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鱼头豆腐汤的功效与作用_鱼头豆腐汤
tamoadmin 2024-08-24 人已围观
简介鱼头豆腐汤的做法步骤如下：工具/原料：胖头鱼、料酒、豆腐、香菜、生姜、菌菇、黑木耳、食盐、花椒、葱段、油、开水、白胡椒粉、菜刀、炒锅、碗。1、准备胖鱼头一个，对半切开，清理干净，晾干多余的水分，鱼头表面用料酒抺遍，再用盐涂抹一遍，腌制15分钟，起锅烧油，煎3-5分钟，微微发黄上色即可。2、加入5碗开水，能没过鱼头即可，接着放4片生姜，2个葱段，10粒花椒，大火煮开转小火，煮10分钟以后，加入1勺料
鱼头豆腐汤的做法步骤如下：
工具/原料：胖头鱼、料酒、豆腐、香菜、生姜、菌菇、黑木耳、食盐、花椒、葱段、油、开水、白胡椒粉、菜刀、炒锅、碗。
1、准备胖鱼头一个，对半切开，清理干净，晾干多余的水分，鱼头表面用料酒抺遍，再用盐涂抹一遍，腌制15分钟，起锅烧油，煎3-5分钟，微微发黄上色即可。
2、加入5碗开水，能没过鱼头即可，接着放4片生姜，2个葱段，10粒花椒，大火煮开转小火，煮10分钟以后，加入1勺料酒。
3、将豆腐改刀切片，直接放入锅中。
4、炖到20分钟的时候，再加点菌菇、木耳，继续炖煮10分钟。
5、加入适量的白胡椒粉、食盐调味，撒点香菜提鲜，搅匀即可出锅。
鱼头豆腐汤
食材：
鱼头、豆腐 、 平菇、 姜,蒜、 葱、 泡椒
料汁：耗油、 盐
步骤：
1. 爆香姜蒜，放入鱼头煎一下，加一勺耗油，加入一大碗水煮开。
2. 加入平菇煮5分钟，加入豆腐，加入泡椒小米辣煮2-3分钟，加入适量盐，搅拌搅拌，撒上葱花，搞定～盛上一碗超鲜
