蓝莓山药泥的功效_蓝莓山药泥的功效与作用

蓝莓山药泥的功效_蓝莓山药泥的功效与作用

       下面将有我来为大家聊一聊蓝莓山药泥的功效的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于蓝莓山药泥的功效的问题我们就开始来说说。

1.纠结，蓝莓山药是什么？

2.山药搭配什么更适合宝宝

3.山药蓝莓塔

4.山药的做法有哪些

5.蓝莓汁山药的历史典故

6.蓝莓辅食什么时候添加

纠结，蓝莓山药是什么？

       蓝莓山药是夏日里既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。

       蓝莓山药泥就是把山药蒸熟后，趁热压成泥，然后淋上蓝莓酱即可。

       蓝莓山药架就是把山药煮熟后，捞出后放凉，在冰糖水中浸泡1小时左右;再把山药条按照喜欢的方式摆在盘中，用适量蓝莓酱淋在山药条上即可。

山药搭配什么更适合宝宝

        蓝莓是“人类五大健康食品之一”，并且中医认为，蓝莓中的抗氧化物是比其他食品多好几倍。蓝莓的营养价值有多高呢？下面就由我为大家介绍下蓝莓的功效与作用禁忌和营养价值_蓝莓的知识，希望可以帮到大家哦。

       

        目录

        蓝莓的 功 效 和 作 用

        蓝莓的营养价值

        蓝莓的 食 疗 方 法

        食用蓝莓的禁忌

        蓝莓的功效和作用

        增强体质：首先对于蓝莓中含有花青素的成分，能够中和体内的自由基，并且起到抗氧化的作用，使自身的体质得以加强，减少疾病的发生。

        预防疾病：许多老年人或者上班族都容易引发心血管系统疾病，但适当食用蓝莓后，能够起到防癌以及预防心脏病的现象，同时还可以使体内的环境达到平衡状态。

        美容养颜：爱美是女人的天性，常常为了脸上有皱纹而感到烦恼的女性们，不妨适当食用一些蓝莓，能够让肌肤再现光彩，比以前更有弹性。

        对抗疲劳：相信常常晚上挑灯夜读的人群，很容易引起近视的现象，但是蓝莓中所含的物质，能够帮助人们保护视网膜不受伤害，还能起到保护视力的作用。

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        蓝莓的营养价值

        一、常规营养成分

        蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实!

        二、特殊营养成分

        1、花青素

        花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。

        2、总酸和有机酸

        蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。

        3、酚酸

        蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。

        4、超氧化物歧化酶

        超氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大。

        5、果胶

        果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助治疗作用。蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。

        6、紫檀芪

        紫檀芪，因最早在紫檀植物中被发现而得名。2004年科学家才首次在蓝莓和葡萄等浆果类植物果实中分离出紫檀芪。研究发现，紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人们的高度关注，尤其是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的功效。

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        蓝莓的食疗 方法

        1，蓝莓汁：蓝莓500克，用水果榨汁机压榨成汁，经常饮用，有益健康。

        2，蓝莓山药羹：山药，500克，炼乳，适量，蓝莓酱，1小勺。山药洗净后去皮切成小块备用。将切成小块的山药放入碗中，上蒸笼蒸8分钟。蒸好的山药静置一会儿待其降温后放入料理机打成山药泥后，加入少许炼乳，即可倒出，使用前加入少许蓝莓酱即可。

        功效：健脾护肝，增强免疫力，保护心脏。

        3，蓝莓燕麦沙拉：将1杯燕麦煮熟，加入梨汁中放凉作为酱汁，沙拉的部份则以苹果丁、200克新鲜蓝莓、100克切好的核桃、和50克无脂酸奶酪切成的小方块，放入大碗中溷合，淋上先前做好的燕麦水果酱，味道极美。

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        食用蓝莓的禁忌

        虽说蓝莓的好处多不胜数，可在食用过程中也需要多加注意。对于本身已经患有心脏病，以及正处于腹泻状态的人群，都要避免食用蓝莓，以免加重原来的病症，而不利于身体健康。

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        蓝莓的功效与作用禁忌和营养价值相关 文章 ：

