干姬松茸汤的做法大全_干姬松茸汤的做法大全窍门

干姬松茸汤的做法大全_干姬松茸汤的做法大全窍门

       大家好，今天我想和大家分享一下我对“干姬松茸汤的做法大全”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来探讨吧。

1.姬松茸的做法 姬松茸这样吃才美味

2.姬松茸花菇土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃

3.姬松茸怎么煲汤？

4.姬松茸可以和藕一起炖排骨吗

5.姬松茸的做法有哪些怎么吃效果最好_姬松茸的做法

6.松茸做汤的方法

姬松茸的做法 姬松茸这样吃才美味

       姬松茸虽然占据了一个松茸这两个字，但是和松茸并没有什么关系，其实你可以叫它巴西蘑菇，那么，姬松茸怎么做好吃呢？

        姬松茸怎么泡发

        干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。

        泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。

       姬松茸扒牛排

        材料

        姬松茸100克，牛黄瓜肉100克，青豆少许，鸡蛋1个，法香少许。调料面包糠适量，精盐2小匙，绍酒1匙，蚝油1小匙，蘑菇高汤1／2杯，橙汁1／2小匙，色拉油适量。

        做法

        1、牛黄瓜肉切成大片，用松肉锤两面捶松，用绍酒、精盐略腌，拖蛋液，粘面包糠入热油中炸熟置于盘中。

        2、姬松茸洗净改刀，锅入底油烧热加入蚝油，橙汁、高汤、精盐、姬松茸烧沸，勾芡，淋在牛排上即可。

        材料替换

        原料可以用猪肉条替换牛排，称为松茸扒肉条。

        口味变化

        调味料中去掉蚝油、橙汁，增加鲍鱼汁，称鲍汁松茸扒牛排。

       姬松茸煲鲜淮山

        材料

        姬松茸菇20克，鲜淮山500克，排骨250克，盐适量，清水1升

        做法

        1.将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块。

        2.排骨洗净后焯水备用。

        3.将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中。

        4.鲜淮山洗净后切片，然后放进淡盐水中浸泡。

        5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，继续煲小时后加入适量盐调味即可。

        小诀窍

        1、由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。

        2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。

       姬松茸丝瓜豆腐汤

        原料：

        内酯豆腐280克、丝瓜280克、姬松茸30克、盐适量、胡椒粉少许、植物油

        做法：

        1、姬松茸用水泡发好，丝瓜切块

        2、适量的清水煮姬松茸，加入适量的盐、植物油，煮滚7分钟

        3、丝瓜焯水，之后捞起备用

        4、在煮滚的姬松茸汤里加入内酯豆腐

        5、把焯水后的丝瓜放入锅里，煮好就可以起锅了

        小贴士：姬松茸的吃法有很多，和很多食材搭配在一起都相得益彰。比如这道姬松茸豆腐汤，姬松茸的鲜美和豆腐的滑嫩完美相融，吃起来口感鲜香，姬松茸特有的菌香弥漫在齿间，让人久久回味。

        姬松茸鸡汤

        材料：姬松茸10克，黑木耳4克，红枣23克，陈皮一块，干姜一块，鸡一只

        1、所有的菇类和红枣清水浸泡，稍加一点白醋

        2、鸡洗净，焯水，捞出用冷水冲净

        3、猴头菇要反复冲洗、捏干，菇类和鸡收入锅里，加入清水，放陈皮和干姜，煲80分钟

        4、用适量的盐调味即可

        小提示：汤汁浓厚，鸡肉软糯，省心省事。

姬松茸花菇土鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃

       松茸菌是食用菌种之一，其菌肉是白色的，食用起来是非常的细腻鲜嫩，可口郁浓，口感也是没话说棒，可以说是稀有佳肴，这种佳肴不仅营养丰富，还有很高的药用价值呢。如果把它和排骨炖汤喝，那叫一个美味啊，喝一口鲜味醇厚，回味无穷，各位吃货大佬们是不是很心动呢，那就让我们一起来看看它的做法吧。

