油渣韭菜鸡蛋饺子馅的做法_韭菜鸡蛋饺子馅的做法

1.三口人吃韭菜鸡蛋馅的饺子~韭菜要多少鸡蛋大概要几个

2.韭菜鸡蛋饺子馅怎么调制好吃

3.韭菜鸡蛋馅的饺子怎么做

4.鸡蛋韭菜馅儿饺子怎么做

5.韭菜鸡蛋饺子馅做法

6.韭菜鸡蛋馅饺子馅怎么调

步骤如下：

1、准备好所有的食材。面粉放入盆中，加入温水（冬天用温水，夏天直接用常温水就行了），先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成面团。然后静置15分钟，让面团充分吸收水分，面筋得到充分舒展，再揉一遍，面团就会变得光滑又细腻了。盖上盖子或保鲜膜放在一旁待用。

2、准备鲜嫩的韭菜400克，仔细地择干净，再清洗几遍，最好用淡盐水浸泡几分钟可以有效地去除韭菜中的虫卵和农药，洗净后控干水分。韭菜要新鲜，不要买隔夜的，看起来“蔫头耷脑”的。

3、炒锅烧热，放适量食用油，可以比平常炒菜的油量稍微多一点点，也不要太多，油多太腻也不好吃。鸡蛋打散入锅炒成鸡蛋碎。这一步需要注意：把调拌饺子馅，所需要的盐一次性全部加到鸡蛋中，是的，全部！有人先加盐，有人后加盐，其实都是不对的，这样做才是正确的，也就是把所有的盐全部加到鸡蛋中，这样做可以防止韭菜出水。鸡蛋炒熟后，晾凉再用。

4、这个时候你需要一把磨得很快的菜刀，把韭菜切碎，倒上香油搅拌均匀。

5、把韭菜碎、鸡蛋碎、木耳碎放在一起，加入切碎的姜末，拌匀。

6、喷喷香的韭菜鸡蛋饺子馅就调好了。

7、馅料调好了，饺子面团也就醒好了，取出来放在案板上，揉匀做成大小合适的剂子，擀成饺子皮。

8、取一个擀好的饺子皮，放入合适的馅料，包成饺子。

9、其他的都包好了放在盖帘上防粘。

10、锅里放入足量的水，最好用一个大一点的锅，水烧开后下饺子煮熟，捞出装盘就可以。

三口人吃韭菜鸡蛋馅的饺子~韭菜要多少鸡蛋大概要几个

做法如下：

1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。

2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

3、外皮：澄粉120公克及太20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太，用力搓揉成面团。

4、将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸20分钟即可。

韭菜鸡蛋饺子馅怎么调制好吃

韭菜半斤，鸡蛋四个即可，做法如下：

用料

主料；饺子皮6两、鸡蛋4个、韭菜半斤。

辅料；老母鸡汤口味浓汤宝1粒、料酒（10克）、香油（5克）、油（15克）、姜末适量。1．

1、所有食材。

2、韭菜洗净后切碎备用。

3、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液，滴入2滴油搅匀。

4、锅烧热后放油烧至五成热，将鸡蛋液倒入锅中用锅铲或筷子划散，炒成云朵状，定型后盛出备用。

5、将鸡蛋趁热剁碎置于碗中，加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌，直至浓汤宝没有明显大颗粒。

