鱼丸汤配什么主食_鱼丸汤配什么主食比较好

1.干炒米粉的历史

2.平潭有什么好吃的——美食推荐

3.粿，是什么意思？

4.KFC尚选晚餐的价格？

减肥食谱一：

早餐 豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个

中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗

晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗

减肥食谱二：

早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把

中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗

晚餐菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌心

减肥食谱三：

早餐 酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头

中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗

晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

减肥食谱四：

早餐 南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜

中餐红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头

晚餐冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥

减肥食谱五：

早餐 一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶

中餐西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝

晚餐 豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块

减肥食谱六：

早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块

中餐豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜

晚餐蒜泥拌酱牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤

减肥食谱七：

早餐 红枣玉米糊糊一碗，素包子一个

中餐素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭

晚餐麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉丸等一大碗

减肥食谱八：

早餐 牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个

中餐熏鱼1块，凉拌豆芽胡萝卜海带丝1盘，红豆沙小汤圆1碗，大枣5个

晚餐咸蛋1个，凤爪1盘，凉拌绿菜花，紫米粥1碗

减肥食谱九：

早餐黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜

中餐清炖胡萝卜白萝卜羊肉1碗，香菜拌豆腐丝1小盘，馒头半个

晚餐红枣枸杞乌鸡汤面1大碗(内含几块鸡肉，50克挂面，青菜1把，蘑菇数朵)

减肥食谱十：

早餐 绿豆粥1碗，豆腐脑1碗，鸡蛋1只

中餐大丰收(多种生蔬菜蘸酱)1盘，糯米藕半盘，炒土豆丝半盘，萝卜炖牛腩1碗

晚餐白灼基围虾半盘，三鲜日本豆腐半盘，清炒芥蓝1盘，袖珍小馒头1个或玉米

小饼1个

健康提示：在荤食的选材上，注意选用低脂肪的鸡肉、牛肉、鱼类和海鲜类。烹调方式清淡些，蒸煮酱烤等较好。当然，如果只吃一两口的话，就不用特别计较，以免同事和朋友看了觉得你太不合群。

如果选猪肉、排骨等，就最好用长时间炖煮的方式来烹调，或者用酱的方式吃熟肉，因为这样可以把一部分脂肪煮掉。

炒蔬菜和拌蔬菜不要放很多油，但少量的油可以帮助维生素的吸收，所以不必全部白煮。适当的油量是吃起来口感可接受，而菜汤里基本上没有多余的油。

如果菜肴中有了马铃薯、甘薯或玉米粒，就不要再吃主食了，因为已经有了淀粉的供应。

　 推荐饮料：白开水、茶水、枸杞茶、山楂茶、菊花茶(不加糖)、自制柠檬水(无糖或用代糖、木糖醇)。咖啡可以喝，但不要加入咖啡伴侣和白糖。可以直接加一点红糖到淡淡甜味为止。或者加代糖、木糖醇。

推荐零食：山楂糖葫芦，果冻，陈皮，海苔，香菇片、小杯酸奶

推荐水果：金橘1把，半个苹果，猕猴桃1只，草莓1碗，木瓜半个，橙子1个，柚子数瓣。其他水果也可以，适量吃均可，如梨、桃、西瓜等。只是要注意，最好饭前或两餐之间吃。饭后一小时不要吃水果。

推荐汤羹：红枣枸杞汤、银耳莲子羹、雪梨山药汤、无糖藕粉、浓米汤等，可在饥饿时选用，或者作为加餐的一部分。

干炒米粉的历史

上海有许多特色主食，以下是其中一些代表性的：

小笼包：上海著名的传统点心，以其鲜美的馅料和薄皮而闻名。小笼包内含有肉馅和汤汁，口感鲜嫩。

生煎包：上海的传统煎饺，外层金黄酥脆，内部有多汁的肉馅。与普通饺子相比，生煎包更加酥脆，有独特的口感。

上海炒年糕：将切成片状的年糕与蔬菜、肉类等一起炒制而成，口感嫩滑，味道香浓。

海派馄饨：上海特色的馄饨，在面团中包裹各种馅料，然后煮熟或炸至金**。馄饨具有丰富的馅料选择，如虾肉、猪肉、蟹肉等。

油条油饼：上海的传统早餐食品，是一种油炸面食。油条是长条形的炸面团，油饼是扁平的炸面饼，常与豆浆一起享用。

上海粢饭团：由糯米搅拌制成的糯米饭，中间夹有咸菜、火腿、油条等配料。是一种传统的早餐或快餐食品。

上海松饼：类似于西式松饼，但是上海松饼更厚实、松软，口感独特。

这些主食代表了上海的美食特色，以其独特的味道和烹饪方法而受到喜爱。无论是在上海的街头小吃摊位还是高级餐厅，这些美食都很受欢迎，体现了上海的丰富美食文化。

平潭有什么好吃的——美食推荐

1.炒粉干是哪一年开始有的

炒粉干算是温州最有特色的传统小吃了，制作原料有粉干、鸡蛋、圆等，无论街头小吃，排档，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。

