新加坡肉骨茶汤料_新加坡肉骨茶汤料包

1.马来西亚正宗肉骨茶怎么做好吃

2.福建派肉骨茶怎么做呢？

3.肉骨茶的功效与禁忌

新加坡特色美食:

1、辣椒螃蟹(人人必点的非官方国菜)

2、新加坡肉骨茶(边啃骨头边喝茶，美味又养身。唐人街的牛车水大排档里的最好吃)

3、咖喱鱼头(有点中国特色的新加坡口味的菜，汤汁很爽辣0

4、海南鸡饭(做法考究，鸡肉爽滑，米饭芬芳。要吃的话不妨去文华酒店，刘德华的最爱哦)

5、印度抛饼、拉茶(传统美食，很有民族气息)

马来西亚正宗肉骨茶怎么做好吃

新加坡的美食有海南鸡饭、咖喱鱼头、咖椰烤面包、辣椒螃蟹、椰浆饭、肉骨茶、炒粿条、水粿、窝打、鸡肉沙爹、炒果条、胡萝卜蛋糕、万通面、鱼米粉、猪肉粉、牡蛎煎蛋等。

1、鸡肉沙爹：香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡著名的马来美食，一只只鸡肉串经火炭一番烧烤后，再配上饭团、切片鲜黄瓜和洋葱，就是一道可口美味的马来小吃。沾上精心调制的黄梨花生酱，称得上绝顶美味，是本地人和游客的最爱美食之一。

2、海南鸡饭：海南鸡饭是新加坡早期移民的菜色。做法简单：鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭，配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，方能做出美味无比的佳肴，是新加坡美食之选。

3、咖喱鱼头：咖喱鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，这道香辣的印度佳肴以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主，盛在一大碗热腾腾的咖喱汤中上桌，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。

4、叻沙：叻沙为典型的娘惹或土生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾蛤，是新加坡的特色美食之一。

5、椰浆饭：椰浆饭虽然是一道传统的马来族佳肴，但它也是民众喜爱的早餐选择。椰浆饭得名与其烹饪方法，用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赐予扑鼻的香味。这一经典美食可分为两种类型，传统的马来式加入江鱼仔、坚果、黄瓜和鸡蛋。而另一种则是中式做法，里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉香肠、鱼饼、以及午餐肉等。

福建派肉骨茶怎么做呢？

用料 ?

猪排骨 1000克

肉骨茶料包 1包

大蒜 1头（整颗）

老抽 1大勺

生抽 1大勺

盐 适量

干香菇 适量

马来西亚肉骨茶的做法 ?

猪排骨，焯水洗干净。

干香菇泡发，去根洗干净，挤去水待用。

砂锅加水，放入肉骨茶料包，煮20分钟。

再放入猪骨，加一勺老抽。

再加一勺生抽。

再放入一头大蒜。

大火烧开。

转小火，盖上盖子炖1小时。

再加入香菇，炖30分钟。

最后加适量盐连汤汁一起出锅。

推荐这种肉骨茶汤料包。

肉骨茶的功效与禁忌

南方的天气与北方的不一样，每到夏季就是多雨时节，空气中的湿气比较重，所以南方人得风湿病的人不在少数，其实夏季虽然雨水多，但蒸发的也快，更是祛湿的好时候。那么什么表现说明体内有湿气呢？比如你早上起床很困，刷牙喉咙不舒服，口干口苦，还有舌苔厚腻，上班有时会感觉到腰酸疼，没有食欲，皮肤也暗淡无光。

其实想要祛湿除了在家里草灸，还可以通过饮食来调整，人间六月天，每周喝2次这?祛湿汤?，面色红润显年轻，腰不酸了，还能增强体质，本期为大家分享的祛湿汤就是?肉骨茶?，肉骨茶是骨肉兼饮食兼饮茶为一体的食物，一般分为新加坡潮州派肉骨茶与马来西亚的福建派肉骨茶，我们这次给大家带来的正是福建派肉骨茶，喝起来香浓美味可口，具有祛湿治寒的功效。

夏天隔三差五吃一次肉骨茶，对祛湿非常管用，下面我们就来教大家如何做马来西亚的福建派肉骨茶的做法，它也是闽南一带的特色汤。喜欢的朋友可以尝试做做看。

准备食材：软排500克、干香菇、当归、川穹、白胡椒粒、党参、八角、甘草、桂皮、蒜

第一步：把汤料当归、川穹、白胡椒粒、桂皮等食材用清水清洗干净，然后放在茶篮里。干香菇放在装有清水的碗内泡发。

第二步：准备好的新鲜软排1斤先用清水冲洗干净，浸泡15分钟后捞出再洗几遍，然后起锅倒入冷水，把软排也放进锅中，开火煮沸后，两分钟捞出来沥干。

第三步：把泡发好的干香菇以及焯水后的软排，还有汤料一起放在电饭煲里面，加入适量的水，还要倒少许的生抽，水量根据家人的人数多少来放。

第四步：功能选择煲汤模式，然后等两个小时左右就可以了，炖煮时要注意观察水量，水量不够记得添加烧好的热水，千万别加冷水，不然容易导致煮出来的肉口感变柴，时间到后放少许盐调味就可以吃了。

就这样一锅热气腾腾的肉骨茶就做好了，汤味鲜香可口，肉骨也非常的细嫩，既能祛湿还能补充营养。肉骨茶你可以用来配油条一起吃，还能配白饭，食欲大增，一次能吃好几碗。夏天吃肉骨茶还能增强你的体质，赶走体内湿气，还不快试试！

肉骨茶的功效：

1.增强体力：肉骨茶富含蛋白质、氨基酸和影响人体能量代谢的钙、铁、锌等微量元素，能够增强身体的体力和抗疲劳能力，是劳动人民的滋补佳品。

2.补肾壮阳：肉骨茶中的骨头、牛筋等富含硒和锌等微量元素，能够提高男性人体内睾酮（促进性腺发育和男性生殖功能）的含量，增强男性性功能，有明显的补肾壮阳作用。

3.缓解压力：肉骨茶中含有丰富的谷氨酸和谷胱甘肽等神经递质，能够促进神经系统的代谢和调节神经功能，达到缓解压力的作用。

4.降血脂：肉骨茶的骨头、筋膜等部位含有丰富的胶原蛋白和胶质蛋白，能够降低人体内的胆固醇和三酰甘油水平，有效预防和治疗高脂血症等疾病。

肉骨茶的禁忌：

1.儿童和老年人不宜多食用：肉骨茶是肉类熬制的汤料，长时间煮炖会让肉类蛋白质分解成麻烦，多吃易导致消化不良、腹泻等消化系统不适，尤其是儿童和老年人更应避免。

2.胃溃疡患者不宜食用：肉骨茶中的脂肪、油脂等物质，会刺激胃酸分泌，容易引起胃溃疡等消化系统疾病的恶化，患有胃溃疡等消化系统疾病的人应尽量避免食用。

3.对咸的适应能力差的人不宜食用：肉骨茶中会添加一定的盐和调味料，对咸的适应能力差的人食用过量容易导致高血压和心血管疾病等健康问题。