炝炒豆芽的做法_炝炒豆芽的做法窍门

炝炒豆芽的做法_炝炒豆芽的做法窍门

       大家好，很高兴有机会和大家一起探讨炝炒豆芽的做法的问题。我将用专业的态度回答每个问题，同时分享一些具体案例和实践经验，希望这能对大家有所启发。

1.怎样炒豆芽好吃

2.豆芽的做法有哪些

3.冬季干燥，多吃这6种降火菜，润肺除燥，简单家常，天天吃都不腻

4.炒豆芽的炒法

5.黄芽菜能烧哪些菜啊？除了汤之外？

怎样炒豆芽好吃

       豆芽炒双椒

       食材：豆芽，青椒，红椒，生姜，蒜头，糖，盐，鸡精等。

       做法：

       将生姜大蒜去皮切片，将青红辣椒去头去尾，里面的籽清理干净，切成厚薄一样的丝状放入盘中备用。

       在豆芽这一方面大家可以根据自己的喜好来选择，像小编比较喜欢吃黄豆芽。买回豆芽后洗干净去除尾巴，这样在口感上不会感到纤维太多。

       食物处理好后将锅洗干净，热锅加油，油温到达7或8分的时候将在生姜放进去，翻炒一下。接着将青红辣椒，辣椒加进去均匀翻炒。

       在翻炒的过程中加入盐，大蒜末，鸡精翻炒。重要一点翻炒时间不要太长，出锅前加点醋就可以出锅了。

       美食小技巧：

       如果你不喜欢吃生姜可以不放，记得大蒜一定要后放这样味道更加醇厚。

       不喜欢吃黄豆芽，你可以选择吃绿豆芽。绿豆芽的好处是豆芽腥味没有那么严重，也比较均匀受热。

       辣椒辣味程度自己选择为佳！

豆芽的做法有哪些

       饭店里炒绿豆芽用的是猪油，厨师炒绿豆芽用的是炝炒，豆芽炒起来又脆又香特别好吃。锅一定要烧热，下入猪油，速度要快，这样装盘吃起来味道才好。

准备好调料，洗干净绿豆芽，去掉根

       有朋友吃绿豆芽时，直接带着根就吃了绿豆芽，根也可以吃，但是最好是把根去掉，摘起来也不费劲，这样对身体健康有好处。我把它放到盆里洗干净，然后捞出来控干水分，不然放到锅里面就会被爆。准备好葱花，干辣椒，蒜末，姜片。有位朋友做菜特别讲究，他还喜欢把绿豆芽放到水里面焯30秒，然后再给拿出，油热点爆炒，口感好。

猪油是关键，味道美，又脆又好吃

       在饭店里一般都用猪油，因为猪油炒出来的菜香会给那些顾客带来好的感受，在家里大家都会觉得吃猪油会增加胆固醇和脂肪，所以很多家庭都是比较排斥猪油的。实际上猪油对我们人身体的健康有很多，可以预防血管老化，增加血管弹性，先把锅烧热，然后放入猪油让它化开，刚油烧开了以后这时候把那些葱花蒜末姜片放到锅里开小火炒香。这时候锅里放点干辣椒给炒香，然后再投入豆芽，一定要大火爆炒15秒，然后在锅里面放入白糖，白醋，生抽，咸盐，水淀粉勾芡好，然后开大火把豆芽炒好。大火翻炒几下，然后把豆芽盛到盘子里面，然后装盘，这时候豆芽就是又脆又香非常好吃。

很多人都说，即使是一盘家常小炒，在家里炒也炒不出来，饭店的感觉这个是很正常，因为饭店里火和灶和我们的不一样，家里火还是小，口感自然也会不同。一把盐的事，盐多和盐少也不一样，火大和火小也不一样，翻大勺快慢也不一样，不然为什么都去饭店里吃厨师炒的菜？这叫术数有专攻，厨师是专业的。

冬季干燥，多吃这6种降火菜，润肺除燥，简单家常，天天吃都不腻

        豆芽的做法有哪些

       　豆芽的做法有哪些，豆芽的营养价值是很高的，而且豆芽的味道是很好的，说到豆芽相信不少的朋友都挺喜欢吃的把，脆脆的口感，吃起来味道还很清新，下面看豆芽的做法有哪些及相关资料。

豆芽的做法有哪些1

NO.1 清炒黄豆芽

       　准备食材如下：黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙

       　具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！

       