炒粉干配牛奶、紫菜汤、豆浆、鱼丸汤等往往是不少温州人的选择，这样搭配不仅男女老少皆宜，而且吃后不干、不腻。

其实温州粉干的历史已经相当久远，算起来已经有千年之久，追溯到北宋初期，那是民间的粉干作坊就已经非常出名。许多农户以制作粉干、贩卖粉干作为主要的收入来源。粉干的制作原料其实就是大米，过去都是将它磨成水粉，而后经过烧煮、捣蒸、捻捣、晾晒等工艺，最后做出又细又韧，充满嚼劲的粉干。

如今的制作基本脱离了手工制作，都是现代化的生产加工，不仅在全国各地都能看到它的身影，也因为那些在国外经商的温商，把粉干带出了国门。

2.湖头米粉的历史故事

清康熙二十一年（1682年），清圣祖玄烨因平定“三藩之乱”，又逢29岁生日，迷信的康熙决定提前做圣诞。

快马传消息至安溪，李光地和堂兄李光斗、叔叔李日煜商量如何为“升平嘉宴”增辉添彩？当时湖头山高水险林密虎多，山寨大王也不少，百姓生活极艰难，实在无物上贺。李光地童年时曾被永春帽顶寨大王林日胜捉上山寨，是安溪县城东岳庙和尚德辉禅师救出。未回家前，李光地在东岳庙学过做水粉。此时，李光地忽然想到，湖头泉水制作的米粉，口感柔韧细腻，不如把水粉做成粗条再晒干好带上朝去，到时自己还可当众表演吃法。堂兄和叔叔都说如此甚好，但北方人喜食干食，御前亦难汤水淋漓，建议带上湖头的笋丝香菇同炒，味道更可显得与众不同。

这样，李光地把湖头米粉变成了贡品。他用肉丝、虾仁、香菇炒熟，肉骨汤适量和米粉入锅油炒翻动，快速提锅倒入瓷盘的炒米粉，竟成为康熙帝“升平嘉宴”中宴请大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。

3.温州的大侠帮帮忙..本人在外地好多年.好想吃家乡的炒粉干.煮粉干.

温州粉干

粉干

温州粉干有近千年的历史，早在北宋初年我市的粉干家坊制作就比较盛名，有些农户就以制作粉干谋生。初期粉干制作工艺是把米用水磨磨成水粉，然后把它烧至半熟后用臼舂捣蒸，而用水水礁反复捻捣，直到捣透。因此，粉团粘韧，压出后细如纱线，放在竹编上晾晒到干。其中永嘉的沙岗、苍南龙港余北村，把粉干加工当成了传统的家庭副业。如今的粉干加工均用现代科技，选用优质大米、山泉水制作而成。我市大部分粉干生产企业都有自己的漂亮包装和商标，彻底摆脱了以往走街串巷销售的方式，现在在超市的货架上就可见到我市的粉干产品。苍南县余字米业有限公司所生产的“余字慕”牌粉干曾在2004年获得浙江省农业博览会优质奖，并打开了国外市场。

温州粉干的特点：

温州粉干所以能别具特色，原因很多。除了在原料上取上等白米（每100千克稻谷碾米60千克为度），在加工制作工艺上也与别处不同，如改燥磨为水磨，改蒸粉为煮粉（做成大块粉球，俗称粉果，在滚水中烧煮），水质又好，而压出的鲜粉干，也不直接晾晒而先经过竹熟，然后扎制成贴，再放到竹帘上边摸边晒，至于晾干为止。

食用方法：

煮：将水烧开，放入粉干煮1-2分钟，捞起装碗，然后加入高汤、油、盐、酱油、肉丝、虾仁、香菇、鸡蛋等各种调味品即可。

江蟹煮粉干

原料：江蟹、粉干、香葱、姜、香菇、菜、葱花

做法：江蟹剁块，粉干放入沸水锅中氽好，香葱切丝、香菇菜切段。锅热加油下姜、香葱、爆香，入江蟹炒匀烹绍酒加汤浇开加盐、胡椒粉、味精、粉干、香茹菜打个滚即可

炒：先将粉干放入温水浸1-3分钟，捞起滤干，加佐料（肉丝、牛肉、吓仁、香菇、小葱等）放油加热后炒1-3分钟即可。食时还可随食者口味喜爱放辣椒或者芥末油等调味品。

炒粉干分两种

分温州炒粉干和平阳还有永嘉楠溪江干炒粉干.

原料：粉干半斤，球菜丝半斤，鸡蛋2个

配料：洋葱，葱断，红萝卜，火退肠砌丝，炸菜，香菇，肉丝

做法：

(1)温州的粉干粗所以要放入开水煮到半熟捞起晾干，平阳和永嘉楠溪江比较细只要放入温水泡一下就可以捞起.

