山药炒胡萝卜的做法_山药炒胡萝卜的做法大全家常菜

山药炒胡萝卜的做法_山药炒胡萝卜的做法大全家常菜

       在当今这个日新月异的时代，山药炒胡萝卜的做法也在不断发展变化。今天，我将和大家探讨关于山药炒胡萝卜的做法的今日更新，以期为大家带来新的启示。

1.如何将胡萝卜和山药炒出美味？

2.炒麻山药的做法

3.素炒山药片的家常做法窍门

4.炒山药的做法大全家常菜

5.山药胡萝卜炒肉最正宗的做法

6.胡萝卜山药木耳怎么炒

如何将胡萝卜和山药炒出美味？

       胡萝卜和山药的完美组合简单，一炒就很美味，孩子很喜欢吃胡萝卜和山药都是非常严营养健康的食材，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还有富含维生素，B1B2钙铁磷等，由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为预防癌症的蔬菜，尤其小孩要给多给孩子吃胡萝卜，对身体的健康是大有好处山药可以降低血糖等功效，可以治疗糖尿病是糖尿病人的食疗佳品胡萝卜炒山药，胡萝卜一根，山药一根，青椒一个，盐适量，食用油适量准备好，这道菜要用全部食材，青椒籽儿去掉，然后切成丝儿，将胡萝卜血瓶之后切成段，将山药瓶去掉，去掉山药皮的时候，大家要注意山药，会引起很多人过敏，最好是处理山药皮的时候戴上手套，这样就不会和皮肤直接接触，也切成皮削掉以后也切成条锅中加入适量的适量的油然后放入青椒翻炒一下，再把胡萝卜段一同放入锅中一起煸炒，最后将山药放入锅中，因为山脚山药比较容易熟，所以最后再放山药一一桶大火翻炒均匀，加入适量的加入适量的盐，调一下味，最后加入少许水煮开即可熄火，这样一道美味做好了是很简单，而且营养又健康，适合小孩又补充营养

炒麻山药的做法

       1、山药胡萝卜如何做？最正确步骤是这样

       一、山药胡萝卜的做法

       食材

       主料50g胡萝卜

       150g山药

       50g香菇

       配料

       适量油

       适量盐

       适量味精

       做法：

       1、准备所有材料

       2、山药、胡萝卜去皮切片，香菇洗净切片

       3、香菇泡于水中待用

       4、油锅烧热下香菇翻炒

       5、加入山药继续翻炒

       6、多炒一会

       7、加入胡萝卜继续翻炒

       8、加入适量水盖锅

       9、烧开调味

       10、装盘

       二、山药胡萝卜粥的做法

       1、准备材料

       2、山药、胡萝卜削皮切块

       3、将大米洗净加水、山药、胡萝卜一起放进电饭煲里，按下功能键

       4、当电饭煲煮成粥，加入食盐调味即可

       三、山药炒胡萝卜的做法

       1.准备所有材料

       2.山药、胡萝卜去皮切片，香菇洗净切片

       3.香菇泡于水中待用

       4.油锅烧热下香菇翻炒。

       5.加入山药继续翻炒。

       6.多炒一会。

       7.加入胡萝卜继续翻炒。

       8.加入适量水盖锅。

       9.烧开调味。

       10.装盘。

       四、营养价值

       1、山药、胡萝卜去皮洗净切片。

       2、香菇洗净切片，继续泡在水中洗净。

       3、胡萝卜最后下，加入适量水后盖锅烧。

       4、烧开后可即揭锅，太烂了不好吃。

       五、山药含有薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；有助于胃肠的消化吸收。胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿有一定效果。二者是可以一起吃的，不论炒还是做汤都是很好搭配，主要营养价值高，不错的选择。

       2、山药片怎么炒，做法有几种？

       1.将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了），山药去皮后切菱形片。切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色，将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁，锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

