五指毛桃老鸭汤_五指毛桃老鸭汤的功效与作用

五指毛桃老鸭汤_五指毛桃老鸭汤的功效与作用

       下面，我将用我自己的方式来解释五指毛桃老鸭汤的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下五指毛桃老鸭汤的话题。

1.从零开始学煲汤的书目录

2.广州炖汤种类做法大全

3.夏天比较适合喝什么汤？

4.淮山白果和玉米一起煲汤行吗？

从零开始学煲汤的书目录

       煲汤入门篇

       煲汤用具的选择

       煲汤常用原料介绍

       煲汤的注意事项

       24道浓香滋补畜肉汤

       春笋排骨咸肉汤

       花胶美容养肤汤

       清补凉汤

       淮杞响螺煲排骨

       山楂荷叶排骨汤

       黄精熟地补脑汤

       虫草花龙骨汤

       莲藕腔骨汤

       苹果雪梨瘦肉汤

       木耳红枣瘦肉汤

       灰树花腔骨煲

       黄豆煲猪蹄

       鸡骨草横利汤

       清火润肺汤

       苦瓜瘦肉蚝豉汤

       萝卜干贝猪蹄汤

       南北杏银耳煲猪腱

       番茄玉米猪肝汤

       白果腐竹煲猪肚

       香菇牛骨萝卜汤

       无花果牛肉汤

       牛尾人参汤

       当归羊肉汤

       十全大补汤

       13道营养美味禽肉汤

       田七乌鸡汤

       乌鸡白凤汤

       龙骨凤爪养生汤

       石斛灵芝煲乌鸡

       当归黑豆炖老鸡

       五指毛桃煲鸡汤

       灵芝香菇煲土鸡

       猴头菇煲乌鸡

       冬瓜干贝老鸭汤

       木瓜煲老鸭

       酸萝卜老鸭煲

       沙参玉竹老鸭汤

       花胶虫草煲乳鸽

       8道鲜香养生水产汤

       鲍鱼银耳汤

       虫草玉竹甲鱼汤

       西洋参甲鱼汤

       红枣黑豆鲤鱼汤

       鲫鱼木瓜汤

       鱼头豆腐汤

       龙井文蛤竹荪汤

       基围虾萝卜汤

       15道滋润养颜素汤

       冰镇银耳马蹄羹

       冰糖燕窝

       海带绿豆糖水

       花菇菜心炖竹荪

       莲子百合红豆沙

       灵芝蜂蜜银耳羹

       百合绿豆汤

       蜜爽绿豆奶茶

       芒果雪蛤爽

       芒果椰汁黑糯米

       罗汉果莲藕甜汤

       山药红薯糖水

       什锦蔬菜汤

       桃胶银耳雪梨羹

       椰浆马蹄西米露

       13款美肤瘦身茶饮料

       冰糖灵芝茶

       决明子明目茶

       排毒清脂花草茶

       胖大海甘味润喉茶

       清火减脂茶

       清热润喉罗汉果茶

       荷叶山楂减肥茶

       枸杞润喉养生茶

       玫瑰茄菊花茶

       美颜茉莉玫瑰绿茶

       去火三花茶

       润肤纤体茶

       酸梅汤

广州炖汤种类做法大全

       

        你好，我是厨娘，很高兴回答你问题！

        广东人煲汤 历史 悠久，因一年四季气候湿热，广东人喜欢用汤水来改善身体的不适，几乎每家每户都会煲老火靓汤，不管在外面吃饭还是在家吃饭都会煲上一煲老火靓汤，煲汤选用材料也很讲究搭配，选用瓦煲，煲汤最少也要煲2个小时以上，一年有四季都会煲不同的汤来 养生 ，下面分享一下广东人四季不同的煲汤

        1 春季（以去湿为主）

        1:赤小豆淮山猪骨汤

        2:土茯苓赤小豆猪骨汤

        3:冬瓜薏米排骨汤

        2 夏季（以清热祛湿为主）

        1:五指毛桃茯苓猪骨汤

        2:凉瓜黄豆淡菜排骨汤

        3:粉葛赤小豆鲮鱼汤

        3 秋季(以清润为主）

        1:西洋菜南北杏陈肾煲猪展

        2:银耳雪梨瘦肉汤

        3:沙参玉竹煲老鸭汤

        4 冬季(以滋补为主)

