大连臭豆腐做法_大连的臭豆腐

大连臭豆腐做法_大连的臭豆腐

       如果您对大连臭豆腐做法感兴趣，那么我可以提供一些关于它的背景和特点的信息，以及一些相关的资源和建议。

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2.各地名小吃有哪些不为外人所知的真相？

3.有哪些看起来很难看，但是却非常好吃的美食？

4.大连高新万达广场什么好吃的

5.中国各地的特色小吃.

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        站在黑河的街头，陈丽美总会怀念过去的生活。那时，她还不是因为一句“来了老弟”而火遍抖音的腰子姐，只是一个游走在黑河街头的小贩。

       

        她和伙伴们就像这城里的游牧者，每日推着小车，走在寒冷阴沉的街头。他们点燃的炉火，是城里不多的亮色。炉火升起，小摊上摆满食物，人们聚拢而来，带着冬天的疲惫坐下，揣着饱腹的安慰回家。

       

        腰子姐站在华富商城的十字路口，那是她年复一年、站了六年多的地方。街上的地砖是菱形的，但在那两平米大的地方，无数个冬夜的站立，地砖早被磨平了，只留下了陈年的黑色油脂，怎么也洗不掉。

       

        这是2019年冬天的黑河，气温零下28度。这个藏在中俄边境的小城，人们的话语都随着冷气被冰封在厚厚的棉服里。街上的小贩们，更是裹得像粽子，脚上套着超过50码的厚棉鞋，沿街站立，开启这一天的生意。

       

        凛冽刺骨的空气，让黑河的集市就像一个天然大冰库，席地而坐的鸡鸭被冻得硬邦邦，各种鱼虾也凝固在打捞上岸时的姿态。但小贩们从口罩里呼出的一团团雾气，馒头包子被掀开后的腾腾热气，还有熟悉主顾的几句问候，还是让这个冬日小城变得热闹起来。

       

        腰子姐很熟悉且怀念这里，她也曾是其中一员。那时的她每天早晨7点出门，和丈夫骑着破三轮，赶去一公里外的西市场，采购好当天的食材，再回到家里，切肉、穿串、刷盘、给电瓶充好电、备好两箱木炭、再备好五颜六色的调料。

       

        下午五点，准时出门，天已黑了，踏着暮色，驶向人群的聚集处。

       

        黑河不大，沿着950米的中央大街，10多分钟就能横穿核心城区。大街旁的华富商城，则算是小城的中心了。许多忙碌一天的黑河人，总会随着夜色汇拢在这里。

       

        黑河是个求生不易的地方。春夏秋都短，冬天很长，供暖期就有7个月，最冷时能到零下36度。春夏时节还蜿蜒迂回的黑龙江，到了冬天总是停滞的，哗啦啦被冻得裂开了纹。

       

        这地方啊，每年十月天就冷了，每天下午四点太阳就落了，冬天很难熬，公交车会因路滑而停工，夜晚也冗长，大部分人下班后匆匆回家，做饭，看电视，九点就睡了。另一些不太安分的年轻人，就会来到腰子姐的烧烤摊，点上几盘肉，一边喝酒，一边聊些无关重要的事情。

       

        这是单调深暗的夜晚，黑河的街头小贩们，用炭火撑开的一小团温暖和热闹。腰子姐说，在黑河生活也不容易，大伙儿有个地儿能唠唠嗑、吃点肉，就挺开心了。

        腰子姐出生在黑河，打小就知道生活不容易。

       

        黑河藏在大兴安岭和小兴安岭的深林沟谷间，与俄罗斯的远东城市布拉戈维申斯克隔河相望。一百多年前，人们在这里挖参、淘金、砍柴，创造出了这个山沟里的城市。

       

        来自吉林的父亲，还有来自山东的母亲，都是80年代初到了黑河。他们在老家只能吃窝窝头，听说这是人人羡慕的北大荒，土地肥沃，能吃得上大馒头。

       

