美食美课_美食美课第二季

1.金凌美食培训学校怎么样

2.中国美食教学反思优缺点改进措施

3.关于美食课堂的作文。

4.食育课程对孩子的成长有哪些影响？

5.大班社会公开课教案《好吃的客家美食》

食育课的教育意义如下：

从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人格培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。

意义在于强化孩子的感官能力，培养孩子的自信心和动手能力。在孩子小的时候，幼儿园会开展食育课程，意义在于强化孩子的感官能力，培养孩子的自信心和动手能力，在这个课程中，可以激发起孩子对食材的认知兴趣。

让孩子从中了解一些食材和认识一些食材，最后让孩子自己制作成美食，这样可以让孩子有成就感，以及可以增强孩子的自信心。食育课程的目标是在跨越生活、生命、生态的不同维度，获得和谐的情感和品质，如珍惜与不浪费、感恩与分享、和谐的生态和环保观念等。

食育课的介绍如下：

食育，就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人格培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。

如下：

食育一词，最早于1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出。石冢左玄说：“体育智育才育即是食育”。目前上海市已将食育课在一些中小学作为试点课程展开，进行食品安全教育、营养卫生教育等。

根据学生的年龄和特征定制符合其年龄层的教案，力图通过活泼易懂的形式让孩子在“玩乐”中“学习”，加强对营养知识的接受和理解。

金凌美食培训学校怎么样

课程提示

1.课程类型 综合创意美术课程

2.参考课时 90分钟

3.工具材料 纸盘、卡纸、素描纸、记号笔、水彩笔

课程拓展

小朋友们你们喜欢吃火锅么？寒冷的冬季，一家人围着热气腾腾的火锅，吃着各种各样喜欢的食物，那种温情荡漾，热烈融洽的画面别提有多幸福了！

作为中国独创的 美食 之一，火锅的 历史 悠久。早在战国时期就有火锅，当时人们以陶罐为锅；在清朝，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的"宫廷菜"；到了现代，火锅成了我们常见的一道菜肴，它不仅菜品多样、调料独特而且烹饪简单、营养丰富，特别在寒冷的天气最受欢迎，不但能够让我们身体暖和，而且麻辣鲜香创新不断，比如最受大众喜爱的鸳鸯锅火锅，就将汤底分为麻辣、清淡两种，使人们享受了不同的口味，解决了众口难调的问题。

那么，小朋友们喜欢在火锅中能放些什么食材呢？火锅的食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等等，可以说生活中你能想到的大多数食材都可以用来做火锅，是不是很厉害呢！吃的时候配以调制的佐料蘸酱，美味又营养丰富。

作为深受大众的喜爱中华传统食物，火锅拉近了人和人之间的距离，也让我们在亲朋好友相聚时不但品尝了美味，而且留下美好的回忆！今天就让我们通过剪贴的方式，画出自己喜爱的食材来制作一个美味的鸳鸯锅吧！

情景描述

在寒冷的冬天，怎么能少了热气腾腾的火锅呢？点上一份美味的鸳鸯锅，与家人们围坐桌前，都吃些什么呢？西蓝花、芽白、鱼丸，牛肉、罗氏虾······喜欢吃什么都可以！让我们搭配美丽的颜色，将我们喜爱的美味食物画出来，并以粘贴的形式，做一份色香味俱全香喷喷的鸳鸯火锅吧！

教学重难点

1.运用手工结合绘画的方式，制作一份有趣的鸳鸯火锅，并展开丰富的想象添加自己喜爱的食物。

鸳鸯火锅的汤锅有着怎样的特点呢？观察欣赏鸳鸯火锅的，运用纸盘结合手工进行表现，增强画面的趣味性；你平时吃火锅时喜欢放入哪些美味的食材呢？用马克笔画出自己喜爱的食材，并用鲜艳的色彩为食材涂上颜色，注意表现食材的色彩特征以及食物间的疏密关系，让火锅丰富多彩。

2.通过添加味碟、碗筷、桌布等元素，使画面更加完整丰富，充满生活气息。

吃火锅都要用到哪些调料和餐具呢？结合自身的生活体验并展开交流，进行画面的创作：可以为画面设计一块漂亮的桌布、也可以添加碗筷，味碟等餐具，让画面看起来细节十足，充满浓浓的生活气息。