(2)锅加油先把洋葱和葱断下油炒香，下鸡蛋，肉丝还有香菇炒熟，然后下准备好的粉干快速翻炒加少量的盐，炒后加球菜丝饭入味精，少量的盐，葱断，炸菜，火腿肠，红萝卜，继续翻炒，炒熟后加黄酒增香.出锅

炒粉干

第一步：烧开水，把粉干煮熟，软硬度视个人喜好吧，捞出沥干。

第二步：在煮粉干的同时备料，我今天用的配料有青菜，半个洋葱，鸡蛋，酱油肉，葱花，说句实话，俺不喜欢吃香菇，所以没有泡香菇。

第三步：炒鸡蛋，然后把青菜，洋葱，放在一起炒熟，加一点生抽（千万不要放老抽，颜色太重）。

第四步：从新热锅，将粉干炒一下，然后放刚才炒好的配料，再放葱花和酱油肉。

第五步：加盐，味精，一点点糖，加香油，出锅！！

4.湖南卤粉有多久的历史

米粉的起源，是为了饮食的方便性。

客人来了，洗米煮饭太慢了；米粉是熟的，煮起来方便，外出携带也方便。米粉在以前算得上是「高级食品」，只有喜庆宴客、特殊节日才会以“炒米粉”招待客人。

根据记载，「米粉」这种食物的起源是： 当「五胡乱华， 华人南迁闽浙赣时，仍以稻米榨条而食，即当今之米粉也，因此史料上的说法认为：北方人习惯吃面条，到了南方以米来制作面条，是今日米粉的源起。当今大陆以江南一带江西、福建、广东、广西闻名；台湾一带则以新竹米粉出名。

其中江西米粉以其独特的风味可感而闻名海内外、广西桂林以传统文化色彩“过桥米线”而出名、福建、广东的米粉历史悠久。如今的米粉也已演变成品种丰富，口味多样，样式齐全。

细的有如银丝；甚至还有空心的米粉，如意大利的通心米粉（面粉制品）XXXXXX有限公司的通心米粉（大米制品）；还有方便面式的速食米粉，用滚开水一烫即可食用，方便快捷；还有营养米粉；米粉发展到今天，以越来越受到人们的青睐，越来越多的人把它作为早点、夜宵的主食。

5.温州非物质文化遗产可以吃的有哪些

品尝温州各地的“非遗”美食做一个有文化的温州吃货吧！ 温州市区篇 灯盏糕 特色：外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。

介绍：灯盏糕外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的猪油炸制。 温州胶冻 特色：口感清凉、滑润 介绍：以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，加水煮沸，溶化后冷却即成。

吃时用刀切成小块，用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。 永高鱼饼 特色：肉质鲜嫩、鲜而不腥、韧性好 介绍：永高鱼饼在继承传统工艺的基础上，完全用东海新鲜野生海水鱼为主原料，配以独特的调味品，利用先进工艺精制而成。

永嘉篇 永嘉麦饼 特色：食之松脆弱，爽口不粘牙 介绍：麦饼是温州的名小吃，也是永嘉人长久以来大米饭以外的主食。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。

楠溪素面 特色：细如银丝，洁白柔韧，晶莹爽滑，口感极好 介绍：：楠溪素面煮出来看似和普通的面条无甚区别，但它做的过程可是不一般。素面做好之后，必须在太阳下暴晒几天。

这个时候，白色的素面挂满了村前院后。纤丝翻飞，素面飘飘的场面很是赏心悦目，堪称楠溪一景。

历史：温州人对素面并不陌生。温州各地均有生产，不过论其品质之优，首推永嘉楠溪素面。

楠溪素面，其成品常被交叠成“8”字形，因此又称“8”字面。楠溪素面，迄今已有一千余年的历史。

在南宋末年，永嘉民族英雄陈虞之在历时三载芙蓉南崖扎寨抗元时，就曾用“白纸代素面晾在竹竿上”而计退围攻的元军，成为古今美谈。楠溪素面，细如银丝，洁白柔韧。

楠溪沿江居民历来将素面视为食中上品，常将素面招待客人。在永嘉农村，过去人们走亲访友时常以素面相赠。

在妇女坐月子时，做外婆的免不了要提上一长筒篮交叠成“8”字形的素面，俗称为“长寿面”，以讨吉利。而媒人在说媒成功之后，常会美滋滋地去新娘家喝“素面汤”。

乐清篇 清江三鲜面 特色：具有味够鲜、料够足、汤够浓、面够韧等 介绍：清江三鲜面注重的是味道，因此从选料到加工，都是很讲究的。为了保证这碗面够鲜香，一般都会放置三种以上的海鲜，如牡蛎、蛏子、小虾、跳鱼、蛤蜊之类，而这些海鲜一般都是在清江本地进货的，原料选用比较新鲜，还是现煮现卖。

白象香糕 特色：味香扑鼻、色白味甜、糯而不粘、酥松爽口 介绍：乐清白象香糕，在当地又俗称板糕，始创于清朝末年，由北白象镇白塔王村民间手工食品技艺师王宏昌潜心研究创制，距今已有百年历史，以“公记”牌和“公久”牌两大香糕最为有名。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成，是温州地区著名的传统糕点。