       2.把山药去皮洗干净，切成片，炒勺中加入老油，待油热之后加入葱花，倒入山药片，加入少量的味极鲜，加入少许的盐和水，最后加点少量的醋，翻炒一下以免粘锅，盛入盘子中食用。

       3.准备好原料，木耳提前泡发。把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净。锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。放入木耳翻炒。放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。

       4.山药切成片，胡萝卜也切成片，切好葱段，热锅入油先爆香葱段，再倒入胡萝卜和山药一起翻炒，沥入生抽继续翻炒，倒入木耳，加入盐味，炒熟炒均即可，入盘上桌。

       3、煮山药时间多长好呢？

       蒸山药的时间其实不用很久，一般15-20分钟左右就熟了。如果是用高压锅蒸的话只要10分钟左右，另外，提醒，蒸山药的时间还与山药的大块、厚度与否有关，如果切得薄的话用的时间就少，如果是一整条蒸的话就需要长一点的时间。

       在碟子中，倒入适量的生抽。倒入适量的芝麻油。调匀成蘸汁。将山药清洗干净。放在案板上切成段。接着，将切好的山药放入蒸锅中。然后，盖上盖，上锅蒸至15—20分钟。最后，开盖、取出。装入盘中，剥皮就可以美美地享用了。

       山药做法

       一、蜜汁蒸山药

       做法：红枣泡开，切丝。将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样。山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花。蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可。冷藏后口味更佳。

       二、腊肠蒸山药

       做法：山药去皮切块，用清水泡着，防止氧化。香肠切斜片。将山药片铺在碗底 在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放。上蒸锅蒸四十分钟左右 直至山药酥烂。

       三、素蒸山药

       原料：山药。

       做法：将细花山药洗净，切条、切块随意。放在高压锅中，从开始冒气起，压15分钟。端出来蘸上白沙糖吃即可。

       四、红枣蒸山药

       材料：山药、红枣、白糖

       做法：将山药洗净削去外皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白糖和红枣，备用。大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖盖儿蒸制20分钟左右，直至山药成熟即可。

       五、枸杞山药

       材料：山药、枸杞、冰糖、白醋

       做法：山药洗净表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。将山药切成6cm长、1cm见方的小条。锅中放入适量热水，大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟，再取出放入冷水中充分冲凉，随后沥干水分待用。锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后调入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。

       山药生吃比煮食更营养 凉拌可口。中医认为，山药味甘性平，入肺、脾、肾经。可补脾胃、益肺肾，主治脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻肺虚久咳咽干、尿频，消渴多饮等。

       营养学认为，山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。需要注意的是，山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，因此凉拌山药不失为更健康的吃法；另外，把山药切碎比切成片、丝食用，更容易消化吸收其中的营养物质。

       此外，山药既可做主粮，又可做蔬菜；可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖；还可以蘸糖做成小吃。

       4、山药造成皮肤痒怎么办？

       1.在削皮之前，戴上手套或者套上保鲜袋也行，避免触碰黏液。

       2.戴上手套把山药洗净泥土后放进热水里烫一烫，把山药的黏液分解后，能轻松地用刀轻轻把皮剥开。

       3.在削皮之前，在手上抹些醋后再削皮，就不会痒了。

       如何止痒

       1.在热水（自己能承受的温度，最好不要温水，没什么效果）里泡几分钟，能有效的止痒。

       2.用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳，一定要泡不是洗，洗的没效果。

       3.在米水里搓洗下效果很好。

       4.把醋沾上手上，记得不要马上去洗，如果不喜欢醋味的亲们最好忍一忍，马上洗掉没有效果还会继续痒，小编真是试过了，如果时间允许的话，小编是非常建议越晚洗越好，能完全止痒哦。这个原理应该是酸碱中和反应的效果。

       5.小时候芋头削皮的时候也遇到过这样的，妈妈说在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，分解渗入手部的植物碱，确实这个效果很好，但是一定要小心点哦，不要被烫伤。

