柿饼的做法步骤_柿饼的做法步骤图

柿饼的做法步骤_柿饼的做法步骤图

       大家好，今天我想和大家分享一下我对“柿饼的做法步骤”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来探讨吧。

1.玉米面柿子饼的家常做法怎么做好吃

2.如何制作柿子饼馅料

3.柿饼的制作方法过程要晒多久

4.柿子面饼怎么做好吃窍门

玉米面柿子饼的家常做法怎么做好吃

       主料 2人份

       玉米面(白)100克、糯米粉100克、柿子5个

       辅料

       白糖20克、白芝麻30克、花生30克、花生油1勺

       花生芝麻柿子饼步骤1

       花生芝麻柿子饼的做法大全

       糯米粉、玉米面放入碗中

       步骤2

       花生芝麻柿子饼的做法

       加入白糖拌匀

       步骤3

       花生芝麻柿子饼的家常做法

       柿子洗干净

       步骤4

       花生芝麻柿子饼的简单做法

       将洗干净的柿子去皮去核留果肉

       步骤5

       花生芝麻柿子饼怎么吃

       将柿子果肉放入面粉碗里

       步骤6

       花生芝麻柿子饼怎么做

       揉成团

       步骤7

       花生芝麻柿子饼怎么炒

       花生和芝麻分别炒香炒熟之后磨成粉，加入油和糖拌匀成馅料

       步骤8

       花生芝麻柿子饼怎么煮

       取一块面团压扁

       步骤9

       花生芝麻柿子饼怎么炖

       放入馅料

       步骤10

       花生芝麻柿子饼怎么煸

       包起来

       步骤11

       花生芝麻柿子饼怎样煸

       然后压扁

       步骤12

       花生芝麻柿子饼怎样做

       依次做好全部的饼坯

       步骤13

       花生芝麻柿子饼怎样炒

       平底锅放入油

       步骤14

       花生芝麻柿子饼怎样煮

       将做好的饼坯放入锅内小火煎两分钟

       步骤15

       花生芝麻柿子饼怎样炖

       加入少量水盖上盖子焖五分钟

       步骤16

       花生芝麻柿子饼的制作

       然后翻面继续煎至熟

如何制作柿子饼馅料

       柿子饼

       食材：柿子1个，面粉140克，白糖10克，食用油适量，干面粉适量。

       步骤1、准备一个熟透的柿子，去皮，用勺子将果肉一点点刮入碗中。我这个柿子熟透了，果肉已经很细腻，所以无需用料理机打了。如果你准备的柿子果肉不是很细腻，可以用料理机再打一下，打成细腻的果泥。

       2、我的柿子果泥是120克，我加了140克面粉，加了10克白糖，用筷子拌成稀泥状。

       3、案板上撒上干面粉，多撒一些，将稀面团倒在干面粉上。

       4、手上沾些面粉，将面团搓长，分成5份。面团粘手沾面粉就可以了。锅中倒一些食用油，将分好的面剂子，取一块，整理成圆形，按扁，放入锅中，小火煎。煎至一面金黄，翻面继续煎！

       5、煎至柿子饼微微鼓起，外皮酥脆即可。软糯香甜，外酥里嫩的柿子饼就做好了，如果喜欢吃糯米面的朋友，还可以像做南瓜饼一样，用柿子泥跟糯米面和面。不喜欢油煎的，也可以尝试一下上锅蒸。

柿饼的制作方法过程要晒多久

       柿子饼（豆沙馅）

       豆沙柿子饼 ，陕西临潼产的火晶柿子，亲们吃过吗？ 用纯软柿子去皮，去蒂，来和面，包上自制的豆沙，火两面煎熟，口感软糯香甜，地方特色。 大人，小孩们都喜欢…

       这个柿子饼的柿子可以是任何成熟无涩味的很软的柿子。不能用硬柿子。

       里面的馅，可以任意红豆沙，绿豆沙，枣泥，莲蓉，糖桂花，五仁都可。

       用料 ?

       火晶柿子（或成熟软柿子） 400克

       普通面粉 约400克

       豆沙 适量

       柿子饼（豆沙馅）的做法 ?

