海沧土鸡土鸡蛋_厦门海沧鸡电话

1.土鸡蛋和养鸡场的鸡蛋怎么分

2.什么是土鸡蛋，土鸡蛋有什么特点

3.土鸡蛋跟普通鸡蛋营养有什么区别

4.土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋高吗？

土鸡蛋是自由放养的土鸡产下的鸡蛋，以草、虫子、谷物和等“天然味道”为食。天然鸡蛋中n-3不饱和脂肪酸和磷脂含量相对较高，能促进胆固醇代谢。对保护心血管系统非常有益。而且最重要的原因是土鸡蛋的口感更好，而且土鸡蛋的脂肪含量更高，非常适合煮鸡蛋和煎鸡蛋。煎蛋的烹饪方法可以充分发挥其优良的味道。外来蛋是指在养鸡场或专业户用合成饲料饲养的鸡所产的蛋。

这些饲料配比科学，营养成分相对均衡，因此生产的鸡蛋中铁、钙、镁等矿物质元素含量高于本地鸡蛋。其次，在外地鸡食用的饲料中添加一定量的膳食纤维，使蛋黄中的胆固醇和脂肪含量远低于本地鸡蛋。在烹饪方法中，可以选择蒸鸡蛋或甜点。因为脂肪和胆固醇含量相对较低，也更适合老年人

从整体营养来看，两者的营养价值并不大，购买时不必一手购买高价土鸡蛋。我们应该根据我们的生活水平、需求和偏好来选择。吃鸡蛋的注意事项1。不要吃生鸡蛋

生鸡蛋的蛋白质呈胶状，人体难以消化吸收。同时生鸡蛋中有很多细菌，没有经过加工。吃全蛋会引起食物中毒。2.吃全蛋很多人吃鸡蛋只吃蛋清不吃蛋黄。全蛋所含的脂肪、维生素和矿物质主要集中在蛋黄中。3.煮鸡蛋煮鸡蛋一般在水烧开后持续5-6分钟。时间过长，蛋白质会过度凝固，影响消化吸收。每天吃多少鸡蛋合适？根据中国居民平衡膳食宝塔2016，每天摄入鸡蛋40-50g，相当于一个乒乓球大小。如果你一天吃太多鸡蛋，请少吃肉和海鲜。肉类、家禽、海鲜和鸡蛋的每日总摄入量约为120克。

土鸡蛋和养鸡场的鸡蛋怎么分

土鸡蛋是指土鸡下的蛋。

那什么是土鸡呢？就是本地鸡，而每个地方，每个区域的鸡的品种又不一样，而且地区之间的品种杂交繁育很普遍。

因为土鸡在肉质口感等方面有优势，所以目前也有大量的养殖户从事土鸡的养殖（我算一个），而土鸡的养殖，又分为散养（果园里，树林里等），笼养，喂食饲料，非喂食饲料等等。

当然，土鸡和土鸡蛋品质最好的方式，当然是最生态的喽，散养+非喂食饲料（谷物，青草，蔬菜，昆虫等）。

什么是土鸡蛋，土鸡蛋有什么特点

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，普通鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。

这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异。但现在很多人愿意买土鸡蛋，又很难分辨出两种鸡蛋，下面是鉴别土鸡蛋的简单方法：

从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而普通鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，打开鸡蛋后，可以看到，土鸡蛋的蛋黄略小，呈金**的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅**的为普通鸡蛋。

内部区分：普通蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了，液体很稀且颜色偏淡黄。

土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感，液体颜色为深黄。

土鸡蛋跟普通鸡蛋营养有什么区别

人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋。

1、土鸡壳含钙量大，蛋壳厚且硬度大，而洋鸡蛋则蛋壳较薄，易脆。

2、土鸡清清澈粘稠，而洋鸡蛋的蛋清很稀。

3、蛋黄凝结度高，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来；

4、将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏得扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。

5、真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃，真正的土鸡蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。