        1:花胶菌菇炖鸡汤

        2:黄芪当归红枣乌鸡汤

        3:栗子莲藕红枣排骨汤

        想要煲一煲好的老火靓汤也是要学会一定的技巧的，材料要新鲜，一定要瓦煲，中途不能加水，火候要掌握好最少也要2个小时左右

        希望我的回答帮到你，谢谢！

        广东人吃饭离不开汤，一碗靓汤简直就是这顿饭的灵魂

        煲汤有讲究，一年四季的汤都有所不同

        介绍几种家常靓汤

        1 鸡，姬松茸，莲子，这个汤

        2 瘦肉（骨头） 莲子，淮山干，茯苓，芡实

        3 排骨，无花果，麦冬

        4 瘦肉，西洋参，麦冬

        5 瘦肉，胡椒粒

        6 猪心，酸枣仁，红枣，桂圆，枸杞，茯苓

        7 瘦肉，玉竹，麦冬，枸杞，红枣，灯芯草

        8 排骨，玉米，百合干，莲子，茶树菇

        9 排骨，鸡骨草，茯苓，薏米

        骨头，姬松茸，茶树菇，花菇，红枣，响螺肉

        希望对大家有帮助~

       

        广东人四季煲的汤有很多种，但是大致，每个季节煲的汤都跟这个季节的天气有关系，和这个季节应季时令的一些食材有关系的，既喝汤，同时也能得到滋养的效果。

        广东人爱喝汤，特别是潮汕人，更加的爱喝汤，每天都必须煲汤喝。

        一般煲的汤都是和当季的一些时令食材有关系来煲的，既能够得到营养和滋补哦！

        广东四季煲汤如下：

        1.如春天煲的汤一定是去湿又营养汤。

        有薏玉米大筒骨汤

        2.夏天煲的汤一定是清热解暑，又营养的汤。

        有冬瓜排骨汤、莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤。菱角排骨汤

        3.秋天煲的汤一定是滋润去燥，又营养的汤。

        有乌鸡红枣汤茶、排骨茶树菇汤、春菜排骨汤

        4.冬天煲的汤一定是滋养又 养生 的汤。

        有排骨白萝卜汤、乌鸡红枣汤

        所以广东人在每个季节都根据季节性去煲汤，也根据季节性出产的时令食材去煲汤，既能达到营养的效果，也能起到对身体有滋润，祛湿，解暑，清热的作用，这就是广东人，为什么这么喜欢喝汤的原因哦！

广东四季怎么煲汤？

        广东人爱喝汤，是众所周知的。其实，广西人也很喜欢煲汤，饮食习惯和广东差不多。作为地道的广西人，又成了营养师，对煲汤这件事就更有研究了。

        煲汤，不只是一种饮食文化，也蕴涵了丰富的 养生 知识。煲汤，可不是一件简单的事，根据季节、体质、气候的不同，选择相应的食材，煲出的汤是不一样的。

        一碗汤，包含了四季、凝聚了爱心、成就了 健康 。

煲汤有什么好处？

        煲汤的时间一般较长，可以将食物烹制得更软烂、易于消化，减轻脾胃负担。煲汤不需要加入太多调料，味道较清淡，减少湿气。煲汤还可以根据不同的季节、气候以及身体需要，添加一些药食同源的中药，达到益气、养血、滋阴、健脾、润肺等作用。

        煲汤讲究文火慢炖，可以更好地将食物的鲜美和药材的功效融合交织在一起，把 健康 变得更美味，把美味变得更 健康 。

煲汤的食材选择

        常见的食材都可以用于煲汤，但每种食物都有其脾气秉性，一碗靓汤，既要考虑到味道的结合，又要考虑到身体的需要。

        一般而言，排骨汤、骨头汤性质较平和，适合绝大多数体质，是最常用的煲汤食材，不管是健脾、补气、养血、滋阴、祛湿等，都可以选择排骨或骨头。

        牛肉健脾，羊肉温阳散寒，鸡肉益气补虚，鸭肉滋阴，螃蟹清热滋阴，都是煲汤常用的肉类食材。

        荤素搭配，不仅能让汤水的滋味更加丰富鲜美，也能起到营养素的互补和平衡。山药、萝卜、冬瓜、玉米、胡萝卜，以及各种菌类，都能给汤水增添更多滋味。

        添加适当的药食同源的中药材，又能使汤水的益处更上一层楼，比如，益气的党参、黄芪；健脾的白术、甘草；祛湿的茯苓、薏仁；补血的大枣、桂圆、当归；滋阴的麦冬、玉竹；清热的生地、茅根……在广西、广东的菜市场里，总有几个摊位，卖的就是这些煲汤的材料。如果不知道用什么来煲汤，只需到摊位前向老板述说你的需求，必定能给你几个搭配，让你满载而归。