       材料：松茸菌，排骨，淮山，枸杞，盐

       做法：

       1.回家将菌干洗净，用温水泡上几小时，加上淮山、枸杞。

       2.将两根排骨斩大件一起入锅。

       3.文火慢慢炖，那满屋的香气，非常诱人。文火煮上两小时，下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓，爽。

       用料：新鲜松茸、新鲜猪小排、姜片、盐

       松茸排骨汤的做法：

       1.新鲜松茸买来除去泥土，用清水洗净，控干水分后切片备用。

       2.猪小排飞水（放入凉水中，大火煮开3至5分钟，然后将水倒掉，把小排冲洗干净）后捞起来备用。

       3.把新鲜松茸，猪小排，姜片放入汤锅中，加入清水没过食材，大火煮开后转小火炖2小时左右。

       4.出锅前加盐调味即可。

       材料：

       粟米是广东人的叫法，就是玉米，粟米芯当然就是玉米芯了。用粟米来煲汤十分讨好，材料便宜，味道甜美。中医认为粟米仁有健脾和胃的功效，而粟米芯则有利尿、祛湿、降脂、降压、降血糖的作用，对于现时春天湿度高，人感到湿闷郁滞有很好的舒缓之效。3-4人份材料：排骨：500克甜玉米：4条粉葛：1个(700克左右)蚝豉：6粒红枣：6颗陈片：1片水：8碗

       做法：

       1.粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；

       2.甜玉米去衣洗净，用刀切下玉米仁剩玉米芯，玉米仁留日后用；

       3.蚝豉用水稍微搓洗一下；红枣洗净拍扁去核；陈皮浸软，刮去内瓤；

       4.排骨洗净切块，汆水捞起冲净；

       5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐即可饮用。

       功效：清热祛湿、生津止渴、祛湿毒，特别适合少运动、出汗少的热底人士

       用料：

       主料猪大排适量松蘑(干)适量

       辅料枸杞少许

       调料

       松茸排骨汤的做法:

       1.看看干松茸的模样，很干净。我只取了几颗，舍不得用啊

       2.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的

       3.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制

       4.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料

       菜品特色

       1

姬松茸怎么煲汤？

       用料 ?

       土鸡

        1只

       姬松茸

        10朵

       花菇

        6朵

       玉竹

        10克

       百合干

        10克

       红莲 15克

       枸杞

        10克

       盐

        少许

       姜片

        若干

       姬松茸花菇土鸡汤的做法 ?

       土鸡一只，去头去尾去鸡油！若三高者建议去鸡皮.

       

       土鸡冷水煮沸飞水捞起备用

       

       煲汤料

       

       煲汤料洗净清水泡发半小时

       

       放入煲汤料冷水煮沸后，放入土鸡大火十分钟，改小火炖1.5～2小时，关火前落盐即可。

姬松茸可以和藕一起炖排骨吗

       姬松茸煲汤放排骨、枸杞一起煲好吃有营养。

       原料：排骨、姬松茸。

       辅料：枸杞子。

       调料：盐少许。

       做法：

       1、把姬松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的

       2、取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制

       3、一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料

姬松茸的做法有哪些怎么吃效果最好_姬松茸的做法

       姬松茸排骨莲藕汤的做法步骤：

       姬松茸：适量、莲藕：一只、排骨：4块、盐：适量

       步骤详解

       1准备食材。

       2干姬松茸放入清水泡发10分钟。

       3排骨飞水沥干备用，莲藕打皮切片清洗干净。

       4将食材放入砂锅，加入适量水，大火烧开，改小火煲30分钟。

       5煲好加入适量盐，起锅。

       姬松茸是比较珍贵的菇类，食用价值极高，蛋白质和糖类是香菇的两倍。这菇有两种口感，菌盖嫩，菌柄脆，味道鲜美可口，口感脆嫩滑爽。常被用于熬鸡汤或者猪骨头，熬汤大概是体现它最大营养价值的方式。这个姬松茸骨头汤不仅具有一般清补凉汤清热滋补、健脾开胃去燥的功效，而且能补虚强身，提高免疫力。此汤男女老少皆可，特别是小孩喝了能增强免疫力，不容易感冒。