        在父亲的描述中，那是属于他们的“闯关东”。父母在黑河相识并结婚，搬到了小城以北25公里的上马厂乡新曙光屯子。在只有150户的小村子，父母去小兴安岭种过树，上山砍过柴，也租地种过大豆，努力想过上更好的生活。

       

        黑河曾是数万名知青扎根的地方，聂卫平、姜昆、濮存昕等好多名人，都曾在这个寒冷之地拓荒耕地，但随着80年代初知青返城，也随着90年代的东北经济衰退，黑河也慢慢沉寂下来。日子一天天过去，父母生下了姐姐，又生下了她，除了偶尔能吃上馒头，生活似乎未曾改变。

       

        在腰子姐的记忆里，小时候，家里唯一的电器，是一个手电筒。到了初中，才有了一台12寸的黑白电视。眼看父辈种了一辈子田，没赚啥钱，黑河的年轻人就在家乡待不住了。她读初一时，班上有20多人。读初四时，就剩下了4个人。除了跑去冰天雪地的三道湾子淘金的，都逆着父辈的足迹，向南打工去了。

       

        2006年的腰子姐也一样，16岁的她读完初中，就跟着母亲回了山东潍坊。后来在网上聊天，联系上了中学同学郝伟利，彼此成为情侣，又跟他跑去了辽宁大连。

       

        打工那几年，腰子姐在纺织厂干过，每天接线头，每月挣一千来块；在虾场干活，整日弯腰捡红虾；看她长得壮实，也有老板让她进了满是男人的地板厂，一天搬上几千块木板。

       

        干了六年，腰子姐觉得这总不是个事儿，在大城市打工，赚的不多，却总是弯腰的活儿。厂里的人多，夜里回到小屋，能说上话的，也只有母亲和男友两个人。

       

        2012年，她决定回家了，回那个离家最近的小城：黑河。

       

        在此之前，小学二年级就辍学的姐姐，就在黑河打了许多年工。老家种田没指望的父母，也丢下锄头，跟着到了城里。腰子姐也在这里结了婚，生了娃，准备扎根下来。

       

        她说，黑河不大，好歹一家人能团圆，也能直起腰干活了。

        一开始，腰子姐卖的是臭豆腐。她花上5百块，学了臭豆腐的做法，找了辆速度表都没了的破三轮，就开始摆摊了。干了几个月，便寻思着干起了烧烤。

       

        这不是个容易的活儿。天热能赚得多些，每天能挣个3百块，但更长且更难熬的是冬天。天冷下来，每天套上三斤棉花做的裤子，再套上泡沫打底的大棉鞋，慢慢往三轮车上装上20多个塑料凳、6个桌子、1个碳炉子和几百把的肉串，再晃晃悠悠地驶过结冰的路面，抵达烧烤摊。

       

        穿得全副武装，冬天站上一晚，人还是会被压得喘不过气，胳膊抬不起来，脖子也扭不动。干到深夜，回到家，爬不上楼，也不想吵醒父亲，夫妻俩就在楼下租来的车库里，搭上两张凳子，凑合睡上一晚。

       

        就这样干了六年，挣的钱却填不上生活的窟窿。15年儿子鞘膜炎手术，花了2万。两年后自己乳腺炎手术，又花了4万。常年的昼夜颠倒，内分泌失调，也让她的体重从130斤升到了190斤，看上去不像个90后。

       

        家里最贵的东西，除了病历单，就是刚结婚时，花3千块拍的结婚照。

       

        黑河这地方，多亏了老天爷赏赐的低温与大雪，每年总有1百多家车企到这试车，才有了唯一全国知名的产业：寒地试车。除此之外，因为冬天总得停工，所以没有大厂，人们也没有大活干。

       

        为了赚钱，腰子姐的家人就都上了街，姐姐去卖烤鱿鱼，父亲接着卖臭豆腐。

       