大荆炒粉干 特色：又香又鲜，散发出亲切的农家气息。 介绍：炒粉干是乐清大荆镇的特色小吃，在雁荡山大家也喜欢吃炒粉干，但是大荆镇上的味道最地道。

大大的铁锅、猪油、土鸭蛋?成就颇负盛名的大荆炒粉干。红色的溪虾、绿色的芹菜、金**的鸡蛋。

粉干要炒的韧性很足，猪油要完全渗入粉干，蔬菜、海鲜和鸡蛋的香味充分混合在一起，这样就会又香又鲜，散发出亲切的农家气息。 文成篇 文成拉面 特色：其实味道在拉面，佐料只是一种点缀。

介绍：已有几百年历史。其制作方法是：将白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌匀，再用双手反复揉至粘性成团。

然后切成1厘米宽，上盖湿毛巾防干燥。约过15至20分钟，双手将其两端提起，边拉边抖，即可任意延长。

有些人拉至近一米长时，再合并重新拉细至棉纱一般，抛入滚汤中，稍煮即熟，捞起加入调味辅料，便可食用。饮酒的最高境界是“花看半开，酒饮微醺”。

吃面的最高境界就是“面吃微饱、下次还来”了。 文成狗肉 特色：色味俱佳、具有食疗价值 介绍：将健康狗肉剁成小块，以红酒增香去味，配入当归、桔饼、黑木耳、香菇、大茴香等佐料烩熟、色味俱佳。

具有“安五脏、补胃所、壮阳道、益气力、厚肠胃”等食疗价值。 泰顺篇 九层糕 特色：香糯而微甜，入口清爽 介绍：九层糕，也叫九重糕，它是多层米面层重叠而成，做法同米面层，即将一层米面层蒸熟后，不将它与锅底剥离，继续加上一层蒸熟，如此反复，直至达到所需厚度。

绿豆腐 特色：清热解毒，是盛夏防暑降温的佳肴 介绍：又称观音豆腐。原材料是一种叫豆腐柴的木本小灌木，多野生在溪流边沿等地，在离泗溪不远的小村庄均竹坑比较多。

主要将豆腐柴叶子摘来洗净，取其汁，可以加适量水稀释，而后放入少许清凉的牙膏，搅匀，加盖，放置，待冷冻，随自己喜爱加些汤料即可食用。 泰顺婆饼 特色：皮脆、馅鲜，入口脆香，质纯，油而不腻 介绍：婆饼是泰顺最具山城特色的风味小吃，是当地百姓酒宴上一道老少皆宜且又必备的菜肴。

家家户户摆酒席、招待客人或是做点心时都会买些婆饼回去。婆饼皮脆、馅鲜，让人百吃不厌。

做法是先以米糊制成薄饼，加入馅子，卷成桶状，再压扁，上平锅微煎一下即成。罗阳镇城关环城路上的徐世跃夫妇的婆饼店比较有名。

平阳篇 顺溪黄年糕 特色：香糯爽滑、。

6.桂林米粉成立历史和创始人是谁

桂林米粉，是桂林人永远谈不完的“板路”。

最近，随着《桂林米粉》一书的出版，桂林米粉的板路也在网上热闹了起来。有网友在网上评选人气最旺的桂林米粉店，获取头名的是位于施家园路北端龙隐桥东头的“老东江”米粉店。

“老东江”的地理位置，并不优越，它既不在人头攒动的闹市区，也不在高楼林立的大型社区，而是位于一个丁字路口的交通点上，若不是有“老东江”这个正宗桂林米粉店的存在，车流和人流是不会在这个地点轻易停下来的。从早上到午饭前这个时间段，食客若想在“老东江”吃上一碗米粉，就一定要排上十几二十分钟的队，而不像其他米粉店那样可以随到随吃。

“老东江”的米粉，为什么能这样吸引食客，笔者片言只语一时也说不明白，若想找出答案，最好的办法是亲自来这里吃上一碗老东江米粉。

说过了“老东江”，再说一下“红鼻子”。在最近出版的《桂林米粉》一书上，有位作者叙述了“红鼻子”米粉的家族情况。我读完那段记述后，发现其与事实有些出入，特在这里更正一下。“红鼻子”米粉的创始人唐万福老先生是湖南人。据其本人说，年轻时在湖南参加过红军，后来战败而脱离了队伍来到桂林。到桂林后娶了一位灵川姑娘为妻，从此后便在桂林定居下来。唐万福做得一手好菜，红案、白案样样来得，数十年来一直靠饮食业谋生。