煲汤煲多长时间更好？

        煲汤的目的之一，就是为了让食材变得更易于消化，同时，也要让添加的药材，有效成分更多地融入汤水中，所以，煲汤要有一定的时长，否则，汤水的味道、食材的口感、汤的作用效果都达不到预期。

        但具体要煲多长时间呢？因食材而异。比如，牛肉、羊肉、老母鸡等较难煮烂的食材，煲的时间可长些，2小时左右；排骨、小鸡、嫩鸭等易煮的食材，可以煲1小时左右；而鱼、螃蟹这类不易久煮的食材，半小时足矣。

        一般滋补类的材料煲的时间尽量久，1小时以上；清热或祛湿类的时间可短些，半小时至1小时即可。

天天煲汤 健康 吗？

        老火肉汤里的嘌呤含量高，痛风病人不适合喝，那天天喝这种炖1、2个小时的汤，会不会得痛风呢？

        任何一种疾病的形成都是多原因的，就饮食因素而言，不是某种食物导致了某种疾病，而是整体的饮食结构失衡导致了疾病。汤作为饮食中的一小部分，正常饮用，并不会导致痛风或其它疾病。但汤也不是非喝不可、不喝就不 健康 。它只是一种普通的饮食方式而已。

        我们家一年四季几乎天天煲汤，但大多数时候都是1小时以内的排骨汤、鸡汤或鸭汤。如果有人送了家养的老母鸡或老鸭时，才会煲1-2个小时。不得不说，这种老母鸡或老鸭汤，味道真的很鲜美。

