桂花茶的制作方法和步骤一_桂花茶的制作方法和步骤一年级

桂花茶的制作方法和步骤一_桂花茶的制作方法和步骤一年级

       桂花茶的制作方法和步骤一是一个值得探讨的话题，它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.桂花茶的制作方法和步骤30度烘烤

2.桂花茶制作步骤 桂花茶怎么制作

3.自作桂花茶怎么做自制桂花茶的方法

桂花茶的制作方法和步骤30度烘烤

       制作桂花茶需要用到以下材料：

       -桂花：20克

       -绿茶叶：10克

       -热水：500毫升

       步骤：

       1.在20克桂花中挑选出杂质，并用清水将桂花洗净备用。

       2.将10克绿茶叶用水冲洗干净，然后在烤箱中将其以30度的温度烘烤15分钟，待其完全干燥。

       3.将干燥的绿茶叶和桂花混合在一起，放入一个茶叶袋或茶壶中。

       4.将500毫升热水煮沸后，冷却至80度左右，然后倒入茶壶中，浸泡3-5分钟。

       5.将茶壶中的茶叶袋或茶叶过滤出来，即可享用一杯香气浓郁的桂花茶。

       注意事项：

       1.烘烤过程中要注意掌握好温度和时间，以免烤过头或者烤不熟。

       2.泡茶时不需要太久，否则会影响茶水的口感和功效。

       3.如果想要增加桂花茶的甜味，可以加入一些冰糖或者蜂蜜。

桂花茶制作步骤 桂花茶怎么制作

       桂花茶简介

       中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。

       制作步骤

       采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉等，都离不开桂花。桂花茶的做法的具体步骤如下所示：

       1、原料配比：

       一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

       2、茶胚制备：

       选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。

       3、桂花采收：

       桂花茶的做法在桂花盛开期，在花朵金**、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

       4、茶胚窨花：

       桂花茶的做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

       5、通花散热：

       通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

       6、筛除花渣：

       待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

       7、复烘干燥：

       桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

       8、包装贮藏：

       烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。

自作桂花茶怎么做自制桂花茶的方法

       1、清洗，新鲜桂花清洗干净后，沥干水分。注意不要太用力，以免损坏花瓣。避免直接用自来水清洗，容易导致桂花茶变质。

       2、晒干，将桂花放在阴凉通风处自然阴干，再拿到阳光下晒干，即可用玻璃容器储存起来，放入冰箱中冷藏。

       3、冲泡，需要时取出3-5g桂花茶，用沸水冲泡饮用。

       1、准备茶坯。在自制一款桂花茶之前，大家首先就要根据自己喜欢的茶坯来准备，一般大不部分人都会选择使用绿茶茶坯来制作一款桂花茶，那么事先大家就可以准备15公斤的桂花，再额外加上50公斤的茶坯了，记住选择茶坯的时候不可太老，比较鲜嫩就可以了。

       2、采摘桂花。在桂花盛开的季节，一大早，趁着桂花中还带着晨露的时候，大家就可以将这些桂花搜集起来了，记得采摘桂花的时候，要使用比较温柔的手法，轻轻采摘，避免破坏了桂花的鲜嫩度，有条件的话，大家可以采摘金桂制成桂花茶，其次也可以采用四季桂、银桂等。

       3、铺洒窨制。采摘之后的桂花，放在通风干爽的地方充分晾干之后，可以适当的晒干，而后就可以开始将茶叶以及桂花，按照10:3的比例均匀铺洒，手法为一层茶叶，一层桂花，然后将均匀铺洒完的桂花茶，放在室内温度高于20度的环境中窨制。

       4、散热拣剔。当茶堆的温度超过40度左右，就要先将茶堆铺开让温度降下来之后，再均匀翻转一下，加快散热的速度，经过多次这样的手法操作之后，等到茶叶已经变得光滑紧致之后，就可以从中将花渣拣剔出来，剩下的桂花茶，就可以加入80-85度左右的开水进行冲泡了。

       好了，今天关于“桂花茶的制作方法和步骤一”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“桂花茶的制作方法和步骤一”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。