子划散凝固后，盛出备用。

3、再加入适量油，放入姜，蒜末炒香，放入虾仁炒至变色。

4、加入青红椒、黄瓜和洋葱，翻炒至断生。

5、放入米饭炒散。

6、加入一勺生抽炒匀。

7、加入鸡蛋、咖喱酱翻炒均匀。

8、米饭均匀裹上咖喱酱，颗粒分明

9、这时加少许盐，翻炒均匀即可。

咖喱在印度和东南亚各地，是在菜市场卖的，小贩用一块平坦的石臼，上面有一根石头圆棒来把各种香料磨成膏，一条条地摆著。要煮鸡的话，小贩会替你配好。海鲜又是从其他几条咖喱膏刮下来的。客人买膏回去煮，不像我们在超级市场中买咖喱粉。

基本上，咖喱的原料包括丁香、小茴香、胡荽籽、芥末籽、黄姜粉和不可以缺少的辣椒。

印度和巴基坦的咖喱，很靠洋葱。你在香港的著名印度咖喱店走过，门口一定摆著一大袋一大袋的洋葱，他们把洋葱煮成浆，再混入咖喱膏，烧成一大锅。你要吃鸡吗？倒鸡进去，要吃鱼吗？倒鱼进去煮，即成。

所以，印度和巴基斯坦的咖喱，肉类并不入味，没有南洋咖喱好吃。

南洋人做咖喱，先落油入镬，等油发烟，倒入两个切碎的大洋葱去爆，这时下咖喱膏或咖喱粉，然后把肉类放进去，不停地炒，火不能太猛，当看到快要黐底时，加浓郁的椰浆，边炒边加，等肉熟，再放大量椰浆去煮，这一来咖喱的味道才会混入肉里，肉汁也和咖喱融合，才是一道上等的咖喱。

当然，不加水，少点椰浆，把咖喱炒至乾掉也行，这就是所谓的乾咖喱。

说起咖喱菜，在世界上，最爱吃咖喱以及最有名的咖喱菜，当属印度的咖喱菜了。其实对于我们来说，经常性地适量使用一些咖喱菜，对于我们的身体健康是有一定的帮助作用的。在寒冷的冬季，食用一些咖喱菜，不仅能够驱寒，还能够促进全身的血液循环。而在炎热的夏季，食用咖喱菜则有消暑开胃的作用。

不论是以什么为原料制作而成的咖喱菜，最为重要的是要保证咖喱汁的美味，这样才能让咖喱的味道完全融入在食物之中，让人一享咖喱食物的美味。关于咖喱汁的制作，有几个方面一定要掌握好：第一，要注重各种材料的合理搭配，这样才能保证咖喱菜的味道没有变样。第二，?咖喱汁不要心急。这是一个十分考验耐心的过程，因而必须要慢工出细活，这样?出的咖喱汁才会美味可口。