咖喱鸡翅最正宗的做法窍门_咖喱鸡翅的家常做法

1.咖喱鸡翅的做法

2.咖喱鸡翅饭的做法步骤图，咖喱鸡翅饭怎么做

3.咖喱鸡翅做法？家常咖喱鸡翅加土豆吗？

4.蒜香咖喱翅怎么做

5.咖喱鸡丁怎么做好吃，咖喱鸡丁的家常做法

6.宝宝咖喱鸡翅蘑菇肉丁

用料 ?

鸡翅

椰浆

块状咖喱

洋葱

土豆

胡萝卜

青椒

椰香咖喱鸡的做法 ?

鸡翅洗净切半，焯水后炖二十分钟备用；洋葱、土豆、胡萝卜、青椒切块

锅内放油，依次放入洋葱、土豆、胡萝卜煸炒断生后加入做法一的鸡翅

往锅内加入椰桨、青椒

放入块状咖喱拌匀，略煮即成

咖喱鸡翅的做法

　咖喱鸡块,菜色黄澄油亮,鸡块酥烂鲜嫩,具有咖喱、洋葱的浓郁香味,西菜中用,开胃怡人。下面我带你了解咖喱鸡块正宗的做法，希望对你有帮助!

咖喱鸡块正宗的做法

　做法一、鸡翅清洗干净,然后浸泡半小时。然后捞起剁块,沥水备用。土豆去皮后,切丁。洋葱、红椒、青椒分别切块。锅内放油,把洋葱煸香后倒入鸡块半煎半炒的方式,把鸡翅炒至表面微黄。倒入土豆丁翻炒2分钟。加入生抽、白糖、料酒炒匀。加入咖喱粉炒匀。加入适量的清水,然后加盖烧开。把烧开的汤汁盛一大勺出来,加入60克的奶粉拌匀。把拌好的奶汤倒入锅里,继续煮至汤汁浓稠。这时加入红椒、青椒块炒几下至断生即可。

　做法二、将鸡腿剁成块状,洗净待用。烧开水将鸡块放进去焯水 5层熟的时候捞出 控干水待用。锅中放色拉油,烧热。油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末 炒香。放入鸡块炒熟 不停的鸡块 然后将油倒出只留鸡块放入慢火中 原因是鸡块会出很多油为了不太油腻 所以倒出。放入老抽 酱油 盐 花椒粉 翻炒 最后放咖喱粉和味精。出锅 做好了 很好吃哦 哈哈 全程不加水 相当于炒熟的 。

　做法三、将切块鸡腿肉抓洗至水清,放入大碗中加入生抽、老抽、少许盐、糖腌制;腌鸡的同时,将其它材料准备好:土豆洗净去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块,生姜切末葱切末,洋葱洗净切片备用;煎锅烧热抹上一层薄油,将鸡块排入锅中,中小火煎至肉皮出油,微微焦香金黄,盛出备用;就着锅里煎出的鸡油,将胡萝卜块、土豆块分别下锅煎至表皮焦香盛出;视锅内情况酌情加少许油,将姜末葱末及洋葱碎倒入锅中煸香。将前期处理过的鸡块、胡萝卜块、土豆块回锅,大火翻炒均匀;锅内倒入椰浆1罐、高汤1杯搅匀,中火将锅中材料焖煮至熟软;暂熄火,将大喜大黄金咖喱块掰开放入锅中,充分溶解后,开小火炖煮5分钟左右即可,其间需要用锅铲搅动使其挂汁均匀并避免糊底。

咖喱鸡块的制作技巧

　先将鸡烧酥软,再放入咖喱卤汁中,略烧片刻,使之入味,注意不要粘锅。鸡腿肉在入锅前一定要沥干净水分嗷!因为在冷冻里放着的,鸡肉里的冰还没有完全融化,化成水后和锅里的油混在一起,就不利于鸡肉的煸炒,口感就很紧致不容易煮烂了。盛一碗香喷喷的米饭(米饭在焖之前在水中滴几滴油更松软哦),把咖喱鸡块浇在上面,好好吃滴。

咖喱鸡块食材的处理

　把鸡放在一个厚案板上,鸡胸朝上。从胸骨和脊椎的一侧慢慢下刀,将鸡纵向切成两半。将鸡完全切开,分成两部分。使用厨用剪刀迅速去除脊骨。将脊骨完全剔除扔掉。轻轻从胸部拉动鸡腿;切断球窝关节并将两个鸡腿卸下。切断每条腿的膝关节,将鸡大腿和小腿分开。