       猪排骨补虚强身，姬松茸补血益肾，鸡脚滋阴益气，三者共同炖汤不仅味道鲜美，且营养丰富，食用能养阴生精、补肾养肝、养血美容。

松茸做汤的方法

       姬松茸又名巴西蘑菇，原产巴西、秘鲁。而姬松茸怎么做才好吃呢?姬松茸的做噶又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于姬松茸的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

       姬松茸竹荪菌菇鸡汤

       1、竹荪撕去菌裙(白色网衣)，剪去蒂部(封闭的一端)，用淡盐水浸泡10分钟，切成4~6厘米的小段备用

       2、姬松茸、花菇、木耳泡发(半小时左右)，花菇要剪去根蒂

       3、老母鸡洗净飞水(放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉后冲洗干净)

       4、把老母鸡和其他材料(除竹荪外)放入锅中，加适量清水，武火煮开后用文火慢炖2小时，最后放入竹荪再炖15分钟

       5、出锅前加盐调味即可

       　姬松茸汤的做法

       1、姬松茸用温水泡发，洗净后移入砂锅，加足量的矿泉水，水开后转为小火煲1-2个小时

       2、喝的时候盛入碗中，加少许盐即可

       　芦笋爆炒姬松茸仔

       1、冰鲜松茸仔并解冻一切为二。沥干放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆后腌20分钟待用。

       2、芦笋刨根部老皮，洗干净，切斜刀段待用。

       3、胡萝卜洗干净后切花刀片待用。

       4、红椒洗干净，切菱形片待用。

       5、锅置火上后注入精制油烧至三成热时，将芦笋、松茸仔分别倒入滑油后捞起在漏勺内沥油。

       6、炒锅烧热加橄榄油，放入姜片、胡萝卜片、红椒煸香，然后放入芦笋、松茸仔炒散炒匀。

       7、加少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡后出锅装盘即可。

       　姬松茸排骨汤的做法

       1、姬松茸用清水洗净后加水泡5分钟

       2、排骨用姜片开水抄一遍，加入姬松茸连同泡姬松茸的水一同加入。高压锅煲汤模式即可。盛起放点盐是非常鲜甜的。

       味噌姬松茸青菜汤米粉的做法

       1、姬松茸冲洗干净，用水泡上半个小时。

       2、热锅放油，下生姜片、姬松茸爆香。

       3、把泡姬松茸的水倒入锅内，再加入适量清水煮开。

       4、水开后放入青菜煮软。

       5、加入味噌酱拌匀、熄火，把汤底和配菜盛起。

       6、另外煮一些开水，水开后放入干粉丝煮软，最后把粉丝捞入汤底中即可。

       　虫草花姬松茸煲鸡汤的做法

       1、姬松茸、香菇、黑木耳洗净，清水泡发2小时

       2、虫草花稍浸泡(2分钟即可)，枸杞洗净

       3、土鸡洗净飞水(放入凉水中，大火煮开沸滚3～5分钟后将水倒掉，冲洗干净)4、所有材料一起入锅，加入冷水约2L左右，武火煮开后转文火慢煲2小时，枸杞提前10分钟放

       4、出锅前下盐调味即可

姬松茸煲鸡还要放什么材料

       一、姬松茸炖鸡汤

       原材料

       姬松茸适当，光鸡一整只，猪瘦肉少量，红萝卜一只，大枣几个，小枣1-2颗，生姜拍扁

       作法

       1、将姬松茸用冷水侵泡软预留，光鸡削皮清洗劈成三大块，红萝卜去皮切成块、大枣冼干净预留;