解放后，唐万福没有固定职业，但曾到多个单位做临时厨师，空闲时还在宁远河岸边的空地上种菜补贴生活。其妻则在桂林市饮食服务公司上班，一直干到退休。唐万福育有四子二女共六人。分别是老玉英（女），老二唐在月（子），老三唐玉生（子），老四唐太生（子），老五唐有生（子），老六唐有妹（女）。大女儿唐玉英中专毕业后到山西省阳泉工作，七十年代调回广西。老二到老五四个儿子，一直在桂林，改革开放前，他们也都先后到不同单位参加工作。改革开放后，饮食行业向私人开放，唐万福带领四个儿子，闯市场，卖米粉。短短几年间，红鼻子米粉，红遍桂林，并向南宁、柳州等地扩张，知名度大增。“花开花落终有时”。随着老红鼻子的离世，四个“小红鼻子”，也年事渐高（前不久，老四唐太生也已离世）。如今，红鼻子米粉声望，已大不如前了。唐万福的小女唐有妹，从小就身有残疾，手脚不便，口齿不清，故没有上学，也没有工作能力，出嫁后随夫生活。

粿，是什么意思？

平潭有很多好吃的，但是再吃的时候请注意。因为当地人口味清淡，可能不合你的口味。你可以看看下面的美食，看看你更喜欢哪一种。

: 当地人的口味偏好

1.味道清淡，几乎看不到重口味的菜。如果口味比较重，建议自带教母。

2.大多数汤都是浓稠糊状的。

3.餐馆里所有的菜预计都是大盘的。两个人吃的话，两菜一汤绝对够。

美食推荐

平潭鱼丸汤

平潭鱼丸以新鲜黄鱼、鲭鱼、鳗鱼、小鲨鱼为主，用料真实丰富。第一次吃的人一定会被弹牙的味道征服。

吃鱼丸汤的时候一定要记得加两三滴白醋，可以最大程度的激发鱼丸汤的鲜度。汤配上紧实的鱼丸，会很鲜美，充满口腔。

鱼饺子

叫鱼饺，其实馅和鱼没什么关系，主要是猪肉和脆荸荠。

鱼饺的鱼指的是用鱼和面粉按一定比例做成的饺子皮，所以鱼饺皮和普通饺子的区别就在于它鲜亮坚韧，有一股甜甜的鱼腥味，再配上蘸酱，一口一口~

油炸鳗鱼

我一直对油炸的东西很热情，但还是第一次吃炸鳗鱼。其实平潭炸鳝里的鳝鱼是用老酒、红酒糟等调料腌制的鳝鱼。所以咬一口之后，满嘴都是臭味，没有腥味。

而且外面的金面衣煎的刚刚好，鲜脆。蘸上甜辣酱，咸中带甜酸味。一下子吃了三四块，真想把这个炸鳝鱼提升到国家油炸食品菜单上。

炸牡蛎

平潭牡蛎数量多，质量好。虽然小，但是味道很浓。生蚝煎是以全牡蛎为基础的。

在平潭的餐厅点一份蚵仔煎，是一个巨大的盘子，很实在。生蚝炸的外皮酥脆，炸后没有油腻感。内层表皮鲜美多汁，充满了牡蛎的浓郁海鲜味。

四份水果汤

四果汤是闽南著名的特色小吃。有各种时令水果，红豆，石奶油.甚至还有QQ糖供你选择，加上冰糖水和碎冰，就是一碗四果汤。

当我们中午拖着脚走出后延岛，端上这样一碗，人就带着血复活了。

范炳

在我眼里，冰饭就是四果汤的姐妹版，做法差不多，内容也差不多，除了多了几个汤圆。如果想早点尝试，两个都可以。

平潭还有几个名字吉祥的地方特产。出门穿衣都要看五行，自然就好奇地吃了。

天长地久——天长地久

永生其实被当地人称为油汤。其外观与炒饺子相似，是平潭人家家户户喜事必不可少的一道菜。

刚炒了很久，外皮糯香，里面的糖经过高温变成糖浆，裹上花生和一些大葱。又甜又咸，有点像五仁味，但绝对不会太甜太腻。我一口气吃了四五个。

运气变得对某人有利了

说到运气，也叫咸饭，有点类似江浙一带的青团。但它的皮是红薯和木薯粉做的，咸饭质量的关键就是这个皮。皮薄细腻，Q弹柔软，说明你真的会做咸饭。

咬一口后，里面全是馅料，紫菜、鲜虾、猪肉、胡萝卜丝、萝卜干丝、洋葱等。味道很甜。即使吃了一个大的，也很难拒绝再来一个。

与每个人保持友好关系(通常以牺牲原则为代价)

事实上，“齐一”的绰号是“八宝炸糕”，这也是一个常见的名字。就像《天长地久》、《时来运转》一样，八珍炸糕里有一种重要的原料，那就是红薯粉。

腊肉丁、蟹肉丁、花生丁、鱼虾丁等佐料与红薯粉融合，呈半透明饼状。软软的红薯粉糊裹着各种配料，当你把一根筷子放进去

食全食美

司机打车的时候这家店是安利的。据说当地人去那里吃饭。到了之后发现是餐厅，其他人都是大家庭，就跑了。但是老板娘很随和。看到我们人少，她尽量把所有菜都做成小份(但小份也很有诚意，分量很大)。

