冬瓜最好吃的做法_清炒冬瓜最好吃的做法

冬瓜最好吃的做法_清炒冬瓜最好吃的做法

       很高兴能够参与这个冬瓜最好吃的做法问题集合的解答工作。我将根据自己的知识和经验，为每个问题提供准确而有用的回答，并尽量满足大家的需求。

1.冬瓜怎么炒好吃家常菜

2.冬瓜怎样做才能更好吃

3.冬瓜怎么吃最好吃

冬瓜怎么炒好吃家常菜

        冬瓜怎么炒好吃家常菜

       　冬瓜怎么炒好吃家常菜，冬瓜含有丰富的维生素，矿物质和蛋白质等营养元素，没有脂肪，是夏天餐桌上很常见的蔬菜。冬瓜可以清炒或者炖汤喝。以下冬瓜怎么炒好吃家常菜.

冬瓜怎么炒好吃家常菜1

材料

       　冬瓜50克，水20毫升，酱油0、25小匙，盐0、25小匙，香菜2根

做法

       　1、冬瓜切片

       　2、锅热很少的油， 放葱

       　3、放冬瓜片

       　4、翻炒后加一些水，1/4左右吧

       　5、加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖

       　6、炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加

       　7、关火，加香菜碎拌匀

       

冬瓜的几道可口汤。

1、冬瓜排骨汤

       　冬瓜排骨汤的原料主要有排骨和冬瓜，大家还可自己加入海带或者豆腐。冬瓜排骨汤口味清淡鲜美，非常适合夏天喝。它具有清热化湿，降低血脂的功效，还可以为机体补充蛋白质和钙元素。

2、冬瓜玉米汤

       　做这道汤的时候，要把玉米处理好。玉米可以切成小快，有耐心的朋友也可以把玉米掰成一粒一粒的。若觉得这样很单调，可以加入香菇，少许肉丝。冬瓜玉米汤能够利水消肿消脂肪，特别适合女性喝。

3、冬瓜丸子汤

       　冬瓜和丸子搭配，减少了丸子的油腻感。这道汤浓香而不腻，非常可口怡人。冬瓜性味甘淡，具有清热利尿，化痰解毒，消渴的功效。冬瓜属于寒性食物，吃多了会损伤我们的脾胃。搭配肉丸子煮，正好中和了这种寒性，保留了冬瓜的药用价值。冬瓜丸子汤就是廉价的养生汤。在煮这个汤的时候，可以少放几颗肉丸，让汤看起来没有油腻感。

冬瓜怎么炒好吃家常菜2

1、冬瓜的营养吃法

       　冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。

       　另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的'作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。这里，我们就来介绍三道以冬瓜为原料的菜肴。

（1)冬瓜海鲜卷

       　原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料

       　烹饪方式：1。将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；2。将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；3。将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；4。将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。

（2)金沙冬瓜条

       　原料：冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量

       

       　烹饪方式：1。冬瓜切成条后加精盐；2。将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；3。熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；4。将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；5。锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

（3)干贝煨冬瓜

       　原料：冬瓜400克、干贝适量

       　烹饪方式：1。将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝；2。冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可。

2、冬瓜的选购技巧

       　看大小：一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。

       　看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

       　看颜色：冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多；绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

       　看软硬：可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

       　称重量：挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。

冬瓜怎么炒好吃家常菜3

冬瓜的介绍

1、冬瓜的选购

       　选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。

2、冬瓜的存储

       　冬瓜喜温耐热，可放在通风处保存。

3、冬瓜的食用方法

       　1、瓜性凉，不宜生食。

       　2、瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

       　3、瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

冬瓜的功效与作用

1、减肥降脂

       　冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

2、护肾

       　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3、清热化痰

       　有清热化痰，消肿利湿的作用。

4、防癌抗癌

       　防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5、润肤美容

       　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

冬瓜的营养价值

       　1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

       　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

       　3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

       　4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

       

瓜健康食谱

1、红烧冬瓜

       　健康功效：

       　冬瓜：化痰、利水、清热

       　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

       　香菜：健胃、透疹、增强免疫力

       　食材用料：

       　冬瓜500克、葱10克、姜10克、蒜10克、香菜10克、盐10克、味精5克、白糖5克、鸡粉10克、料酒10克、大料2颗、蚝油10克、老抽5克、淀粉5克

       　菜谱做法：

       　1、将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。

       　2、葱、姜、蒜切片；香菜切段。

       　3、将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。

       　4、热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。

       　5、放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。

       　6、最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即食。

2、三鲜冬瓜汤

       　材料：

       　主料：冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许

       　调料：鸡汤，盐，胡椒粉

       　做法：

       　1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。

       　2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。

       　3、加入冬瓜块翻炒。

       　4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。

       　5、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。

       　6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。

冬瓜怎样做才能更好吃

       用料：冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。

       步骤：

       1、冬瓜去皮，去瓜瓤，切片。

       2、香菜洗净切末，葱姜切一下。

       3、盐。

       4、锅烧热，倒入橄榄油。

       5、油热，放入葱姜煸香。

       6、倒入冬瓜片。

       7、翻炒至冬瓜有点透明。

       8、倒入生抽和盐。

       9、翻炒均匀即可出锅。

       10、出锅后撒香菜。

冬瓜怎么吃最好吃

冬瓜的好吃做法如下：

       1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。

       2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。

       3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉。

       4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。

       冬瓜的最经典的几种做法，营养又美味：

       一，鸡肉丸子冬瓜汤

       做法：准备鸡胸肉馅，可以自己用鸡胸肉剁。鸡胸切碎剁成肉馅，放入葱末，姜末，蛋清，料酒，蚝油，香油，生抽，五香粉顺着一个方向搅拌，为了鸡肉馅能成团并且有弹性，这一步可以多搅拌一会。也可以放些淀粉。

       冬瓜切块，不用太小，还要煮一会。

       准备香菜切碎备用

       。

       锅里放入清水，水微微要开的时候调小火，用小勺把肉丸下入水中。

       水开后会有浮沫，一定要撇去浮沫，为了汤更清爽，味道更好。

       放入冬瓜和肉丸一起煮大约5-10分钟，鸡肉丸子比较好熟，冬瓜熟了就可以了。

       放盐调味，因为鸡肉丸里也放了盐和蚝油，生抽，也有咸味，盐放的时候一定要适量。

       放入白胡椒粉

       ，关火后放入香菜

       、淋上香油，不用太多，适量即可。

       二，橙汁冬瓜条

       做法

       ：冬瓜去皮洗净，切成长条。

       锅内烧开水，放入冬瓜焯至断生（不要太软）。

       捞出过凉水，控水备用。

       将冬瓜放入保鲜盒，倒入浓缩橙汁，密封2-3天。

       三，肉末炒冬瓜

       做法

       ：冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形

       。切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍

       。

       葱切丁，小葱切碎备用。

       蒜剁成蒜蓉备用

       。

       凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽

       。肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多了。量可以根据自家喜好把握

       。倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，一般不用加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入蚝油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀

       出锅，装盘撒小葱。

       好了，关于“冬瓜最好吃的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“冬瓜最好吃的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。