NO.2 凉拌黄豆芽

       　准备食材如下：黄豆芽500克，红椒2根，生抽2匙，香油1匙，蒜泥半匙，小葱1根，白芝麻适量，陈醋1匙，辣椒油半匙，白糖少许

       　具体做法如下：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝，香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁，锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里，沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可！

       

NO.3 干煸黄豆芽

       　准备食材如下：黄豆芽300克，食盐1茶匙，葱1小段，姜5克，花椒1抓，干辣椒5个，生抽1大勺，老抽半小勺，植物油少许

       　具体做法如下：豆芽洗净去尾根。净锅烧干，加入黄豆芽用中火煸炒，直至将豆芽上面的水气全部煸炒掉，并且已经有些软了盛出待用，锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，再加入葱段和姜片炒香，加入黄豆芽，再加入生抽和老抽翻炒，直至炒到豆芽完全入味并上色，大概2、3分钟的样子即可出锅！

       

NO.4 黄豆芽炒鸡丝

       　准备食材如下：鸡胸肉100克，黄豆芽300克，胡萝卜半根，黑木耳50克，色拉油适量，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，姜1块，蒜5瓣，香油1汤匙，淀粉(生粉)少许，胡椒粉1茶匙，白醋1汤匙

       　具体做法如下：鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味，黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末，烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉。

       　用筷子快速拨散开，看变色即可盛出，用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽，滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟，最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了！

       

NO.5 黄豆芽炒粉丝

       　准备食材如下：黄豆芽200克，红薯粉条80克，蒜头2个，生姜2片，葱1棵，蚝油3克，生抽1汤匙

       　具体做法如下：.先将蒜切片、葱切碎、辣椒切段备用，将豆芽根部掐去，也可以不掐，将提前泡发好的粉丝捞出，锅内入油，三成热放入蒜、辣椒炸出香味，倒入黄豆芽和生抽翻炒，加小半碗水焖1分钟撒入葱花盛出，留下汤汁，放入泡发好的粉丝煮开即可捞出，将粉丝和黄豆芽翻拌，开吃了哦！

       

NO.6 黄豆芽骨头汤

       　准备食材如下：黄豆芽100克，骨头500克，西红柿2个，花椒1抓，姜1块，食盐1茶匙，味精1茶匙

       　具体做法如下：骨头下开水汆一下，然后捞起来用清水洗干净，西红柿切块备用，开始煲汤了，放一块姜，几颗花椒，水，骨头，西红柿，盐，汤煲好后，要吃的时候放点豆芽进去煮一下，加点味精就可以吃了！

       

豆芽的做法有哪些2

拌三丝

       　用豆芽做凉拌菜最常见，先把黄豆芽摘洗干净，掐掉老根。与它搭配则以芹菜和胡萝卜为主，芹菜味道清香，切成小段后和黄豆芽一起放入锅中汆烫熟，这两种蔬菜都非常容易煮熟，最后拌入刨成细丝的胡萝卜丝，再拌上蒜末、香油、盐、白醋，喜欢吃辣的再放点辣椒油，简单方便就能拌上一大盘。

豆芽炒粉条

       　冬季里，粉条除了炖排骨白菜，和豆芽也非常搭配，豆芽的脆爽，粉条的弹牙劲道。豆芽还有助消化。一起看看做法。

       

       　选用黄豆芽，摘去老根，清洗掉豆壳，蒜瓣、干辣椒、大葱切丝备好，粉条提前用热水汆烫熟，沥干水。炒锅烧热，先放入蒜末干辣椒和大葱炝锅，倒入摘洗干净的黄豆芽快速翻炒。煮熟的粉条倒入锅内，与豆芽翻炒，加1勺生抽以及蚝油提鲜，少许盐调味，拌匀盛出锅。

豆芽炒韭菜

       　韭菜含粗纤维，和豆芽相配，两种粗纤维蔬菜搭配，是肠道最好的清道夫，帮身体做个大扫除，多吃蔬菜。

       

       　韭菜摘洗干净，切掉末端叶尖部分，把韭菜切成段。绿豆芽可以自己泡发，也可以买现成的，去掉豆壳和老根摘洗干净沥干水。炒锅加热，倒入底油把韭菜和绿豆芽分别倒入锅内大火快速翻炒，最后加一勺蚝油提鲜，少许盐调味拌匀。

