冬瓜羊肉粉丝汤的做法_冬瓜羊肉粉丝汤的做法大全

冬瓜羊肉粉丝汤的做法_冬瓜羊肉粉丝汤的做法大全

       大家好，今天我来为大家详细地介绍一下关于冬瓜羊肉粉丝汤的做法的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳，希望能对大家有所帮助。

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2.羊肉粉丝汤的做法

3.冬瓜羊肉汤的做法及营养盘点

4.羊肉片冬瓜汤怎么做

5.羊肉冬瓜汤怎么做?

6.冬瓜粉丝汤怎么做好吃

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       啤酒酱香鸡翅?

       原料：鸡翅10个?大葱1节?姜1块?啤酒1听?干辣椒3根?八角3颗?花椒20粒?香叶3片?生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意?

       做法：?

       1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；?2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；?3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；?4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

       莲藕腔骨汤（三种原料，一锅靓汤）?

       原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml?

       调料：盐2茶匙（10克）?

       做法：?

       1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。?2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。?3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。?4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

       鱼香肉丝?

       原料：猪里脊300克?黑木耳10朵?笋200克?葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）?

       调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）?清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）?

       做法：?

       1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。?2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。?3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。?4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。?

       鱼香茄子煲?

       原料：?

       茄子两根?肉馅200g?料酒1茶匙（5ml）?

       葱姜末?辣椒酱?剁椒?甜面酱?醋?白砂糖?盐?鸡精（各少许）?

       做法：?

       1）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。?2）锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。?3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。?4）依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。?

       鱼头豆腐汤?

       原料：鱼头1个（约500克）?嫩豆腐1盒?香菇8朵?大葱3段?老姜3片盐1茶匙（5克）?

       做法：?

       1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。?2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。?3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。?4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。?

       油爆虾?

       原料:?

       虾?500克?青葱2根?姜1小块?大蒜3瓣?红辣椒1根?

       料酒1汤匙(15ml)?生抽2汤匙(30ml)?白糖1汤匙(15克)?醋2汤匙(30ml)?

       做法:?

       1)剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。?2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。?

       香浓软糯红烧肉－－又找到一种做好红烧肉的新方法?

       原料：五花肉500克?桂皮1根?八角（也称大料）3颗?姜5片?红枣6颗（也可不放）?

       调料：老抽2汤匙（30ml）?盐1茶匙（5克）?糖3茶匙（15克）?

       做法：?

       1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。?2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。?3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈?

       香煎带鱼?

       原料：带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）；做法：?

       1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净；?2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀；?3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次；?4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中；?5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面；?6.煎到两面变黄即可。

       糖醋黄鱼?

       原料：黄鱼1条?胡萝卜半根?豌豆50克?香葱1根?姜1块?大蒜4瓣?料酒2汤匙（30ml）?盐2茶匙（10克）干淀粉2汤匙（30克）番茄酱4汤匙（60ml）?清水100ml?糖2汤匙（30ml）?水淀粉2汤匙（30ml）白醋1汤匙（15ml）?

       做法：?

       1）黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。?2）豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。?3）将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。?4）平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎编出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐，白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水淀粉勾芡。?5）将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。

       酸辣土豆丝?

       原料：?土豆2个?尖椒1个?花椒少许?干红辣椒8颗?葱花少许?醋3汤匙?

       酱油1汤匙（或者不放）?糖2汤匙?盐1/2茶匙?

       为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。?

       做法：?1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。?2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。?3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。?

       素炒平菇?

       原料：平菇750克?黄瓜1根?葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根?盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）?

       做法：?

       1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。?2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。?3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。?4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。?

       私房小炒圆白菜?

       原料：圆白菜半棵?西红柿2个?豆腐干5片?火腿1片?葱姜末各1茶匙（5克）?

       调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）?

       做法：?

       1）?将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。?2）?锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。?3）?豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

羊肉粉丝汤的做法

       羊肉冬瓜汤的材料

       羊肉片160g，冬瓜240g，食盐适量，葱适量，姜适量，香油适量，调和油适量，胡椒粉适量。

       羊肉冬瓜汤的做法

       首先需要我们把材料都准备好，然后选择将冬瓜去皮去瓤切成薄片。在锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。之后就可以加入适量水烧开。等到水沸后加入冬瓜片。然后选择加入适量盐调味。之后选择加入少许高汤精或鸡精调味。等到水再次沸腾后，加入羊肉片，然后再加入适量枸杞。当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。加入适量胡椒粉调味。最后再加入少许芝麻油搅匀出锅，就可以开始吃了。

       羊肉冬瓜汤的食用功效

       羊肉冬瓜汤是大家常吃的一种食物，在喝汤的时候很多人都会选择去这样吃了，对我们健康也是会有帮助的，吃这道羊肉冬瓜汤具有滋阴壮阳、益精补血的功效。而且，它除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，是可以有效促进我们健康的，所以说这是搭配非常好的一种食物，在平时常吃对健康是有好处的，大家不要错过。

