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清蒸大明虾怎么做好吃_清蒸大明虾的做法

tamoadmin 2024-09-11 人已围观

简介1.清蒸大虾的做法步骤2.蒸明虾的做法大全窍门大概10-15分钟就行。清蒸虾是以虾为主料做的一种食物,味道鲜美。清蒸虾具有有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效。扩展资料:现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无

1.清蒸大虾的做法步骤

2.蒸明虾的做法大全窍门

清蒸大明虾怎么做好吃_清蒸大明虾的做法

大概10-15分钟就行。

清蒸虾是以虾为主料做的一种食物,味道鲜美。清蒸虾具有有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效。

扩展资料:

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。

海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。

参考资料:

虾——百度百科

清蒸大虾的做法步骤

1、准备好活虾、姜、葱、盐、生粉、酱油、花生油。

2、要想吃到鲜甜的虾,一定要买活的,冰鲜的虾口感相差甚远,虾的品种随个人喜好。

3、把虾放在水龙头下清洗干净,轻轻把虾头拧下来,虾线也会被拉出一部分。

4、还有一部分虾线断在虾身体里面,把虾平放在案板上,左手扶住虾,不要让其滑动,用切菜刀在虾背轻轻划一刀。

5、用刀尖挑出虾线,并把虾线压在刀尖下面,用手轻拉虾身子,虾线就被拉出来了。把切口对着水龙头冲几下,使里面的脏东西彻底流出,洗干净后沥干水分。

6、把姜处理干净切成丝,放入装有虾的容器中,用适量盐、酱油、生油、花生油把虾腌制30分钟,最后装入陶瓷碟子。

7、蒸锅放水烧开,当水沸腾时放入腌制好的虾,大火蒸10分钟,把葱洗干净切成小段,关火后放在虾上面,需要蒸五分钟再打开锅盖,一道美味的清蒸大虾就做好了,非常鲜甜嫩滑,十分下饭。

蒸明虾的做法大全窍门

清蒸大虾的做法和配料。把大虾洗净,去掉虾须。,虾线。然后放入盆中。蒜片,姜片葱丝。放入盆中撒上盐,料酒。拌匀。腌制一小时。上锅去蒸五分钟。在做调料汁儿。葱,蒜末。辣椒段。味极鲜。盐味精,醋,白糖。芥末油香油。倒入适量的清水搅拌后酱汁就做好了。再把大虾去壳蘸的酱汁儿吃,清蒸大虾就完成了。

食材:

新鲜大虾500克、生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣、陈醋适量、生抽适量、葱花适量。

做法:

(1)将虾放入清水中浸泡二十分钟;

(2)浸泡后,取出用水冲洗干净,去虾线和虾须;

(3)将姜切成薄片,葱一根切碎,另一根切成段;

(4)蒸锅底部放入适量水,上面将虾呈环形均匀平铺摆放,中间放入姜片和葱段,大火蒸6-7分钟即可;

(5)准备一个小碗,放入生抽、陈醋、大蒜沫、葱花,喜欢辣的朋友可以放一点辣椒面,混合均匀,作为蘸料。

2.清蒸蒜泥虾

和清蒸虾做法类似,唯一不同的是清蒸蒜泥虾要把虾从头到尾纵切,然后在上面盖上一层蒜沫再蒸,让蒜的味道充分进入大虾中。

3.粉丝蒜蓉清蒸虾

做法类似,虾去虾线后纵切,粉丝泡发,平铺在盘底部,将虾摆盘,将酱油、葱、蒜末等放入碗中调成酱汁,撒在摆好的虾上,上锅蒸5-8分钟即可。

小贴士:

1.要做出美味的清蒸虾,一定要买活的虾来做;

2.蒸虾的时间要掌握好,不要超过10分钟,否则太老了影响口感;

3.口味清淡的朋友可以不制作蘸料,直接吃也是很好的。

二、吃虾的禁忌

1.不能和维生素C含量高的食物一起吃,因虾中含有砷,遇到维生素会被还原成对身体有害的物质;

2.不能和南瓜、果汁、黄豆、红枣、金瓜、猪肉等一起吃;

3.虾的虾线、虾头、虾腮和虾黄也尽量避免不吃,因为这是重金属集聚的部位,吃多了会对身体产生害处。