柠檬泡椒凤爪的做法和配料窍门_柠檬泡椒凤爪的做法

1.学做柠檬泡椒凤爪柠檬泡椒凤爪做法介绍

2.柠檬凤爪的制作方法

3.柠檬泡椒凤爪的做法

正宗柠檬泡椒凤爪的正确做法如下：

1、柠檬切片。

2、香菜切段。

3、小米椒切圈。

4、姜蒜切片备用。

5、鸡爪去指甲剁成块，冷水下锅焯水。

6、砂锅里放入准备好的配料，加入酱油20克，陈醋20克，白糖一勺。

7、倒入凤爪，搅拌均匀。

8、放入冰箱冷藏4个小时以上，时间越久越入味。

学做柠檬泡椒凤爪柠檬泡椒凤爪做法介绍

准备材料：鸡爪、泡椒、八角、香叶、花椒、生姜、白酒、醋、盐、柠檬、小米椒。

一、将鸡爪去掉指甲，切成小段，大小根据自己喜好，小点只是为了方便入味。

二、然后锅中烧水，依次加入花椒香叶生姜八角等，如下图所示。

三、水略气泡就可以加入鸡爪，放白酒和白醋，根据自己口味加盐。

四、等鸡爪煮熟后立马捞出来放入冷水中进行冷却，待冷却以后，把鸡爪上面的浮油尽量洗净去掉。

五、把鸡爪放入碗中，加入生姜花椒小米椒，如下图所示。

六、最后倒入买的泡椒，泡椒盐水也一同全部倒入，这样美味的柠檬泡椒凤爪就做好了。

柠檬凤爪的制作方法

1、准备材料：鸡爪600克、柠檬两个、姜、葱、花椒、八角、干辣椒、香叶、泡小米椒盐、醋、白开水、糖各适量。

2、凉水下锅煮开，煮到用筷子一扎就进就可以了，时间太长就变烂。

3、鸡爪熟后，马上进冷水反复清洗，洗至没有油脂为止。

4、把材料全部调好，按照自己口味，然后浸泡一个晚上就可以吃了。

柠檬泡椒凤爪的做法

柠檬凤爪的制作方法和配料：

材料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个，想吃辣就下多一点、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。

1、鸡爪剪掉指甲，切碎。

2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。

3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。

4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均。

5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道。

6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时。

柠檬泡椒凤爪的做法如下：

工具／原料：鸡爪1千克、柠檬1个、小米辣15个、泡椒适量、蒜1头、葱适量、姜3片、花椒30粒、八角两个、料酒适量、生抽一杯、醋两杯、蚝油一勺、糖一杯、盐适量、泡椒水四勺、红油辣子适量、香叶三片、熟芝麻适量。

1、鸡爪去指甲并洗净，然后切成三半。

2、鸡爪凉水入锅，加葱，姜，料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，转小火煮15分钟。放入冰水里面浸泡30分钟，再用流水冲洗干净。

3、准备大料水，一碗清水，加花椒，八角，香叶，开大火煮10分钟，颜色变黄就可以倒出放冷。准备醋水，香醋2杯，白糖1杯，生抽1杯，两勺盐，一勺鸡精，一勺蚝油，搅拌均匀最后加点芝麻油。

4、辅料准备：蒜片，小米椒，线椒，姜丝，泡椒。

5、沥干水的鸡爪里面加入准备好的辅料，放凉的大料水，配好的醋水，100克的泡椒水，半个切片的柠檬片，戴上手套搅拌均匀，封起来放入冰箱冷藏一晚上，中间可以翻拌几次。

6、冷藏一晚上后加入香菜，熟芝麻，然后就可以愉快的啃起来了。