蒸萝卜糕的做法_蒸萝卜糕的做法家常做法

       大家好，今天我将为大家讲解蒸萝卜糕的做法的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.请介绍下自制萝卜糕的经典做法？

2.请指点下萝卜糕的美味做法？

3.广东萝卜糕简单又好吃的做法

请介绍下自制萝卜糕的经典做法？

       自 制 萝 卜 糕

       主 料 ：白萝卜1个、粘米粉250克、清水500克、香肠1根、干香菇10克、虾干10克。

       辅 料 ：盐半茶匙、糖1茶匙、蚝油1汤匙、油适量。

       1、萝卜洗净去皮切丝，香菇泡发切小丁，香肠虾干切小丁。

       2、将粘米粉和一半的清水混合均匀。

       3、锅烧热，加入适量油，放入虾干炒香。

       4、再放入香菇和香肠丁，翻炒均匀。

       5、加入盐，糖，耗油翻炒均匀。

       6、加入剩下的一半清水，放入萝卜丝煮至变软。

       7、趁热倒入粘米粉糊中，搅拌均匀。

       8、将混合好的面糊倒入规则的容器中，上锅蒸40分钟左右。

       9、出锅后在表面喷上一层油，加盖放凉。

       10、放凉后切成块，放入锅中煎至两面金黄即可。

请指点下萝卜糕的美味做法？

       材料

       主料：萝卜 (适量)

       调料：粘米粉 (适量) ，肉末 (适量) ，支竹 (适量) ，鱿鱼干，香菇(适量) ，油 (适量) ，盐 (适量) ，鸡精 (适量)

       做法

       1、把支竹炸至变色后切碎，鱿鱼干和香菇泡水后切碎；萝卜炮成丝，肉切碎，备用。

       2、把萝卜丝投入开水锅中焯至七成熟，待温热捞起用手控开水份（一定要抓干水份）。

       3、热锅放少许油，放入肉馅炒散。

       4、把所有炒好的料和粘米粉拌匀，略湿一点。

       5、全部均匀后放入盘，再放入蒸锅。

       6、盖上锅盖，用干净的布围起来。蒸30分钟出锅。

       7、热锅加油，稍煎一下即可开吃（不煎也可，反正已熟）

       小诀窍

       如嫌麻烦，可减少炒料。直接萝卜丝和粉和好一起加盐去蒸即可

广东萝卜糕简单又好吃的做法

       材料：萝卜 250克、粘米粉 60克、萝卜汁 30克、盐 1茶匙、腊肠 半根、五香粉 1茶匙

       做法：1、萝卜去皮后削成细丝，放入半茶匙盐抓匀，放置15分钟，萝卜会出很多水，然后把水挤到另外一个碗里备用；

       2、腊肠洗干净切成粒；

       3、把五香粉放入萝卜丝中；

       4、倒入粘米粉，倒入腌萝卜时挤出的萝卜汁，倒入腊肠粒抓匀；

       5、把材料表面按平整，入蒸锅大火蒸30分钟；

       6、蒸好后拿出晾凉，倒出切块；

       7、锅内刷上适量油，把萝卜糕两面煎到稍微焦黄即可；

       吃完后满口留香，欲想再来一口~

       小提示：萝卜糕的制作，必须用粘米粉，萝卜糕里的材料比例可按自己的口味适当调整。

       说到糕点，相信大家都知道广东茶楼里面最多，各式各样的糕点，甜的咸的都有，并且每种糕点都有不同的特色不同的风味，比如马蹄糕、萝卜糕、芋头糕等等，这些糕点虽然品类相同，但是做法还是有很多不同之处的。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下萝卜糕的做法，这个做法是广东农村的特色做法，做出来Q弹爽口，非常解馋，相信很多的朋友都没有吃过，喜欢吃糕点的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

       在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：白萝卜一根，糯米粉250克，粘米粉250克，灰水500毫升，食盐35克

       第一步：将白萝卜清洗干净之后，用刮皮刀刮去外皮，然后用擦丝器擦成细丝，如果你刀工好也可以直接用刀切，擦好的萝卜丝装到盘子里面，然后撒入约35克的食盐，再搅拌均匀，放着杀一下水，将萝卜软化，顺便去除辛辣味！

       第二步：准备一个较大的汤盆，放入250克糯米粉，放入250克粘米粉，然后加入约500毫升的灰水（碱水），然后搅拌均匀至无干粉的状态！

       第三步：等萝卜杀好水之后，放到水盆里冲洗一下，洗掉大部分的盐味，然后挤干水分，再放到调好的面糊里面，搅拌均匀。

       第四步：将调好的萝卜面糊转移到一个较大的蒸盘里面，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸25分钟，将萝卜糕蒸熟凝固！

       第五步：等萝卜糕蒸好之后，出锅放凉，再用小刀在盘子里面直接切小块，就可以开吃了！

       这样一道爽口弹牙，好吃又解馋的萝卜糕就制作完成了，口味比较清淡，喜欢甜的还可以蘸糖吃，味道非常不错，喜欢的朋友就跟着这个方法，做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

       好啦，朋友们！这期的美食教程萝卜糕就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

       好了，今天关于“蒸萝卜糕的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“蒸萝卜糕的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。