由于季节已经开始，我们能订购的海鲜有限。但是这几天这家餐厅的饭是我最满意的。作为一个温州人，我对家乡的餐馆有种亲切感。

红烧冬粉是平潭人来这家餐厅的必点。它可以作为主食和各种丰富的小海鲜。

冬粉其实和你平时吃的粉丝差不多，但当这种口感顺滑的冬粉填满海鲜的高汤时，就升华了。再加上小海鲜的，如鲜虾、鱿鱼、牡蛎等。这道菜新鲜，新鲜。

咸花椒是第一次看到这种花椒。剥去半个壳，用面粉包好，放在煎锅里煎，撒上盐和胡椒粉调味。简单来说，可以理解为蛤蜊天妇罗。

不得不说，发明这种做法的真是天才。蛏子外面的炒面有咸香，里面的蛏子还保持着自己的鲜香。真的很奇妙。

谭石煎饺

店里的菜单很简单，只有煎饺和两种汤。本来我们两个打算点八个煎包。结果看到别人桌子上的煎包，一个个都有拳头那么大，就点了六个，然后上了两碗汤，量刚刚好。

炸包的馅料是大块猪肉和一些大葱，食材很有诚意。不过和你平时吃的汤汁溅出来的炸包子不同的是，这里的炸面皮比较厚，馅料几乎占据了内部空间。

另外两碗汤是牡蛎豆腐汤和红枣花生汤。如果我来吃早餐，我更喜欢后者。煮软的花生，抿一口就会化在嘴里，配上红枣，又合适又甜。

牡蛎豆腐汤是当地的传统做法，酱汁浓稠，内含牡蛎、鱼糕、胡萝卜丝、豆腐等。类似于轻版的海鲜汤。如果配上煎饺，会稍微撑一下肚子。

KFC尚选晚餐的价格？

粿（guǒ ） 解释：1、米粉或面粉；2、净米；3、米食 郑码：UFKF，U：7CBF，GBK：BC40 笔画数：14，部首：米，笔顺编号：43123425111234

[编辑本段]粿 概述

潮州人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。比如萝卜糕，潮州人叫做“菜头粿”（潮语属汉语方言八大语系之一的闽南语系）年糕叫做“甜粿”，面包叫“面粿”松糕叫“松粿”。而用米粉蒸成薄片切成条状的叫做“粿条”，所以潮语的所谓粿，实际就是别处所称的糕，但包括的范围又不单纯是“糕”。

[编辑本段]炒粿

潮式粿品中还有一种蒸成半寸厚，切成三角形的“炒粿”，把它炒熟后，加上甜酱油，花生末等配料即成美味的小食。

[编辑本段]潮州鱼丸粿条

即是广府人叫做“鱼蛋汤河粉”的，把粿条放进滚汤的鱼丸汤中泡了一会捞起，加上葱花、猪油、肉片、（鱼+帝）脯、鱼丸及汤汁即成。香港大牌档的“鱼蛋粉”

[编辑本段]粿汁

潮州晨早还有一种早点，叫做“粿汁”的，它是用“炒粿”所用的那种“米粿”，切成条状加水煮至成酱状才进食的。这种粿汁有米的香味，吃时往往以卤汁、卤肉作菜，也有人用卤豆干等。粿汁只有晨早可以食到。清早起来，不大想吃其他东西，这时粿汁一碗，卤肉一块，油炸豆干三四角，便是经济而美味的早点了。

[编辑本段]潮汕粿文化

粿，在潮汕食文化中历史悠久。它的品种繁多，美味爽口，粿大全在潮汕地区发展为一种色、香、味俱全的小食，也成为潮汕食文化的一个缩影。我们了解的粿文化的真正精髓应该是在千千万万普通潮汕人家里，而且融于节日中。 粿，米食也。它在潮汕地区出现有一定的渊源。早先，潮汕先民从中原南迁到潮汕，按祖籍的习惯，祭祖要用面食当果品。南方不产麦子，只能用大米来做果品。这就是“粿”的来历。这简单的米食，在潮汕人手里，成了主食米饭之外五花八门的东西。如甜粿、鼠曲粿、朴籽粿、红桃粿等等。还有些并非米制品，潮人也称之为“粿”。如草粿、无米粿之类。潮汕地区的粿品品种如此繁多，按味道的不同有甜粿和咸粿之分，有因配料或包馅的不同，有菜头粿、芋粿、菜粿、栀粿、猪朥粿、朴籽粿、鼠曲粿、豆粿、笋粿等等，还有以发酵为制作方法的酵粿。这些粿品的制作要求精细、调味多样、烹调考究，其营养丰富、风味独特，堪称色、香、味俱佳，深受人们的喜爱。

