玫瑰奶茶制作方法教程_玫瑰奶茶制作方法

1.简易的奶茶制作方法

2.用玫瑰做的甜品

3.奶茶的制作方法

4.热饮有哪些

如何制作奶茶:

说白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我们需要的材料就出来了:

牛奶、茶、糖。

制造步骤如下:

第一步:

首先，我们取适量的准备好的茶，用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。煮好后不要开盖，用热水壶煨八分钟左右，这样才能保证茶叶的味道能更好的展现出来。

第二步:

炒糖:取一小锅，将白糖炒至浅棕色，变浓稠。

第三步:

白糖炒好后留在锅里，然后倒入我们准备好的适量牛奶。注意，这个过程要不断搅拌，因为如果搅拌不够强，白糖会结块，然后搅拌均匀就更好了。转小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶里。

第四步:

牛奶煮好后，可以把我们准备好的茶叶倒进去，然后搅拌均匀，继续小火煮，煮一会就好。煮一会儿就能闻到牛奶和茶叶的香味，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰子等调味品，可以在网上买一些，根据个人喜好添加。

然后，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎热的夏天放几块冰降温！冷热饮料都好喝！而且非常健康！

简易的奶茶制作方法

各种奶茶的制作方法

香蕉奶茶

做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

注意：

沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

暖姜奶茶

做法：

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

珍珠奶茶

1. 黑珍珠煮法

任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。

2.泡茶包

把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3L水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

3.冷的珍珠奶茶

在摇杯中放入30g奶精(二汤匙，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360mL的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

{注：奶精又名植脂末，主要成分是氢化植物油，含“反式脂肪酸”，是不健康的成分，商贩用作牛奶、奶粉的廉价替代品}

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，

奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点睛的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，千万不要以为奶味越重越好喝。

注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）

糖浆煮法：按1kg白砂糖配1000mL水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 。熄火静置冷却即可。

坚果奶茶

做法：

1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。

2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。

3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.

薄荷茶

--影响我们生钭钌畹幕ú莸笔舯『伞?世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。

--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。

--薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。

做法：

将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。

第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。

第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。

第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.

用玫瑰做的甜品

各种奶茶的制作方法

香蕉奶茶.

做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

注意：

沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍

就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

暖姜奶茶

做法：

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

暖姜奶茶

做法：

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。.

珍珠奶茶

原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。

2.工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。

1/1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。

1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。

1/3.用500烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。

1/4.味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜（风味更佳）中保存。

1/5.制作适量冰块。

2. 在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！

回答者：匿名 10-16 19:50

奶茶的制作方法

玫瑰花糖

材料：

鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克

工具：

木臼，深色瓶（药店买滴，5块钱，洗干净后用开水煮了两次）

做法：

1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净（水中的玫瑰花瓣，真PL）

沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干

2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。

（偶是　花瓣＋糖＋花瓣＋糖　这样放滴）

用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫`质地晶莹的团块。（偶捣啊捣啊捣啊捣，一边捣一边还用勺子拨弄，差不多有15分钟的样子）