一年四季都适合喝的汤

        中医上说，“脾为后天之本”，“脾为气血生化之源”，脾胃好，食物中的营养才能被我们利用得好，所以，一年四季都要养好脾胃。

        八宝汤料：党参、白术、黄芪各9g，炙甘草3g，茯苓、莲子、芡实、薏仁各15g。

        食材：排骨1-2根，松蘑100g。

        做法：1、茯苓、莲子、芡实、薏仁浸泡2小时以上。松蘑用冷水泡发。

        2、排骨剁成小块，焯水，捞起，放入砂锅。

        3、党参、白术、黄芪、炙甘草装入纱布袋中，洗净，放入砂锅。

        4、茯苓、莲子、芡实、薏仁和泡发好的松蘑，再清洗一下，全部放入砂锅。

        5、加适量水，倒入2勺料酒，放入1块拍扁的生姜，1-2枚枣，枣要撕开。

        6、大火烧开后改小火，炖1小时。关火前加少许盐调味即可。

适合春天喝的汤

        春天阳气升发，容易上火，所以春天适合煲一些滋阴清热的汤，平衡肝火。常用煲汤材料有：麦冬、生地、玉竹、枸杞、莲子、百合、党参等。

        汤料：麦冬15g，生地15g。

        食材：大青蟹2个，干海带5-10g。姜1小块。

        做法：1、干海带泡发，洗净，撕成小块；姜切片。

        2、将大青蟹摘壳、卸下两只蟹钳，去腮，清洗干净，剁成两半。

        3、将大青蟹、海带、姜片、麦冬、生地全部放入砂锅中，加适量水、2勺料酒。

        4、大火烧开后，改小火，煮30分钟，关火前加少许盐调味。

        螃蟹、海带性凉，滋阴清热，麦冬、生地也是滋阴的材料。滋阴相当于补水，用补水的方式抑制火势，比一味地“灭火”更不容易伤身。

适合夏天喝的汤

        夏天高温高湿，脾胃虚弱，需要健脾祛湿，这就不得不提四神汤了。

        汤料：茯苓、莲子、芡实、薏仁各15g。

        食材：猪肚1个，猴头菇1个。姜1小块，大枣1-2个。白胡椒1小撮。

        做法：1、将茯苓、莲子、芡实、薏仁浸泡2小时以上，再清洗干净，备用。

        2、猴头菇泡至没有白芯，并反复搓洗至没有黄水，撕成小块，加入几片姜、几段葱白、1勺料酒、少许盐、少许清水，放到锅上蒸半小时，去掉姜片和葱。

        3、猪肚处理干净，焯水，捞起。

        4、将白胡椒轻轻拍裂，塞入猪肚中，茯苓、莲子、芡实、薏仁也塞入猪肚，用牙签封住猪肚的开口。

        5、整个猪肚和蒸过的猴头菇放入砂锅中，加适量水、2勺料酒、几片姜、2个枣，枣要撕开。

        6、大火烧开后，改小火，炖1个半小时。

        7、将猪肚捞出，切开，取出中间的材料，放回锅中，再将猪肚切片，也放回锅中，再煮5分钟，加少许盐调味，关火。

适合秋天喝的汤

        秋天干燥，肺最怕燥，秋天需要滋阴润肺。银耳是大自然馈赠给秋天的礼物，滋阴润燥的宝贝。除了银耳羹，秋天也可以用麦冬、玉竹、党参、沙参、陈皮、生地、熟地、百合、山药、莲子、芡实等材料煲汤。

        汤料：天门冬20g，熟地30g，党参20g，陈皮10g。

        食材：猪蹄、猪骨共500g。

        做法：1、将猪蹄、猪骨斩成小块，焯水，捞起，放入砂锅。

        2、将汤料装入纱布袋中，清洗一下，放入砂锅。

        3、加入适量水、2勺料酒、几片生姜。大火烧开后改小火，炖1.5小时，关火前加少许盐调味。

适合冬天喝的汤

        冬天天寒地冻，需要更多的热量；而冬天阳气内收，脾胃功能渐强，消化吸收能力提高，所以，冬天适合进补，补什么都可以。常用的滋补药材如党参、白参、红参、西洋参、黄芪、当归、枸杞、桂圆、大枣、白术、熟地等可以轮番上场。

        汤料：当归15g，红参5g，枸杞10g，桂圆5、6粒，大枣2个。

        食材：黑木耳10g，羊肉500g。

        做法：1、木耳提前用凉水泡发，清洗干净。

        2、将羊肉切块，焯水，捞起，和木耳一起放入砂锅。

        3、将当归、红参洗净，放入纱布袋中，系好，放入砂锅。

        4、加入适量水、2勺料酒、数片姜片，大火烧开，改小火，炖1.5小时。

        5、枸杞、桂圆、大枣洗净，枣撕开，将三种材料放入砂锅中，再炖15分钟。加入少许盐调味，关火。

结语

        汤是一种常见的饮食方式，它的优点是味道鲜美，易消化吸收，且能根据不同需要调配多种食材和药材，达到更多的 养生 效果。

        但喝汤也不宜过多，以免加重胃的负担，冲淡胃酸和消化液，反而影响消化。

        喝汤最好要贯穿整顿饭，饭前喝两口开胃，饭中喝两口助消化，饭后喝两口有始有终。

        我来回答一下这个问题。广东四季怎么煲汤？在我看来，广东只有两季，冬季和夏季，广东基本上从5月开始一直热到9月甚至10月，这就是我们的夏季，其他时间就是冬季了，广东的冬季相当于别的地方的秋季，时不时来一阵冷空气，才让你感觉到冬天来了。那应该怎么煲汤呢？

        1、夏季，要消暑清热，一般是煲凉瓜排骨汤、冬瓜薏米老鸭汤、莲藕排骨汤、丝瓜廋肉滚汤 等。今天我给大家介绍一下冬瓜薏米老鸭汤。做法如下：首先，老鸭斩件，飞水；冬瓜削皮切厚块（如果是很干净的冬瓜，可以留皮，但为了卫生，我一般都削皮）。然后，汤煲加大半煲水，下几片姜片，下飞过水的老鸭和薏米，水开后下冬瓜，再次煲开后，转文火煲一个小时。最后，关火，把冬瓜和鸭块捞起，另装碟，可拌酱油吃，装汤即可。简单实用，大家可以试试，我家基本上每个月煲两三次。

        2、广东的秋冬季节崇尚进补，肯定是要煲一些补汤，例如，白萝卜排骨汤、冬菇老鸡汤、羊肉汤等 等。今天我给大家介绍一下广东清补羊肉汤的做法：首先，羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；然后，锅内加水，待水开时放入羊肉块，飞水，捞起冲净待用；最后，在汤煲内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、胡椒粉、料酒（也可添加甘蔗、红萝卜等），加入清水，煲2小时即可。其实这个汤的关键是在于配料一定要多，煲的时间要长，羊肉才够软，汤才够味。我们广东人最喜欢就是秋冬时节来一煲清补羊肉汤了。

