牛腩咖喱饭的做法

牛腩咖喱饭的做法

       大家好，今天我来和大家聊一聊关于牛腩咖喱饭的做法的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.咖喱牛腩还可以添加什么食材？

2.咖喱牛腩的做法 最正宗的做法

3.牛肉土豆咖喱饭的家常做法

4.咖喱牛肉饭的做法

咖喱牛腩还可以添加什么食材？

       咖喱对于本本这样的吃货来说，可以说是必不可少的。微微辛辣的口感配上淡淡的椰子香，与香辛料的味道综合一起，口感层次上的多变使得咖喱很难做的难吃。在这里就像大家简单介绍一下咖喱牛腩，以及其制作方法。

       而咖喱牛腩又是其中的佼佼者，在牛腩中加入土豆会使得咖喱变得更为的粘稠，并且会使味道变得柔和。同样在其中加入少许的胡萝卜，使其口感上更为丰富，色泽上更加诱人，同时胡萝卜素会使得菜品的营养更为均衡。

       下面本本为大家简单介绍一下家庭版咖喱牛腩的做法

       需要食材:牛腩 土豆 胡萝卜 圆葱 咖喱块 黄油 椰子粉

       制作步骤:

       1.将牛腩洗净切块，土豆胡萝卜削皮切块，圆葱切碎备用

       2.锅中加入黄油，融化后加入圆葱碎炒出香味后加入牛腩翻炒

       3.加入土豆，胡萝卜继续翻炒后加入清水，水没过食材即可

       4.水烧开后撇去浮末，关火加入咖喱块，顺时针搅动至咖喱块完全融化

       5.加入适量的椰子粉，开小火慢熬至咖喱浓稠，可以简单黏在勺子上即可出锅食用

       以上呢就是咖喱牛肉的家常版做法，简单易操作在味道上绝对不会让各位条友失望的，大胆的尝试吧。

电饭煲版咖喱牛腩

       原料：

       牛腩500克、胡萝卜1根、马铃薯1个、姜3片、葱1段、咖喱粉12克、椰浆3勺、料酒1大勺、酱油1大勺、糖1小勺

       1. 准备好材料，牛肉切块。

       2. 胡萝卜和马铃薯切滚刀块，装起备用。

       3. 牛腩焯水煮一会，冲洗掉血沫，用冷水冲洗干净备用。

       4. 锅内热油，放入葱姜翻炒一会，倒入牛腩，翻炒3分钟左右。

       5. 炒好的牛腩转入另外一个锅内，我用的是电饭锅。

       6. 加水没过牛腩。

       7. 放入一匙料酒，盖盖，焖煮一个小时。

       8. 炒锅热油，倒入胡萝卜马铃薯，炒到有香味溢出即可装起备用。

       9. 一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮。

       10. 倒入咖喱粉，继续焖煮20分钟左右。

       11. 萝卜和马铃薯都煮软了后加入椰浆，可以放入一小匙糖，煮10分钟即可。

小窍门：

       1、我用的是电饭锅，所以是按了一次精煮，跳键后倒入胡萝卜马铃薯再按的快煮。如果用其他锅或者用煤气炉、电磁炉的话大家自己控制火候和时间。

       2、没有椰浆可以用牛奶代替，不过用椰浆风味更佳。

咖喱牛腩的做法 最正宗的做法

       咖喱牛腩的做法

        这有很多种说法，其实大同小异，你看看哪种适合你吧！~~ 关于你的问题：成年人的话大约每人做200-300g就好，小孩子150g就足够了！~~ 小小孩100g就够了吧！~~O（∩_∩）O~ 希望帮到你 咖喱牛肉 材料：适合炖著吃的牛肉，咖喱粉，葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。

        做法：牛肉切成半寸左右的块，用开水煮一下，捞出来洗净，重新加冷水没过牛肉，用大火烧开锅，改中小火慢慢炖，加适量料酒，葱，姜，盐，直到把牛肉炖软，即可关火，把牛肉捞出备用。用中火起油锅，油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒，咖喱粉一变成深色，立刻把牛肉倒进锅里翻炒几下，把炖牛肉的汤加进一至两汤勺混匀，形成咖喱汤，加白糖，以能尝出 甜味为好，把牛肉炖到入味，加盐调好咸淡，用大火收一下汤即可关火上桌。

