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银耳粥的做法(银耳粥的做法大全粥的100种做法)
佚名 2024-04-26 人已围观
简介银耳粥的正确做法是什么呢?提到银耳,可能很多人都会想到凉拌或者涮锅吃,其实银耳粥也是很好喝的。你可以在商店或者网络上购买干的银耳,然后回家用温水泡发。之后你就可以把下面黄色的银耳蒂去掉,掰成小块,用清水淘洗一遍。然后我们就需要把银耳、枸杞、红枣等自己喜欢吃的配料放入锅中,加适量的水用大火烧开,再
银耳粥的正确做法是什么呢?
提到银耳,可能很多人都会想到凉拌或者涮锅吃,其实银耳粥也是很好喝的。你可以在商店或者网络上购买干的银耳,然后回家用温水泡发。之后你就可以把下面黄色的银耳蒂去掉,掰成小块,用清水淘洗一遍。然后我们就需要把银耳、枸杞、红枣等自己喜欢吃的配料放入锅中,加适量的水用大火烧开,再转小火,闷20分钟。最后加入适当的冰糖,用勺子慢慢的搅拌,直到看到冰糖全部融化,就可以盖上锅盖,稍微晾凉,就可以喝了。
煮银耳粥的注意事项。
虽然银耳粥特别的好喝,并且制作流程也比较简单,但如果你没有注意到一些小细节,就会让整锅粥变得很甜腻,不怎么好喝。比如说在撕银耳的时候一定要撕得碎碎的,不要让银耳大块的存在在锅中,不然就会很不入味儿。在煮银耳之前,一定要把银耳下面黄色的蒂去掉,这个地方是很坚硬的,也很难吃。如果家中没有冰糖的话,也可以加入适量的蜂蜜或者白砂糖,一定要搅拌,不能让银耳粥粘锅。
还可以加入一些白果或者爱吃的水果。
如果你感觉光喝银耳粥有一点乏味,你也可以加入自己喜欢吃的坚果。小编是比较喜欢白果的,营养价值很高,并且还有一定的药用价值,对身体是很好的。在夏天的时候可以把银耳粥晾凉,然后将喜欢吃的水果切成丁丁,比如说西瓜或者草莓。这样吃起来既饱腹又解暑,是不错的消暑食物。
总结
不论是老人还是小孩子,都是可以喝银耳粥的,但也不能喝太多,毕竟这种食物的营养价值是很高的。如果一次性煮的太多,喝不完的话,也可以用保鲜膜盖住,然后放在冰箱的冷藏柜中,下次拿出来热一热还能喝。
银耳做粥的怎么做法
双米银耳粥
所需材料
大米50克、小米50克、银耳5克、冰糖适量
双米银耳粥的做法
1、将大米、小米淘洗干净,放入清水中浸泡20分钟,备用。
2、随后将银耳用温水泡发,等它的花朵全部绽开之后,将它的根部连结部分摘除,随后再将之洗净。用剪刀剪碎。
3、这时锅中放入适量的清水,并将大米、小米放入,用大火煮沸,随后改小火煮10分钟,这时将银耳放入,继续用文火炖。
4、随后放入冰糖调味,等它们变得浓稠了,就可以吃了。
双米银耳粥的功效与作用
双米银耳粥这款粥,很受夏季的欢迎,因为它很清凉,而且又不腻,还能健脾养胃、美容养颜、安眠等等的作用。大米可以补中益气,当体虚的时候,可以适当的吃些。并还能保护五脏,滋养着它们。小米可以健脾和胃,从而促进人们大的食欲,并且还能缓解紧张的情绪,缓解压力,改善睡眠质量。银耳可以补气血,滋阴润燥,具备着美容养颜的功效。促进新陈代谢,对于增强体质有一定的帮助。
冰糖银耳粥
材料:大米100克,干银耳2朵,冰糖适量
冰糖银耳粥的做法
1.干银耳放在盆内,注入清水泡涨,洗净,先去除硬心,再用手撕成小片。
2.大米拣去杂质,淘洗干净。
3.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入大米煮至半熟。
4.加入银耳续煮至米烂开花、银耳软糯时,调入冰糖煮化,即可出锅食用。
冰糖银耳粥
特色:色泽雪白,黏糯润滑,清香微甜。
养生功效
银耳味甘性平,有强精补肾、生津止咳、清热润肺、补气和血之功。它与冰糖和大米一起煮粥,可以润肺止咳、养胃止渴。现代医学研究认为,银耳富含天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用这道粥品,还可起到嫩肤美容的效果。这样的一道粥品很适合秋季食用,可以补充丰富的胶原蛋白,具有美容的作用,特别适合女性们吃,清热润肺,补气养血,是不错的粥品。
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