        ★ 蓝莓的功效与作用禁忌和营养价值

        ★ 蓝莓的功效与作用及禁忌

        ★ 蓝莓有哪些功效与作用及禁忌

        ★ 蓝莓的营养价值和禁忌人群

        ★ 蓝莓的功效与作用有什么食用禁忌有哪些

        ★ 蓝莓的营养价值

        ★ 蓝莓的功效与禁忌

        ★ 蓝莓的营养价值

        ★ 蓝莓的营养价值和功效作用

        ★ 蓝莓的营养价值以及功效

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山药蓝莓塔

        山药搭配什么更适合宝宝

        山药搭配什么更适合宝宝，山药是我们生活中很常见的一种食物，可以搭配很多食物一起食用，营养价值高，很多妈妈也会选择用山药来当宝宝的辅食，以下了解山药搭配什么更适合宝宝。

山药搭配什么更适合宝宝1

        山药可以和蓝莓、苹果一起给宝宝食用，具体情况如下：

        1、山药蓝莓，山药中加入一些蓝莓，不仅可以增加维生素的含量，而且蓝莓中含有较多的青花素，具有抗氧化作用。同时味道清甜，非常适合宝宝食用。再搭配山药不仅提高了口感，还可以达到均衡营养的目的。

        2、山药苹果，苹果的营养价值不需要多说，而且它还可以有效促进肠胃消化，并且预防便秘的问题。苹果和山药搭配也是最为常见的，不仅美味营养，同时还能补充宝宝身体所需要的营养以及维生素。

       

        山药怎么给婴儿做辅食：山药泥

        材料 ：山药。

        做法 ：

        1、将山药清洗干净，然后剥皮、切块。

        2、上锅蒸，一般蒸10到20分钟就好。

        3、用勺子或筷子打碎成泥即可。

        小贴士 ：

        1、适合六个月以上的宝宝食用。

        2、在宝宝8个月以后，也可以加入其它的'蔬果与山药一起打成泥。

        3、第一次给宝宝吃，只能吃一点点，一定要注意观察宝宝是否对山药过敏。

       

        山药怎么给婴儿做辅食：山药枸杞汤

        材料 ：山药，糖，枸杞(或葡萄干)。

        做法 ：

        1、山药去皮切成片。

        2、倒入锅内，添加适量水，放糖，大火煮沸后转中小火煮30分钟左右。

        3、放入枸杞或葡萄干煮1分钟左右关火即可。

        小贴士 ：

        1、适合六个月以上的宝宝。

        2、10个月以下的宝宝只喝汤就可以了，不要吃山药和枸杞。

       

        山药怎么给婴儿做辅食：小米山药粥

        材料 ：小米100克，山药200克，和田玉枣9个，水800克。

        做法 ：

        1、先把红枣洗净，用水浸泡30分钟;山药洗净，去皮，切成片状;小米淘洗干净。

        2、锅里放水，把红枣、山药、小米放入锅中，盖上锅盖，按下煮粥键30分粥就做好了。

        小贴士 ：

        1、适合七个月以上的宝宝食用哦。

        2、也可以按此法用其他的食材跟山药搭配给宝宝做山药粥哦。

山药搭配什么更适合宝宝2

        春天特别适合给宝宝吃山药

        1、健脾助消化，减少宝宝肠胃负担

        春天是万物复苏的季节，宝宝的食欲也变得好了起来，但TA的肠胃功能还不完善，吃多了就很容易引起胃胀、不消化等问题。

        山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化、吸收的功能。而且它还非常易于消化，不会给宝宝带来肠胃负担。

        2、增强体质，防止宝宝换季易生病

        到了换季期，宝宝很容易生病，经研究证明，山药富含维生素C和16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素，经常给宝宝吃点山药，可以有效增强免疫力，增强体质。

        平时你可以把大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率。

       

        宝宝适合吃哪种山药？

        市面上的山药有很多种，我们最常见的就是铁棍山药和淮山药。

        其实从营养成分上来讲，两种山药都非常有营养，也很适合宝宝吃。唯一不同的是：

        铁棍山药的口感软糯，适合做泥；

        淮山药的口感比较脆，适合炒菜。

        宝妈们要根据宝宝的月龄和咀嚼能力来选择：

        7-9个月，要吃铁棍山药

        山药蒸好后，用勺子或研磨碗把山药都碾成泥，搭配其他泥状食物一起吃，方便宝宝咀嚼和消化。

        你还可以把蓝莓等水果做成果酱，搭配山药泥一起吃，口感甜甜的，宝宝会更爱吃哟。

        10个月及以上，可吃淮山药

        从10个月开始，宝宝的牙就长的比较多了，咀嚼能力也提高了，宝妈就可以给TA尝试一下稍微脆的口感了。刚开始把山药切成小丁，然后到小块，1岁以后再切成小条，这样能逐步锻炼宝宝的咀嚼能力。

