武大郎烧饼的做法图_武大郎烧饼的做法图片大全

武大郎烧饼的做法图_武大郎烧饼的做法图片大全

       好久不见，今天我想和大家探讨一下关于“武大郎烧饼的做法图”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来了解一下吧。

1.武大郎烧饼怎么做？

2.武大郎烧饼和面的配料与步骤做法是怎么做的呢

3.谁知道武大郎烧饼和面方法？

4.武大郎烧饼的几种做法

武大郎烧饼怎么做？

       准备材料：食用油80克、椒盐1勺、水300克、酵母3克、黑全麦粉100克、油80克、椒盐1勺

       步骤：

       1、首先和水面团。用温水融化酵母，一点点把酵母水倒入面粉中，先把面粉搅拌成大絮状。

       2、然后再和成光滑的面团，在揉的过程中，中间饧5分钟再揉，就比较好揉了。如果室温比较凉的话在面团里可以放入1小勺白糖来帮助发酵。

       3、黑全麦粉里放入椒盐拌匀，把油烧沸，倒入备好的黑全麦粉里，及时搅拌一下。油要烧得冒烟的状态，不要油温低了。

       4、把和好的面团擀成长方形大饼的状态，薄一点，层次会比较多。

       5、把拌好的黑全麦粉油酥放在大饼上，用刮刀刮平。要记得油酥里的椒盐的量要掌握好，不要过于咸，毕竟是主食，有淡淡的味道就可以。

       6、把铺好油酥的大面饼卷起来，再分割成小面剂。

       7、每个剂子的两端切口都捏起来，收口，不要让油酥露出来 ，再整理成圆形。

       8、每个剂子都擀成将近1厘米厚的小饼，表面上我用刮刀横横竖竖地压出纹理，然后用保鲜膜盖好，饧半小时，让小饼涨发起来。

       9、小饼发好，锅内放油，放入小饼中火烙制，把饼烙得两面变色金黄鼓起的样子就好了。

       10、成品。

武大郎烧饼和面的配料与步骤做法是怎么做的呢

       武大郎烧饼是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，历史悠久，最长出现在北宋年间，而随着时代的发展，武大郎烧饼的做法也在不断改进，发扬，深受到大众的喜爱。

       需要的食材

       肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵 姜5片，盐1小勺 辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。

       步骤做法

       1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。

       2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精、生抽搅拌均匀后再加入辣椒酱和粉条混合均匀。

       3、在面粉中加入适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

       4、分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折。

       5、饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可。

谁知道武大郎烧饼和面方法？

       武大郎烧饼”详细做法 原料： 肉馅400克面粉500克粉条一把葱一棵姜5片 调味料： 盐一小勺辣椒酱一勺鸡精一小勺糖一勺料酒一勺生抽一勺麻油一小勺 成品 做法： 1葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段 2肉馅中加葱姜水，料酒，生抽，盐，麻油，糖，鸡精拌匀后，再加辣椒酱，粉条混合均匀 3面粉加适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟 4分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折　5饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可 要注意哦： 和面的时候要一点点的加水，把面团和的软一些，面硬了不好包，熟了以后饼也硬口感不好，盐要少放，辣椒酱也有咸味的，而且辣椒酱不能用油炸的那种，要用鲜辣椒做的酱，如能吃辣的可再多放一勺辣椒酱，但盐的量要减少了~~

       用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量 制法： 1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。 2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。 3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。 4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。 5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。 6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

武大郎烧饼的几种做法

       喜欢吃油酥烧饼，自己做了，真好吃！自夸一下，命名为武大郎烧饼做法来了：

       1。面粉、酵母、一点盐、一小勺BAKING POWDER、适量水，和成面团；

       2。醒1小时左右，不用等到全开；

       3。准备油酥，就是把油和面粉混合，我还加了一点盐，不要太稀，用筷子挑一下，留下的油酥能在表面停留5秒钟就可以了；

       4。分成大小相等的小记子，都擀成牛舌状；

       5。用刮刀将油酥抹在面皮上，抹多一点好吃，从窄的的一边卷起来成桶状，开口朝两边压扁，擀开成长形或牛舌形（要是能擀成圆形就更好了，我就是没擀成圆形所以做成了长版的）；

       6。一面刷上水或蛋液，沾满芝麻；

       7。再醒半小时左右；

       8。烤箱预热到180度，中层烤15－20分钟就好了

       材料

       面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。

       做法

       1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。醒的时候不要盖盖）

       2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）

       3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！

       4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁

       5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！）

       6、现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！）

       香喷喷的大烧饼出炉啦！

       好了，关于“武大郎烧饼的做法图”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“武大郎烧饼的做法图”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。