桂花椰汁糕的做法_桂花椰汁糕的做法视频

桂花椰汁糕的做法_桂花椰汁糕的做法视频

       大家好，今天我要和大家探讨一下关于桂花椰汁糕的做法的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.桂花糕的不同做法

2.椰汁糕怎么做？

3.椰汁糕简单做法？

4.怎么做椰汁糕呢？

桂花糕的不同做法

       桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，本文是我整理的桂花糕的做法，希望对你有所帮助。

       藕粉桂花糖糕

       　原料：藕粉200克，面粉100克，牛奶250ml，酵母3克，白糖40克，桂花适量。

       　藕粉桂花糕的做法

       　1，将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。

       　2，加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。

       　3，加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。

       　4，冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。

        水晶桂花糕

       　原料：糯米粉150克，澄粉75克，白砂糖80克，温水200克，色拉油40克，糖桂花

       　水晶桂花糕的做法

       　1、白砂糖加入温水里搅拌融化

       　2、加入糯米粉和澄粉搅拌均匀

       　3、继续分次加入色拉油搅拌均匀，水油混合

       　4、搅拌均匀

       　5、模具里刷一层油

       　6、将搅拌好的面糊倒入，静置40分钟

       　7、冷水入锅，水开后蒸30-40分钟

       　8、蒸好取出脱模。放凉后切块

       　9、淋上糖桂花即可

        桂花糖年糕

       　材料：年糕 糖桂花 熟黑白年糕 色拉油 细砂糖各适量

       　桂花糖年糕的做法

       　1、把年糕洗净切成片，取少量的糖桂花和熟的黑白芝麻备用。取干净的锅倒入少许色拉油烧到6分热。

       　2、倒入切好的年糕翻炒几下，倒入少许清水把年糕煮软。

       　3、年糕煮软后，放入少许细砂糖和糖桂花翻炒均匀。

       　4、要起锅前，放入熟的黑白芝麻炒匀，装入盘即可。

        桂花糕

       　用料

       　椰浆100ML、淡奶油50ML、软包装纯牛奶250ML、水300ML、砂糖、鱼胶粉、糖桂花适量、凉开水适量。

       　做法

       　1、将20G鱼胶粉用适量凉开水充分浸泡，至全部鱼胶粉变透明，然后隔水加热至液体状态，备用。

       　2、将椰浆、淡奶油、60G砂糖放入锅中加热，待砂糖溶化后，加入鱼胶粉液体，搅拌至无颗粒，即可熄火。

       　3、将纯牛奶倒入2中搅拌均匀，然后倒入容器放冰箱冷藏至凝固。

       　4、用同样方法将20G鱼胶粉溶至液体状态，备用。

       　5、将300ML水和40G砂糖放入锅中烧开，待砂糖溶化后，加入鱼胶粉液体，搅拌至无颗粒，即可熄火。

       　6、将适量的糖桂花加入5中，搅拌均匀，稍放凉。

       　7、取出已凝固的椰汁糕，倒入稍放凉的桂花溶液，放冰箱冷藏至凝固即可。

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椰汁糕怎么做？

       用料 ?

       椰浆 400g

       牛奶 200g

       糖 80g

       鱼胶粉/吉利丁片/粉 30g

       凉开水 120克左右

       椰汁糕的做法 ?

       椰浆

       鱼胶粉倒入凉开水中搅拌均匀，隔热水融化，待用

       椰浆牛奶和糖加热，糖溶即可关火，无须煮沸，最后加入泡好的鱼胶粉搅匀

       倒入不粘容器，放冷藏凝固后(3小时左右)即可切块食用。普通容器必须先铺保鲜膜。

       还可以加入喜欢的水果，吃不完记得冷藏保存哦，不然会融的！

       小贴士

       这是浓郁版。

       也可以用400牛奶+200椰浆，做清爽版。

       液体加起来是600就可以，完全可以按自己的口味调配。

椰汁糕简单做法？

       椰汁豆糕的制作方法

       1.在淀粉中调入100ml清水混合均匀待用。

       2.将余下的200ml清水倒入汤锅中，放入冰糖大火烧沸后转小火慢慢煮至冰糖完全融化。

       3.把鱼胶粉放入锅中，继续大火煮制5分钟，并不停搅拌，使鱼胶粉完全化开。

       4.将调好的淀粉水冲入锅中，继续搅拌至渐稠，再离火彻底放凉。

       5.将椰汁和50g的蜜豆倒入锅中混合均匀，再倒入内壁涂有油的塑料饭盒中，移入冰箱冷藏2小时。

       6.待椰汁豆糕彻底冷却凝固后，倒扣在案板上，切成5cm见方的小片，再整齐的摆入盘中。

       7.最后将余下的蜜豆撒在椰汁豆糕上，再淋入蜂蜜即可。?

       椰汁的浓郁清香被牢牢的结冻在了豆糕中，丝毫动弹不得，清凉的滋味从入口刹那起，翩然滑落肚中，令人不由得浮想起海边的椰风树影与娇阳金砂。

       山东新东方烹饪学院小贴士

       1.蜜豆既是用蜜糖煮熟的红小豆，也可自己动手制作，在水中加入适量冰糖和红小豆煮制熟透即得。

       2.琼脂和鱼胶粉一样，都可以起到凝固结冻的作用，但相比之下，使用鱼胶粉口感会更加有弹性。如使用琼脂制作，应将用量调整为10g左右，且要提前放入温水中浸泡，使其完全回软，再行使用。

       3.还可以根据自己或家人的喜好，制成绿豆口味或杏仁口味的豆糕。

怎么做椰汁糕呢？

       椰子糕

       材料：

       椰子粉、鲜奶油、鸡蛋、糯米粉、米粉，糖适量。

       家庭简单做法：

       1.鸡蛋搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。

       2.把鸡蛋、椰子粉和糯米粉和米粉（比例1：1）、糖混匀，然后倒入容器。

       3.放到蒸笼蒸（没有蒸笼就用锅蒸），蒸到熟透，具体蒸的时间要看你做的分量。

       材料

       日本果胶粉75公克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200cc

       做法

       1.鸡蛋去掉蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。

       2.冷水煮沸后转成小火，日本果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。

       3.将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。

       　材料

       粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克

       做法

       用清水将粟粉、澄面调开，将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待凉透放入冰箱冷藏30分钟，即可以吃了。

       小诀窍:

       1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。

       2、请记住一次不要做太多的份量。

       简介 彩虹椰汁糕

       材料

       鱼胶片3块热水200ml椰浆400ml淡奶100冰糖60g食用色素

       做法

       step11

       先准备鱼胶片，用温水泡软。

       step22

       将砂糖用热水煮至融化。

       step33

       加入鱼胶片，搅拌至融化。

       step44

       准备另一个碗，将椰浆和淡奶倒入。

       step55

       将已准备好的所有材料拌匀一起。

       step66

       然后再将成品分到一些小碗里面。

       step77

       在每一碗内加入数滴食物色素。

       step88

       最后就可以将椰浆倒入布丁杯中，随个人喜好先加入不同颜色的椰浆，每加一层就可以放进冰箱内冷藏十五分钟， 如此类推。制成之后冷藏约2小时。

       好了，关于“桂花椰汁糕的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“桂花椰汁糕的做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。