        冬夜里，三台车一起出门。有时路冻上了，轮子打滑，父亲卖臭豆腐的三轮，就会撞上女儿卖烧烤的车。姐姐说这是街头游击队的交通事故。夜灯下，一家人看着彼此笑起来。

       

        那是属于这家人的艰难时刻，却也是快乐时刻。华富商城前，邮政路那小小的路口，成了他们的另一个家，手里忙着，但相隔不远，总能说上话。

       

        一家人与周围70多家的小摊主，也都成了朋友。到这街头做生意的，都懂得讨生活的难。年纪大的，去山里淘过金，趁苏联解体倒卖过对岸整船运来的钢铁，后来国家统统不让干了；年纪小的，开过铲车、采过蘑菇、当过搬运工、干过装修工，但过冬难，总是干上半年，闲个半年。

       

        于是，他们推着满车的食物，聚拢在此，虽然也不容易，但起码每天能见到钱。

       

        时间久了，腰子姐和朋友们，也喜欢上了街头小贩的生活，除了要躲城管，这活儿挺自由，也有人气儿，相互记住菜单，彼此照顾生意，像个小江湖。

        腰子姐喜欢热闹，所以她花了180块，买了个大音箱，伴着烟火，整晚放些情歌。放得最多的两首，是《忘记你需要多久》和《原来占据你内心的人不是我》。鼓点强劲且带着直男沧桑感的歌曲，和粗糙却给人慰藉的肉食一样，都挺受黑河人的青睐。

       

        到这烧烤摊光顾的，有江上船队下来的兵哥，有来雪地试车的过客，偶尔有对面俄罗斯过来的生意人，更多的，则是夜晚无所事事的黑河年轻人。这小城的人，每年的可支配收入平均也就两三万，2块一串的肉串，5块一串的腰子，是最让他们踏实且快乐的消费了。

       

        腰子姐爽朗，对每个坐下的顾客都热情招待，后来那火遍抖音的一声“来了老弟”，也是六年来她说了上万次的口头禅。变胖的她显老，所以大多数的年轻人，她都叫老弟或老妹。

       

        生活的一个转折，是在2018年的冬天，腰子姐发现烧烤摊乃至城里的年轻人，玩起了一个叫做抖音的软件。东北人本就话多能侃、爱玩爱热闹，迅速崛起的视频社交软件，让他们旺盛的表达欲有了一个出口。

       

       

       

        互联网很奇妙。这句因声调高而略显魔性的寻常问候，夹杂着东北特有的人间烟火气，变成了一个自带裂变效应的声效，被剪辑进了播放量以数十亿计的视频中，成了那一年抖音十大流行语的冠军。

       

        赵天传的抖音粉丝迅速超过了一百万，1个月后开通账号的腰子姐，也很快达到了相同的数字。生活变得奇幻起来，她上了沈阳的春晚，在综艺节目后台见了沈腾，在杭州听了马云的演讲，甚至在横店客串了一个小角色。

       

        然而，腰子姐也知道，这并不是长久的生活。一年多过去，互联网更热闹了，更多的流行语出现在抖音，出现在人们不停滑动的手机屏幕。腰子姐在中国兜兜转转一圈，还是选择回到了黑河。

       

        腰子姐努力让生活走回日常，生活却自顾自变化了许多。华富商城的露天小吃街，在2019年3月被政府取缔了，一家人都没了生意。这一年赚的钱，也不像人们想象的那么多。

       

        腰子姐一狠心，把老公父母留下的房子卖了18万，再东拼西凑了50万，租下了一个烧烤店。

       

        生活重新变得忙碌，30多人的烧烤店，可比2个人的烧烤摊复杂多了。一家8口挤在姐姐的小屋，日子也没变得多宽裕。但腰子姐觉得，自己还是幸运的。

       

        她现在也不时发发抖音，却不期待一夜爆红。她只是个普通人，就像千万个在抖音记录生活的普通人一样，他们努力生活，才会想留下生活的记忆。

       