        特点：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。 诀窍： 1、咖喱粉千万不要炒糊。

        2、如果能把炖牛肉的汤收的浓一点，全加到咖喱牛肉中最好。 3、根据爱好，可以加些土豆块同炒 藏式咖喱牛肉 材料：牛腩（或冷冻进口牛条肉）2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙 调味料：盐、味精适量 作法：1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

       2.土豆去皮，切滚刀块。 3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

        烹调指南：1.此道菜乃 *** 、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。 2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。

        咖喱牛肉干 主料：牛肉 辅料：盐、咖喱粉、辣酱油、干辣椒、料酒、姜、洋葱、蒜、香叶、胡椒粉、白糖 烹制方法： 1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用； 2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。 特点：色泽橘黄，爽口郁香。

        咖喱牛腩 原料： 牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱，姜、葱、蒜，盐、糖、味精、胡椒粉。 工序： 1、温水煮烂牛腩，八分烂。

        其锅备。 2、土豆胡萝卜洋葱切块切丝下过煸，放作料，起锅。

        3、咖喱粉油炒，做咖喱油。 4、煸牛腩，然后一起加咖喱油着色。

        再加入配菜，倒入牛腩汤中火同煮。 5、至味入色变土豆酥烂，起锅装盘。

        8》咖喱牛腩 材料： 牛腩1斤、土豆2个、蒜末2汤匙、洋葱1个（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黄油100克，油一碗，盐1茶匙半、鸡精适量 、牛奶1/3杯 作法： 1.牛腩切小方块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净，沥干水份。 2.土豆去皮，切麻将牌大小的块。

        洋葱切丝。 3.起油锅，下一碗油，将土豆块炸熟，倒出沥干油。

        下黄油，慢火化开，爆香蒜未、洋葱丝，再放入咖喱粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒匀，加水两碗烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。 9》 *** 咖喱牛腩 材料： 牛腩（或冷冻进口牛条肉）2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，盐、味精适量 作法： 1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

        2.土豆去皮，切滚刀块。 3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

        烹调指南： 1.此道菜乃 *** 、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。 2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。

        10》土豆咖喱牛腩 材料： 牛腩，土豆，椰奶，洋葱，咖喱粉，盐 做法： 1，烧开一锅水，把牛腩放进去煮，然后放一些料酒和姜片，煮到8成烂的时候，熄火备用； 2，椰奶，咖喱粉、盐和少许糖调好汁（份量按照个人口味），备用； 3，另起一锅，烧热植物油，把切成丝的洋葱和切成块儿的土豆放入爆香，然后再把煮好的牛腩放入一起炒，再把调好的汁放入翻炒均匀，然后把煮过牛腩的汤倒入淹没过牛腩和土豆，用中火焖至牛腩和土豆都烂即可出锅。 11》贵妃牛腩的做法 材料： 牛腩1+1\2斤、胡萝上卜1条、葱1支、姜4片、八角2粒 调味料： 洒2大匙、酱油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面酱1\2大匙、番茄酱2大匙、味精少许 作法： 1.牛腩洗净、切块，入滚水中氽烫一下（去除血水、腥味）。

        2 .锅中加水，放入牛腩煮30分种。 3.起油锅，用3大匙油爆香葱段、姜片、八角，放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，再加入洒、糖、酱油略煮，然后倒入牛腩炒匀，再放入水5杯及切滚刀块的胡萝卜，盖上锅盖，以小火焖煮1小时左右，至肉烂为止。

        4.如果汤汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少许香油。 烹调指南： 1.牛腩不易烧烂，妨多做些，放入冷冻库中储存，随时可取出加热食用。

