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盘龙菜(盘龙菜的来历简介)
佚名 2024-04-28 人已围观
简介什么是盘龙菜?“吃肉不见肉”是因为把猪肉都用刀剁成了茸，再放水中漂洗脱脂配以精制的淀粉按比例做成的蟠龙菜所以吃在嘴里感觉不到有肉滑嫩爽口，肥而不腻蟠龙菜怎么吃一、超市买的包装蟠龙菜可以先解冻然后切片蒸着吃、炸着吃、溜着吃。二、蟠龙菜的具体做法：1、先将超市买来的蟠龙菜进行既然解冻。（注意：袋内涨气不能食用）。2、具体做法：（1）、蒸着吃做法：切薄片装碗，上蒸笼半小时后，放入碗里顺便在用小碗放些酱
什么是盘龙菜?
“吃肉不见肉”是因为把猪肉都用刀剁成了茸，再放水中漂洗脱脂
配以精制的淀粉按比例做成的蟠龙菜
所以吃在嘴里感觉不到有肉
滑嫩爽口，肥而不腻
蟠龙菜怎么吃
一、超市买的包装蟠龙菜可以先解冻然后切片蒸着吃、炸着吃、溜着吃。
二、蟠龙菜的具体做法：
1、先将超市买来的蟠龙菜进行既然解冻。（注意：袋内涨气不能食用）。
2、具体做法：
（1）、蒸着吃做法：
切薄片装碗，上蒸笼半小时后，放入碗里顺便在用小碗放些酱油、醋，蘸着吃。
（2）、炸着吃做法：
切一分厚的片上浆，在锅里放油，炸成金黄色起锅，吃的时候用小碗放些酱油、醋，蘸着吃。
（3）、溜着吃的做法：
切成薄片，温油温热后下锅，烧熟后放到碗里，可以直接吃也可以放些酱油、醋，蘸着吃。
三、盘龙菜的手工先做的方法：
将鸡蛋在油锅中摊成薄饼后备用，将肉类、鱼类、蔬菜等切碎后搅拌均匀，用鸡蛋薄饼卷起后，切成小段，在盘中摆成龙的形状，再用高汤在油锅中做成欠汁，浇在鸡蛋卷上即可食用的食品，盘龙菜是湖北省钟祥市的特色名菜。