        她只是被幸运地选中，获得了意外之外的目光。日子呢，还得自己去打拼。

       

        曾和腰子姐一起打拼的街头小贩，也被安排进了一间偏僻商场的底层。虽给起了个响亮的名字叫“王府井小吃城”，每晚的生意却还不是太好。

       

        小贩们怀念过去在街头奋斗的感觉，但江湖不在了，江湖人还得继续生活。客人还不是太多的时候，他们也会给自己烤上几盘肉、几盘面筋，伴着几箱啤酒，彼此聊天，彼此照料，继续度过一个又一个冬夜。

       

        他们偶尔也会拿出手机，拍些小视频。观众只有身边的亲人和朋友，但拍的人看的人都挺开心。

各地名小吃有哪些不为外人所知的真相？

       北方的风土人情、北方的豪放不羁、干干脆脆，最主要的一个词儿就是“利索”，什么事都干净利索从不愿意拖泥带水，而我们的北方菜也是这样的。浓厚的情、十足的量、厚重的味，都是北方菜的一大特色，如果形容北方的人是“利索”，那么形容北方的菜就是“过瘾”了。

       首先再从区域说一下北方菜。北方菜是以黄河流域以北广大地区，华北地区、京津地区、东北三省、内蒙古地区、晋、陕等大部地区，都是北方菜的范围，是以四大菜系之一的山东菜为主干。我总觉得这个北方菜越往北越纯正的。在这里向大家介绍几款我们北方人引以为豪、耳熟能详、喜闻乐见的典型北方菜。

       东北方当然以面食、豆类、猪羊肉为主要的家常食谱。

       在寒冷的北方的冬天，每年固定的时段每家每户都会一大家子人一起去置办冬菜，主要有大白菜、萝卜等等。大白菜用来续冬或者腌制独到的酸菜。萝卜可以用来锉丝做汤或者榨丸子。而雪里蕻可以腌制成小菜，每顿早饭前从罐子里捞出切块儿，那一小碟，用来配白米粥（我们这叫稀饭）喝是最爽口的了。说起雪里蕻，不得不说说雪里蕻炖豆腐这道菜，猪油，热锅下葱，姜末肉丝炝锅，下豆腐，最后放入切成小块儿的雪里蕻同炖，没开锅呢，便会香气扑鼻了。

       关于我们续整整一冬的大白菜，我们也有很多家常的做法第一，可以洗净去水份，并加入相应的调料放入一口缸中，最后在缸口加放一块大石头，腌成酸菜，这个在北方几乎每家到了冬天都会腌，想吃的时候就捞出一棵，放肉或豆腐或粉条一起炖了，酸中透着爽朗。

       大白菜炖粉条子（子发e的音），是光是念起来都觉得过瘾的一道菜，北方的家常菜里喜欢放粉条，什么菜都可以放，猪肉炖粉条、大白菜炖粉条、酸菜炖粉条、云豆炖粉条……不一而同。吃惯了鱼肉的北方人，在家里吃点爽口的大白菜炖粉条子是一种难得的享受。

       辣白菜。北方人很少吃辣，但是似乎对辣白菜却是情有独钟。每年冬天也有人家腌制辣白菜，但是没有腌酸菜那么普遍。辣白菜的腌制可谓是一家一个味，最正宗的要属以前我们的老邻居，一家朝鲜人作的辣白菜了。鲜美爽口、辣味又刚到好处，每年两个舅舅都会帮忙承包他们家的白菜，这样，我们家也有一冬天的正宗辣白菜可吃了。

       乱炖说了几个北方菜，可以得出，北方菜似乎以炖闻名，说到北方的炖就不得不说说乱炖这道菜了。土豆、云豆、茄子、粉条、肉块儿在同炖，也可以是你想到的东西都放到里边炖，这才应了乱炖的名字。

