汤补吗_骨折能喝骨头汤补吗

1.很多人觉得肉汤、鱼汤颜色浓郁，吃肉多喝汤能补身体吗？

2.大人常说，每天喝骨头汤能预防缺钙，这是真的吗？

3.补汤能不能只喝汤不吃肉

4.骨头汤真的大补吗？

刚生完宝宝，家人们大大小小保温瓶集体出动，为新妈们煮了许多汤水。大家总觉得汤水营养好，而且产后一般没食欲，喝个汤最好了。

产后喝汤真的能够帮助产妇补充营养吗?答案：不一定。

汤里90%为水分，少量的无机盐(如钾、钠等)、氨基酸、脂肪及含氮浸出物如嘌呤、核苷等。可以说肉汤里的营养含量还不到肉原料的10%，所以产后除了喝汤外还需多吃肉。

此外，如果产后喝了大量的补品、补汤，又不食蔬菜、水果，会使大便燥化而干涩结滞，不易排出。因此，产妇应注意多用带汤的菜肴，如蛋汤、排骨汤、鸡汤等，既有利于乳汁分泌，又有润肠作用。

坐月子喝汤一定要防止这几个错误

1、过早大量喝汤

分娩后家里人少不了给产妇炖一些营养丰富的汤，如鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，认为这样可以补充营养，促进身体早些康复，还可使奶水分泌增多，使宝贝得到充足的母乳。

但如果孩子刚刚落地就让产妇大量喝汤，容易使产妇大量分泌奶水，而刚刚出生的婴儿胃容量小，吸吮力也较差，吃得也少，过多的奶水会淤滞于乳腺导管中，导致乳房发生胀痛。

加之产妇的乳头比较娇嫩，容易发生破损，一旦被细菌感染就会引起乳腺感染，乳房出现红、肿、热、痛，甚至化脓，不仅造成产妇痛苦，还会影响正常哺乳。

正确做法：产后不宜过早催乳，适宜在分娩1周后逐渐增加喝汤的量，以适应婴儿逐渐增加的奶量。即使在1周后也不可无限制地喝汤，正确做法以不引起乳房胀痛为原则。

2、给产妇喝浓汤

这里所说的浓汤，是指给产妇做的脂肪含量很高的汤，如猪脚汤、肥鸡汤等，有人认为这样的汤营养丰富，最有补养效果。殊不知，产妇食用过多高脂肪食物，会使奶水中的脂肪含量增加，而这种高脂肪奶水不仅不能让婴儿很好地吸收，反而容易使他们发生腹泻。同时，产妇摄取过多的高脂肪容易引起身体发胖，使身材难以尽快恢复。

正确做法：应该给产妇多喝一些富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等营养素的清汤，如精肉汤、蔬菜汤、蛋花汤、鲜鱼汤等。提醒一点，汤和肉要一同吃，这样才能真正摄取到营养。

3、月子里饮用茶水

虽然茶水也是一种很好的饮料，但月子里的产妇不宜喝茶水。产妇在分娩之后体力消耗很大，气血双虚，应该注意补血及保持良好的睡眠，以尽快恢复体力。

茶水中含有鞣酸，它可以与食物中的铁相结合，影响肠道对铁的吸收，促使产妇发生贫血。而且，茶水越浓鞣酸含量越高，对肠道吸收铁的影响越大。

另外，茶叶中含有的在饮用后，会刺激大脑而兴奋，影响产妇的睡眠，不利于身体恢复。同时，茶水里的还可以通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，出现无由啼哭的现象。

正确做法：新鲜果汁及清汤对产妇是一种很好的饮料，其中既富含维生素，又富含矿物质，可以促进产妇身体恢复，特别适合夏天坐月子的产妇。

很多人觉得肉汤、鱼汤颜色浓郁，吃肉多喝汤能补身体吗？

骨头汤补不了钙，因为骨头里的钙是以磷酸盐形式存在，不容易溶解到汤里，骨头熬煮后，汤里的钙含量其实很低。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。

扩展资料：

骨头汤浓白不是因为钙含量高，是其中的脂肪含量高。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不建议常喝。