       常吃羊肉冬瓜汤对我们健康是有一定好处的，而且这种食物吃起来的味道也是不错的，是非常鲜美的一种养生汤品，在平时我们很适合吃这种食物，对于大多数人来说都很适合吃，对内脏健康非常有帮助，特别可以促进肾脏健康，推荐大家去多吃。

冬瓜羊肉汤的做法及营养盘点

       材料

       主料：羊肉200g；

       辅料：粉丝1小把、盐适量、大葱适量、香菜适量、胡椒粉适量、五香粉适量

       羊肉粉丝汤

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       羊肉切小块

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       清水煮开，将羊肉块焯水

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       焯好水的羊肉块捞出备用

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       准备大葱、姜片

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       炖锅里加水，没过羊肉块，放大葱、姜片，倒入适量五香粉、胡椒粉

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       炖至羊肉软烂

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       粉丝事先泡软

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       加入羊肉汤中煮熟

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       加盐调味，即可出锅

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       小贴士

       1.我喜欢事先焯水，比直接煮汤撇掉浮沫那种方法更利落些，汤更清亮

       2.粉丝事先泡软，等羊肉汤炖好后再放入，很快就熟了

       3.加盐不要太早，最后调味即可

羊肉片冬瓜汤怎么做

       冬瓜羊肉汤是一道营养丰富的汤品，冬瓜含有蛋白质、糖类及维生素C、维生素B1、维生素B2和粗纤维及钙、磷、铁等，还含有丰富的亚油酸，不含脂肪，含钠量低，限制脂肪的吸收，孕妈咪可以用它来化解胎毒，宝宝出生后就会减少湿疹等皮肤病的机率。

焯烫透的羊肉和冬瓜

       羊肉切成小块，下沸水中焯烫透。冬瓜去皮、瓤后洗净、切块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分。

炖至熟烂的汤品

       锅置火上，加入清水烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，撒香莱末，淋香油，即可。

羊肉冬瓜汤怎么做?

       冬瓜羊肉汤做法一，

       材料

       "羊肉片100克","冬瓜200克","红枣4颗","枸杞6颗","姜20克","大葱20克","小葱1根","盐适量","白胡椒粉3克","香油适量"

       做法

       1:羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。

       2:姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。

       3:取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。

       4:取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。

       5:盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。

       做法二，冬瓜粉丝羊肉汤

       材料

       羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油

       做法

       1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，

       2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，

       3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，

       4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用，

       5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子）

       将丸子放入锅中煮，

       6.丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮

       7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，

       8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

       小诀窍

       1.羊肉馅中加入花椒水去腥

       2.出锅前撒入香菜提香

冬瓜粉丝汤怎么做好吃

       羊肉冬瓜汤简介

       羊肉冬瓜汤是东北地区传统的特色名菜,属于东北菜。这道汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是一道好汤。

       羊肉冬瓜汤怎么做最有营养

       羊肉冬瓜汤做法一

       材料：冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

       1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。

       2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

       羊肉冬瓜汤做法二

       1、羊肉切成薄片,用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

       2、冬瓜去皮洗净,切成片备用。

       3、炒锅倒油烧热,下冬瓜片略炒。

       4、加入清水,盖上盖子烧开。

       5、再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可。

       羊肉冬瓜汤做法三

       1、冬瓜洗净去外皮。

       2、冬瓜切片。

       3、葱姜大料备用。

       4、香菜切末。

       5、锅内烧水。

       6、水开后加入羊肉片。

       7、加入葱姜大料入味,开锅后打除肉末。

       8、加入冬瓜盐开锅后煮5——6分钟装入碗中撒上香菜即可。

       羊肉冬瓜汤怎么做营养会流失

       冬瓜不宜煮的过久，否则冬瓜中的营养会流失。

       羊肉冬瓜汤各食材的处理方法

       羊肉去腥味的方法

       1、煮羊肉时放入几个红枣,也可除去羊肉膻味。而且还很滋补。

       2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除。

       3、一公斤羊肉若能放入10克调料和适量料酒、葱姜蒜姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风 味。料理包括草果、 桂皮 、香叶 、花椒、 肉蔻 小茴香、丁香, 八角。

       4、煮羊肉的时候放入几瓣大蒜也可以减少羊肉的膳腥味。

       5、一斤羊肉配上10粒左右花椒,焖烧后,不仅羊肉膻味大减,而且口味更香。在羊肉馅中拌入一些花椒水,再放葱、姜末,羊肉馅无膻味,且更鲜嫩。

       6、羊肉与山楂同煮,去膻效果甚佳。而且还熟得快呢。

       冬瓜粉丝汤做法一，

       材料

       淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅

       做法

       1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。

       2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。

       3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。

       4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐，如果再有一点点胡椒粉那就更完美

       做法二，冬瓜粉丝羊肉丸子汤

       材料

       羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油

       做法

       1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，

       2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，

       3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，

       4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用，

       5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子）

       将丸子放入锅中煮，

       6.丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮

       7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，

       8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

       好了，今天关于“冬瓜羊肉粉丝汤的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“冬瓜羊肉粉丝汤的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。