       还有一种汤，妈妈以前常做的，暖胃去寒，不知名字，姑且叫做乱炖汤吧。就是把大头菜（甘蓝）切丝、土豆切块儿、一罐猪肉或牛肉罐头、粉条自是必不可少，放入同炖，最好是拿高汤炖味道更是鲜美，一碗乱炖汤、一碗米饭，便是一顿饭。

       地瓜在北方也有很多种做法地瓜小米粥是很好的暖胃粥，里边放一点点糖，小时候是经常喝的，盛上一碗，乖乖的做在桌前用小勺舀着喝，不一定哪一勺就会舀到个地瓜，抿一口甜甜的。

       拔丝地瓜也是很好吃的北方菜，吃过最好吃的一次是在哈尔滨吃的，8块钱，满满的一盘，裹着糖浆热气腾腾的被端上来，旁边是一小碗水，吃的时候需要把地瓜放到盘子里蘸一下，关键的是用筷子夹住地瓜块儿时拉出的长长的汤丝，拉的越长证明师傅的菜做的越好，当然糖浆中不能吃出苦味，然后蘸在水里拿出时，软软的理不断的丝就会凝结，好象冰糖葫芦外边的糖衣，咬一口脆脆的，再吃里边的地瓜，外脆内软，还有些烫口。

       白肉炖血肠这是一道典型的杀猪菜，就是在北方的农村有重大节日时要杀猪宰羊，新鲜的猪肉据说是不能吃的，可能是因为太新鲜了……。肉静好后可以做成回锅肉、红烧肉、肉蘸酱等等，而猪血就可以罐成血肠。静好后切成段放到白菜锅里和白肉同煮，味道好的不得了。血肠还可以蒸透后蘸蒜酱吃，每一块儿、每一口都值得回味。据说吃血肠还有清肠胃的功效。

       北方的北面盛产蘑菇，猴头菇、鸡爪菇、香菇都鲜美无比。小鸡炖蘑菇也是北方的特色菜。鲜嫩的小鸡一只、蘑菇一把，粉皮一张，就能炖出很补的小鸡炖蘑菇，这道菜的营养价值极为丰富，是连汤都要喝净的一道美味。

       北方的寒冷促使我们隔段时间就要吃一顿涮羊肉，这随说是北京的特色菜，不过内蒙、北京菜同属北方菜嘛。除了几间象样的“东来顺”、“皇城老妈”外，自己的家里也可以吃到地道的涮锅，超市里专门的涮锅底料、几斤羊肉、茼蒿、宽粉、牛喉、金针蘑、鱼丸、甚至是虾、鱼、螃蟹都可以涮着吃，材料易准备、粉条够劲道、肉够嫩、汤又鲜美，是冬日里家庭菜里的偷懒的一招。

       北方的主食是以面食为主的，随不及南方能做出各个式样的花式来，但看起来更直观、吃起来更实在成为一大特色。最主要的有馒头、葱花花卷、玉米饼、葱油饼、吊炉饼等等，不一一列举。

       说到菜和主食也顺便提提北方的酒。印象最深的是爷爷喝的烧酒，偷偷尝过一口，辣辣的但暖暖的。还有一点就是北方人是不屑喝52度以下的酒的。

       其实大连曾经有家不错的东北菜馆，叫做“八大碗”，记得那里的菜都是拿碗装的，很有气息，菜味又好，可以和家里的炖菜媲美了……只是后来居然“黄”（倒闭）了，一直想不通为什么那么好吃的餐馆居然会黄，直到写这篇文的时候我才意识到，那家餐馆做的是地道的北方炖菜，那些我们平常就可以在家里吃到的美食，我们有什么理由笨的要到外边去吃？

       一桌子家常菜、一壶烧酒、几张饼成就了北方人家的一餐。一家子人坐在一起吃热气腾腾的炖菜，其乐融融，所以说过节还是要到北方来过，因为这里的节日气氛浓，而最重要的还是有情深意浓的北方菜。