       　黄豆芽含水分较多，烹制时间不宜过长，容易失去脆嫩的口感。

       　老陈醋炝豆芽

       　陈醋有助消化，除了做凉拌菜加入增加食欲和食物的微酸口感之外，用它和豆芽炝炒，酸脆爽口，特别下饭。

       　同样把黄豆芽摘去老根，浸泡洗干净，炒锅加热后依次放入干辣椒、大葱炝锅，加入黄豆芽快速翻炒。黄豆芽炒熟变微软后，根据个人口味加入老陈醋，陈醋入锅容易挥发出酸味，加入少许盐调味拌匀即可。

       　小贴士：

       　豆芽虽然不起眼，却是最幼嫩的芽根菜，买豆芽的时候要注意观察是不是带根的豆芽，无良商家有用甲醛或其他有害物质浸泡促使豆芽快速发芽的做法不少见，一定要在放心的'菜摊或者超市购买，如果不嫌自己做豆芽麻烦，也可以试着自发豆芽，做法不难。

       　豆芽的膳食纤维很高，在秋冬季节给身体进补的同时，也别过度油腻饮食，适当给肠胃做个大扫除，身体好了吃嘛嘛香。

豆芽的做法有哪些3

第一道：醋溜豆芽

       　这是绿豆芽的经典吃法，做法简单，几分钟就可以搞定，也是很适合家庭做的快手小炒。炒好的豆芽清脆爽口，酸辣开胃，非常非常下饭。

       

       　具体制作方法

       　第一步：准备食材。绿豆芽500克、干辣椒几个、青蒜苗几根、蒜适量。

       　第二步：绿豆芽用水浸泡，清洗干净，然后沥干水分备用。

       　第三步：把青蒜苗切段、蒜切片、红辣椒切段备用。

       　第四步：锅中倒入适量油，油热后把红辣椒和蒜片放入锅中煸炒出香味。

       　第五步：将绿豆芽放入锅中煸炒1分钟。

       　第六步：把青蒜苗放入锅中煸炒30秒。

       　第七步：沿着锅边放入2勺醋，1勺生抽，然后再放入1勺盐、1勺糖、少许鸡精调味，翻炒均匀后，淋少许香油即可出锅。

第二道：凉拌三丝

       　这道凉拌三丝是用土豆、胡萝卜、绿豆芽这三种蔬菜做成的。吃起来口感清爽脆嫩，超解油腻。

       

       　具体制作方法

       　第一步：准备食材。土豆1个、胡萝卜1根、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。

       　第二步：土豆去皮切成丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。

       　第三步：烧一锅水，先把胡萝卜放入锅中焯30秒，然后把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。（在焯水的时候，可以往锅中放一点油，这样焯出来的蔬菜颜色特别漂亮）

       　第四步：把焯好的三丝过凉水备用。

       　第五步：往盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖拌匀，然后再把蒜末放入其中。

       　第六步：锅中倒入少许油，油温五六成热的时候，将辣椒段放入锅中煸炒出香味。

       　第七步：将辣椒连油一起浇在蒜末上。

       　第八步：把香菜段放入盆中，再倒入3勺白醋，几滴香油。最后拌匀即可装盘上桌。

第三道：水煮鸭血

       　滑嫩的鸭血搭配红亮的汤汁，再用绿豆芽垫底，整道菜口感与火锅有点相似，但又没那么重。搭配着米饭来吃，特别下饭。成本很实惠，煮一碗也就几块钱。

       

       　具体制作方法

       　第一步：准备食材。鸭血1盒、绿豆芽1把、小红辣椒适量、蒜几瓣、香葱适量。

       　第二步：把鸭血切成片、小红辣椒切段、蒜切片、香葱切末备用。

       　第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后绿豆芽放入锅中焯熟。

       　第四步：将绿豆芽捞出，放入碗底，如图。

       　第五步：锅中再次倒入少许水烧开，把鸭血放入锅中焯1分钟，然后沥水捞出。

       　第六步：锅中倒入少许油烧热，放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入蒜片、一半的小红辣椒段煸炒出香味。