        你好，很高兴回答这个问题

        说到广东煲汤，广东人最喜欢煲的汤就是苦瓜排骨汤，猪肚鸡汤，因为广东四季温度不是很分明，只有夏天和冬天。

        所以夏天广东人喜欢喝苦瓜汤下火，冬天喝猪肚鸡汤暖胃。基本以这两个汤为主。

        下面我来介绍一下苦瓜汤做法：

        步骤一：准备一个苦瓜，从中间切成两半，把瓜囊去掉，苦瓜切成截。

        步骤二：排骨洗净下锅焯水，加入料酒，生姜去腥，焯好水的排骨捞出来冲洗干净备用。

        步骤三：生姜切片，准备好一个炖罐，炖罐里加入排骨，生姜，水，大火烧开小火慢炖一个钟后再入苦瓜炖上半个钟，加入适量盐即可，苦瓜汤清热下火这是广东人夏季最爱煲的汤。

        猪肚鸡汤：

        步骤一：准备食材有：猪肚一个，新鲜鸡肉一只，生姜，胡椒，当归。

        步骤二：将猪肚用面粉和白醋清洗几遍，鸡肚子里塞入生姜，当归，再把整只鸡装进猪肚里面，用线把猪肚的口扎起来。

        步骤三：锅中加入水，把扎好的猪肚鸡放入锅中，加入胡椒粉，大火煮开，小火慢炖2小时，再把猪肚用刀划开，猪肚切成小条，鸡肉切成块，将就煲猪肚鸡的汤加入鸡肉和和猪肚，煮开就可以喝了。广东人冬天最喜欢喝猪肚鸡汤。

        暖胃养颜，希望我的回答能帮到你。

        你好。是菜小二，很高兴为你回答问题。广东的靓汤有很多。今天给你带来一款陈皮老鸭汤。下面我们就开始吧。

        陈皮 七八片

        薏米 20克

        冬瓜 300克

        红枣 3颗

        步骤一

        把老鸭洗干净以后 切成大块 放入水中焯。加入料酒。姜片。

        步骤2

        把冬瓜去掉皮。皮不要扔掉留着一起炖。

        步骤3

        陈皮和薏米。要提前半小时前泡好。

        步骤4

        老鸭 陈皮 红枣。一起放入砂锅中。水开后转小火闷一个小时。水开的时候下入冬瓜。出锅前加点盐。

        步骤5

        最后可以调制一个蘸料。喜欢吃辣的可以放小米辣。只需要酱油。白糖。生姜大蒜。滚油爆香。靓汤配好肉。味道鲜美。汤汁有营养。

        在广东待过的都知道广东人特别喜欢煲汤，广东人煲汤是一种传承，每天都离不开汤，不同季节煲的汤也不一样，春季主要是祛湿，夏季主要是祛湿，秋季主要是润燥，冬季主要是滋补， 营养丰富又好喝。

        在广东吃饭时汤是必不可少的，各种各样的汤，味道鲜美浓郁，营养丰富又好喝，广东煲汤也是很有讲究，讲究的是原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加姜去腥，加盐调味，广东人煲汤是一种传承，我也是在广东待过好几年，也是养成了喝汤的习惯，下面就来分享一下广东四季怎么煲汤。

一、广东春季煲汤做法

        1、准备食材：五指毛桃50克、土茯苓30克、红枣10克、蜜枣2个、枸杞15克、薏米20克、猪骨500克、甜玉米适量、姜、盐

        2、把猪骨洗干净，浸泡半个小时，浸泡出血水，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，把薏米炒一下，甜玉米洗干净切小段备用。

        3、把猪骨放进砂锅里，把五指毛桃、土茯苓、红枣洗干净放进去，再把蜜枣、薏米、姜片放进去，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到后把枸杞、玉米放进去，继续炖二十分钟，加入盐调味就可以了。

二、广东夏季煲汤做法

        1、准备食材：猪骨500克、黄豆适量、陈皮一块、苦瓜一根、枸杞10克、姜、盐

        2、把黄豆洗干净，提前用水浸泡一个小时，猪骨洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，凉水下锅焯水，加入姜片，烧开把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，苦瓜洗干净，切开把里面的瓤去干净，切成小块。

        3、陈皮洗干净，把猪骨放进砂锅里面，加入黄豆、姜片、陈皮，加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮一个小时，时间到把苦瓜放进去，继续小火炖煮二十分钟，把枸杞、盐放进去，炖五分钟就可以了。