       北方菜的特色

       北方菜是以黄河流域以北广大地区，华北地区、京津地区、东北三省、内蒙古地区、晋、陕等大部

       地区，都是北方菜的范围，是以四大菜系之一的山东菜为主干。

       京津菜，即北京、天津菜的简称。早在先秦时期，北京即有诸侯的建置，周武王封召公于北燕，即

       旧幽州的蓟县之地。自隋唐开凿京杭大运河以来，天津作为大运河与海河的交汇点，造成了中古时期的

       相对繁荣的农业经济；公元1404年，明成祖在此筑城设卫，赐名天津，加速了这里的城市化，作为城市

       经济而出现。北魏贾思勰的《齐民要术》，详细论述了黄河中下游家畜、家禽的饲养，果树、菜蔬的栽

       培，说明北京、天津这一地区用于制作饮食的原料是有丰富来源的。

       北京菜的形成应在宋元以后。据正史记载，宋对宴饮、赐脯及乡饮规定得很详细。辽金南末，在许

       多方面吸收了汉人礼仪的成法，因而促进了北京地区汉与满蒙等少数民族食风食俗的融合。宋辽金元之

       际的女真人、蒙古人，曾先后在北京建都，加之公元七世纪后许多回族人也迁居于此，这便形成了北京

       地区多民族聚居杂处的历史状况。元朝时期的大都即北京就有适应于各种民族的商人就餐的各种风味的

       餐馆。北京现在有名的烤肉，曾被称为“帐篷食品”。

       明清时期，山东菜占据重要地位。山东菜从明代进入北京，经过六百余年的发展演变，已完全适应

       北京人的口味。经过历代文人、官员的指点帮助，加上厨师的辛勤劳动，使原山东菜逐步演变成技法不

       凡、口味纯正的北京风味菜。现在北京有许多风味名菜，如葱烧海参、酱爆鸡丁、烩乌鱼蛋、糟溜三白

       、醋椒鱼、砂锅散丹、芙蓉鸡片、干烧冬笋等，都是出自丰泽园、全聚德、萃华楼、东兴楼、泰丰楼、

       同和居、便宜坊等著名的山东菜馆。

       康熙初年，漕运税收衙门巡盐御使衙门等自京移驻于此，官府增多，商业、饮食业发达，出现了最

       早的大型饭庄，经营的菜品以本地民间风味菜为基础，吸收了元、明，特别是清朝宫廷菜的精华，形成

       津菜的特色。特别是咸丰十年，天津被辟为开放商埠，设置直隶总督衙门、北洋通商大臣、十一国领事

       衙门、数十家洋行后，外来资本大量输入，民族资产阶级开始兴起，饮食业随之达到鼎盛时期。以“八

       大成”为代表的大型高级饭庄，还出现了众多的各类餐馆，一批特色菜品与名特民间小吃纷纷应市,如

       天津大麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕、水饺、锅帖等。清真菜在北京是在公元七、八世纪,回族在北

       京定居，公元1279年，元代在北京建立帝都,回民食品开始普及。经过近七百年的发展变化,渐已为北京

       人所接受，许多回民菜馆如烤肉季、东来顺、瑞珍厚、园和轩等都已在北京落户数十年乃至百年以上。

       天津的清真菜，是以“十二搂”为代表。宫廷菜原本来自民间,进入皇宫后,选料更精，加工更细，

       并且在菜式和配套餐具、用具方面，又增加了皇宫特色。宫廷菜回到民间后，经多次实践，成为北京最

       具代表性的菜肴。

有哪些看起来很难看，但是却非常好吃的美食？

       中国是个地大物博的国家，什么东西都很丰富，特别是吃的，那才真的是多种多样。中国的小吃真的是让人眼花缭乱啊。中国地区类型多样，每个地区都有自己与众不同的特色小吃。而那些每个地区的特色小吃都有属于自己那些外人不知道的真相。