6、待浓汤宝和鸡蛋充分融合后，加入韭菜、香油拌匀，制成馅料。浓汤宝与鸡蛋、韭菜混合，会令馅料更加入味，也将饺子的美味发挥到淋漓尽致。

7、将馅料包成水饺。

8、放入沸水中煮熟即可。

9、韭菜鸡蛋饺子成品图。

韭菜鸡蛋馅的饺子怎么做

首先，将韭菜洗净，切成细碎的末。将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

然后，将热锅加油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成小块，炒熟后盛出待用。

接下来，将韭菜末和炒好的鸡蛋放入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀即可。

最后，将调制好的韭菜鸡蛋饺子馅包入饺子皮中，煮至饺子浮起即可。

鸡蛋韭菜馅儿饺子怎么做

食材用料

面粉（皮）500克

水（皮）280克

韭菜（馅）350克

鸡蛋（馅）3个

油8勺

盐少许

酱油两勺

十三香少许

韭菜鸡蛋馅饺子的做法

1.将面粉倒入干净的盆中。

2.将水慢慢的倒入面粉中

3.边倒边用筷子搅拌面粉。

4.然后用手把面揉成面团。

5.盖上盖子醒三十分钟。

6.鸡蛋打散。

7.锅中加入适量的油，把鸡蛋炒熟。

8.鸡蛋炒熟后，装入碗里，备用。

9.韭菜洗净。

10.将韭菜切碎

11.把韭菜鸡蛋，装在一起。加入盐，十三香，酱油，拌匀。

12.面团取出一半，揉两分钟。

13.把面团揉成条状。

14.再把面团揪成小剂子。

15.用手心把小面团儿按成小圆饼

16.取出一个小圆饼，用擀面杖把圆饼擀成面片儿。

17.把韭菜鸡蛋馅儿放在面片的中间。

18.包成饺子

19.成品图

韭菜鸡蛋饺子馅做法

韭菜鸡蛋饺子馅

主料：韭菜250克，鸡蛋4个

辅料：香油1汤匙，盐2茶匙，鸡精1茶匙，蚝油1茶匙，姜粉1茶匙

做法：

1.准备所需材料。

2.将韭菜摘好洗净晾干水分。

3.鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。

4.锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。

5.再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。

6.将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油。

7.然后拌匀。

8.待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。

9.然后再拌匀。

10.加入适量的盐。

11.加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。

12.最后拌匀即可。

韭菜鸡蛋馅饺子馅怎么调

准备用料：韭菜250g、鸡蛋4个、香油适量、盐适量、鸡精少许、蚝油少许、姜粉少许、温水适量、食用油少许

1、准备饺子馅材料。

2、将韭菜摘好洗净晾干水分。

3、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。

4、锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。

5、再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。

6、将晾干水分的韭菜切成细沫，再淋入香油。

7、然后拌匀。

8、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。

9、然后再拌匀。

10、加入适量的盐。

11、加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。

12、最后拌匀即可。

制作食材韭菜，鸡蛋，食用盐，食用油，虾皮，饺子皮

制作步骤

1、今天要教大家的美食是韭菜鸡蛋馅饺子，非常好吃，既简单又家常，非常鲜香美味。先来把做韭菜鸡蛋馅饺子，需要用到的材料全部准备好，准备一把韭菜，然后再准备三个鸡蛋，一小把虾皮，适量的饺子皮。饺子皮咱们准备现成的就可以了，在之前也教过大家如何去快速制作大量饺子皮。准备完韭菜，鸡蛋，虾皮和饺子皮之后，再准备适量的食用油和食用盐就可以了。那么接下来咱们就一块去开始这道韭菜鸡蛋馅饺子的制作吧。

2、先来处理一下韭菜，将准备好的韭菜先择干净，然后再放到一个大盆中，倒入没过韭菜的清水给它浸泡上半个小时，在浸泡的时候可以加入适量的食用盐，这样可以让韭菜清洗得更加干净。韭菜浸泡完成了之后，再给它非常温柔地清洗一两遍，清洗完成之后拿出来控干水分。

3、将控干水分的韭菜放到案板上，先用刀切去它的老根，然后再将其切成小碎。切完之后放到一个大碗中放到一旁备用，接下来处理一下鸡蛋，将准备的三个鸡蛋打到小碗中，加一点食用盐搅散，然后再起锅烧油炒成鸡蛋碎，炒好之后先稍微晾凉一下，然后再倒入到韭菜里面。

4、向韭菜鸡蛋碎中加入准备好的虾皮，然后再加入适量的食用盐和食用油，用筷子将其充分搅拌均匀。食用油是一定要加的，不然的话韭菜比较容易出水，而加入食用盐之后就可以锁住韭菜中的水分了。

5、馅料咱们做好之后就只剩下包饺子了。将咱们拌好的馅料用勺子挖到饺子皮上，放到饺子皮中间就可以了，放进去之后咱们将其包成饺子，在包饺子的时候可以选择自己比较喜欢的手法，包成饺子之后先放到一旁备用。

6、起锅烧水，烧上大概半锅的开水，锅内水开之后把饺子全部放进去，然后开始煮饺子，煮熟之后就可以捞出来了。因为韭菜非常容易熟，只要饺子浮起来那么就证明饺子已经熟了，不需要像肉馅饺子那样再加一次凉水。煮熟后咱们就控水捞出，可以配合自己喜欢的蘸料吃，也可以直接吃，都非常美味。