       　第七步：往碗中倒入一碗清水，再放入1勺生抽调味。

       　第八步：待锅里的汤煮开后，放入鸭血煮1-2分钟。

       　第九步：关火，把鸭血连汤一起装入碗里。

       　第十步：把剩下一半的小红辣椒段放在鸭血上面，如图。

       　第十一步：锅中倒入一点油烧至冒烟。

       　第十二步：把热油浇在小红辣椒段上，然后撒上少许香葱末，再撒一些熟白芝麻即可上桌。

       　多说几句

       　1、因为郫县豆瓣酱、生抽里有盐味，所以没有再放盐。亲们可以随自己口味来选择放或不放。

       　2、辣椒的量随自己的口味来放。喜欢吃椒麻口感的，还可以放一些花椒。

第四道：蔬菜卷饼

       　用饺子皮做成的春饼，简单实用，张张薄如纸，口感筋道。再包上各式蔬菜，营养和口感都很丰富。

       

       　具体制作方法

       　第一步：准备食材。饺子皮200克、土豆1个、韭菜适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量、蒜适量、干辣椒适量。

       　第二步：取一个饺子皮，然后在表面均匀的抹上一层食用油。

       　第三步：逐个抹好油后，叠在一起。（大概10个一叠。）

       　第四步：用擀面杖在叠好的面饼上轻轻的压几下，如图。

       　第五步：擀开，如图。（直径大概15厘米左右。）

       　第六步：开水上锅，将擀好的饼放到蒸锅上蒸15分钟，直至成熟。（蒸屉上最好铺一层屉布。另外，如果饼较厚，就要多蒸一会儿哦。）

       　第七步：将土豆切丝、韭菜切段、胡萝卜切丝备用。

       　第八步：锅中倒入适量的水烧开，然后将胡萝卜丝、土豆丝、豆芽放入锅中焯1分钟，再将韭菜放入锅中焯1分钟。（蔬菜焯水的时候，可以往锅里倒一点油，这样焯出来的蔬菜颜色更漂亮。）

       　第九步：将焯好的蔬菜过凉水，然后沥干水份。接下来往菜中放入1勺盐、半勺鸡精、少许蒜末拌匀。

       　第十步：锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒段放入锅中爆出香味，然后将油和辣椒一起倒入菜中。

       　第十一步：再往菜中放入2勺白醋，少许香油，拌匀即可装盘。

       　第十二步：吃的时候，用蒸好的薄饼卷上拌菜就可以了，非常美味哦~

炒豆芽的炒法

        冬季干燥容易上火，像白萝卜、苦瓜、土豆、绿豆芽、冬瓜、芹菜等这些蔬菜都有去火的功效。而且这些蔬菜在家中都很常见，今天就和大家分享这6种蔬菜简单又美味的家常做法，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习起来吧。

        1.准备冬瓜小半个 ，削去外皮去除瓜瓤，切成均匀的小块。

        准备一块里脊肉 ，先切成小块再剁成肉粒。

        准备青椒一个 ，去籽后切成菱形片；另外切一点姜末 备用。

        2.锅内烧油， 充分滑锅以后倒出热油加入凉油 ，倒入冬瓜开大火翻炒， 期间多次少量地淋入清水，有高汤的话用高汤味道更好 ，冬瓜炒变色以后再次加入适量的清水 ，煮至汤汁沸腾，加入食盐2克 ，少许老抽 上色，盖上锅盖转小火焖煮5分钟 ，把冬瓜焖至熟透。

        5分钟以后转大火收汁，倒入肉末和姜末炒散、炒出肉香味，放入青椒片，加入适量的鸡精 继续翻炒至青椒断生即可装盘，一道清淡可口的肉末冬瓜就做好了。

        1.准备一把新鲜的蟹味菇 ，去除根部放入清水中，多抓洗两遍把上面的杂质和灰尘洗干净。

        芹菜我们用的是小香芹，没有老筋吃着更加清爽 ，把比较大的芹菜从中间划开，切成段洗干净备用。

        准备半根红椒 ，切成丝用来配色；再切点葱花、姜片 备用。

        2.锅内烧油，油温五成热时，倒入芹菜段翻炒1分钟左右，芹菜断生返青以后，加入少许食盐 ，转大火快速翻炒几下倒出来备用。

        3.锅内再烧油，油烧热以后放入葱、姜爆香，倒入蟹味菇继续翻炒，炒出里面的水分，蟹味菇变软、有点微微透亮时，把芹菜倒入锅中，放入红椒丝，加入生抽5克 ，酱油5克 ，白糖少许 提鲜翻炒均匀，再勾入一点水淀粉 让料汁更好地吸附在食材表面，再淋入一点明油 提亮色泽就能出锅装盘了，一道营养脆口的蟹味菇炒芹菜就做好了。

