红烧羊肉的家常做法怎么做才好吃_红烧羊肉的家常做法怎么做才好吃视频

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       大家好，今天我想和大家分享一下我对“红烧羊肉的家常做法怎么做才好吃”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来探讨吧。

1.羊肉的做法，红烧羊肉怎么做好吃，红烧羊肉的家常做法

2.红烧羊肉的家常做法窍门

3.红烧羊肉怎么烧才好吃窍门

4.红烧羊肉的正确做法

5.好吃不膻的家常红烧羊肉做法

羊肉的做法，红烧羊肉怎么做好吃，红烧羊肉的家常做法

       红烧羊肉怎么做

       材料

       带皮羊排两斤半，葱，姜，大蒜，青蒜叶，花椒一小把，大料，桂皮，香叶，料酒，老抽，生抽，鸡精，盐

       做法

       1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。

       2、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。

       3、焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干。

       4、青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）

       5、锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜。

       6、倒入羊肉块煸炒出香味。

       7、加入足量水，没过羊肉。

       8、加入两汤匙料酒。

       9、加入两汤匙老抽、一汤匙生抽。

       10、放入步骤（4）的香料包。

       11、放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。

       12、开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅。

红烧羊肉的家常做法窍门

       材料：羊肉1000g、白萝卜500g、大葱1根、生姜1块、啤酒1罐、冰糖适量、精盐适量、老抽1大勺、生抽3大勺。 做法： 1、准备好的原料。 2、萝卜去皮切厚片，大葱切段，生姜切片。 3、羊肉加处理好的萝卜，葱段，加水烧开关火焖五分钟。 4、焯好的羊肉洗净待用。 5、热锅凉油，煸香葱姜。 6、加入羊肉翻炒几十秒。 7、加入老抽炒匀。 8、再加入啤酒，啤酒的量要漫过羊肉。大火烧开，小火炖到羊肉用筷子可以轻松插入。 9、加入生抽，盐，冰糖再大火把汤汁收掉撒点蒜叶就可以。

       材料：羊排2.5斤、青蒜适量、色拉油少许、食盐适量、冰糖1汤匙、葱2克、姜1块、蒜适量、八角2个、花椒1小把、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片。 做法： 1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。 2、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。 3、焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干。 4、青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好(家里没有茶包袋等下就直接放入锅中)。 5、锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜。 6、倒入羊肉块煸炒出香味。 7、加入足量水，没过羊肉。 8、加入两汤匙料酒。 9、加入两汤匙老抽，一汤匙生抽。 10、放入步骤4的香料包。 11、放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。 12、开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香)，开盖出锅。

       材料：羊腿肉750g、油适量、大葱3小段、生姜适量、大蒜适量、草果2个、干辣椒2个、香叶2片、花椒适量、冰糖1块、山楂1个、开水适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量。 做法： 1、羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用。 2、准备好配料。 3、锅内倒入适量油并放入所有配料爆香。 4、接着放入羊肉并加入料酒、老抽、生抽。 5、盖上盖子中火焖煮一下。 6、接着挨着锅边加入适量开水、冰糖，大火烧开再转小火焖煮1个多小时(约1.2个小时)。 7、加入蒜白转大火收汁。 8、最后再放入蒜叶翻炒一下即可。

红烧羊肉怎么烧才好吃窍门

       主料

       羊肉900克

       黄酒500克

辅料

       青大蒜适量

       姜适量

       蒜适量

配料

       盐适量

       冰糖适量

       老抽适量

       鲜抽适量

       辣椒适量

       八角适量

       桂皮适量

       红枣适量

       咸鲜口味

       焖工艺

       数小时耗时

       普通难度

       红烧羊肉的做法步骤

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       1

       冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。

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       2

       把羊肉放入锅内。

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       3

       放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。

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       4

       倒入500克加饭酒。

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       5

       大火煮开。

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       6

       放下2调羹冰糖。

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       7

       加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.

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       8

       加适量盐，煮5分钟。

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       9

       放些青蒜末，煸匀即可。

红烧羊肉的正确做法

       红烧羊肉食材准备

       红烧羊肉家常做法步骤

       1.准备香料并用清水冲净

       2.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生

       3.热锅下油放生姜和花椒炸一下

       4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐

       5.放入卤料

       6.加酱油、冰糖煮开

       7.倒入小锅

       8.继续煮沸至肉熟

       9.放胡萝卜烧熟

       10.最后下香菜即可

好吃不膻的家常红烧羊肉做法

       准备用料：羊肉300克、油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、葱适量、蒜适量、香叶适量、生抽适量。

       步骤一、羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。

       步骤二、锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色。

       步骤三、放入羊肉，翻炒上色。

       步骤四、加入葱、姜、蒜、香叶炒香。

       步骤五、将羊肉移入砂锅中，加入开水。

       步骤六、盖上砂锅盖，小火炖半个小时。

       步骤七、汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀，等汤汁不多时关火。

       步骤八、成品图。

       红烧羊肉

       1.?羊腿肉洗净切块，放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉，加入三四片萝卜，开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。

       2.?炒锅放少许油，小火放入冰糖熬制糖色，用锅铲将冰糖轻轻拍碎，炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒，挂匀糖色

       3.?加入豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺。翻炒均匀。而后将羊肉移至炖锅，加入葱白段，姜块。

       4.?加开水没过羊肉，加入卤料包，料酒，酱油，花椒，盖上锅盖大火烧沸转小火煨制1个小时。加入剩余的萝卜块，煨制30分钟，大火收汁。

       5.?取砂锅，煨好的萝卜块垫底。放入煨好的羊肉，香菜装饰一下。锅底加一个酒精炉，小火一直煨着，越吃越香。

       提示：

       1.喜欢吃辣的朋友可以依口味加入辣椒。

       2.炒糖色要细心，仔细观察，糖色从变色到起泡到炒糊是很快的，起泡的一瞬间就是糖色最好的时候，迅速加入羊肉，最为合适。

       好了，今天关于“红烧羊肉的家常做法怎么做才好吃”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“红烧羊肉的家常做法怎么做才好吃”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。