        2.烧煮时，汤汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋于饭上。

        咖喱牛肉怎么做？

        咖喱牛肉的做法（4人吃的）

        材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。

        做法：

        1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。

        2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。

        3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。

        4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！

        泰国咖喱牛腩怎么做？

        介绍两种做法……

        原料：牛腩 胡萝卜 土豆 洋葱

        做法：

        1、先烧开水，放姜，少许料酒

        2、将牛腩放水里焯下，去腥味

        3、在锅内倒入少许油，将牛腩、姜、葱、蒜煸炒一下

        4、放入高压锅内（也可以放砂锅里）烧大约十分钟

        5、加入土豆，胡萝卜，再烧大约五分钟

        6、倒少许油，加入洋葱炒香，倒入刚烧好的牛腩，加上咖喱，中火烧五分钟，ok!

        咖喱牛腩

        先将牛腩用水焯熟。

        姜末、蒜末、葱头末、咖喱粉、辣椒粉、糖、盐、胡椒粉将沥干的牛腩块腌起来，头一天晚上腌好放冰箱里备用的。

        （以上腌料的量自己掌握，喜欢咖喱味就多放一点，不能吃辣就少放点辣椒粉）

        油烧热，爆香蒜瓣、姜片 ，倒入腌制好的牛腩，翻炒5分钟。加入水一大碗，大火烧开，转小火焖1个半小时

        焖至牛腩熟软后放入切成块的胡萝卜，煮约20分钟左右，至胡萝卜烂软，挤入柠檬汁。

        放入切好的洋葱丝，洋葱煮软后，加入牛奶。煮滚，然后就可以啦

        以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。

        咖喱牛腩怎么做？

        咖哩牛腩

        材料：

        牛腩1斤、鲜奶 200cc、葱1支、姜茸 1大匙、咖哩粉 2~3匙、洋葱 半个（切寸片）

        红椒屑 1/2大匙、水 适量、八角 2粒、沙拉油 4大匙、红葱头屑 1大匙

        调味料：

        盐 11/2茶匙、酒 1大匙、糖 1大匙、太白粉水2大匙、味精1/2茶匙

        做法：

        1.牛腩洗净切大块，用葱、姜、八角加水煮烂（注意：煮好后，汤水的量只剩下小半碗）

        2.炒锅入油放进红葱头屑炒香，再放进洋葱、咖哩粉、红椒屑略炒

        3.放下煮烂的牛腩和汤汁并且加进调味料和鲜奶一起焖煮1分钟

        4.加进太白粉水和味精勾芡即可。

        越式咖哩牛腱（腩）

        原食谱是用牛腩. 我只是将牛腩换成牛肉. 可以搭配法国面包或河粉. 还蛮好吃的. 所以将原食谱post上来.

        食谱出自『越南美食』. 蔡月清着. 汉光出版社.

        材料：

        牛腩 （或牛腱） 1公斤， 切块

        红萝卜 3条约400g， 切块

        洋葱 1个约150g， 切块

        a1 咖哩粉 2大匙（我用印度咖哩粉）

        a2 辣椒粉 1大匙（我用红椒粉代替）

        a3 糖 1大匙

        a4 盐 1大匙

        a5 蒜头，拍碎 2大匙

        a6 红葱头 2大匙

        a7 香茅（切碎） 1大匙. （虽然这个很重要. 但我找不到材料所以省略）

        油 4大匙

        水 12杯

        奶水 400cc （我用半杯鲜奶油代替）

        做法：

        1. 牛腩（或牛腱）以开水烫过.沥乾. 加入材料a1~~a7腌泡半天. （我泡三小时）

        2. 油烧热. 炒牛腩（或牛腱）约10分钟.（我炒五分钟）. 加入12杯水以小火闷煮1.5小时后. 再加入红萝卜煮20分钟（或至软）. 起锅前5分钟放入洋葱.（我喜欢软洋葱.所以提早放） 最后倒入奶水熄火.

        3. 食用时再附上辣椒盐和柠檬. （我炖的时候加入泰国乾柠檬叶）.

