西红柿疙瘩汤的做法有哪些_西红柿疙瘩汤的做法有哪些窍门

西红柿疙瘩汤的做法有哪些_西红柿疙瘩汤的做法有哪些窍门

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“西红柿疙瘩汤的做法有哪些”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.宝宝也爱吃的西红柿疙瘩汤怎么做

2.西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

3.番茄鸡蛋疙瘩汤

4.西红柿鸡蛋疙瘩汤的美味做法？

宝宝也爱吃的西红柿疙瘩汤怎么做

       宝宝也爱吃的西红柿疙瘩汤

       很多小时候不怎么爱吃的饭菜长大了都变成最爱吃的妈妈的味道！

       用料 ?

       鸡蛋1个西红柿1个葱姜适量虾皮个人喜好，可以不放哈面粉一小碗生抽、盐、鸡精步骤 1

       

       西红柿切小片；葱姜切碎；虾皮清水浸泡清洗；鸡蛋打散；面粉倒入一个宽敞的盆；准备一碗清水。

       步骤 2

       

       洗净双手，占碗里的清水一下一下掸（弹）到面粉里，这样方便控制量。这可是我的独门秘诀哟～

       步骤 3

       

       锅里放少量油烧热，放葱姜碎，放西红柿，炒至翻砂状态。

       步骤 4

       

       倒入凉水，加入盐生抽调味儿，水开抖入疙瘩，边抖边推散。等再次煮开打入鸡蛋液。

       步骤 5

       ?

       我没放香菜，因为小时候我妈做的没有香菜。这个也不纠结，放香菜配色好看，爱吃就可以放。这是我15个月的儿子吃的一碗。他的我先放了少量生抽，盛出来再加到大人吃的咸淡味道。

       小贴士

       1我这种方法搅出来的疙瘩保证没有大面块儿，因为我最不爱吃饭馆里卖的那种。2小宝宝吃注意先不要调味，还有把西红柿先去皮。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

       西红柿疙瘩汤

面粉可以用来做疙瘩汤，非常的简单，下面一起来看看做法步骤：

       食材：面粉、鸡蛋、西红柿、香菜

       具体做法：

       第一步：先准备煮汤，煮的过程再开始搅疙瘩，提前搅好容易粘连到一起。蔬菜我喜欢用西红柿，任何蔬菜都能做，根据自己口味选择就好。

       把西红柿清洗干净切块，再切点葱花、蒜片。起锅加油，油热后放入葱蒜爆香，出香味后倒入西红柿，加适量料酒、白糖翻炒出汤汁，汤汁浓郁后加一勺番茄酱、倒入多一些的水，盖上锅盖大火烧开。

       第二步：盆内加三勺面粉，面粉的多少根据人数而定，我家三口人吃三勺正合适。多数人失败的点就在于加水搅拌这一步，控制不好水量，直接导致失败，所以做疙瘩汤不要加水搅了。取一个碗，打入一枚鸡蛋搅散，

       把蛋液倒入面粉中，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，（切记要顺着一个方向搅拌哦）直至面粉全部变成面疙瘩。这个方法不仅简单，做出来的面疙瘩格外劲道，不会像加水做的口感比较软，蛋液做的疙瘩非常劲道，一顿吃不完，第二顿再吃依旧爽滑劲道。

       第三步：左边比较细小的面粉继续搅拌就会变成右边的面疙瘩了，只要记住倒入蛋液后顺着一个方向不停搅拌，保准不会失败，如果一个鸡蛋少了，就继续再加个鸡蛋，全程不需要加一滴水。

       第四步：开锅后，沿着锅一圈慢慢倒入面疙瘩，不要直接一盆倒入，容易结团，全部倒完后拿铲子轻轻搅动，让疙瘩均匀散开，继续盖上锅盖煮开。

       第五步：再次开锅后，打入一个蛋花，撒上适量香菜，煮半分钟关火盛出，一锅香滑的西红柿疙瘩汤就做好了。

番茄鸡蛋疙瘩汤

       西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法如下：

       主料：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉适量。

       辅料：盐适量、鸡汁2滴、葱1小段。?

       1、准备好西红柿1个，鸡蛋1个，葱段1小段，面粉适量。

       2、面粉少量多次加凉水拌成雪花状，没有干粉为止。

       3、西红柿切块，葱切段，鸡蛋打散拌匀备用。

       4、锅里加适量油，小火加热放入葱花爆香。

       5、下入西红柿翻炒至软烂。

       6、分几次次加入面疙瘩，一边下一边推动，以免粘锅。

       7、所有面疙瘩都下完了，稍微煮30秒。

       8、均匀下入蛋花。

       9、根据个人口味加入适量盐，煮30秒到面疙瘩熟就可以了。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的美味做法？

       番茄鸡蛋疙瘩汤

       做法：

       1.青菜切段，番茄切块，面粉中多次少量加适量清水，搅拌成糊状，比酸奶稍微浓稠一些即可；

       2.锅中油热放入葱段爆香，放入番茄炒出汤汁，加入清水煮开，面糊用漏勺滴入锅中就成面疙瘩了；

       3.煮开打入鸡蛋，加适量盐和鸡精，加1勺生抽拌匀,放入青菜煮熟即可

       疙瘩汤是一道农家美食，食材简单，营养丰富，大人小孩都爱喝，今天就给大家分享一个西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法，学会这一招，口感劲道，越喝越过瘾。

       1.准备洗净的西红柿两个，先在上面打上十字花刀，打好以后，放入大碗中，浇入开水浸泡一分钟，这样方便西红柿去皮。

       2.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成葱花，生姜一小块先切成片，再切成姜末，和葱花放在一起。

       3.再准备几根葱叶，同样切成葱花，切好放入另一个小盆中。

       4.西红柿烫好以后，我们揭去外皮，然后从中间切开，去掉根蒂，切成小块，放入大碗中。

       5.准备一个碗，打入三个鸡蛋，加入两滴白醋去腥，然后用筷子搅匀打散。

       6.再准备一个大盆，倒入一勺面粉。

       7.然后加入清水晃动小盆，这样可以做成面疙瘩备用。

       全部食材准备好以后，我们开始烹饪。

       8.炒锅烧热加入少许食用油，倒入葱花和姜末爆香。

       9.然后倒入切好的西红柿，用勺子连续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。

       10.炒出汁水以后，加入一勺食盐增加底味，搅拌化开。

       11.然后添入适量的清水。

       12.汤汁烧开以后，开始调味，再加入少许食盐，加一勺十三香，再加入少许生抽。

       13.然后下入面疙瘩，改中火煮两到三分钟。

       14.等面疙瘩漂浮起来以后，下入青菜叶。

       15.一分钟以后改成小火，淋入鸡蛋液。

       16.等鸡蛋液凝固后继续煮30秒，出锅前加入少许鸡精，加一点芝麻油，再撒上少许葱花，即可关火起锅。

       17.然后倒入汤盆中，就可以上桌食用了。

       18.好了，这道简单又家常的疙瘩汤就做好了，喜欢的可以在家里试一下。

       好了，关于“西红柿疙瘩汤的做法有哪些”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“西红柿疙瘩汤的做法有哪些”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。