       6.如果以上方法条件不允许的话，也可以试试用肥皂清洗。

       特别提示

       刮完山药后如果出现手痒现象，千万不能乱挠。不管过敏轻重，都不要把沾满了胶质的双手在身体各处乱抓，否则，那个胶质沾到哪里的皮肤，哪里就会发痒。

       5、山药炒西红柿的做法有哪些呢？

       山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，还能助消化、降血糖。在所有山药做法中，炒山药是最有营养的，因为下锅爆炒，加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失较少。

       做法一：

       1、山药去皮切片，西红柿切片，木耳泡发。

       2、起锅热油依次放山药、木耳、西红柿爆炒约1分钟。

       3、放少量水烧开，再放盐和鸡精调味即可出锅。

       做法二：

       1、山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；

       2、葱蒜切片；

       3、锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；

       4、山药焯熟捞出；

       5、炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下；

       6、最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。

       做法三：

       1、山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；葱蒜切片。

       2、锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；山药焯熟捞出。

       3、炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下，最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。

       6、香酥山药做法是什么

       食材：莴笋1根、山药1根、面粉50克，盐、胡椒粉、葱末、酱油等，依个人口味而定。

       做法：

       1.山药去皮，用保鲜膜包好，入微波炉，高火五分钟至绵软后，取出趁热碾成山药泥备用;

       2.莴笋去皮，用刀切片并撒入盐腌渍入味后，入锅炒熟备用;

       3.在山药泥中掺入适量面粉、盐、胡椒粉、葱末等调料后拌匀;

       4.锅内倒入植物油，待油温六成热时用手将山药泥搓成两头尖的长条，逐一入锅煎至金**即可出锅。

素炒山药片的家常做法窍门

       1.土豆、山药去皮洗净

       2. 鸡块冲洗干净

       3. 土豆、山药切成滚刀块，后来又加了一根胡萝卜

       4. 炒锅注少许油烧热，放入姜蒜末爆香

       5. 放入鸡块翻炒至变色后，倒入麻辣料包炒匀

       6. 放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒，放点酱油调味

       7. 添汤没过原料，大火烧开后转中小火慢炖

       8. 炖至汤汁收浓、原料软烂后，少加点盐，撒上葱花后关火即可

炒山药的做法大全家常菜

       首先是原材料的准备。

       新鲜的山药两根，胡萝卜一根，白醋少许，大葱少许，大蒜一头，精盐少许，鸡精少许，味精少许。

       接下来是这道菜的制作过程。

       1、首先咱们将新鲜的山药，先将外皮洗净，然后将其泡在清水中，用削皮刀削掉外皮，大家注意，削完皮后的山药，如果接触氧气时间过长，很容易变黑，所以咱们这一步，必须将山药泡在清水中削皮，这才是正确的操作步骤，大家要牢记。

       2、接着咱们准备配料和料头，将胡萝卜一根，洗净后削皮，切成菱形片备用，接着准备空碗一个，将大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，放在空碗中，接下来咱们开始上火制作。

       3、首先咱们锅烧清水，水开后下入白醋一勺，和精盐一勺，然后将泡好的山药，和切好的胡萝卜，下入锅内焯水30秒后，立刻倒出控水备用，大家注意，这一步放白醋和精盐的目的，是为了让烫出的山药不变色，而且口感也更加脆嫩。

       4、接着咱们净锅加入少许底油，先将葱花和蒜片放入锅内炒香，炒香后淋入清水少许，然后加入精盐三克，鸡精少许，味精少许调味，接着将山药放入锅内，无须勾芡，翻炒20秒后即可出锅装盘成菜。