搞定咯

玫瑰奶茶

原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

做法：

1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开

2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。

3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。

玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。

玫瑰枣糕

玫瑰枣糕的制作材料：

主料：枣（干）150克

辅料：慈姑60克,核桃30克,猪油（板油）120克,鸡蛋100克,甘薯90克,猪网油60克,西瓜皮15克,玫瑰花6克

调料：白砂糖100克

教您玫瑰枣糕怎么做，如何做玫瑰枣糕才好吃

1. 用铁丝网子盛红枣置火上，边烧边簸动，烧至枣皮变黑；

2. 即放入冷水中泡约五分钟，捞起擦去黑壳，并去核留肉，备用；

3. 核桃仁用沸水泡后，去皮；

4. 核桃仁入油锅中炸黄捞出；

5. 红苕煮熟去皮；

6. 猪板油去筋，与无皮枣肉分别剁成泥；

7. 熟红苕压蓉、核桃仁、瓜片、慈菇分别切成丁；

8. 将剁好的枣泥、板油和红苕泥装入盘内；

9. 将鸡蛋打破后搅匀倒入，再加核桃仁、瓜片、慈菇、白糖、玫瑰等合匀；

10. 将网油铺于碗底，油边吊在碗口外理伸；

11. 把拌好的枣泥放入网油内，用手压平；

12. 将网油边搭转回来盖着枣泥，用湿棉纸密封，上笼蒸40分钟；

13. 出笼翻扣入另一盘中，揭去网油，撒入白糖即成。

红薯玫瑰糕

红薯玫瑰糕的制作材料：

主料：甘薯500克

辅料：小麦面粉300克

调料：白砂糖180克,花生油150克

红薯玫瑰糕的特色：此糕外焦里嫩，鲜甜可口，有玫瑰清香。 教您红薯玫瑰糕怎么做，如何做红薯玫瑰糕

1.将红薯洗净，蒸熟，去皮压成茸。

2.将250克面粉放入盆内，倒入适量沸水，边冲水边搅匀，待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉，放入干面粉50克揉匀。

3.红薯茸和湿面团一起和匀，揉成长条，分成小面剂子。

4.将每个面剂子中放入玫瑰糖，包成圆球形，再按扁成扁圆形糕坯。

5.锅内倒入花生油，烧至六成热，放入糕坯，边炸边翻，炸至糕坯鼓起，色呈淡黄时，即可食用。

红薯玫瑰糕的制作要诀：调料中的花生油作炸糕坯用，宜准备比实际用量多一些。

玫瑰花糖的制作方法：

材料

鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克

工具：木臼，深色瓶

做法

1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用，食品有专门有可食用玫瑰花）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干；

2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵捣烂，10分钟左右后，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块；

3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，装好瓶，封严瓶口，放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。

热饮有哪些

做奶茶的配方如下：

1、茶叶和水的比例为1：10。

2、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。

3、喜欢浓点的可以焖久一点。

4、倒入牛奶，加入，周围起一圈小气泡即可关火。

5、加蜂蜜或糖搅拌，过滤。

6、喜欢喝浓奶茶的盆友，根据个人口味，可以多放茶叶。

松露热可可、香浓杏仁露、抹茶奶椰、玫瑰奶茶、榴莲芒果、红糖姜奶茶、凤梨港奶、抹茶玉露拿铁、奥利奥盆栽奶茶、焦糖奶茶、芋泥波波茶、红茶奶茶、五谷茉香燕麦茶、橙柚热果茶等。