       火晶柿子，其实可以用任何熟透的软柿子。

       将柿子清洗干净。

       去皮，火晶柿子的皮很薄，用手轻轻就可以撕下。

       去皮，去蒂的柿子肉放入碗中。

       加入面粉。

       将柿子和面粉和成软面团。加入面粉的用量约400克，根据所用柿子的成熟度不同，柿子肉的含液体量不同，可以加入大于400克的面粉，直至不太粘手，和成软面团即可。

       将和好的面团静置15分钟。

       撒适量手粉，将面团分割成70克的小剂子。

       取一个小剂子擀开。

       包上提前准备好的豆沙馅。

       包起。

       向下轻轻按平。

       做好的饼胚。

       用平底锅煎，凉锅凉油，放入柿子饼胚。

       保持小火，将两面煎至金黄即可。

       其实，我每次会做很多，因为每次都买一整箱的柿子。所以，做好的生胚，在冰箱里冷冻，在冰箱的冷冻室里铺上不粘的烘培油纸，放入柿子饼生胚，冷冻成型后，装袋子继续保存在冰箱里冷冻层里。要吃的时候，取出，不用解冻，小火平底锅里两面煎金黄煎熟即可。

柿子面饼怎么做好吃窍门

       柿饼需要晒12-15天，制作方法如下：

       用料：柿子2500克。

       步骤：

       1、新鲜的柿子是硬的，口感很涩，不能够食用。

       2、将柿子清洗干净。

       3、沥干水分。

       4、将果柄处的萼片撕掉。

       5、全部都处理好。

       6、用刮皮刀将柿子皮削掉。

       7、将柿子摆放在烤网上，放在有阳光的地方晾晒。这是晾晒了三四天时候的样子。

       8、一个礼拜后用手捏柿子，感觉里面的果肉微微发软。

       9、继续在有阳光的地方晾晒，里面全部变软后，就可以轻轻的按压，将柿子压扁。这是晾晒15天后的样子，柿子饼很柔软，这时就已经能够食用了，口感很软糯，非常甜。

       10、继续晾晒几天，表面已经微微泛白，这个时候就可以储存起来。

       11、不能放在有暖气的房间储存。储存一定时间后，表面会结满柿霜。

       柿子饼是西安人喜爱的特色小吃，颜色金黄，馅料丰富，有豆沙、枣泥、五香、杏仁、桃仁、玫瑰等等各种好吃的馅料。刚出锅的柿子饼吃到嘴里甜甜滑滑，黏黏香香，味道好吃极了。

       金秋十月，正是柿子成熟的好季节，用熟透的柿子做成的柿子饼，是秋季独有自然的味道。我做的是不放馅的，喜欢带馅的可以放自己喜欢的馅料。

       此方子用了3个柿子，12个柿子饼的量，每个饼约50克，可根据个人实际情况增减用量。

       用料 ?

       熟柿子 3个

       中筋面粉 克

       花生油 一小勺

       柿子饼的做法 ?

       做柿子饼一定选这种熟透的柿子。

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       柿子去皮。

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       将果肉放入大盆内，用勺子压成泥。家里有搅拌机的直接打成泥，会更细腻，效果更好。

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       放入适量面粉。

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       搅拌均匀，和成较软的面团，越软口感越好。全程不加一滴水和糖。盖好，饧30分钟。

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       面团放面板上，少撒点干面粉，揉搓均匀。

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       取面团的一半，揉搓成长条。

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       分成6个大小一样的面剂子，每个约50克。

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       取一个面剂子，搓圆。

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       摁扁。

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       用擀面杖轻轻的擀平整。

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       擀成厚约1厘米的小圆饼。

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       剩余的面团依次做好。

       平底锅内放少量花生油，保持小火。我用的是多样屋妙厨铁板烧六圆形烤盘，选低温档，提前预热。

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       油微热，放入柿子饼。

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       煎至两面金**即可。

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       黄灿灿的柿子饼出锅了。

       软糯香甜，秋季独有自然的味道。

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       一目了然的步骤图。

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       小贴士

       柿子营养丰富，但要吃得健康，不过要注意一些与柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物，如蟹、鱼、海带等一起同吃，否则会生成不溶性的结合物，影响人体的健康。

       好了，今天关于“柿饼的做法步骤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“柿饼的做法步骤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。