冬瓜肉丸汤怎么做好喝_冬瓜肉丸汤怎么做好喝又营养

冬瓜肉丸汤怎么做好喝_冬瓜肉丸汤怎么做好喝又营养

       冬瓜肉丸汤怎么做好喝的今日更新不仅仅是技术上的更新，更是人们生活方式的改变。今天，我将和大家探讨关于冬瓜肉丸汤怎么做好喝的今日更新，让我们一起探讨它对我们生活的影响。

1.冬瓜肉丸汤怎么做最有营养

2.怎样做肉丸汤

3.冬瓜肉丸汤

4.冬瓜丸子片粉汤的做法步骤图，怎么做好吃

冬瓜肉丸汤怎么做最有营养

       冬瓜肉丸汤的做法一

       原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量

       1、把五花肉剁成肉糜,打入鸡蛋,加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;

       2、冬瓜洗净去皮去瓤,切成小块;葱洗净切碎;

       3、煮沸清水,加姜片,用手将适量肉糜团起,轻轻从虎口挤出,成肉丸,放入水中,直到肉糜用完;

       4、待肉丸浮起,放入冬瓜,中小火煮至所有冬瓜变透明,撒入葱花,下盐调味即可享用。

       冬瓜肉丸汤的做法二

       材料：肉馅适量,冬瓜1小块,蛋清1个,盐,料酒,香菜,姜末,姜片,香油

       做法

       1、冬瓜去皮,切片备用。

       2、肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐,搅拌到肉起劲。

       3、锅内加水烧开,放入姜片,改小火,把肉末弄成丸子状逐个放入锅中,待肉丸变色发紧。

       4、丸子全部挤好后改大火将汤烧滚,放入冬瓜煮5分钟左右。

       5、最后调入盐,再洒一把香菜,滴香油即可起锅。

       冬瓜肉丸汤怎么做营养会流失

       1、可根据自己的喜欢选用配菜或调味料,从而做出更多美味好喝的冬瓜肉丸汤,比如你可以选择加入一些青菜、紫菜或粉丝等食材,这样做出的冬瓜肉丸汤也是非常不错。

       2、冬瓜肉丸汤主要是突出冬瓜的清香和肉丸的鲜味,因为这道汤应该尽量少用调味料,越清淡越能体现这道汤的鲜美。

       3、肉丸本身就有鲜味，味精最好少放，加少许盐即可，以免破坏汤本身的鲜味。

怎样做肉丸汤

       不知道做什么菜吃，不是觉得油腻，就是感觉太干咽不下。所以今天就来给大家介绍一道非常适合在夏天吃的菜——冬瓜丸子汤。

       说到冬瓜丸子汤的制作方法，可能很多人都觉得特别容易，可能并不需要什么技术含量。但是也有一些人反应，觉得冬瓜汤很难做的清爽，大多数时候做出来的汤都是非常浑浊的，喝起来口感非常不好，不但没有让人感觉降暑静心，反而还油腻。那今天我们就针对这个问题来详细讲一下，大家赶紧看起来吧!

       冬瓜丸子汤

       食材：冬瓜三百克，猪肉一百五十克，生姜两片，香葱四根，盐适量，生抽一小勺，料酒一勺，白胡椒粉少许，鸡蛋清一个，红薯淀粉两勺。

       步骤一：购买食材的时候，一定要购买新鲜的。猪肉买来之后，先放在清水下洗干净，然后放在案板上切成合适大小的块状，然后拿出绞肉机，将切好的肉放在绞肉机中，再往里面放入适量的葱白和生姜末，加好之后将其均匀打成细腻的肉糜。

       步骤二：肉糜打好之后，往里面依次加入少许盐、白胡椒粉、料酒和生抽，用筷子将其稍微搅拌一下后，再往里面加入一个鸡蛋清和两勺红薯淀粉，加好之后用筷子顺着一个方向将食材搅拌上劲，力气大一点、速度快一点，这样做出来的肉丸口感才会好。

       步骤三：我们将准备好的冬瓜去皮洗净，再放在案板上切成块状。切好之后起锅浇油，油热之后就将切好的冬瓜放入锅中开大火稍微翻炒几分钟左右(注意不要加任何的调味料)。

       步骤四：冬瓜表面被炒的有些软的时候，我们就往锅里面加入适量的清水，然后直接开大火将汤汁煮开。

       步骤五：此时我们将绞肉机中的肉糜盛出放在碗里，再准备一个合适大小的勺子，然后用手的虎口挤出肉丸，将其放在勺子里稍微固定一下形状，然后将其放在已经煮开的汤汁里。

       步骤六：等肉丸全部挤好之后，将其放在锅中煮五分钟左右。等肉丸全部煮熟了之后，我们尝一尝味道，然后再根据个人口味往锅里加入少许的盐，最后撒上葱花稍微搅拌一下就可以开吃了。

