豆腐渣的做法家常做法_豆腐渣做法大全家常

豆腐渣的做法家常做法_豆腐渣做法大全家常

       接下来，我将为大家详细解析一下豆腐渣的做法家常做法的问题，希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面，让我们来探讨一下豆腐渣的做法家常做法的话题。

1.豆腐渣怎么做好吃

2.豆腐渣怎么样做才好吃?

3.豆腐渣吃法

4.豆腐渣的吃法

豆腐渣怎么做好吃

        很多人不喜欢吃豆渣，觉得豆渣口感不好很难下咽，其实那是你没做好，做好之后的豆渣香香的且营养很是丰富呢。来吧各位，告诉你豆渣既好吃又有营养的做法，一起来看看吧！

01

        准备食材

        准备两个鸡蛋，和一些豆渣，以及一颗小葱，再来一点点面粉和食盐即可，小葱记得要切成葱花。

02

        做鸡蛋豆渣糊糊

        把豆渣放进碗里，打上鸡蛋，切碎的小葱加进去，再加一点点食盐，然后快速搅拌，搅拌均匀再加上一点点面粉搅拌。

03

        烙鸡蛋豆渣饼

        电饼铛打开双面进行预热，用刷子刷上一点点食用油，用勺子舀一勺子豆渣鸡蛋面糊均匀的倒在电饼铛里面，一面微黄之后翻一下，两面微黄就出锅啦。

04

        炒豆渣

        再教给大家一个做豆渣的办法，葱花切碎，锅里加点植物油烧热，葱花炸香倒进去豆渣小火翻炒，加一点点水，炒好之后加点食盐，这样做出来的豆渣营养很高哦。

豆腐渣怎么样做才好吃?

       特点 ：清香适口。

        小贴士：豆腐是糖尿病人的优质食品。它营养丰富，含有多种蛋白质、少量脂肪和碳水化合物。

       材料

       豆腐渣250克，雪里红、冬笋各50克，五花肉150克，火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量

       做法

       1、将雪里红洗净切末，五花肉切丁，冬笋、火腿切末。

       2、锅内注油烧热，下入肉丁煸炒，加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、少许骨汤，煮入味。

       3、出锅装盘，浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。

       材料

       豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。主料豆腐渣 ? 辅料冬笋粒 马蹄粒 ?蛋清 ? 调料香葱粒 ?精盐 ?味精 ?淀粉 ?色拉油

       做法

       1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。

       2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金**即可。

        注意事项

        豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

豆腐渣吃法

       打豆浆后的豆渣活用

       用料? ：豆浆的豆渣 约100克 鸡蛋 2个 牛奶 50+适量克 面粉 100克 糖 20克 酵母 3克 葡萄干 若干

       打豆浆后的豆渣活用的做法 ?

       豆浆过滤、豆浆浓的很、煮沸就可以、吃早餐

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       豆浆、约100克

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       打2个鸡蛋、捣碎

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       牛奶、先加入50克

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       加入糖搅拌均匀、再加入豆渣

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       加入等量面粉100克、酵母

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       混合均匀

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       发酵2小时、松弛面团

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       预热电饼镗

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       烤饼3分钟、加葡萄干点缀、翻面也可、不翻面也可、形状不讲究。有模具形状就好看了。

豆腐渣的吃法

       豆腐渣的几种吃法

       (1)葱末豆腐渣

       原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。

       制法：

       豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。

       (2)豆腐渣炒蒜苗

       原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。

       制法：

       ①将青蒜切成碎末备用。

       ②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。

       (3)香炸豆腐渣

       原料：豆腐渣，淀粉，精面粉，白糖，牛奶，芝麻，植物油。

       做法：各种原料拌匀，揉成团，做成饼状，平锅里放植物油烧热，放入做好的豆腐渣饼炸制，待两面呈棕红色时捞出即可。

       淀粉，芝麻，牛奶(豆浆也行) 豆腐渣里放入面粉，淀粉，芝麻，白糖，放入牛奶拌匀，揉好。做成饼形，嘿嘿，如有模具做成其它形状最好平锅放油，烧热，放入豆渣饼，注意：小火噢，火大了容易糊。翻面接着炸，炸成棕红色即可捞出，沥去油，稍凉即可吃。