       接下来是这道菜的制作要点。

       1、清炒山药，山药一定要浸泡在水中削皮，这样能有效地防止山药在炒制的时候变黑。

       2、山药下锅焯水前，一定要先加入白醋一勺，和精盐一勺，这样处理后的山药，颜色不发黑，口感更加脆嫩。

       好啦，一道一点也不发黑，特别脆嫩好吃的，清炒山药就做好了

山药胡萝卜炒肉最正宗的做法

       主料

       山药适量

辅料

       胡萝卜适量

       木耳适量

       青椒适量

       咸鲜口味

       炒工艺

       十分钟耗时

       简单难度

       清炒山药的做法步骤

       请点击输入描述

       1

       山药去皮切成菱形片。

       请点击输入描述

       2

       用清水浸泡一会。

       请点击输入描述

       3

       胡萝卜、青椒切成菱形片。

       请点击输入描述

       4

       锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。

       请点击输入描述

       5

       加入木耳翻炒。

       请点击输入描述

       6

       加入山药片。

       请点击输入描述

       7

       加入少量盐翻炒。

       请点击输入描述

       8

       加少许鸡精出锅。

胡萝卜山药木耳怎么炒

       前言

       山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精功效山药含有溶性纤维能推迟胃内食物排空控制饭血糖升高

       还能助消化、降血糖用于糖尿病脾虚泄泻小便频数

       ,胡萝卜也营养丰富,多吃对小孩预防近视有好处,跟肉一起炒的,味道更鲜美哦.

       材料

       主料：山药300g、胡萝卜1根、肉片50g；

       辅料：油适量、盐适量、水适量、淀粉适量、料酒适量

       山药胡萝卜炒肉

       1

       肉丝先用料酒,盐,淀粉腌制10分钟

       2

       倒入油锅爆炒后盛出

       3

       山药胡萝卜切片

       4

       锅中倒入胡萝卜,山药

       5

       倒入爆好的肉丝翻炒均匀

       如果太干可适量加点水

       6

       装盘可以吃了

       小贴士

       肉先腌一下更入味哦.

胡萝卜山药炒肉片怎么做

       胡萝卜木耳炒山药的做法

       步骤step1

       使用的干货，一点点提前用清水泡发。

       步骤step2

       山药去皮，带手套削皮，或者一边冲水一边削皮，这样粘液不会沾到皮肤上。清洗干净用切片工具，切成如图形状薄片。

       步骤step3

       胡萝卜去皮洗净，同样操作。泡发的黑木耳，清洗干净，要冲掉里面可能残留的沙粒。然后沥干水分备用。

       步骤step4

       姜切两片。

       步骤step5

       干净无水锅，开大火，倒入玉米油烧热，下姜片爆香。

       步骤step6

       倒入山药片，胡萝卜片，一起翻炒。

       步骤step7

       翻炒一分钟后，倒入黑木耳继续翻炒。

       步骤step8

       倒入一点点料酒去除涩味。炒匀。

       步骤step9

       然后加小半碗清水，翻炒几下炒匀。盖锅盖，转中火，闷煮2-3分钟。

       步骤step10

       然后加入盐调味。

       步骤step11

       翻炒均匀，30秒到1分钟出锅即可！

       步骤step12

       装盘

       网页链接

       胡萝卜山药炒肉片

       主料

       山药 胡萝卜 木耳 猪肉

       辅料

       葱 料酒 酱油 淀粉 盐

       胡萝卜山药炒肉片的做法步骤

       1.?山药去皮切段，放凉水中浸泡

       2.?木耳泡发备用，胡萝卜切菱形片备用，葱切好备用

       3.?猪肉切薄片，放碗中，加适量料酒、酱油、淀粉抓匀。捞出浸泡过的山药备用

       4.?热锅加适量油加热，放入葱，翻炒几下，倒入腌制的肉片翻炒，翻炒途中加入少量水（这样可以保证肉的口感，还不会糊锅），加适量盐，肉变色后，加入木耳翻炒，再加入胡萝卜翻炒，最后加山药翻炒，这时锅里会比较干需要加适量水，不要太多，炒至胡萝卜变色就可以出锅了

       好了，今天关于“山药炒胡萝卜的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“山药炒胡萝卜的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。