　把鸡翅从鸡胸上整整齐齐地切下来。将鸡翅拉离鸡胸,以便顺利地切断鸡的关节。锋利的厨用剪刀也能轻松切断鸡的关节。

咖喱鸡翅饭的做法步骤图，咖喱鸡翅饭怎么做

咖喱鸡翅的做法如下：

用料有鸡翅8个、百梦多咖喱块7-8小块（依据个人口味增减）、胡萝卜1根、土豆1个、椰浆。

鸡翅清洗干净控干水分后，用刀两面各划几刀（以便入味），调入一点点盐，鸡精，黑胡椒粉抓匀腌制片刻。胡萝卜土豆去皮切成滚刀块，洋葱切大块；锅中放水烧开后，入少许盐，投入胡萝卜及土豆块中火煮至半熟后捞出沥干水分备用。

另取平底锅放少许油烧热后，依次将腌好的鸡翅小火煎至8成熟（两面金黄）。接入投入洋葱炒香后，依次放入半熟的土豆和胡萝卜块及切成小块的咖喱，加水没过食材，加盖中火将汤汁略收干。

咖喱块的量依据个人口味可以多放或少放，最后倒入适量椰浆拌匀再略煮几十秒即可。（喜欢吃浓稠的，可以多煮会将汁收的干一些，反之，喜欢咖喱汁多的，可以多加些奶或水）。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。其主要食材有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等。