        1.准备两个土豆 ，把外皮刮干净，先切成均匀薄片再切成细丝， 切好以后用清水泡上以免氧化变黑 。

        准备青椒一个 ，去籽以后也切成细丝，和土豆放在一起，把土豆多抓洗两遍，把上面的淀粉洗干净，这样土豆丝吃起来更加清爽。

        切点葱花、姜片 放在同一个盆中，抓入一小把干辣椒 备用。

        2.把土豆丝焯一下水：锅内烧水，水烧开以后把土豆和青椒倒入锅中，快速焯水20秒钟 ，土豆表面有些透亮时 倒出来用清水冲洗几下，以免土豆丝回软口感不够清脆 。

        3.锅内烧油，油烧热以后，把葱、姜和干辣椒倒入锅中一起翻炒，炒出香味以后把土豆丝倒入锅中翻炒几下，加入食盐2克 ，鸡粉2克 ，白糖少许 提鲜，开大火快速爆炒20秒钟，加入白醋5克 ，淋入适量的辣椒红油 翻匀后即可装盘上桌，一道清脆爽口的酸辣土豆丝就做好了。

        1.准备苦瓜一根 ，从中间破开去除瓜瓤， 瓜瓤比较苦一定要去除干净 ，把苦瓜斜刀切成薄片，放入清水中洗干净。

        准备红椒半个 ，切成小粒用来配色。

        碗中打入3个鸡蛋 ，再切一点葱花 放进去，加入少许食盐 入味，加入几滴白醋 增鲜，用筷子搅散备用。

        2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把苦瓜放入锅中，开大火快速翻炒1分钟，苦瓜断生以后加入少许食盐 ，再翻炒几下倒出来和鸡蛋放在一起拌匀， 这样能保证炒出来的鸡蛋和苦瓜生熟一致 。

        3.锅内再烧油，油烧热以后，把蛋液倒入锅中，轻轻地翻炒至蛋液全部定型，翻一下面把红椒粒倒进去，就这样来回多翻几次，鸡蛋炒熟以后淋入几滴芝麻香油 ，用勺子快速炒散就能出锅装盘了，一道鲜嫩脆口的苦瓜炒鸡蛋就做好了。

        1.准备适量的绿豆芽 ，放入清水中洗干净，控干水分备用。

        切一点蒜末、姜末 。

        再准备几根小葱头 ，切成圈放在一起，抓入一小撮青花椒 ，一小把干辣椒 备用。

        2.调料：准备一个小碗，放入食盐2克 ，白糖少许 提鲜，白醋5克 ，再加入一些水淀粉 搅拌均匀备用。

        3.锅内烧油 ，油温五成热时，放入葱、姜、蒜、麻椒和干辣椒一起翻炒出香味以后，倒入绿豆芽开大火快速炝炒30秒钟，把绿豆芽炒至断生，淋入准备好的料汁，翻炒入味以后即可装盘上桌，一道清脆爽口的炝炒绿豆芽就做好了。

        1.准备白萝卜一个 ，削去外皮，先切成薄片再改刀切成细丝放在盆中。

        准备削过皮的胡萝卜一个 ，用同样的方法切成细丝，和白萝卜放在一起， 丝切得越细越容易入味 ，放入食盐3克 利用食盐的渗透原理把萝卜丝杀一下水分 ，再挤一下萝卜里面的水分，用棉布擦干萝卜上面残留的水分放入盆中。

        2.锅内开始烧水，放上篦子，在篦子上面铺上白纱布，盖上锅盖把水烧开。

        在萝卜丝里面加入10克植物油 ， 这样萝卜丝之间不容易粘连 ，放入面粉50克 拌匀抖散以后备用。

        3.水烧开上气以后，掀开锅盖， 把萝卜丝放在篦子上面一定要抖散 ，大火蒸3分钟 左右。

        等待的时间，切点葱花、蒜末 放在盆中备用。

        3分钟以后，掀开锅盖取出蒸好的萝卜丝放在盆中，在盆中加入切好的蒜末和葱花，放入食盐3克 ，芝麻香油5克 用筷子抖散，抖均匀以后即可装盘食用，一道非常好吃的蒸萝卜丝就做好了。