三、广东秋季煲汤做法

        1、准备食材：排骨500克、虫草花20克、莲藕一节、芡实10克、扁豆5克、蜜枣一个、姜、盐

        2、排骨洗干净，浸泡半个小时，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，莲藕洗干净去皮切大块，虫草花提前泡发，芡实扁豆洗干净。

        3、把排骨放进砂锅里面，把莲藕、虫草花、蜜枣、芡实、扁豆、姜片放进去，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到后，加入盐调味就可以了。

四、广东冬季煲汤做法

        1、准备食材：鸽子一只、猪扇骨200克、淮山、党参、芡实、玉竹、红枣、枸杞、姜、盐

        2、鸽子处理干净剁成小块洗干净，猪扇骨洗干净，鸽子、猪扇骨凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来洗干净，淮山、党参、芡实、玉竹、红枣洗干净。

        3、把鸽子、猪扇骨放进砂锅里，淮山、党参、芡实、玉竹、红枣放进去，再加入姜片和足够的水，大火烧开，转小火炖煮80分钟，把枸杞放进去继续煮十分钟，加入盐调味。

        总结：广东人吃饭一定少不了汤，广东煲汤的做法也是有很多种，不同的季节，煲汤放的食材也都不一样，上面就是广东春夏秋冬煲汤的做法，味道鲜美，原汁原味，营养丰富又好喝，喜欢喝汤的可以试试。

        广东四季怎么煲汤？这话题相信很多人都有不同的见解，我就自己的生活习惯也来说一说不同的季节都会煲些什么汤来调节、滋润下小日子[偷笑][偷笑]

        也许有人会问怎么煲呢？虽然煲汤花式多样，各人也会根据个人爱好等而做法略有不同，但万变不离其宗，大致都是准备好要煲的食材，慢火煲1到2个小时，最后再根据家人口味加点盐之类的佐料就行了，一煲老火靓汤就出来啦！爱家人爱自己，有时间煲点靓汤吧[笑]下面给大家分享下我日常煲的汤[比心][比心]部分照片源于网络，联系即删

        羊肚菌老鸡汤

        海底椰简骨汤

        剑花百合瘦肉汤

        这是一款四季适宜的菌菇汤

        春天万物复苏，人体处于新陈代谢最活跃的时期，推荐参芪乳鸽汤、八宝鹌鹑汤、鱼头豆腐汤、冬瓜沙骨汤、竹荪排骨汤、木耳肉丝蛋汤等。夏天易伤津耗气、容易让人心气旺盛、出汗多，推荐土茯苓老鸡汤、冬瓜老鸭汤、党参白术茯苓卿鱼汤、苦瓜瘦肉汤、莲子豆腐汤、排骨莲藕汤等。秋天易伤肺之津液、燥邪干湿，容易让人肺气旺盛、倦怠、乏力，所以应选用平补养阴润燥滋补的食物，推荐南北杏菜干猪肺汤、雪耳雪梨瘦肉汤、排骨萝卜顺气汤、参麦黑枣乌鸡汤、木瓜鲤鱼汤、螃蟹瘦肉汤、香芋鸡汤等。冬天寒冷，寒为阴邪，易伤阳气，煲汤应以养阴益气助阳为主，推荐海带猪肉汤、当归黄氏乌鸡汤、羊肉清汤、咖喱牛肉汤、芋头排骨汤等，都适合冬天喝。

夏天比较适合喝什么汤？

       广府人的老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有广州地方特色的“靓汤”，阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等；煲汤的方法可以是千奇百异，熬、滚、煲、烩、炖等；不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。

       制作方法

       制作器具

       广东人煲汤不同其他地方，她们首先对炊具有讲究，用的是厚厚的沙锅。汤则慢慢煲，煮熟后还要小火焖四五小时，认为这样才能原汁原味。不同的时令，她们煲不同的汤，养胃的、去湿气的、下火的，夏季的冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树姑，花旗参、贝母、红枣，他们放入不同的药材，一道道汤料煲出不同口味的汤。汤很稠，很浓，很有味道，很有学问，也只有广东女人才会把汤煲得到位。广东人吃饭时汤是必不可少的，并通常饭前喝汤，而越到土生土长的广东人家，越能喝到地道的口味。