        山药搭配莲藕、菠菜、猪肉、鸡肉等，炒成菜、做成粥都非常好吃。

        不管是面的、还是脆的山药，宝妈都可以根据宝宝的喜好，用不同的方式，做成不同的菜肴，时常给宝宝换换口味。

       

        给宝宝吃山药的4个注意事项

        1、不能多吃！

        山药虽好，但也不能多吃，山药中含有丰富的淀粉，有收敛的作用，吃多了容易导致便秘。如果宝宝长期便秘、大便干燥，也要少吃。

        2、最好用蒸、炖、清炒的方式

        给宝宝吃山药，最好应选用蒸、炖、清炒等烹饪方法，忌爆炒和醋溜。

        3、防止氧化、发黑

        切好的山药丁或山药片，需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

        如何挑选一根好山药？

        1、掂重量

        大小相同的山药，较重的更好。

        2、看须毛

        同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

        3、看横切面

        山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈**似铁锈的，就是不新鲜的。另外，表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这种可能已经感染过病害了。还要注意山药的断面应该是带有黏液的。

        分月龄推荐食谱

        7-8个月，做成泥

        推荐食谱：

        1、蓝莓山药泥

        2、紫薯山药卷

        8-9个月，切小丁，做成粥

        推荐食谱：山药猪肉菠菜粥

       

        做法如下：

        1、菠菜去根洗净，山药去皮洗净，切厚片。用盐水泡待用。

        2、锅里烧水准备烫菠菜，水开了倒入洗净的菠菜，关火。利用水的余热把菠菜烫至7成熟。

        3、菠菜7成熟捞起，沥干水分，切碎。

        4、把白米饭加入锅里，稍微翻炒一下。

        5、加水，等水滚了以后加入切成丁的山药。小火煮。

        6、最后放入菠菜，煮2分钟，就可以出锅了。

        10个月以上，切小块，炒菜

        推荐食谱：山药五彩虾仁

       

        做法如下：

        1、剥虾仁、剔除虾线；

        2、剥出虾仁后，将虾仁切成小段，下锅炒熟，盛出备用；

        3、把胡萝卜、黄瓜、木耳、山药、都切成小块备用；

        5、锅中倒点植物油，依次加入胡萝卜、黄瓜、木耳、山药，最后放虾仁，这道菜就做好啦。

        很多宝妈在给山药去皮时，都会容易过敏、手痒，除了带手套这个方法外，绿妈再教给大家几招：

        ● 把山药清洗干净，在清水里加醋，把山药带皮泡进水里。大约10分钟左右再拿出来去皮，就可以减少过敏，手也不会那么痒啦。

        ● 如果是给宝宝做山药泥的话，把山药洗干净后，直接上锅蒸，等蒸好后再去皮，这样既好剥又不会过敏。

山药搭配什么更适合宝宝3

        宝宝营养粥推荐

        什锦蔬菜粥

        材料

        大米40克，姜片2片，芹菜、西兰花和胡萝卜适量。

        做法

        在锅中加入水和大米、姜片；慢火煮沸芹菜、西兰花和胡萝卜分别洗净，切成小块。煮到大约30分钟的时候，加入蔬菜慢火熬制粥稠和蔬菜又嫩又软，加盐调味，撒上葱花即可。

       

        菠菜南瓜小米粥

        材料

        南瓜20g、菠菜15g、小米20g、清水

        做法

        将南瓜洗净切粒，菠菜焯水出锅并切碎，小米浸泡30分钟，将所有食材放入锅内，加入适量清水，盖上锅盖，煮2个小时即可。

       

        胡萝卜肉糜粥

        材料

        胡萝卜半根、大米80克、猪肉馅30克

        做法

        胡萝卜去皮切碎，锅中倒水，水米比例约为7:1；水开后倒入大米（大米提前浸泡30分钟），肉馅中加少量水稀释以防粘锅。大米煮10分钟后倒入肉馅和胡萝卜，搅拌均匀，煮至粘稠即可。

