豆芽汤面_豆芽汤面条怎么做好吃

1.豆芽可以生吃吗

2.黄豆芽热汤面怎么做好吃，黄豆芽热汤面的家

　豆芽菜是我们生活中经常吃到的一类食物，豆芽菜的吃法有很多，因为每个人的口味不同，所以在选择吃法的时候肯定要因人而异的。绿豆芽是豆芽中的一种，价格便宜，吃法多，下面介绍绿豆芽汤的做法，可以通过这道菜补充营养。

　 豆芽汤

　用料 ：牛肉500克 蕨菜适量 绿豆芽适量 洋葱适量 水2000毫升

　调料 ：食盐适量 葱1小段 蒜2瓣 黑胡椒半匙 辣椒油适量

　绿豆芽汤的做法

　1.牛肉放入冷水中净泡以去血水，然后与熬煮牛肉用料熬煮约2小时(熬煮的过程，要把汤面上的浮末捞起);

　2.牛肉熬煮好之后再过滤汤汁，并将牛肉撕成丝状，备用;

　3.把蕨菜和绿豆芽分别放入滚烫的开水中烫软，然后捞起来挤干了水分，然后把大葱切断，备用。

　4.将牛肉丝和蕨菜以及绿豆芽大葱一起调味放入大盆中搅拌均匀。

　5.锅里放入少血的油，再把之前拌好的配料放入锅里炒出香味。

　6.最后加入牛肉汤汁与适量的盐，汤滚续煮约5分钟，即完成。

　绿豆芽汤是非常不错的一道汤品，同时它还具有许多的功效，比如有助于抗衰老、通便排毒、安神、补钙、消食、防癌、强身健体、消炎等，适当的食用对身体是有好处的。绿豆在发芽过程中，蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合，使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更适合人体需要。所以这样的蔬菜是很健康的一种食材，它可以炒着吃，也可以凉拌，因为它含有丰富的维生素C和矿物质，不仅可以补充丰富的膳食纤维，而且还可以有减肥的作用，是一种低糖低脂肪的食谱，大家可以放心食用。

　关于绿豆芽汤的做法，大家都知道如何做的吧，方法很简单，而且常吃绿豆芽的好处也是有很多的哦，这样的食物可以补充人体所需的营养成分，而且还可以有安神补钙的作用，是一种很健康的食谱，大家不妨试试吧。

豆芽可以生吃吗

西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

3.茄子面

材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

做法：

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

好吃秘诀：

1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

黄豆芽热汤面怎么做好吃，黄豆芽热汤面的家

通常不建议生吃豆芽。

抵抗力较强的人群可以偶尔食用经过处理的，清洁的生豆芽。有些南洋菜会在上汤面或热汤时，搭配一盘去掉头尾的生豆芽，供客人添加到热腾腾的面条或热汤中一起食用。

不推荐生吃豆芽的原因主要是预防食物中毒，充分翻炒，烹煮既能杀灭蔬菜中绝大多数致病微生物，还能使得豆类中的热敏毒素降解。

食物中毒

如果想尝试生吃豆芽，建议摘去豆芽的头尾部分，仅留下中段，且用热开水迅速焯几秒。从而确保豆芽安全，卫生。豆芽是日常生活当中比较多见的一种蔬菜，其不适合生吃，因为豆芽当中含有沙门氏菌，需要经过热加工才能够吃，否则会导致食物中毒情况的出现。

日常生活当中适当吃一些绿豆芽是有益处的，因为绿豆在发芽的时候起所含有的一些蛋白质会慢慢分解。这样就能够使得蛋白质更加容易吸收，而且绿豆芽当中还含有一定量的磷等矿物质。凉拌黄豆芽最好吃，将黄豆芽清洗干净后加入开水中焯水后，捞出沥干待用。将青椒切成丝状，生抽，陈醋，蒜泥，食盐，味精等搅拌均匀后淋入适量的酱汁继续搅拌后便可食用。

1、所有材料，该切切，该洗洗，反正是自己吃，喜欢什么形状，弄成什么形状。

2、锅中热油，爆香干虾仁，放600G水在锅里，放姜、葱、鸡汤精、白菜、鸭胸肉，熬啊熬啊熬~~~

3、水煮开后，小火继续煮大概十分钟左右，放盐、料酒，最后放面条，都煮熟了，就可以放进碗里面吃了。