       (4)豆腐渣糕点

       原料配方 豆腐渣12公斤 淀粉4公斤 小麦粉1公斤 砂糖1.8公斤 食盐100克 芝麻50克。

       制作方法 将上述原料、辅料混合，按需要加500~1 000克豆浆混合揉搓，第二步以用剁碎等方法制成粉沫，再用压延机轧延成带状平面，然后切成所需形状，经油炸即得一种油炸糕点。

       豆腐渣是日常生活中常见的一种豆制品，是黄豆打成豆浆后剩下的豆渣，含有多种营养成分，主要以纤维素和蛋白质为主，经常食用可起到防治便秘、降脂降糖的作用。那豆腐渣怎么做好吃？下面来为大家介绍五种豆腐渣的做法。

       第一、葱香豆腐渣饼

       材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。

       做法：先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。再中小火煎两分钟左右，不断重复翻面煎至两面成金**，小饼熟透即可取出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄，味道酥脆，不残留一点豆腥味。

       豆腐渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，具有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的功效。

       第二、豆腐渣松饼

       材料：准备豆腐渣一碗、鸡蛋两个、面粉二两、奶粉一两、蜂蜜三勺。

       做法：用一个大碗放入所有材料搅拌均匀，形成面糊状揉成饼。倒入平底锅干煎不需放油，煎至松饼呈现许多小洞时就可翻面再煎，待两面煎至**时取出，放到吸油纸上吸油，最后加上蜂蜜或其它松饼配料。松饼制作完成可根据个人口味需求加入不同的配料。

       蜂蜜与豆腐渣的结合对结肠炎的患者具有良好的治疗作用。

       第三、香酥豆腐渣球

       材料：豆渣半斤、五花肉馅半斤、鲜香菇半斤、洋葱一个、鸡蛋两个、面包糠约八两、葱、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各盐适量。

       做法：先将香菇洗净，放到热水里烫一下，取出切成小粒，洋葱清洗干净切丁然后和豆渣一起放入备好的肉馅中，再加入所有的调料搅拌均匀。用汤勺刮出，再捏成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，轻轻捏实放好备用。最后入油锅中炸至金**，捞出沥油即可食用。这个做法对习惯性便秘的患者具有很好的功效。

       第四、桂花豆腐渣饼干

       材料：豆腐渣半斤、低筋面粉二两、黄油一两、糖桂花五勺，鸡蛋三个。

       做法：黄油中加入白糖桂花打至发白，呈糊状，把鸡蛋打散，逐勺加入黄油中拌匀。再加入豆腐渣和面粉和匀，用两层保鲜膜卷起，放入冰箱冷冻至硬。取出切成约两毫米厚的薄片，将烤箱预热至一百九十度，切好的饼干放到烤盘里，烤半个小时左右即可。两者共同食用可起到健脾暖胃、活血暖宫、美容养颜的功效。

       第五、豆腐渣牛肉包子

       材料：豆腐渣半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、葱、姜、老抽、五香粉、味精、盐各少许。

       做法：将面粉和好，把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末等放一起拌匀和成馅，再加入老抽、五香粉、味精一起调味，包子馅就调好了，包好就可以上锅蒸，大约四十分钟蒸熟即可出锅食用。豆腐渣和牛肉同食可达成氨基酸互补、降低胆固醇水平、促进消化吸收的作用。此外，豆腐渣还和包子皮中的谷物氨基酸互补，可以人体提高免疫力。

       好了，关于“豆腐渣的做法家常做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“豆腐渣的做法家常做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。