清炖鸡翅视屏_清炖鸡中翅

1.鸡翅的做法，清炖鸡翅怎么做好吃，清炖鸡翅的家常做法

2.清炖鸡翅怎样做才好吃

3.如何做清炖鸡翅根

首先这道菜所需要的食材有，鸡翅根适量、土豆按照个人的喜好放多少都可以，雨晨这里是一斤的鸡翅根，另外一个大土豆。用到的其他辅料也非常简单，老抽、料酒。用到的香料也非常的简单，八角一颗，花椒和干辣椒适量，大蒜两瓣切片。冰糖或者白糖四五颗。

首先我们把鸡翅根清洗干净，最好提前泡一遍，把里面的血水给泡出来。然后土豆清洗干净，不想去皮的可以不用去皮然后切成大小均匀的滚刀块。因为这道菜时用电压力锅做的，所以土豆的块最好适当的大一点。而鸡翅根我们是不需要改刀的。

然后我们起锅烧水，凉水下锅把鸡翅根焯一遍水。焯水的时候可以在锅中加入适量的料酒和姜片。好让鸡翅根的腥味去除的更加彻底。水开之后我们把鸡翅根捞出。用流水冲洗干净鸡翅根表面的血沫。然后把鸡翅根直接放入电饭锅的内胆里面。

然后我们把所有的材料都放入到电饭锅的内丹中。然后向里面加入比较多的生抽和蚝油。稍微放入一些老抽调一下颜色，然后撒入一些白胡椒粉去除腥味。接着我们向锅中加入适量的开水，一般是加入一碗左右，如果想吃汤泡饭可以适当的增加一点。然后把这些材料全部都搅拌均匀。

然后把锅的内胆放入电饭锅，然后按下煮饭键。等电饭锅跳到保温以后不要去泄压。让它自然泄压。这样做出来的鸡翅根会更加的入味和软烂。泄压之后就可以吃了，这样做出来的鸡翅根炖土豆，鸡翅软烂土豆绵软非常的好吃，如果比较喜欢吃辣可以多放入一些辣椒。

鸡翅的做法，清炖鸡翅怎么做好吃，清炖鸡翅的家常做法

主料?：鸡翅10个、水1000毫升

辅料：精盐5克、葱10克、姜10克、料酒10克

方法：

步骤1：鸡翅洗净后放入凉水中煮开锅，开锅一两分钟即可关火，捞出洗净浮沫，放入电饭煲内胆中。

步骤2：加入辅料和水，点鸡肉键，等待煮熟。

步骤3：出锅后可滴几滴香油，撒上香菜即可。

清炖鸡翅怎样做才好吃

食材用料：

鸡翅[图]鸡翅根据个人食量相克食物

大葱[图]大葱适量相克食物

枸杞[图]枸杞适量相克食物

八角[图]八角适量

姜[图]姜适量相克食物

香菇[图]香菇适量相克食物

盐适量

菜谱做法：

清炖鸡翅的做法图解11.将买来的鸡翅在热水中焯一下，去掉鸡翅上的脏。（我是将鸡翅放在冷水中煮开，这样也能去掉一部分油。）

清炖鸡翅的做法图解22.姜切片，葱切段。备用

清炖鸡翅的做法图解33.枸杞要用热水洗一下。买来的枸杞比较干，上面有很多的沙子，热水可以将枸杞泡开，去掉沙子。

清炖鸡翅的做法图解44.将洗好的香菇去蒂，盛放在盘子中备用。要挤干香菇里的水分，这样比较容易入味。

清炖鸡翅的做法图解55.将所有的食材放入冷水锅中，大火煮20分钟。撒入少量盐，改小火慢炖40分钟。（未加入香菇，汤是白色的。加了香菇，汤发黄。）根据个人口味加适量盐。

清炖鸡翅的做法图解66.起锅后，盛入汤盆中。汤浓，味道鲜美。吃完鸡肉和香菇，还可将煮好的面条放入汤盆，继续吃正宗的鸡汁香菇面。呵呵！

如何做清炖鸡翅根

主料：鸡翅500克

辅料：香菇（鲜）100克,油菜心50克

调料：植物油50克,料酒20克,大葱15克,姜10克,盐5克,味精4克,酱油15克

清蒸红汤鸡翅的做法：

1. 将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段，放入沸水中焯一下，捞出过凉，用料酒、酱油腌2分钟；

2. 将油菜心洗净；

3. 香菇洗净，切成片；

4. 将葱切段，姜切片；

5. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至七成热时，将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内；

6. 炸至鸡翅尖、翅中呈火红色时捞出，装入汤罐内；

7. 将高汤倒入汤罐内，加上香菇片、料酒、葱段、姜片、精盐、味精，上屉蒸1个小时；

8. 拣出葱段、姜片不用，放入油菜心再蒸五分钟即可。

主料：鸡翅根2斤

配料：洋葱头1个、料酒、盐、酱油、胡椒粉

做法：1、鸡翅根，洗清、剁成两截，洋葱头切块与翅根块一起放入盆中，加入料酒、盐、酱油、胡椒粉拌匀，腌制2——3小时（期间要将翅根块搅拌几次）。

2、将高压锅加入适量水，放入蒸屉。将腌制好的翅根块整盆放入锅中，盖盖加阀，上汽后小火30分钟蒸熟。

此菜蛋白质含量较高，蒸的方法符合健康原则。

生活小常识：

鸡肉性甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉高出 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉即增强体质，又不会使人过度肥胖。

鸡肉：具有益气养血、滋养补虚等功效。

母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。乌骨鸡既是营养珍品，又是传统中药，单用或配制复方，可补气血，调阴阳，养阴清热，调经健脾，补肾固精，常用于病后康复和男女生殖系统疾患。