绘画教程

准备一个圆形的蛋糕纸盘

用曲线分割出中间的隔断

并用不同颜色的水粉颜料涂上锅底的颜色

用黑色或金属颜色的水粉颜料为边框刷上颜色

并用黑卡纸剪贴出锅的侧耳

在另一张纸上展开绘画

运用简洁的线条表现出各种不同食材的外形

选择合适的颜色进行涂色

表现出食物的色彩特点和美感

用轻粘土制作出锅中间的隔断

并将画好的食物剪下来粘贴在锅中

在粘贴时注意食物之间摆放的位置美感

这样一份丰富的火锅就完成了

准备一张卡纸做背景

还可以粘贴一张桌布并进行装饰

最后运用绘画和剪贴的方式表现酱碟、碗筷等

使画面更加丰富美观

课后点评

在今天的美术课程中，通过绘画和手工的方式表现一份色香味俱全的鸳鸯锅，锻炼了朋友们的观察和表现能力，以及学会从生活发现美、发掘艺术创作的题材。

中国美食教学反思优缺点改进措施

好。金凌美食培训学校是中国目前规模较大、办学较早的美食培训学校之一，具有较好的口碑和信誉。学校成立于2000年，总部位于中国江苏省南京市，共设有多个校区，提供多种热门美食培训课程，因此金凌美食培训学校很好。

关于美食课堂的作文。

中国美食教学反思优缺点改进措施：

本节课通过赏美食、说美食、吃美食的故事，引导学生欣赏中国饮食文化的特点。感受劳动人民的聪明和智慧，培养民族自豪感。使学生感受到中华食文化的博大精深，激发学生进一步探索食文化的兴趣。

优点之处：

1、切合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣，使得课堂气氛一直很热烈；

2、学生是在一定情境下，借助于老师的帮助，及与同学的协作、交流，同时利用学生已知信息为基础，通过意义的建构而获取认识，符合教学规律。

不足之处：

1、识字课，识记字形没有贯穿与课堂当中。

2、写字时间不够10分钟。

整改措施：

通过这节课的教学，我也深刻认识到：我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习！

反思总结

我认为识字教学应提倡在情境中识字，在生活中识字，用自己喜欢的方式识字，并即时地巩固识字。在课堂上，我们要尽可能地为学生创设丰富多彩、生动有趣的教学情境，教给学生多种识字方法，引导学生自主识字。在课堂外，我们要引导学生在日常生活中做识字的有心人，多去认识一些课堂上还没有学到的字，并自觉和同学交流识字成果，还要多阅读一些课外读物，把识字放到具体的语言环境中去巩固。

食育课程对孩子的成长有哪些影响？

作文 美食课]　　今天，老师叫我们明天每人带一包零食来学校，作文 美食课。

什么！班里立刻像炸开了锅。班里最调皮的又?大叫：哈哈哈哈，原来不止我贪吃，老师你也贪吃啊！唔哈哈哈！镇定！明天我们要下一篇关于美食的作文！老师用雷霆班的叫声吼道。全班立刻安静下来。

第二天，全班个带个的零食，兴致勃勃到了座位上。砰一声巨响吓到了我们所有人，大家异口同声的说：这是什么……声音！哦~原来是有人包装道破呀！他打破了包装袋，津津有味的吃着。他吃的是杨梅，那火红红火红的杨梅把全班的目光都引了过来，大家盯着那杨梅，大家口水流的都可以比闽江的水多啦！如果你也在场，你也会流一大桶口水的！

我的零食是葵瓜子，我看了看，只见那金黄金黄的包装袋，上面是大片大片的草地和一个大大的向日葵。我用手摇了摇，那沙沙的声音在我耳边回荡着一次又一次。我打开一个小孔，闻了一下，让香味让我终生难忘。终于可以品尝美味。我迫不及待的打开了包装带，拿出一个瓜子，我发现，他的外皮很粗糙，头上很尖，小学四年级作文《作文 美食课》。我打开外皮，里面有着香喷喷的瓜子，我把它放进嘴里，慢慢的品尝着，他又香又脆，吃完一个还想再吃一个。

接下来，就是比赛了，这个比赛的名字叫做：谁是食神。比赛规则：大家把自己的零食拿出二十的，谁先吃完算谁赢。参加比赛的有7个人，淘汰4个，剩下的。就分为终极食神、高级食神、低级食神。

预备，开始！老师喊道。大家争先恐后的大口大口的吃了起来，生怕拿不到食神称号。

哇，有人吃到最后一个了。可是，他的薯片掉地上了，无奈，他只好回去拿。拿完了，正当他要吃的时候，琬婷吃完了，它就变成了高级食神。只剩一个名额了，大家使劲的把零食往嘴里塞。我吃完了！江文吃完了。这声音明显很激动！他获得了低级食神。比赛结束了，大家平静了下来。