6、土鸡蛋白水煮蛋熟后，切开后，可看见鸡蛋黄有起纱，并且黄的颜色是亮**，不发白。

7、洋鸡蛋个头大，蛋清多——水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。

鸡蛋新鲜观察方法：

1、拿一个鸡蛋放入手中，用手指抓住在耳朵轻轻的摇晃，如果感觉有水在里面晃动，那么说明鸡蛋已经不新鲜。

2、找一个盆，盛入水，将鸡蛋放入水中，如果鸡蛋平躺的沉入水底，说明是很新鲜的鸡蛋，如果鸡蛋写斜着没入水中，说明有一段时间了，如果鸡蛋漂浮在水中，说明这鸡蛋很久，不能吃。

3、准备一只手电筒，在黑暗的地方，用电筒照鸡蛋的头，如果看到空隙比较大，说明鸡蛋时间比较久，如果空隙非常的小，说明鸡蛋很新鲜。

4、用纸壳卷一个比鸡蛋小的筒，然后对准鸡蛋转着看，如果看到鸡蛋比较亮，说明是好的鸡蛋，如果看到有黑团，说明鸡蛋已经坏。

以上内容参考?百度百科-土鸡蛋

土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋高吗？

土鸡蛋是农村家里的土鸡产出的，食物大多是虫子，草和谷物，所以土鸡蛋里不含有任何的人工合成的激素，而普通鸡蛋是养鸡场里的鸡产出的，养鸡场里的鸡吃的是科学合理配比的鸡饲料，产出的鸡蛋中各类矿物质元素都要比土鸡蛋多一些，其次鸡饲料里含有膳食纤维，所以产出的土鸡蛋中的蛋黄内含有的脂肪和胆固醇要比土鸡蛋少。

也是因为这个，普通鸡蛋更适合老年人食用，但是无论怎么说土鸡蛋和一般鸡蛋的营养价值还是没有区别的，只不过鸡蛋里含有的物质多少不同而已

生活常识，土鸡蛋肯定要比普通的鸡蛋营养价值会更高一些。因为土鸡蛋吃的会更加健康，它的颜色淡黄会更深。当然蛋黄的颜色也不是代表营养价值，土鸡蛋一般都是土鸡土生土长吃的食物长大的。他们每天会进行运动，主人也会喂养一些有营养的食物。普通鸡蛋大多都是饲养喂的鸡，下的蛋也是没有多少营养，如果有条件的话可以多吃土鸡蛋。

在农村的生活当中，土鸡蛋是特别常见的。对于女性坐月子可以多吃土鸡蛋，对身体有很大的帮助。而且土鸡蛋的吃法也有很多，可以选择水煮蛋，蒸鸡蛋糕，煎鸡蛋。但是时间不能放得太长，会影响鸡蛋口感，也会流失鸡蛋的营养元素。可以选择菠菜炒鸡蛋，因为菠菜本身也含有丰富叶酸，对女性的身体也会有很大的帮助。

鸡蛋的颜色不是代表鸡蛋营养，因为有很多奸商他们会利用这种心理。通过很多方式来加深蛋黄的颜色，使鸡蛋变得更加昂贵。一般土鸡蛋个头会小一些，所以大家可以仔细挑选。土鸡蛋颜色虽然很深，但是它的颜色是比较均匀，看起来亮度也比较明显。如果想要购买土鸡蛋可以进行检查，也可以去农村散养的家里购买，这样才可以达到更健康的保障性。

再有营养的鸡蛋，希望大家也要控制食量，一次性不要吃的过多。每天保证两个鸡蛋就能够吸收很好的蛋白质，特别是孩子正是长身体的阶段，每天应该多吃土鸡蛋。如果实在买不到土鸡蛋的话，也可以吃普通的鸡蛋，他们的营养区分也并不是很大。只是大家的心理上会有一些偏差而已，平时应该合理的运用饮食。多吃清淡的食物，比如新鲜的水果和蔬菜，都是可以增强身体抵抗能力。