        咖哩烧牛腩

        材料：

        牛腩 一斤 葱 二支

        姜 二片 马铃薯 二个

        咖哩粉 二汤匙 胡萝卜 一个

        大蒜 五粒 盐 二茶匙

        酒 一汤匙 油 四汤匙

        做法：

        牛腩洗净后整块投入开水（约五杯）中，加葱、姜、酒以小火煮半小时。取出牛腩，待稍凉后，切成一寸宽，一寸半长之厚片。马铃薯及胡萝卜切成与牛肉相同大小的磙刀块备用。

        锅中烧热四汤匙油，先将大蒜爆香，再用小火慢慢将咖哩粉炒香，将牛肉加入同炒片刻后，注入煮牛肉剩下之汤汁，再继续煮上半小时左右。

        用盐调味后，加入马铃薯及胡萝卜再续煮半小时至牛腩已够烂，并开大火将汤汁略加收乾烧过，即可装盘。

        如想用此咖哩牛肉之汁拌饭时，则应多加水份同煮，最后剩下之汁，则用少许太白粉勾芡，以便汤汁浓稠，适宜拌饭用。

        “五香牛腩”

        牛腩500克，土豆2各，洋葱1个，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。

        制法： （1）牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。 （2）土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。

        （3）烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。 特点： 牛腩是位于牛腹肋骨下一块肥瘦相间的条肉，适宜于红烧及炖。

        十、十全滋补牛腩 原料：牛腩、白萝卜 药材：当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳 调料：盐、味精 做法： 1、牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。

        2、锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3-4小时。 3、待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。

        贴心叮咛：黄芪是男女都很适用的补药，可以补血益气、恢复性活力并增强身体耐力，促进全身健康； 杜仲可以补肾安胎，强筋健骨，还有扩张血管的功能；天麻则具有祛风止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉苁蓉的突出特点是既能补阳又益精血、温润不 燥、作用缓和，适于久服滋补，对人体极有好处。如果你最近总是感到血亏体弱、四肢冰冷，不妨试着煲一道十全滋补靓汤，经常饮用，一定可以“补”回你的精气 神，让你在冬天也倍感暖意融融！。

        咖喱牛腩的做法

        这有很多种说法，其实大同小异，你看看哪种适合你吧！~~ 关于你的问题：成年人的话大约每人做200-300g就好，小孩子150g就足够了！~~ 小小孩100g就够了吧！~~O（∩_∩）O~ 希望帮到你 咖喱牛肉 材料：适合炖著吃的牛肉，咖喱粉，葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。

        做法：牛肉切成半寸左右的块，用开水煮一下，捞出来洗净，重新加冷水没过牛肉，用大火烧开锅，改中小火慢慢炖，加适量料酒，葱，姜，盐，直到把牛肉炖软，即可关火，把牛肉捞出备用。用中火起油锅，油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒，咖喱粉一变成深色，立刻把牛肉倒进锅里翻炒几下，把炖牛肉的汤加进一至两汤勺混匀，形成咖喱汤，加白糖，以能尝出 甜味为好，把牛肉炖到入味，加盐调好咸淡，用大火收一下汤即可关火上桌。

        特点：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。 诀窍： 1、咖喱粉千万不要炒糊。

        2、如果能把炖牛肉的汤收的浓一点，全加到咖喱牛肉中最好。 3、根据爱好，可以加些土豆块同炒 藏式咖喱牛肉 材料：牛腩（或冷冻进口牛条肉）2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙 调味料：盐、味精适量 作法：1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

        2.土豆去皮，切滚刀块。 3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

        烹调指南：1.此道菜乃 *** 、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。 2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。

        咖喱牛肉干 主料：牛肉 辅料：盐、咖喱粉、辣酱油、干辣椒、料酒、姜、洋葱、蒜、香叶、胡椒粉、白糖 烹制方法： 1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用； 2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。 特点：色泽橘黄，爽口郁香。

        咖喱牛腩 原料： 牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱，姜、葱、蒜，盐、糖、味精、胡椒粉。 工序： 1、温水煮烂牛腩，八分烂。