       分类制作

       1、罗汉果白菜干汤

       罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。

       功效：养阴清肺、润燥化痰。

       方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。

       2、木瓜花生排骨汤

       木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。

       功效：清热润燥、美容。

       方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。

       3、百合蜜枣猪肺汤

       猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。

       功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。

       方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。

       4、鱼头川芎汤

       川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。

       功效：祛头风、用脑过度

       方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。

       5、鲤鱼乌豆汤

       鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。

       功效：温肾，补中益气

       方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。

       6、青、红萝卜猪舌汤

       猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。

       功效：秋冬季节合时汤水

       方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味

       7、蚬肉茵陈汤

       大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个

       功效：蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒

       方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤

       8、淮山老鸭汤

       老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。

       功效：补脑益智、补中益气

       方法：老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲）

       9、巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨

       猪龙骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片

       功效：清热驱湿、利尿

       方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中，大火煲开，小火3小时，调味即可。

       10、五指毛桃、土茯苓煲龙骨

       五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克

       功效：清热驱湿、清肝润肺

       方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲开，小火2.5小时，调味即可

淮山白果和玉米一起煲汤行吗？

       夏季的特点就是高温、炎热、容易上火。口感极差、食欲不佳。我们想要在夏季提高食欲、环节中暑，还可以依靠其他方法去调节身体。比如喝汤。

1、绿豆汤

       很多人都知道绿豆汤能够起到解暑的功效，小时候妈妈就经常给我们煮来喝。在夏季我们可以将绿豆泡好，在锅里煮的时候放一些百合，这样既可以解暑还可以去心火。一举两得。如果觉得口感一般可以再放点冰糖。十分推荐。

2、苹果山药姜汤

       山药，大家都知道是健脾清胃的好食物，和苹果在一起吃既能减轻夏季带来的暑热，又能够增强食欲。再放上一些姜在里面，味道还是不错的。

3、冬瓜丸子粉丝汤

       冬瓜，是夏天补水消暑的好食材，在里面放上一些丸子能够增加鲜味，我家孩子超级爱喝。记得放上一些胡椒粉更能提高食欲。而且这个汤里面没有淀粉的存在，喝了也不会胖。推荐哦。

4、青菜豆腐汤

       豆腐含有丰富的蛋白质，可以说是健康食物里的楷模，配上青菜在里面营养丰富，尤其给老人和孩子吃，能够补充钙。下面喝这个汤，也是很清新的感觉。

5、香菜紫菜蛋花汤

       “宁可食无肉，不可饭无汤”，早餐来碗汤才算吃得妥帖。用紫菜做道快手又美味的蛋花汤再好不过。紫菜中钾元素较高，有“神仙菜”的美誉，夏季出汗多不想吃饭时，来碗清淡营养的紫菜汤，在补充水分的同时，也能补钾，整天精神满满。

8、木耳丝瓜汤

       丝瓜是夏季常用的蔬菜，用来熬汤再好不过，再配上木耳，就能够起到补肾的效果。这个汤还能够补铁补血、美容养颜、消暑利尿。

夏季除了喝汤可以祛湿解暑之外，我们还可以多补充一些其他食物来进行养生，比如说下面几种食物。

       番茄:从生津止渴的角度来说,选择个大色红、味道酸甜的大番茄效果会比较好。我一般到了夏天就比较爱空嘴吃番茄，蘸点白糖，很爽口，但是记得一定要洗干净。

       桃子:具有养阴生津的功效。而且多汁，口感新鲜。

       西瓜:具有清热生津的作用。除吃红瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成凉拌菜,其清热作用比红瓤更强。

       葡萄:具有生津、利尿、补气血的功效。

夏天饮食也是需要注意很多的，我们也不要忽略哦。

       吃水果过量。比如有的人一到夏天就会不自觉地吃起荔枝，殊不知很多水果超过了一定的量也会中毒，荔枝病就是其中一种。所以我们到了夏天就一定要合理的控制水果的量，要科学合理。

       很多人在夏天为了消暑就爱吃冷饮，不住嘴的吃，经常冷热混搭，之后就会造成肠胃疾病，随之而来的就是腹泻呕吐，上医院。在这里说一下，我刚刚就是这种情况，所以，朋友们，夏季还是要控制好嘴啊。

       虽然夏季很舒服，但是隐藏的各种细菌病毒也是很泛滥的，所以我们在平时还是要多多注意。

       可以的，只是白果要少放，六七个就够了，多吃会中毒的。

       　银杏的药用部位包括种子〈俗称百果〉及银杏叶，银杏果是中药材中的一种，具清痰止咳、温肺益气，定喘的功效，银杏叶则被用来治疗胸闷、心痛，改善心脑血管之循环，降低胆固醇、改善高血压等症状。银杏树的树根，传说可以用于滋补强壮，改善虚弱体质。银杏目前主要分布于中国大陆的江苏、河南、广西、四川等地以及日本，台湾的产地则在溪头一带。