常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴。

咖喱鸡翅做法？家常咖喱鸡翅加土豆吗？

主料

鸡中翅

若干个

土豆

1个

胡萝卜

1个

辅料

咖喱块

少许

其他

口味

焖

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

咖喱鸡翅饭的做法步骤

咖喱鸡翅饭的做法步骤：1 1鸡翅洗净用小刀扎些小孔加盐酱油和姜，腌制半小时。

咖喱鸡翅饭的做法步骤：2 2土豆切块胡萝卜切块。

咖喱鸡翅饭的做法步骤：3 3入锅中隔水蒸烂。。

咖喱鸡翅饭的做法步骤：4 4准备好百梦多咖喱块，或者是味嘟嘟咖喱块都可以。

咖喱鸡翅饭的做法步骤：5 5放1/3就可以，味道正好，不可全放味太重了。

咖喱鸡翅饭的做法步骤：6 6锅开火倒入少许油，放入鸡翅入锅，用筷子一个个夹入锅，不要一下子倒入因为腌制中有水出来，水入锅会炸的到处都是。

咖喱鸡翅饭的做法步骤：7 7鸡翅两面煎黄后，倒入胡萝卜与土豆加入咖喱块，放少许水慢慢地焖。

咖喱鸡翅饭的做法步骤：8 8这时锅里汤汁会变黄，不需要加盐了，加些酱油就可以了。用水淀粉勾芡。不要弄太稠了，弄到可以像米汤这样就要以了。

咖喱鸡翅饭的做法步骤：9 9取一个盘，用碗装好米饭，倒扣在盘中。

咖喱鸡翅饭的做法步骤：10 10取出碗成型。

咖喱鸡翅饭的做法步骤：11 11旁边放上鸡翅两个与土豆胡萝卜淋上少许汁，还可以放些水果，我放了干水果片与小蛋仔饼干。

小窍门

如没有咖喱块就放些咖喱粉也可以。用小刀扎小孔是方便入味，不扎也可以。

蒜香咖喱翅怎么做

主料main

鸡翅6个?土豆1个3人份

辅料others

胡萝卜1根?洋葱半个

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嘟嘟小花牛

家里没有鱼露、椰浆等调味料，只有咖喱块呢。那就来个洋菜中吃，用中式传统方法来做咖喱鸡，也很好吃呢~~喜欢的朋友快来试试吧~~

咖喱鸡翅土豆的做法

步骤step

1

鸡翅洗净后过水焯一下，焯时加料酒去腥；土豆、胡萝卜去皮切块；洋葱切碎

步骤step

2

平底锅内放黄油，待黄油溶化后放洋葱炒香，加黑胡椒

步骤step

3

放焯过的鸡翅、土豆、胡萝卜翻炒几下加清水，水盖过食物就行

步骤step

4

烧开后，加咖喱块、牛奶等调味，盖上锅盖炖煮20-25分钟即可

咖喱鸡丁怎么做好吃，咖喱鸡丁的家常做法

蒜香咖喱翅的做法：

蒜香咖喱翅

主料：鸡翅10个。

辅料：土豆1个，红椒1/4个，柿子椒1/4个。

调料：色拉油10克，食盐3克，酱油5克，姜3片，料酒10克，淀粉1大勺，大蒜2头，咖喱粉

1大勺，小葱少许，鸡蛋清1个。

制作过程：

1、将翅中洗净成中间剁成两段（也可以用整个的），放入碗中。

2、在碗中放入适量的盐和料酒拌匀将鸡翅中腌制5分钟，然后将蛋清和干淀粉混合成糊状倒入鸡翅中拌匀待用。

3、腌制鸡翅的时候，将土豆去皮切成和鸡翅一样大的滚刀块。

4、将青红椒切成三角块，葱切段，蒜切成蒜末（大约小半碗）。

5、炒锅放油烧热放入土豆中火炸成金**（不能用大火，以免土豆外面糊了，而里面还是生的）。捞出土豆。

6、捞出土豆后，将挂好蛋清淀粉糊的鸡翅放入油中，中小火炸3~5分钟，直到鸡翅表面上色均匀。

7、炒锅烧热放平时炒菜的油量，放入蒜末改小火将蒜末炒出香味，炒香就可以，千万不要炒焦，炒好的蒜末盛出来或者堆到锅边，里面的蒜油放在锅里不动。

8、放入葱姜和青红椒翻炒均匀，然后和蒜末一起炒匀，放入味极鲜酱油出香味。

9、放入半碗清水，然后放入咖喱粉，少许盐搅匀调好味道。

10、煮半分钟后用少许水淀粉勾薄芡，让锅里的汁成稀糊状。倒入炸好的土豆鸡翅翻炒到都裹上芡汁即可关火。

11、出锅。盛入盘里。荤素搭配的一餐：蒜香咖喱翅+番茄烩蔬菜。

宝宝咖喱鸡翅蘑菇肉丁

主料

鸡翅9只

土豆200克

咖喱粉3克

辅料

食油

1汤匙

食盐

4克

洋葱

半只

青椒

半只

红椒

半只

生抽

2汤匙

料酒

2汤匙

白糖

半汤匙

奶粉

60克

咖喱鸡块的做法

1.

鸡翅清洗干净，然后浸泡半小时

2.

然后捞起剁块，沥水备用

3.

土豆去皮后，切丁

4.

洋葱、红椒、青椒分别切块

5.

锅内放油，把洋葱煸香后倒入鸡块半煎半炒的方式，把鸡翅炒至表面微黄

6.

倒入土豆丁翻炒2分钟

7.

.加入生抽、白糖、料酒炒匀

8.

加入咖喱粉炒匀

9.

加入适量的清水，然后加盖烧开

10.

把烧开的汤汁盛一大勺出来，加入60克的奶粉拌匀

11.

.把拌好的奶汤倒入锅里，继续煮至汤汁浓稠

12.

这时加入红椒、青椒块炒几下至断生即可

宝宝咖喱鸡翅

做法：

1.?鸡翅切花刀，放香菇粉，姜粉，一点盐，一点油，翻拌均匀，两面都沾上，倒入牛奶，如果有时间，可以提前一天做好，盖上保鲜膜密封或者放密封袋放冰箱冷藏过夜，会更嫩滑美味。（没时间就腌制个一小时，不用放冷藏）

2.?锅中放油，把鸡翅放锅中煎至两面金黄，加入热水。

3.?放1小块咖喱（水果蔬菜做成的，没有添加剂），加点耗油和酱油盖锅盖煮到收汁，汤汁黏稠，包裹住鸡翅就好，不要留很多汤。

蘑菇炒肉

做法：

1.?蘑菇清洗切丁，里脊肉切丁

2.?锅中放油热锅，葱姜蒜炝锅，放入肉丁炒断生

3.?加入酱油耗油，放蘑菇大火翻炒，加一点水大火翻炒。

4.?勾一点薄芡翻炒收汁即可。