黄芽菜能烧哪些菜啊？除了汤之外？

炒豆芽炒法如下

       1.准备豆芽。

       2.豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。

       3.蒜头切粒葱切葱花。

       4.热锅热油放蒜粒爆香。

       5.倒入豆芽翻炒。

       6.炒软加少许盐味精调味，洒入葱花即可。

       炝拌黄豆芽的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜

       炝拌黄豆芽的制作材料：主料：黄豆芽200克,姜5克,青椒8克,红椒8克。

       调料：美极鲜,鱼露,白糖,盐,味精,鸡精,红油各适量。 教您炝拌黄豆芽怎么做，如何做炝拌黄豆芽才好吃 1.黄豆芽去根洗净，焯水至熟，冲凉。2.姜去皮切丝；青椒、红椒切丝，焯水。3.将所有原料、调料炝拌即可。炝拌黄豆芽的制作要诀：豆芽下烧开的水锅，煮焯至断生后捞出冲凉。黄豆芽排骨的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

       口味：咸鲜味 工艺：清炖 黄豆芽排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克,黄豆芽250克

       调料：盐4克,料酒5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,姜5克 教您黄豆芽排骨怎么做，如何做黄豆芽排骨才好吃 1. 将猪排骨洗净，切块；

       2. 黄豆芽洗净；

       3. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；

       4. 将猪排骨用沸水过后，撇去浮沫；

       5. 加黄豆芽、调味料同煮，炖肉烂。 黄豆芽蘑菇汤的做法详细介绍 菜系及功效：孕妇菜谱 老人食谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱

       口味：咸鲜味 工艺：煮 黄豆芽蘑菇汤的制作材料：主料：黄豆芽100克,蘑菇(鲜蘑)100克

       调料：盐4克,味精2克,香油5克 教您黄豆芽蘑菇汤怎么做，如何做黄豆芽蘑菇汤才好吃 1. 黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟；

       2. 蘑菇去蒂，洗净切成片；

       3. 锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。 马齿苋炒黄豆芽的做法详细介绍 菜系及功效：利尿食谱 清热解毒食谱 肝炎食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱

       口味：原本味 工艺：滑炒 马齿苋炒黄豆芽的制作材料：主料：黄豆芽250克,马齿苋100克,猪肉(瘦)50克

       调料：盐2克,味精1克,植物油15克,香油1克,淀粉(豌豆)3克 教您马齿苋炒黄豆芽怎么做，如何做马齿苋炒黄豆芽才好吃1.马齿苋洗净，切段，瘦猪肉洗净，切片。淀粉加水调成湿淀粉。

       2.锅内下油烧至七成热，下入猪肉片翻炒片刻，再下黄豆芽煸炒，待黄豆芽七成熟时，再加入马齿苋炒熟，加盐、味精、湿淀粉收汁，淋上香油，起锅即成。

       小帖士-健康提示：

       本药膳功能清热利湿，故适于急、慢性黄疸型肝炎病人服食。

       炝黄豆芽的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 青少年食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱

       口味：家常味 工艺：炝 炝黄豆芽的制作材料：主料：黄豆芽300克

       辅料：黄瓜150克

       调料：植物油25克,盐3克,味精1克,花椒15克,大葱3克,辣椒(红,尖,干)3克 炝黄豆芽的特色：颜色鲜艳，具有鲜、咸、辣、香等多种味道，爽口不腻。 教您炝黄豆芽怎么做，如何做炝黄豆芽才好吃 1. 将黄瓜刷洗干净，切成一厘米见方的丁；

       2. 黄豆芽去掉豆皮、洗净，用沸水烫透，捞出用凉水过凉，沥干水分，放入盆内；

       3. 干辣椒切成丝；

       4. 大葱洗净切成末，备用；

       5. 锅烧热放入植物油，油热后下入花椒粒炸好后去掉花椒成花椒油；

       6. 干红辣椒丝用油炸酥；

       7. 将黄瓜丁放在黄豆芽上，加葱末和炸酥的红辣椒，浇上花椒油，略焖一会，再加入盐，味精拌匀后即可装盘上桌。 素炒黄豆芽的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 青少年食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱

       口味：咸鲜味 工艺：滑炒 素炒黄豆芽的制作材料：主料：黄豆芽500克

       调料：料酒10克,酱油15克,白砂糖2克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,香油10克,花生油30克 素炒黄豆芽的特色：脆嫩醇香，咸鲜味美。 教您素炒黄豆芽怎么做，如何做素炒黄豆芽才好吃1. 将黄豆芽洗净，沥去水；

       2. 锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开；

       3. 用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。 素炒黄豆芽的制作要诀：本品需鲜汤约150克，口感更好。

       好了，关于“炝炒豆芽的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“炝炒豆芽的做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。