[编辑本段]小食领域地位

粿品在潮汕小食领域中占有重要的一席之地，在潮汕民众的生活中发挥着自身的功用。首先，粿是祭神拜祖的贡品。潮汕民间习俗，历来都是极其重视时年八节的祭神拜祖，粿往往被作为时节祭神拜祖的必备祭品，在祭品中仅次于“三牲”。例如按照潮汕民间习俗，逢年过节，家家产户都必要做红曲粿、酵粿、白饭桃等用以祭神拜祖。另外，粿对防治疾病具有一定的疗效。潮汕民谚云：“时节做时果”“时令防时病”。就是有选择性地利用适合节气防治常见病、多发病的中草药，用科学操作工艺拌入米粉(俗称粿志)加工研制烹调成可口粿品，以预防疫病。如鼠曲粿，可于春天御春寒咳嗽；红曲粿，可消食健脾；菜头粿，可去邪热气；麦粿，可利便养肝；桅粿，助消化、增食欲，祛疾病。这样的粿品使人既可享受美食口福，又是成为适合时令药膳，可起到增进食欲，提供营养，调摄养生和医药保健，益寿康宁之功。

[编辑本段]粿品小食地方文化色彩

粿品小食除了有祭祀和防治疾病的功用外，其自身还蕴涵着浓厚的地方文化色彩。 1、“粿文化”体现着潮汕人的纤细品性。潮汕粿文化潮汕民间千家万户的家庭妇女都会做粿，制作的每道工序，都是前辈人在长期实践中总结出来的，要求精功细做。下面我举几个例子，便可看出潮汕人是如何抓住细微处，体现出粿的精巧的。例如粿类中的“白饭桃”，它的皮是使用潮汕最常见的粳米粉，但它不是简单地把粳米粉冲开水和成粉团，而是要求粳米磨粉前先要用清水浸隔夜。因为潮汕人认为如果粳米使用机器干磨，磨出的粳米粉便会缺乏粘度，没有幼滑的特性；水磨粳米磨出来米浆后，要先上蒸笼将粳米粉浆蒸熟，因为粳米浆蒸熟，制出来的粿皮才会有爽滑的感觉，吃时不会粘齿。又如传统名小食“鼠曲粿”，传统的做法是“鼠曲粿”用粿印印出来后，要选用干芭蕉叶垫底。别看给“鼠曲粿”垫底这一极细微的细节，却充分地体现了潮州人做粿的独具匠心。用芭蕉叶垫底，不仅能衬托出这种粿品的自然风格，芭蕉叶经蒸熟后，更能散发出一种芳香的笆蕉叶气息，和“鼠曲粿”所具有的鼠曲草香味相得益彰，产生一种浓烈的天然特色，而且不易粘住蒸具。又如“甜粿好食难舂”，甜粿好吃，但舂甜粿很费工夫，米至少要筛两遍，越细腻越好。炊甜粿也很费时，还要注意把握时间和添水。所以“无工做幼粿”、“鬓歪歪做无雅粿”这些俗语都表现了“粿”的精细考究，不花功夫是做不好的。不单是要粿好吃，也讲究形式美。粿搓成团后，用不同花样的木雕模子印制。潮汕的粿印，以桃形为主，也有一些圆形，或上红漆或为原木色。在一方带柄的方木块上凹雕出桃形的图案，中间雕一篆体“寿”字，以作印模的主题，周边饰以回形纹，并以这种纹饰围成小桃形，构成大桃携小桃的图案，中间衬托着古篆的“寿”字，主次分明，突出了民间寓意“吉祥福寿”的传统主题。用模子印好的粿才是真正地完成了制作。潮汕人做粿体现出潮汕人从平凡之物中穷尽机巧的聪明才智，也表现出潮汕人对细致生活的追求。 2、粿品与民风民俗紧密联系。 潮汕人除把粿当作日常点心外，每个节日都要做不同的粿，即所谓“时节做时粿”。元宵节要做甜粿、酵粿（发粿）、菜头粿，即“三笼齐”，取其甜、发、有彩头之意。清明节做朴籽粿，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种。端阳节做栀粿。中元节要做“碗糕粿”（即笑粿）。春节做 “鼠曲粿”。各种祭神拜祖的日子更离不了粿，如送灶日的红曲粿。红白喜事自然也要用粿。所以粿品在潮汕人的生活中有着不可替代的地位。 粿品用于祭祀，往往寄托着人们的一些美好愿望，给予好的意头。例如潮汕小食中的粿类，如红曲粿、白饭桃、鼠曲粿等，都是用木印印成桃型，是人们以寿桃的外型表达对健康长寿的追求；潮汕小食白饭桃，用糯米饭作馅，是人们对五谷丰登的希翼；红曲粿、酵粿，是潮汕民间重大节日必备的祭品，红曲粿染成红色，因为红色是潮汕人心目中吉祥如意的象征，蒸的酵粿因大酵的作用而松发，潮汕人便用以寄托兴旺发达的愿望。如果发酵过程做得好，蒸熟之后，粿面凸起而裂开，状如花朵，潮汕人称之为“笑”，这意头也好。 潮汕地区还流传了许多与粿品有关的谚语熟语。做费工费时费精力，倘工夫不济勉力而为，称“无工做幼粿”。工于心计、善做表面文章的人，形容为“贤做雅粿”。做粿是潮汕女人的特长，和针工一样为自小必修的手艺。某些女人倘仪表不整，手艺不佳，称“歪鬓姿娘做无雅粿”。潮人喜吃粿，看重粿。对那些异想天开、绝无可能的事，称为“乞食丢落粿”。拿人家东西，并非偶然捡来，称“灶头拾着粿，眠床拾着被”。事情弄糟露了馅，称“咬破粿”。 “别人草粿别人糖”，形容慷公家或他人之慨。 粿品的背面还常常有民间故事和传说。清明节，潮汕人总喜欢用鼠壳粿和朴籽粿拜祭祖先。传说，先人逢春荒时，常用此二物拌其他杂粮吃或单独吃，借以求生。后人为怀念祖先之艰辛，便用此二物制粿品祭拜，颇有温旧知新之义。甜粿的故事更是凄惨，从前潮人迫于生计，坐红头船离乡别井去过番，行前各炊甜粿一笼，甜粿不易变质，可保存较长时间，以备船上充饥。这抛妻别儿的事，实是情出无奈，万不得已才舂甜粿。于是有了“无苦奈何舂甜粿”之说。 3、粿品体现了潮汕人的融合思想。 潮汕的粿品从结构上讲，粿品有皮包馅的，如：豆沙粿、韭菜粿、笋粿、鼠曲粿、鲎粿；也有主料和馅糅合和在一起的，如：菜头粿、竽头粿等。这种主料和馅糅和在一起的制作方法，是潮汕粿品的一大特色。虽然北方点心中也有如此做法的(如枣糕)，但不如潮汕粿品丰富。这样做粿象征着一种传统文化理念。“和为贵”，“和”即“融合”。潮汕先民融合了中原文化、闽文化形成了自已的文化，潮人祖先为求生存开拓到海外异国去打天下，吸收了异国文化，海外潮人因此发展壮大。有容乃大，容纳各种品味，最后形成一种独有的风味，这就是粿文化的精神所在。 由上述可见“粿”是贯穿在潮人的整个生活图景中，牵扯着他们心中的乡情、亲情，与他们的欢乐和悲苦紧密相联。潮汕的粿，不仅是满足口腹的精美食品，而更凝结着一种本土文化，体现着潮汕的精神。 那么继承和发展潮汕的“粿”，不仅有经济上的意义，也有文化上的意义。但是在今天的潮汕地区，制作粿品的传统日趋淡化，现在能按传统节日熟练制作多种正宗粿品的人已经越来越少了，很多人不愿意动手，每逢节日时就到外面买点现成的。可以说，粿文化有消亡的危险。所以如何让粿文化传承下去，是值得我们仔细思考一番的！