1、松露热可可原料：牛奶200克、松露巧克力50克、朗姆酒10毫升、棉花糖几颗、可可粉适量

制作方法

第一步：将牛奶加热至刚刚沸腾后加入松露巧克力和可可粉，搅拌至融化。然后加入朗姆酒，继续加热1分钟。

第二步：倒入杯子中，放上可爱的棉花糖，这杯松露热可可就完成啦！搅拌后棉花糖会慢慢化在牛奶可可中，甜甜的。

2、香浓杏仁露原料：牛奶450克、糯米粉30克、大颗杏仁（可以当零食吃那种）80克、细砂糖25克。

制作方法

第一步：将可以即食的大杏仁研磨成粉状（懒人可以直接买杏仁粉嘻嘻）。将牛奶和糯米粉加入刚刚研磨好的杏仁粉中，再将混合物放入料理机中搅打均匀，呈顺滑的液体状。

第二步：搅打好的液体过筛倒入牛奶锅中，一边加热一边搅拌，直到沸腾。这时候就可以根据个人口味加入细砂糖，然后放进杯子里啦！记得趁热喝~想要更加浓稠可以多加糯米粉。

3、抹茶奶椰原料：日本抹茶粉4克、猫头鹰冰沙粉30克、法布芮椰子糖浆80毫升、果糖30克、纯净水300毫升。

4、玫瑰奶茶原料：牛奶100克、红茶1包、玫瑰花茶适量、纯净水100毫升、细砂糖适量。

制作方法

第一步：将100毫升的水煮热后放入红茶和玫瑰花茶，煮到茶汤的颜色变深（也可以用热水泡，但煮一煮茶味更出得来~）

第二步：茶香味变得很浓郁时，加入牛奶，勺子搅一搅；牛奶煮热后将茶叶过滤，装进杯子里。还可以按照自己的口味放入砂糖~

5、榴莲芒果原料：可可藏香榴莲30克、芒果果泥10克、欧德堡牛奶200毫升、热水150毫升。

6、红糖姜奶茶原料：牛奶150毫升、淡奶50毫升、红茶1包、红糖20克、姜3片、纯净水200毫升。

制作方法

第一步：将水倒入锅中煮开，随后放入姜片，再煮半分钟；在煮开的姜水中放入红茶包，熄火焗3分钟

第二步：加入红糖搅拌至完全融化，再加入淡奶和牛奶，搅拌均匀就完成啦~

7、凤梨港奶原料：兰卡象锡兰红茶1包、纯净水220毫升、法布芮椰子10克、欧德堡牛奶50克、永大凤梨汁40克。

8、抹茶玉露拿铁原料：抹茶粉3克、帮利玉露茶包1包、糖浆35毫升、黑白淡奶100毫升、红豆适量。

制作方法

第一步：化抹茶：取抹茶粉，加入热水，搅拌化开。

第二步：萃茶：取玉露茶包1包，放入萃茶机中，加入热水200毫升，萃取80秒。

第三步：将化开的抹茶汤加入于萃取的茶汤中，混合均匀。加入糖浆35毫升、黑白淡奶100毫升、红豆适量，混合均匀后即可出品。

9、奥利奥盆栽奶茶原料：红茶茶汤200毫升、植脂末30克、果糖25克、热水150毫升、奶盖或奶油：2厘米厚度、奥利奥饼干碎2勺、薄荷叶若干。

10、焦糖奶茶原料：牛奶250毫升、砂糖10克、红茶包1包。

制作方法

第一步：先用中火将锅烧热（注意要用耐高温的锅~），然后转小火倒入白砂糖。将砂糖慢慢煮化，同时将牛奶加热。这时候砂糖会变成美美的琥珀色，进化成焦糖。

第二步：将热好的牛奶倒入有焦糖的锅中，放入红茶包，中火慢慢煮直至煮开~闻到香香的奶茶味后就可以装进杯子里了！

11、芋泥波波茶芋泥150克、糖浆20克、黑糖珍珠70克、牛奶320毫升。

12、红茶奶茶冷饮配方

雪克杯内加入植脂末33克；加入果糖30毫升、加少量50毫升蜜香红茶热茶汤，搅拌至植脂末溶解；加入冰块230克；再加入160毫升蜜香红茶茶汤、雪克之后倒入塑料出品杯中，去沫封口即可

热饮配方

纸杯内加入植脂末40克、加入果糖35克、加入20毫升蜜香红茶热茶汤搅拌均匀；补满热水或冷水，封口轻轻摇匀即可。

13、五谷茉香燕麦茶原料：春茉韵香20克、燕麦粉35克、热纯净水700毫升、果糖30毫升、玫瑰花瓣适量。

制作方法

第一步：泡茶按照1克:30毫升的茶水比，将20克春茉韵香（茉莉乌龙）茶加入600毫升的开水，泡制8分钟。

第二步：泡燕麦在杯中加入35克燕麦粉，倒入100毫升开水，搅拌均匀。滤茶后，取300毫升茶汤，加入30克果糖，搅拌均匀。将茶汤加入泡好的燕麦中，搅拌均匀后即可装杯出品（可撒上适量玫瑰花瓣碎作装饰）。

14、橙柚热果茶原料：橙子40克、柚子酱30克、砂糖糖浆20克、蜜香红茶热茶汤250毫升、热水120毫升、小糯米圆子。

制作方法

我们把橙子去皮、切小瓣放入雪克杯中捣汁，再依次加入柚子酱、砂糖糖浆、蜜香红茶热茶汤、热水120搅拌均匀，在出品杯中加入糯米圆子哦！