       2、将鸡和猪瘦肉稍稍“飞”一下水，随后将全部食物放进汤煲，放水按熬汤的方式实际操作，大概2个钟头进行，出煲很迟下点盐调料。

       二、松茸菌枸杞子母鸡汤

       原材料

       老母鸡1只，松茸菌五片上下，平菇2个，枸杞子适当，生姜片，盐

       作法

       1、老母鸡去头、臀部、前爪和内脏器官，清洗预留。

       2、松茸菌最好是提早一天夜里就提前准备，先清洗二遍，随后用清小水泡，等第二天做的情况下捞起来洗干净，泡过松茸菌的水不必扔掉预留。

       3、烧开水，把老母鸡焯一下，捞起来。

       4、换火锅放水，放进生姜片，等水烧开后，放进老母鸡，开大火烧，等再煮沸后，转到文火。

       5、添加松茸菌、平菇，一起炖一个半小时。

       6、添加提早泡松茸菌的水，加枸杞子，文火再炖三十分钟。

       7、出锅前天赋加点盐，就ok啦!

       三、松茸炖鸡

       原材料

       土老母鸡1只约1500克(早已过粗加工的)，松茸菌150克，新鲜的松茸菌为宜，姜10克，葱20克，冷水2.5升，食盐少量

       作法

       1.将姜拍破，葱挽结备用。松茸菌洗干净，切割成0.3公分的片。

       2.将鸡清洗，放进开水中绰水后捞起来。

       3.锅上装冷水2500ml，放进绰水后的鸡放置灶火上，加破姜、葱、松茸菌一起烧开，随后用文火炖至鸡脯肉熟软，松茸菌的香气外溢，约4钟头上下就可以。

       4.盛碗服用时，能够 加少量食盐。

       四、姬松茸竹笙煲鸡汤

       原材料

       瘦猪肉250克，鸡脯肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，茯苓一片

       作法

       1、松茸菌洗干净后泡开，头1次泡10分钟上下把水扔掉，再次用300ml小水泡发1钟头，此次的水无需扔掉，等下连水去炖。茯苓洗一下泡一下。

       2、竹笙泡茶后洗干净后挤干水备用。

       3、瘦猪肉和鸡脯肉洗干净用开水焯一焯。

       4、把以上的原材料放入炖锅里放水1000ml炖2钟头，吃的情况下天赋加点盐就可以了哦。

       姬松茸是一种非常珍贵的菇类食材，而且在自然条件下药获取足够的干姬松茸是非常不容易的，因此，这种菇类在市场上的价格一直都非常高，被人们视为珍品。姬松茸的味道鲜香无比，适合用来制作美味营养汤品，下面就来了解一些关于姬松茸的做法。

       一、姬松茸和什么煲汤最佳、姬松茸不能和什么一起吃

       姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞、红枣、茶树菇、花菇、竹荪、猴头菇、虫草花、花胶、玉米、当归、黄芪、灵芝、芡实等，而且搭配不同的食材，其功效也不同，搭配淮山、芡实、枸杞，具有补血益气的功效；搭配香菇、灵芝，就是一道四季养生汤品，适合全家老小；搭配红枣、人参、鸡肉，适合体虚、亚健康人群。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。

       姬松茸可以搭配很多食材，每一种搭配都可以发挥出不同的功效，因此没有什么营养最好之分，因为每一次的搭配都是一种功效，都对人体非常的有益，常喝可以让身体越来越好。下面介绍几种常见的搭配做法。

       1、虫草花

       材料：姬松茸6朵、虫草花15g、排骨250g、 盐2g

       做法：排骨用净水汆烫后，再用净水洗去浮沫，放入能量土锅中；将用净水浸泡后的姬松茸和虫草花一同放入锅中；锅中加入适量净水，水量依据刻度添加即可，然后选择老火汤模式，汤煲好后根据个人口味调入适量食盐调味。

       2、茶树菇

       材料：姬松茸30克、茶树菇50克、甘笋2条、粟米2根、盐适量、清水10碗左右。

       做法：清水洗净姬松茸、茶树菇，再接着用清浸泡30分钟时间，沥干水分备用。甘笋洗净，去皮切件，粟米洗净，切成段。把所有的材料都一起放入冷水纱煲内，大火煮开20分钟的时间，转小火慢煲30分钟，最后加入适量的食盐调味即可饮用。