        其锅备。 2、土豆胡萝卜洋葱切块切丝下过煸，放作料，起锅。

        3、咖喱粉油炒，做咖喱油。 4、煸牛腩，然后一起加咖喱油着色。

        再加入配菜，倒入牛腩汤中火同煮。 5、至味入色变土豆酥烂，起锅装盘。

        8》咖喱牛腩 材料： 牛腩1斤、土豆2个、蒜末2汤匙、洋葱1个（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黄油100克，油一碗，盐1茶匙半、鸡精适量 、牛奶1/3杯 作法： 1.牛腩切小方块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净，沥干水份。 2.土豆去皮，切麻将牌大小的块。

        洋葱切丝。 3.起油锅，下一碗油，将土豆块炸熟，倒出沥干油。

        下黄油，慢火化开，爆香蒜未、洋葱丝，再放入咖喱粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒匀，加水两碗烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。 9》 *** 咖喱牛腩 材料： 牛腩（或冷冻进口牛条肉）2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，盐、味精适量 作法： 1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

        2.土豆去皮，切滚刀块。 3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

        烹调指南： 1.此道菜乃 *** 、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。 2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。

        10》土豆咖喱牛腩 材料： 牛腩，土豆，椰奶，洋葱，咖喱粉，盐 做法： 1，烧开一锅水，把牛腩放进去煮，然后放一些料酒和姜片，煮到8成烂的时候，熄火备用； 2，椰奶，咖喱粉、盐和少许糖调好汁（份量按照个人口味），备用； 3，另起一锅，烧热植物油，把切成丝的洋葱和切成块儿的土豆放入爆香，然后再把煮好的牛腩放入一起炒，再把调好的汁放入翻炒均匀，然后把煮过牛腩的汤倒入淹没过牛腩和土豆，用中火焖至牛腩和土豆都烂即可出锅。 11》贵妃牛腩的做法 材料： 牛腩1+1\2斤、胡萝上卜1条、葱1支、姜4片、八角2粒 调味料： 洒2大匙、酱油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面酱1\2大匙、番茄酱2大匙、味精少许 作法： 1.牛腩洗净、切块，入滚水中氽烫一下（去除血水、腥味）。

        2 .锅中加水，放入牛腩煮30分种。 3.起油锅，用3大匙油爆香葱段、姜片、八角，放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，再加入洒、糖、酱油略煮，然后倒入牛腩炒匀，再放入水5杯及切滚刀块的胡萝卜，盖上锅盖，以小火焖煮1小时左右，至肉烂为止。

        4.如果汤汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少许香油。 烹调指南： 1.牛腩不易烧烂，妨多做些，放入冷冻库中储存，随时可取出加热食用。

        2.烧煮时，汤汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋于饭上即成牛腩烩饭。 家常咖喱饭 主料：。

        咖喱牛肉怎么做的做法大全

        主料牛脊肉400g土豆300g辅料油适量盐适量胡萝卜1根洋葱60g椰子粉适量水淀粉适量红糖适量

        步骤

        咖喱牛肉的做法步骤11.准备食材。

        咖喱牛肉的做法步骤22.牛肉切成约2厘米的方丁。

        咖喱牛肉的做法步骤33.入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。

        咖喱牛肉的做法步骤44.将煮好的牛肉捞出洗净备用。

        咖喱牛肉的做法步骤55.土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。

        咖喱牛肉的做法步骤66.锅中油烧热，入洋葱炒香。

        咖喱牛肉的做法步骤77.加入土豆和胡萝卜略炒至变色。

        咖喱牛肉的做法步骤88.加入焯好的牛肉略翻炒。

        咖喱牛肉的做法步骤99.加入红咖喱煸炒出香味。

        咖喱牛肉的做法步骤1010.椰粉提前用水调开。

        咖喱牛肉的做法步骤1111.将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。

        咖喱牛肉的做法步骤1212.加入适量盐。

        咖喱牛肉的做法步骤1313.适量红糖。

        咖喱牛肉的做法步骤1414.大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

        咖喱牛肉的做法步骤1515.配饭吃，味道一级棒。

牛肉土豆咖喱饭的家常做法

       咖喱牛腩的最正宗的做法如下：

       食材准备：牛腩、胡萝卜、椰浆、土豆、洋葱、咖喱块、葱、姜、料酒。

       1、牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。冷水入锅，烧开后再煮两分钟（不要盖盖子）。捞出，用水冲洗干净沥干备用。