[编辑本段]粿 历史

用米、麦以及其他杂粮所制成的副食品称为“粿”的，除了潮属各地之外，福建闽南、海陆丰、台湾、等地也是如此称谓的。至于香港一些餐室的所谓“贵刁”，实质也是潮语“粿条”的译音。在南洋做粿条生意的，都是华侨，它的制法根本和福建、潮州的相同，不过多加上些咖喱粉而已。这种小食，大概也为当地人士所喜爱，所以粿条也为当地人所熟识。香港餐室又从那里音译过来，名为“贵刁”。有的还郑重其事，加上“秘制”、“马来食品”等等字楼，实在却算不了什么“秘”。而所谓马来食品，不外是潮州粿条的马来化罢了。 在潮汕或海外的潮籍食物馆中，粿条多以炒和“泡”出现于席上。普通炒粿条是先将油锅烧热，放入粿条猛火炒之，再放入肉丝、虾仁等配料同炒上盘的。但也有把粿条垫底，再加上配料与汤的。沙茶炒粿条则是在配料上再加沙茶酱。炒粿的功夫全在油（月+劳）以及火候。油（月+劳）足、火候够，则香浓可口。

[编辑本段]徽州粿

徽州粿徽州传统面食，也称为「徽州粿」，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头粿用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，推粿成圆饼，然后放在平锅中烙，每个饼子上放置一块石头压著，放石头的目的是为了传热均匀，使馅心熟透，饼不翻面而是边烙边按动石头，使内部油脂渗出，一直烙至熟透即成。咬开后香气扑鼻，滋润味美，配汤食用更佳。粿是当地人的俗称，因为制作中用石头压住，所以称为石头粿，也叫黄豆肉粿。

[编辑本段]历史故事

据说清乾隆皇帝微服南巡扬州，与徽客汪某在客栈中相遇，品尝徽州粿。回朝后，与内阁大臣曹文埴谈起徽州地方风味时，称赞此粿为食中佳品。

晚餐包括主食：匈牙利炖牛肉饭 24元或者干烧鳕鱼饭 24元。配餐：玉米沙拉6.5元，爽口黑木耳 6.5元，碧绿鱼丸汤6.5元，芙蓉鲜蔬汤6元，中杯可乐7.5元，中杯九珍9.5元。甜点：脆皮甜筒3元，巧克力/草莓圣代7元，蛋挞6元。其中一个主食加两个配餐可以组成一组尚选晚餐，两个配餐节省3元。或者一个主食加两个配餐再加一个甜点也可以组成一组尚选晚餐，在配餐节省3元的基础上甜点再节省1元。