串串香的做法最正宗的做法_串串香的做法最正宗的做法

1.串串香的做法及配方

2.路边摊的串串香怎么做？

3.串串的做法

4.自制串串香是怎样做的呢？

主料：火锅底料150g。

辅料：牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量。

1、取一包火锅底料底料。

2、用厨房剪将底料剪开。

3、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。

4、将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。

5、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

6、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

7、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类。

8、盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

9、将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。

串串香的做法及配方

用料

主料

西兰花一小朵

豆皮1到2张

油豆腐少许

西红柿1个

年糕1条

枸杞一小把

红枣8颗

香菇3--5个

鹌鹑蛋10个

辅料

浓汤宝

1盒

芝麻油

半碗

蔬菜沙拉酱

2大勺

香葱

少许

蒜瓣

1个

蔬菜串串香的做法

1.

蔬菜清洗干净，香菇切花刀。

2.

西红柿切小片。

3.

豆皮切小条，

4.

卷好后，用竹签串起来。

5.

年糕切小片，用竹签串起来

6.

蔬菜、鹌鹑蛋等也串起来。

7.

早餐机内加入800毫升水、西红柿片、红枣、枸杞，选择煮的功能，大约20分钟煮开。

8.

加入浓汤宝，

9.

加入串好的蔬菜等，煮熟即可。

10.

同时，制作蘸料，葱切末、蒜切小丁加入香油，蔬菜沙拉酱，拌均匀即可。

11.

煮好的串串淋上蘸料。

路边摊的串串香怎么做？

串串香的做法及配方：

主料：菌菇汤底1包、鸡汤400克、丸子适量、海虾500克。

辅料：豆皮2张、茼蒿200克、原汁酱油少许、胡椒粉少许。

步骤：

1、这次比较快手，直接准备的鸡汤跟菌汤的汤包，配菜随心，自己喜欢吃的都可以。

2、在串串儿前，先把汤底煮上，准备一锅清水，沸腾后加入底料小火咕嘟。

3、买回来的竹签洗净，串上喜欢的串串儿。

4、汤底尝下味道，加点原汁酱油跟胡椒粉调下味道，小火咕嘟几分钟最佳。

5、接着把串串儿下锅。

6、大火煮个几分钟就可以了，蘸料根据个人口味调即可。

串串的做法

主料：红99150g、豆瓣酱2勺、丸子250g、鹌鹑蛋100g、海带100g

辅料：香叶10g、葱姜30g

具体做法如下：

1、所有食材串竹签。

2、起油锅下入葱姜炒香后加入豆瓣酱，红99，香叶桂皮等炒香。

3、加水烧开后下入串串，大火煮开。

4、成品。

自制串串香是怎样做的呢？

串串香是火锅的另一种形式，起源于四川成都[1]。它不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。 “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一

菜品做法

做法一

食材准备

火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

制作步骤

1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入火锅底料炒香，倒入米酒略炒。

2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

做法二

食材准备

豆瓣300克（这是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半长的节）250克；香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺

制作步骤

1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起，待用；

2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金**，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味；

3、开大火，将骨头汤倒入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后，便可按自己的喜好烫食菜品了。

按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）

是不是馋串串了？今天教你简单三步，煮一煮，拌一拌，泡一泡，厨房小白分分钟自制解馋超爽冷锅串串香！

用料 ?

串串香料包

喜欢的食材

厨房小白快手冷锅串串香的做法 ?

想省事的话，可以买这冷锅串串料包。或者可以自己炒。

准备你喜欢的各种食材，穿串。也可以先煮水后穿串。

一大锅水加两小勺盐，几滴油煮开。将食材依次煮一煮断生。尤其肉类一定煮熟！

料包倒入容器，加一升左右的水。

煮熟的食材在浸入料汁拌一拌。泡半小时之内就可以吃了。

想吃热的就开火加热，想吃冷的就一口碑酒一口串。哈哈，舒坦！

小贴士

这是一道好看又好吃，既能佐酒又能下饭，能一个人独自享用，又能招待朋友的万能快手菜。