但是，比赛归比赛。在家里，大家可不能狼吞虎咽吃东西哟！

大班社会公开课教案《好吃的客家美食》

食育课程对孩子的成长有很多积极影响，以下是一些主要方面：

1.培养健康的饮食习惯：食育课程可以帮助孩子了解均衡饮食的重要性，学会如何选择和搭配食物，从而养成良好的饮食习惯，预防肥胖、营养不良等健康问题。

2.提高营养知识：通过食育课程，孩子可以学到各种食物的营养成分和功效，了解不同食物对身体的影响，有助于他们在日常生活中做出更科学的营养选择。

3.培养独立生活能力：食育课程通常会教授一些简单的烹饪技巧和食谱，让孩子在实践中学会独立制作美食，培养他们的动手能力和生活自理能力。

4.增强环保意识：食育课程会让孩子了解到食物的来源和生产过程，引导他们关注环境保护和可持续发展，培养他们的环保意识。

5.提高社交能力：在食育课程中，孩子们可以学会与同伴分享食物、交流烹饪心得，增进彼此的感情，提高社交能力。

6.培养审美能力：食育课程中，孩子们可以欣赏到各种美食的美感，学会用审美的眼光去评价食物，培养他们的审美能力。

7.增强文化认同感：通过学习不同国家和地区的饮食文化，孩子们可以更好地了解和尊重各种文化，增强文化认同感和民族自豪感。

总之，食育课程对孩子的成长具有多方面的积极影响，有助于他们养成健康的生活习惯，提高生活质量。

　 教学目标：

　1.对客家饮食文化产生兴趣,乐于交流自己的发现。

　2.通过多媒体课件等引导幼儿发现并了解一些客家食品的种类、味道和制作过程。

　3.体验客家祖先的勤劳和智慧，培养幼儿作为客家人的自豪感。

教学准备：

　1、多媒体课件：(1)请家长和孩子一起搜集各种客家美食(例如：黄元米果、鱼丝、荷包肉、烫皮、炒米糖、芋兰片、炸鱼粑等), 然后老师将做成多媒体课件。(2)教师收集一些传统客家美食制作过程的录像或。(3)电脑一台，投影仪、摄像机一台。

　2.设计调查表?好吃的客家美食?并在家填好。如图：

　3、分组操作材料:一组：荷叶、切成片的五花肉及蒸肉粉、八角酱油等调料。二组：已蒸熟的大和糯米饭(注意保温)、大木盆一个、长木棍、做花样黄元米果的木板模子若干。三组：幼儿及家长到郊外来的艾叶(已煮熟并和好面粉)，印艾米果花样的模板模子若干。

　4、教师已组织幼儿参观了?赣县客家文化城?。

　5、 实物：幼儿从家里带来一些客家美食或特产。

　6、音乐《斑鸠调》。

　教学重难点：

　了解客家众多文化中的?饮食文化，并能够用自己的语言大胆向同伴介绍和交流自己的发现;另一个重点是组织幼儿学习一些客家美食的制作过程(如：包艾米果、做荷包肉、打黄元米果)。

　难点是让幼儿直观地了解到一些客家美食的制作过程，使孩子体会到客家祖先的勤劳和聪明智慧。

教学设计思路及教学设计理论：

　我园使用的?幼儿多元能力实践课程?中的大班下学期主题教学中，教师组织幼儿进入到了最后一个主题教学《家乡美名扬》;为了让幼儿更加了解和热爱自己的家乡;老师为本班孩子设计了这样一个有关客家文化的延伸教学活动;另外，赣县是客家人的聚居地，在这里居住的孩子无时无刻地在感受着客家文化，但是作为客家人的后代，孩子们不能去发现客家祖先的勤劳和聪明智慧，于是，老师决定从最直观的孩子最喜爱的客家美食入手，引导孩子去发现和体验博大精深的客家文化;另外，依据《幼儿园教育指导纲要》五大领域中?社会?的目标及教育要求及大班幼儿的年龄特点和学习特点设计了一系列的活动;在幼儿教育总目标的指引下，通过丰富多彩的教育实践，使幼儿在情感?社会性方面获得发展的教育活动。