       火锅可是中国现在炙手可热的美食之一啊。一说到火锅大家首先想到的就应该是四川的火锅了，毕竟四川火锅更好吃，更让人欲罢不能。但其实四川火锅是不一样的。四川和重庆火锅味道不一样。重庆火锅偏辣而四川火锅偏麻。而且四川正宗的火锅不是在那些大饭店，而是在一些小巷子里面。还有就是九宫格和四宫格的火锅辣度很大。吃之前一定要考虑好自己能不能承受那种辣度。

       肉夹馍也是传遍传中国的小吃。肉夹馍最正宗的是西安肉夹馍，我们平常吃的肉夹馍会有很多小料，像香菜、青椒、芝麻等。让肉夹馍吃起来更加香。但是在正宗的西安肉夹馍，饼里面只有腊汁肉，其他什么东西都没有。西安人认为加其他东西会破坏腊汁肉的味道，会让他们很不舒服。

       凉皮是大多数人夏季的选择，大热天懒得做饭吃凉皮才真的舒服。米皮正宗与否的判断方法就是它的酱料还有它的配菜。其中辣椒油是凉皮的灵魂。辣椒油正宗了凉皮也就正宗了。还有就是正宗的辣椒油不是固态辣椒。

大连高新万达广场什么好吃的

       红毛丹

       初看像一团红艳艳的毛球其实这样看来并不难看只是细看就像圆白身体上长出了坚硬又毛茸茸的胡须但吃起来跟荔枝差不多但是要更鲜甜，水分也更多

       拐枣

       这个长得极其扭曲的食物居然是一种枣别看它们都是七扭八拐的样子嚼在嘴里味道香醇甘甜特别霜打过之后，更加美味

       象牙蚌

       这长得确实有点让人难以形容啊

       让人控制不住想脑补

       只想说看到象拔蚌就想起大象的鼻子

       不过它可是很多人崇尚食用的高级海鲜哦

中国各地的特色小吃.

       大连高新万达广场是一个较大的商业综合体，位于大连市高新区，聚集了各种品牌商铺和美食餐厅。以下是一些值得推荐的餐厅：

       1.烤肉季：一家以烤肉为主的餐厅，提供各种新鲜的肉类和海鲜，烤制方式独特，口感鲜美。

       2.河南人家：一家以河南特色菜为主的餐厅，提供各种传统的河南美食，如烩面、豫菜等，味道地道，口感丰富。

       3.乡村基：一家以快餐为主的餐厅，提供各种汉堡、薯条、饮料等，是一个很适合年轻人和小孩子的餐厅。

       4.金湘缘：一家以湖南特色菜为主的餐厅，提供各种辣味美食，如剁椒鱼头、口味虾等，味道浓郁，口感鲜美。

       5.万家灯火：一家以小火锅为主的餐厅，提供各种火锅食材和汤底，味道鲜美，很适合和朋友一起品尝。

       除此之外，大连高新万达广场还有很多其他的美食餐厅，如日料、韩料、西餐等，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。

       中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:

       北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

       上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。

       天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。

       太原的栲栳、刀削面、揪片等。

       西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。

       新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。

       山东的煎饼。

       江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

       浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。

       安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

       福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。

       台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

       海南的煎堆、竹简饭。

       河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。

       湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。

       湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。

       广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

       广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。

       四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。

       贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。

       云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。

       10种让人过嘴难忘的成都小吃

       1、麻婆豆腐

       陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。

       2、杂碎汤

       70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。

       3、二姐兔丁

       二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。

       4、锅魁品味多样

       老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。

       5、担担面

       担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

       6、夫妻肺片

       成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。

       7、荔枝巷钟水饺

       创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。

       8、龙抄手

       创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

       9、凉粉

       清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。

       10、韩包子

       成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店"，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出"南虾包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为"韩包子"，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。

       好了，今天关于“大连臭豆腐做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“大连臭豆腐做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。