要想用骨头汤补钙有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。

参考资料：

大人常说，每天喝骨头汤能预防缺钙，这是真的吗？

很多人觉得肉汤、鱼汤颜色浓郁，吃肉多喝汤我个人觉得是能补身体的，之所以这样讲是因为一般而言，鱼汤也好，肉汤也好，都是拿鱼和肉去炖的，时间一般会在一个小时左右。如此时间长的炖下去，鱼和肉当中的营养物质都会进入到汤里。在这种情况下，吃肉可以补充蛋白质，但是多喝汤补充的微量元素就比较多了。因此，吃肉喝汤都要有，一个也不能少。吃肉喝汤能不能补身体，且看一些产妇或者大病初愈的人，医生给出的食补建议，就可以得出结论，吃肉也好喝汤也好是可以补身体的，不仅可以补身体当中缺少的微量元素，还可以让产妇或者大病初愈的人身体技能迅速的得到提升，很快的康健起来。当然，吃肉喝汤也不是产妇和大病初愈的人的专属饮食，在日常生活当中，我们也是可以吃肉喝汤的。

在寒冷的冬季，天气严寒无比，人想要舒服一点，就要学会暖身子，学会驱除身体上的寒气。在这个时候，鱼汤肉汤就可以派上用场了，在吃饭的时候，荤素搭配合理，再加上一大碗热乎乎的鱼汤或者肉汤，喝完之后，身体会有出汗的感觉，浑身都可以通透舒服，会觉得浑身上下都有一股暖流。在这种情况下，喝鱼汤肉汤可以驱除身体里的寒气，让全身的经络都非常畅通，让全身的血液都可以?奔腾?起来，人自然就可以少生病，健康快乐。

毫无疑问，鱼汤或者肉汤，每餐来一碗，也有美容养颜的功效。

纵观一些看起来年轻貌美的女明星，她们的饮食秘籍就是多喝汤，尤其是鱼汤和肉汤是法宝，可以让人看起来年轻又健康。

补汤能不能只喝汤不吃肉

人们常常说骨头汤是最补钙的，特别是时间炖得越长，骨头汤就会越有效果，营养成分就会越高，其实这种效果是真的。当小孩子不长牙齿的时候，大人都会钝锅骨头汤给孩子们补充，孩子们的钙能量，有的时候孩子上学非常的辛苦，家长也会钝骨头汤觉得给孩子补一补。身体就会很强壮，自古以来骨头汤就是比较有营养的，这也是事实。

分析骨头汤成分也有很多，其中有大量的蛋白质以及胶原蛋白，骨头里含有很高的钙物质，而且在炖的时候时间越长，营养成分就会越高，补钙的效果也是很明显的。有专家测定骨头汤钙量和牛奶相比，相对于来说要低一些。一百毫升骨头汤钙含量也就只有三十毫克，可是牛奶的钙含量已经达到了一百零五毫克。喝骨头汤的时候脂肪是非常的高，中老年人如果经常喝骨头汤的话会导致高血压高血脂。

对于孩子来说确实是很补，但是对于中老年人来说，还是不提倡经常喝骨头汤办法来补钙，这样因此会让老年人的病情加重。如果想要把骨头汤当做一种食材的话，平时炖菜或者是煮面条，这样能增加食欲。骨头汤里还有很多其他的营养素，能起到均衡的营养，每一次均衡营养的时候可以混合搭配。

有的朋友觉得骨头汤熬得越久越有营养，白白的汤营养价值很高，其实，这白白的汤是因为骨头中的油脂和水长时间的沸腾中相互融合的结果，汤的口感好，是因为脂肪含量高，这种汤补的不是钙，而是脂肪，所以一定不要喝多了。生活中常见的补钙佳品：牛奶、各类豆制品、坚果、芝麻酱、鱼虾贝类等海鲜等。除了吃含钙食物，补充维生素D，每天坚持运动，也有利于强壮骨骼，促进钙质的吸收。正确的方式是充足补充奶制品，豆制品。也可以选用含钙丰富的食物，比如虾皮、虾米、黑芝麻、大豆、芹菜、菠菜等等。另外也要注意同时补充维生素D和多晒太阳，这样才能保证骨骼健康。