       3、海参

       材料：干海参3条、干松茸50克、瘦肉150克、姜数片、料酒少许、食盐适量。

       做法：把海参提前用清水泡发。之后处理干净;姬松茸稍微的清洗干净。切好所有的材料以后，放入炖煮内，加入适量的清水，隔水炖煮3-4小时，最后起锅开盖的时候，调入适量的食盐即可。

       4、排骨

       材料：排骨700g、姬松茸50g、姜5g、盐适量、枸杞10g、料酒1茶勺

       做法：把姬松茸用温水泡软，多清洗几次；排骨洗净切大块，排骨凉水下锅煮开捞起；姜切片、枸杞泡软洗净；煲里加凉水，加排骨、料酒大火烧开，加姜片转小火煲30分钟，加姬松茸，枸杞再煲20分钟加盐再炖2分钟即可。

       5、鸡肉

       材料：仔鸡1只、干姬松茸30克、葱、姜适量、酱油1汤匙、冰糖20克、绍酒1汤匙、盐1茶匙

       做法：干姬松茸先浸泡10分钟后，用牙刷清除姬松茸末端的泥沙，再用水浸泡姬松茸1小时左右至发，浸泡的水过滤待用；泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用，仔鸡宰杀洗净后剁小块；锅内热油，五成热时，加入仔鸡块、姜片，煸至鸡皮略微发干冒油烹入绍酒，炒匀；加入酱油，仔细翻炒使鸡上色将鸡肉倒入砂锅中，加适量开水加入姬松茸；加入冰糖，大火烧开撇去浮沫，改小火炖60分钟，翻匀，加入盐调味，出锅时撒上葱花即可。

       每种食物在食用的过程中都有一定的饮食禁忌，需要引起大家的高度重视，姬松茸也不例外，以下这些大家一定要记得：

       1、不可以和油脂类食物同吃

       姬松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将姬松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低姬松茸的营养价值。因此，姬松茸最适合清淡。

       2、不可以和高钙类食物同吃

       姬松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。

       3、不可以和软甲壳类同吃

       姬松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。

       二、姬松茸哪些人不能吃、姬松茸小孩可以吃吗

       姬松茸营养虽高，但是一定要注意禁忌人群，因为有的人是不适合吃姬松茸的：

       1、对菌菇类过敏的人

       如果平时不喜欢吃菌菇类，也就是容易过敏的人是千万不能吃它的，如果出现过敏性的问题会引起身体各种不适。

       2、身体虚弱的人

       如果一个人平时总是弱不禁风的样子，身子总是很虚弱的话，那么吃这个姬松茸的时候一定要注意不能加入青椒这样的辛辣食物。

       3、顽固性皮肤瘙痒的人

       如果一个人的皮肤状态非常的不好，容易瘙痒的话肯定是需要特别的注意忌食的，一旦误食姬松茸会因为皮肤癣的发生。

       姬松茸是非常有营养的一种食物，但是家长也会担心小孩子是否可以吃姬松茸，实际上姬松茸这种食物对于小孩来说也是可以服用的，只是在服用的时候需要注意，一定要适量的服用，如果给孩子吃的太多，容易导致进补过度，不利于孩子的健康。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。

       对于姬松茸与什么一起煲汤和姬松茸炖鸡汤的做法以及干姬松茸煲汤最佳做法大全方面的内容，上述内容已经做了详细介绍，详细大家看完已经有所了解了，吃姬松茸很好的促进身体的健康，特别是可以补充营养物质，而且对于大多数人来说都是可以吃的，小孩子也是可以适量吃姬松茸的，但是对于姬松茸的禁忌大家也一定要牢记于心。

       好了，今天关于“干姬松茸汤的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“干姬松茸汤的做法大全”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。