　教学方法：

　1、 利用多媒体课件引导幼儿欣赏客家美食。

　2、 家长与幼儿共同参与课前准备：收集各种客家美食的实物或。

　3、 发放调查表《好吃的客家美食》，让幼儿自己去寻找发现客家美食。

　4、 操作法：让幼儿自己动手制作客家美食。

教学组织形式： 集体教学。

教学过程：

　一、赏客家美食。

　1.师：小朋友去过我们赣县的客家文化城参观吗?我们都知道了自己是客家人的后代，还知道了我们的客家祖先非常地聪明和勤劳，发明了许多劳动工具和生活用品;还做出了许多别的地方没有的美食呢!今天，你们知道有什么客家美食呢?请小朋友来说一说。

　2.幼儿向同伴介绍自己和爸爸妈妈一起收集的客家美食。(边放多媒体课件?幼儿课前和家长一起收集的客家美食，一边由幼儿向同伴介绍美食名称、味道和制作材料等)

　二、交流讨论调查表：《好吃的客家美食》

　师：刚才，我们看见了许多客家美食，小朋友知道还有很多客家美食没有在屏幕上展示出来，小朋友们都做过调查了。下面就请小朋友把你调查表里的小秘密告诉自己的小伙伴吧!

　1、教师用投影仪展示幼儿做的《好吃的客家美食》的调查表，同时请幼儿在集体面前说说自己的调查内容。

　2、幼儿同伴间互相介绍自己的调查表。

　三、品客家美食

　1、幼儿向同伴介绍自己带来的实物?客家美食。

　2、幼儿互相分享客家美食。

　3、幼儿分享结束后进行集体讨论：你吃了什么美食?你最喜欢吃的是什么客家美食?你知道它们是怎样做出来的吗?

　四、教师向幼儿展示?客家美食的制作?的多媒体课件。

　师：小朋友知道老师爱吃的客家美食是什么吗?下面，老师就请全班小朋友来看看吧!

　1、幼儿集体欣赏多媒体课件：包艾米果、做烫皮、打黄元米(重点引导幼儿看大家合作打米果的场景)、做荷包肉、炸鱼粑。

　2、幼儿讨论：你们看见了老师喜欢吃的客家美食有哪些?它们是怎样做出来的?看见大人做这些美食你想到了什么?

　3、教师小结：今天我们吃的这些好吃的东西都是我们这里才有的美食，是客家美食;我们客家人的祖先不仅很勤劳还很聪明，制作了这么多的美食。小朋友想学会做这些美食吗?(想)今天，老师就为小朋友准备了许多做客家美食的材料，我们一起来试试看吧!

　五、延伸活动：制作客家美食。

　1、带领幼儿看各组材料，并向幼儿介绍材料。

　2、讨论：这些分别是做什么的'材料?(打黄元米果、包艾米果、做荷包肉)怎样做?你想做什么美食?

　3、幼儿自由分成三组制作客家美食：打黄元米果、包艾米果、做荷包肉。教师巡回指导。(放音乐《斑鸠调》)

　4、教师利用摄像机把幼儿制作客家美食的过程全部真实自然地进行拍摄。活动结束后邀请家长和幼儿一起在幼儿园网站的班级频道观看?活动掠影?一栏?我们会做客家美食啦?。

　教学反思：

　幼儿生活在这么一个客家人聚居的地方，对客家美食有着丰富的感性经验和浓厚的兴趣，这为幼儿在活动中发挥主体性提供了保证。教师在开展活动的过程中充分利用了各种电教手段进行教学(如：多媒体播放家长和幼儿共同收集的客家美食，演示客家美食的制作过程;投影仪放映幼儿的《好吃的客家美食》调查表;加上播放典型客家风格的音乐);这些多媒体的手段不仅使幼儿更加形象直观地了解了客家美食的丰富多样，更使幼儿清楚地了解了客家美食的制作过程;使活动的每一个环节都能深深地吸引幼儿饶有兴致地参与到其中;另外，老师拍摄幼儿制作的全过程并在活动结束后邀请家长一起观看录像，不仅让家长了解了我们的教学内容，同时促进了家园联系及亲子关系的加深。活动的组织通过收集资料，填写调查表、欣赏、讨论、品尝、制作一系列的活动让幼儿对客家文化产生了浓厚的兴趣，体验到了客家祖先的聪明智慧和勤劳的品质，同时激发了幼儿作为客家人的自豪感，这些活动很符合大班幼儿的认知特点。活动过程以幼儿为主体，让幼儿运用各种感官，主动地，较系统地感知了客家美食的美味和丰富多样性。在整个活动中幼儿始终积极主动，感知能力、操作能力、交往能力和口语表达能力均得到了锻炼。