       银杏的功能有：

       一、促进血液循环，预防心脑血管疾病：从银杏叶萃取精华分析其成分，发现银杏叶中的黄酮体、双黄酮体、银杏内酯类化合物等成分，能活化血小板功能，使血液不会凝结成块，它同时能使血管扩张促进动脉与静脉的血液循环，因此能预防心血管疾病、脑血栓与中风。

       二、提升记忆力，预防老年痴呆症：当我们年龄渐老时，神经物质传导的分泌量会渐趋减少，因而导致灵敏度降低以及记忆力退化。银杏可以增加体内的神经传导物质多巴明〈dopamine〉含量，而多巴明能改善身体传讯信息的能力，对那些智力功能已成退化的老年人而言，银杏能改善它们的心智活动能力，预防老年痴呆症的发生。

       三、抗氧化作用：银杏叶中含有丰富的黄酮体，研究报告指出，黄酮体具有抗氧化的作用，保护身体免受自由基及不稳定的分子破坏，自由基及不稳定的分子会破坏身体组织与健康的细胞，使人容易生病。自由基产生的原因，可能来自于基因的突变、疾病、老化或环境污染等等，抗氧化物质能预防自由基的形成，而使身体更健康。

       四、预防血凝块形成：银杏能防止血小板黏在一起，因而能预防血凝块的形成，而血凝块会导致心脏病发作或中风，如果通往心脏的动脉里有血凝块，就会造成心脏病发作；如果血凝块停留在通往脑部的动脉里，就会造成中风。

       银杏在哺乳动物的毒性非常低，副作用轻微仅包括头痛、胃肠障碍及部分皮肤过敏，仅有很少的报导关于心血管系统方面的副作用。此外，服用银杏制药时，应避免与阿司匹林或抗凝血药物同时服用，否则可能会延长凝血时间，而造成出血不止的情形；而银杏虽有促进血行作用，女性在月经或怀孕时应减缓剂量或暂停服用，千万别服用未经特殊方法处理的原始生鲜银杏叶，以免发生不必要的危险。

       银杏叶萃取物的健康食品有口服液、胶囊状及锭剂等型式。每天食用最好不要超过一百二十至一六十毫克，一至三个月内可见效，不过若持续服用三至六个月以上，效果会更好。

       服用银杏的好处有：

       一、改善脑部认知的功能障碍，如活化脑细胞、增加记忆力及减轻老年痴呆、健忘症等功效。

       二、促进血液循环，预防中风。

       三、降低血液黏度，化解瘀血。

       四、改善末梢循环障碍所导致的症状，如耳鸣、晕眩等症状。

       五、使硬化的血管恢复弹力，预防动脉硬化、高血压等。

       六、改善早期糖尿病，以及因老化所导致的视网膜病变。

       七、改善肩膀酸痛，眼睛疲劳，手脚麻痹及冰冷

       八、清除人体代谢过程所产生的过氧自由基。

       银杏叶，是银杏科植物银杏的叶，又名白果叶。据《食疗本草》记载，银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等病症。现代科学研究证明：银杏叶含有200多种药用成分，其中黄酮类活性物质46种，微量元素25种，氨基酸8种。其中以黄酮为主的有效成分，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性、降低血清胆固醇、增加冠状动脉血流量、改善心脑血管循环、解除平滑肌痉挛、松弛支气管和抑菌、营养脑细胞及其它器官的作用，而且还有使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效。

       银杏叶中VC、VE、胡萝卜素及钙、磷、硼、硒等矿物元素含量也十分丰富，超过一般水果蔬菜及可食植物原料。生物抗氧化剂是机体内直接和间接的具有抗氧化功能的一类物质。在银杏叶中含有两类抗氧化剂--营养性抗氧化剂及非营养性抗氧化剂。前者主要有胡萝卜素、VC、VE、硒、锌、铜等,后者主要有银杏黄酮、萜内酯、儿茶素、多酚类等，含量也十分丰富，它们在保护机体不受自由基所致的氧化损伤方面具有十重要的作用。因此，银杏叶集营养、保健、治疗功能为一体，将银杏叶作为高营养、保健功能价值的资源加以开发利用，这对于提高银杏叶综合利用率有重要意义。

       好了，今天关于“五指毛桃老鸭汤”的探讨就到这里了。希望大家能够对“五指毛桃老鸭汤”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。