骨头汤真的大补吗？

很多人都认为汤的营养比较高，往往只喝汤不吃肉，那么，真的是喝汤比较营养吗？专家告诉我们，肉汤和肉各有千秋，最好二者都要吃。

只喝汤不吃肉，营养在汤里还是肉里？

一位朋友问：我老婆天天煲鸡汤肉汤鱼汤喝，她说这样特别滋补，可是她只喝汤，里面的肉和菜都不吃，说那是渣子，根本没有营养，没有必要吃。另一位朋友又问：电视上的营养专家说，煮汤喝根本不能滋补，蛋白质和铁都在肉里，必须要吃肉才能补营养，喝汤没啥用……喝鸡汤肉汤鱼汤到底是有用还是没用？很多人为此纠结不已。

其实，这句话的正确与否，要看用在什么人身上，什么情况下。的确，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，它们容易进入汤中， 但大部分肌纤维成分很难溶出来。一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%~2%，和15%~20%的肉块相比，显然蛋白质含量是低多了。而骨头中的钙、铁元素，属于不溶性的成分，所以煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的，只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。

对于绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说，每天只喝点鸡汤肉汤，而不吃成块的鱼和肉，所得到的蛋白质总量就太少了，也起不到补钙补铁的作用。

不过，仅用蛋白质含量来比较汤与肉的价值，对某些情况来说也不够准确。鸡汤肉汤中还是有很多好东西，比如溶出来的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族维生素等物质，病后虚弱消化不良者可快速利用，起到改善食欲、提高消化能力的作用。对病弱者来说，虽然完整肉块的蛋白质含量更高，但因为消化吸收能力和肝肾处理功能低下，他们无法充分消化吸收其中的蛋白质，甚至可能造成消化系统和肝肾的负担。从这个角度说，喝鸡汤、肉汤，让体弱者快速吸收一些含氮物，短时间内觉得精神好一些，古人认为是“滋补”作用，也不能说完全错误。再说鸡汤的美味确实会让人情绪愉快，只要没有高尿酸血症，不放过多的盐，人们乐于享用鲜汤也完全无可厚非。

只是，在喝汤的同时，还要注意撇去上面的油，并尽量少放盐，越淡越好。否则，养生效果没看出来，肥肉倒是贴了不少，咸汤喝多了血压也升上去，那就与“养生”的目标南辕北辙了。至于补钙，直接喝牛奶酸奶，吃豆制品，吃绿叶菜，或者服用钙片都可以，就不要指望骨头汤肉汤了。补铁的话，也要直接吃红肉、动物血或动物内脏，喝汤是没多大用的。

只是，煮过汤的肉块鱼块怎么办呢？当然也不能浪费，再做成另一个菜就好了。比如鸡胸肉，虽然鲜味大打折扣了，完全可以把它撕成细丝，然后加点笋丝、黄瓜丝之类，用麻酱汁、海鲜汁、椒麻汁等调味料拌一下，味道非常不错。

专家提醒：肉汤与肉各有千秋，不可偏废，既要喝汤也要吃肉。

骨头汤在中华文化中一直以来都被视为一种滋补的食物，有“骨头汤大补身”之说。那么，骨头汤真的大补吗？这个问题一直备受关注。

首先，骨头汤中含有丰富的胶原蛋白，这是一种重要的结构蛋白质，对皮肤、关节、骨骼等组织有良好的保健作用。同时，骨头汤中还含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锌等，这些营养物质都是人体健康所必需的。

其次，骨头汤中还含有一些氨基酸和蛋白质，这些营养物质有助于增强人体免疫力、促进肠道健康和维持水平衡等。骨头汤也可以缓解疲劳、增加身体的能量和抵御疾病的能力。

但是，需要注意的是，骨头汤虽然有很多好处，但也并不是“大补”的万灵药。骨头汤中含有较高的脂肪和胆固醇，长期大量饮用容易导致肥胖、高血压等健康问题。另外，如果骨头没有处理干净或是使用了药物饲料等不健康的饲料，骨头汤中可能会含有一些有害物质，对健康会有影响。

综上所述，骨头汤对人体健康确实有好处，但并不是万能的大补，需要适量食用，并且要选择干净健康的骨头制作。