       2、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块。

       3、锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用。

       4、用锅中余油，爆香姜片和葱段。

       5、倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右。往锅中加入足量水，烧开，撇去浮末，加入一汤匙料酒。

       6、烧开后转小火，盖上盖子焖煮一个小时。开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟。

       7、开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅。

       以上内容参考百度百科-咖喱牛腩

咖喱牛肉饭的做法

       健康理念：早餐吃的好，午餐吃的饱，晚餐吃的少，哈哈，为了让早餐吃的好，那么今天的早餐来份咖喱土豆牛肉吧，绝对是充满元气的一天哟，因为早上时间原因，我们就来个咖喱土豆牛肉最简单的做法，同样可以香气扑鼻，色香味俱全，一碗不够吃哦。

       下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们，可以动手一起为家人做起来喽，自己做的不仅好吃，而且健康卫生哦。

       咖喱土豆牛肉

       食材用料：牛腩约200克、洋葱半个、土豆1个、西红柿1个、胡罗卜半根、蒜瓣适量、原味咖喱块一盒

       制作过程：

       1、首先我们先将西红柿洗干净，底端用一根筷子扎住，直接放燃气灶上，将其加热，非常快就可以看到西红柿表皮开裂。

       2、这样西红柿很快将其表皮扒掉，也可以直接用烧开的水将其烫一下去皮，这个大家随意哈。

       3、然后将去皮的西红柿切块、土豆同胡萝卜、洋葱都分别将其切块，牛肉切成小块，同时准备好蒜瓣，如图所示。

       4、锅中倒入中冷水，将其烧开后，倒入切好的牛肉块，在热水中焯一下，如图所示。

       5、将焯过水的牛肉捞出控干水份待用。

       6、将苏泊尔深煎锅中倒入适量底油，开启大火烧热，倒入蒜瓣、还有一半的洋葱进行翻炒出香味。

       7、将洋葱炒至微变黄，倒入西红柿块，继续翻炒。

       8、然后放入焯过水的牛肉块，同样继续翻炒几下即可。

       9、将上述简单翻炒过的混合食材，添上可以盖过这些食材的适量的热水。

       10、盖好盖子转中小火将其炖制牛肉用筷子可以很轻松的扎透状态。

       11、在炖牛肉的期间、另备一个炒锅倒入一点点底油，加热后，倒入剩下的一半洋葱，将其翻炒到微黄，放入土豆块及胡罗卜块，继续进行翻炒。

       12、炖锅中的牛肉已经炖好，西红柿的汤汁也都出来了，牛肉也炖烂了，将刚才我们炒过一下的土豆、洋葱、胡罗卜的混合食材倒入到炖锅中。

       13、同时将咖喱块掰成块，一同放入锅中，然后全程不要盖盖子，因为咖喱很容易粘底，所以我们要不停的搅拌，也可以将这样所有食材全部放入炒锅中来操作，开启小火即可，时间约为20多分钟吧。

       14、做好喽，味道非常浓郁哦。

       15、来上一碗蒸米饭是最佳搭配了，我家小朋友可以吃两份呢。

       [小贴士]：

       1、我买的是块状的原味咖喱，喜欢辣的话，也可以买带有辣味的咖喱，超市里选择性非常多，看你个人的口感啦。

       2、牛肉可以切得稍微在大一点，我是为了让家里小朋友吃起来更方便，还有炖制的时间可以更快些，所以我切的牛肉块很小，这个灵活掌握哈。

       3、注意食谱操作中，洋葱是分两部分来制作的哟。

       做法：

       1、牛腩洗净，氽烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。

       2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点豌豆和玉米粒，胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。

       3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，豌豆，玉米粒，土豆块，最后放入咖喱块，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的时候撒在咖喱上。

       好了，关于“牛腩咖喱饭的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“牛腩咖喱饭的做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。