       小贴士

       1，想要做出来的丸子嫩滑口感好、吃起来不柴，鸡蛋清和红薯淀粉是非常有必要的。而且搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌上劲，这样效果会更好。

       2，如果家里没有搅拌机，也可以将猪肉放在案板上自己用刀将其剁碎，只不过花费的时间多一些。注意尽量剁碎一点，如果太有颗粒感，做好的肉丸子会非常容易散架。

       3，这道汤之所以能达到清爽的效果，是因为炒冬瓜的时候没有加入葱姜蒜，不用经过油爆炒香的过程，而且炒好冬瓜直接就下水煮，汤汁非常清爽，喝起来一点也不会油腻。

冬瓜肉丸汤

       鲜美嫩滑，好喝不胖的冬瓜肉丸汤，做法巨简单的做法 ?

       首先准备好需要的食材。

       请点击输入描述

       接着来绞肉，猪肉清洗干净后切成小块，再加入切好的葱白和姜末。

       请点击输入描述

       搅打成细腻的肉糜。

       肉糜里加入少许盐、少许白胡椒粉、1勺料酒和1小勺生抽。

       请点击输入描述

       再加入1个鸡蛋清和2勺红薯淀粉。

       请点击输入描述

       用筷子顺着一个方向搅拌上劲，这样做出来的肉丸口感才好。

       请点击输入描述

       锅里放入少许食用油，油热后放入冬瓜大火翻炒片刻。

       请点击输入描述

       冬瓜炒软后加入适量清水，开大火煮。

       用手的虎口挤出肉丸到勺子里，放入到煮开的冬瓜汤里。

       请点击输入描述

       全部挤好后煮一会，煮熟后加入少许盐调味。

       请点击输入描述

       煮熟后加入少许盐调味。

       最后撒上葱花即可出锅。

       美味的冬瓜肉丸汤就做好了。

       请点击输入描述

       想吃吗？

       请点击输入描述

       小贴士

       1，猪肉可以选择前夹猪肉或者腰梅肉，肉质口感更好。

       2，肉馅多搅拌一会，口感会更q弹。

       冬瓜因为形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，对人体也是有不错的功效，具体如下：

       1、延缓衰老、美容养颜：因为冬瓜富含维生素C属于抗氧化剂，具有比较强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，冬瓜中含有亚油酸、油酸等成分，也是人体理想的增白润肤成分，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用；

       2、减肥：冬瓜中所含的葫芦巴碱和丙醇二酸等活性物质，能有效阻止机体中糖类向脂肪的转化，还可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在体内堆积。冬瓜中富含的膳食纤维，还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜；

       3、利尿排湿：冬瓜不含脂肪而且钠含量低，可以促进人体新陈代谢，对于利尿排湿、消除水肿有一定作用。

       冬瓜虽好，但也不是所有人群都适宜，因为冬瓜利水作用较强，所以对于阴虚消瘦者不建议食用，而且冬瓜性寒凉，不主张生食。

冬瓜丸子片粉汤的做法步骤图，怎么做好吃

       冬瓜肉丸汤

       食材准备：猪肉100g、冬瓜150g、干贝8颗、淀粉适量、调味粉适量、清水适量。

       步骤：

       1、冬瓜切小块。

       2、辅食机中放入猪肉搅打成肉馅。

       3、加一点葱姜水去腥。

       4、用宝宝酱油和调味粉调点味。

       5、再加点淀粉搅拌均匀，反复摔打上劲。

       6、炖锅中放入冬瓜、姜片、肉丸、干贝，开炖汤模式。

       7、出锅再来点葱花和调味粉就可以啦。

       食材：

       主料：冬瓜 ? 500克， ? 猪肉馅 ? 250克。

       辅料：粉丝 ? 50克， ? 盐 ? 3克， ? 香菜 ? 1颗。 ? 料酒 ? 适量， ? 味精 ? 适量， ? 生抽 ? 适量， ? 葱末 ? 适量， ? 姜末 ? 适量， ? 糖 ? 适量， ? 白胡椒粉 ? 适量。

       制作步骤：

       准备好材料。

       将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

       猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒，味精。

       猪肉馅搅打上劲。

       锅中放水烧开，放葱姜丝。

       调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。

       丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。

       丸子和冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需提前泡）。

       粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

       丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。

       最后撒上香菜。

       小贴士：

       1.由于有肉馅了，所以汤里无须另外加油了，非常清淡可口。

       2.粉丝无需提前泡软，泡完再下粉丝的没有韧性了。

       3.冬瓜还有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。

       好了，今天关于“冬瓜肉丸汤怎么做好喝”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“冬瓜肉丸汤怎么做好喝”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。