山药的做法有哪些

       山药蓝莓塔

       准备食材：山药 、蓝莓。

       制作步骤山药泥

       1. 山药洗净切段可以放热水中泡2分钟再削皮。这样可以有效防止山药粘手和手部过敏症状。

       2. 山药去皮，切丁。

       3. 放入蒸锅中蒸25分钟左右。

       4. 放入料理杯中（加少量温水）。

       5. 反复搅打，最终呈现泥状（6月龄宝宝多打几次细腻一些）。

       6. 将山药泥装入裱花袋中，挤出想要的样子。

       蓝莓酱

       1. 蓝莓泡水10分钟。

       2. 不粘锅加水烧开。

       3. 给蓝莓容器中加适量水。

       4. 将装蓝莓的玻璃容器放在不粘锅上小火不断搅拌，炒至粘稠状盛出。

       科普时间

       1. 山药中胆碱和软磷脂提高宝宝记忆力。

       2. 山药可以诱导产生干扰素，增强宝宝的抗病能力，强身健体。

       3. 山药补脾养胃、助消化，促进宝宝的食欲，对于宝宝不消化、脾胃不好的情况能轻松化解。

       4. 山药含有大量的蛋白质和维生素，可以增强体质，促进身体健康。

       5. 蓝莓营养成分补充宝宝所需的营养，帮助提高身体的免疫力。

       6. 蓝莓中的虾青素对婴幼儿视力的发育有帮助。

       给宝宝吃山药必知道

       1. 给宝宝吃山药需要适量，防止出现过敏现象。

       2. 山药有收涩功效，如果宝宝本身大便干燥不要吃。

       3. 宝宝吃完山药泥后出现腹泻、皮肤红肿、消化不良等症状，同样不能再吃了。

       给宝宝吃蓝莓必知道

       宝宝肠胃功能比较脆弱，蓝莓处理方法要谨慎（可以做成果汁或蓝莓酱）少量食用，以免宝宝消化不良。

蓝莓汁山药的历史典故

       蓝莓山药泥

       山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿

       取出山药趁热用勺子把山药压成泥

       在山药泥中加一点点盐

       再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜

       取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释

       再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可

       小贴士

       1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。

       2、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。

       3、觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱，加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错。蜂蜜还有润肠通便的功效。

       山药是典型的药食同源食材，有非常好的食疗功效，又是一味常用药材。药材中所用的山药是干燥的山药片，用来煲汤、煮菜；日常食疗中我们就吃新鲜的山药，当做主食，也可以做菜。

       山药的黏丝：我们处理山药的时候经常很烦恼那些黏黏的东西，这些黏丝是一种黏蛋白，是多糖蛋白的混合物，可以脂肪在心血管壁上的堆积，使血管富有强性，防止动脉粥样硬化的过早发生。

       中医认为山药可健脾益胃，脾胃虚弱消化不良的人可以食用。山药中含有大量纤维，食用后有明显的饱腹感，可以控制进食食欲。纤维还能促进肠道的蠕动防止便秘。

       山药健脾益气的作用明显，春夏季我们容易犯困，吃山药可以提神解乏，孙思逊《千金方》中早有记载，山药就是养脾虚的推荐食材之一。

蓝莓辅食什么时候添加

       蓝莓山药，又称蓝莓山药泥，是夏日里既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。

       营养价值

       蓝莓山药的热量(以100克可食部分计)是83大卡(347千焦)，单位热量较低。每100克蓝莓山药的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

       蓝莓山药

       蓝莓的营养价值

       1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；

       2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；

       3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。另外VC还是天然的防晒成分，还能清除皮肤经晒后产生的自由基，对晒后修复有一定作用。VC和花青素共同作用可防治坏血病。

       山药的营养价值

       1、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

       山药的(20张)

       2、山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

       3、山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

       4、山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

       5、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

       摘自百度网友，谢谢。

       宝宝六个月后的可以添加蓝莓辅食。蓝莓和别的莓类水果不同，不属于易过敏的食物。

       如果是在8个月前给宝宝吃蓝莓，而且你发现宝宝消化别的时候有问题的话，可以考虑蒸或者煮好，再好打成果泥再给宝宝吃。蒸煮也可以起到一定杀菌的作用，因为对于小宝宝来说，少量的细菌也可能导致他们拉肚子。

       蓝莓山药泥

       山药也是宝宝开始添加辅食的一种良好的食物，比较容易消化，而且山药也可以开胃健脾。宝宝胃口不好的时候也可以用山药来开胃。蓝莓山药是一款既漂亮又美味的开胃小吃。

       食材：山药250g、蓝莓果酱30g、牛奶、食盐。

       做法：

       1、山药洗干净，去皮，切成片。

       2、把山药片放入沸水锅中蒸10分钟。

       3、把山药片捣成泥，加少许盐和牛奶混合。

       4、蓝莓果酱加少许开水调匀。

       5、山药泥放入碗中，用勺子稍微整一下形状。

       6、淋上果酱即可。

       好了，今天关于“蓝莓山药泥的功效”的探讨就到这里了。希望大家能够对“蓝莓山药泥的功效”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。