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西红柿炒鸡蛋做法(西红柿炒鸡蛋做法步骤)

佚名 2024-04-27 人已围观

简介番茄炒鸡蛋的做法20字?番茄炒鸡蛋的做法20字:锅中放油,倒入鸡蛋液、番茄,加糖炒匀均。==========================番茄炒鸡蛋详细版:食材原料鸡蛋三个番茄2个制作方法做法一准备食材。鸡蛋三个、中等大小番茄两个。盐1克、糖2克、食用油适量。将鸡蛋去壳打散、番茄切小块备用。锅中倒入适量底油,油热之后,倒入蛋液。待鸡蛋稍

番茄炒鸡蛋的做法20字?

番茄炒鸡蛋的做法20字:

锅中放油,倒入鸡蛋液、番茄,加糖炒匀均。

==========================

番茄炒鸡蛋详细版:

食材原料

鸡蛋三个

番茄2个

制作方法

做法一

准备食材。鸡蛋三个、中等大小番茄两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

将鸡蛋去壳打散、番茄切小块备用。

锅中倒入适量底油,油热之后,倒入蛋液。

待鸡蛋稍稍凝固炒散后,把鸡蛋推到一边。然后放入番茄,煸炒匀均。

往锅里加少许糖煸炒匀均,然后大火收汁。

最后关火,放盐翻炒匀均即可装盘。

做法二

一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的番茄两个。鸡蛋和番茄的比例很关键,如果番茄少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础,而且是营养均衡的保障。

打鸡蛋的时候我们要注意方法: 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。

炒鸡蛋时加油要适中,油要热。等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒,这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。

在炒番茄的时候我们可以加点糖。这样可以中和番茄的酸味,口感更好。而且要利用番茄汁水的滋润,在切番茄时,尽量切成橘子瓣大小的块,这样才能得到比较多的汁水。

番茄如果炒出来带着皮,厚厚的皮自然会降低菜肴的口感,可以在炒番茄之前做一下简单去皮处理,只需将洗好的番茄顶部,开花口,放入锅中用开水烫一下,皮立刻就张开,很容易就剥掉了,这样炒出来不仅味道不减,连口感也变得更加好了。

鸡蛋常常会粘碗,在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌,如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上,那一层就浪费了。我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌,这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。

锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,经验是相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这时,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把番茄翻进去,翻炒几下,由于番茄里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,撒上葱花,就可以出锅了。

烹饪技巧

1.喜欢吃番茄汤汁多的可以把番茄切小一点,烹饪的时候汁水更容易被烹饪出来。

2.鸡蛋里加一点水,炒出来的鸡蛋非常嫩。

3.夏季的番茄非常多汁,稍微炒下就很多汤汁出来了,所以最后不需要加水。

4.番茄炒至是会有一些酸味,在炒至过程中可加入适量白糖中和。

西红柿炒鸡蛋的步骤100字

关于番茄炒鸡蛋,是先炒鸡蛋,还是先炒番茄,小煮的建议是先炒蛋。当然你也可以根据自己的习惯来操作,毕竟无论先炒哪个,好吃是最重要的。

西红柿炒鸡蛋,是百姓家庭中一道普通菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,符合大众口味。

番茄别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏;番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。它是不少人餐桌上的美味。鸡蛋炒西红柿养素互补的很好实例。在丰富营养的同时,还具有健美抗衰老的作用。

在口感方面,口味宜人,营养丰富,细软中带有一点点弹性,酸甜可口,与鸡蛋的软嫩相协调,爽滑可口深受大众喜爱。

西红柿炒鸡蛋

配料表:

西红柿 3个 鸡蛋 1个

葱花 5g 白糖 5g 盐 5g 油 30ml

制作步骤:

1 原料。

2 西红柿在顶端划一个“十”字口,放入滚水中汆烫半分钟,取出后就可轻易地剥去外皮了。

3 将剥好皮的西红柿切成块。 鸡蛋在碗中打散。

4 炒锅加油15ml烧至6成热,倒入蛋液,待蛋液快凝固时,用铲子迅速划散成小块,翻炒后盛出。

5 锅中加入剩余的油,烧热后放入葱花爆香,随后将切好的西红柿倒入锅中,翻炒几下后加入白糖,翻炒均匀后盖上锅盖焖2分钟。现在的西红柿很多都是棚栽催熟的,与自然成熟的西红柿相比,少了一些瓜果天然的香气。所以在炒西红柿时一定要多炒一会儿,这样才能把西红柿的味道逼出来。

6 待西红柿的香味出来后将炒好的蛋碎倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。

番茄炒鸡蛋的做法20字?

番茄炒鸡蛋的做法20字:

锅中放油,倒入鸡蛋液、番茄,加糖炒匀均。

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番茄炒鸡蛋详细版:

食材原料

鸡蛋三个

番茄2个

制作方法

做法一

准备食材。鸡蛋三个、中等大小番茄两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

将鸡蛋去壳打散、番茄切小块备用。

锅中倒入适量底油,油热之后,倒入蛋液。

待鸡蛋稍稍凝固炒散后,把鸡蛋推到一边。然后放入番茄,煸炒匀均。

往锅里加少许糖煸炒匀均,然后大火收汁。

最后关火,放盐翻炒匀均即可装盘。

做法二

一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的番茄两个。鸡蛋和番茄的比例很关键,如果番茄少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础,而且是营养均衡的保障。

打鸡蛋的时候我们要注意方法: 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。

炒鸡蛋时加油要适中,油要热。等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒,这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。

在炒番茄的时候我们可以加点糖。这样可以中和番茄的酸味,口感更好。而且要利用番茄汁水的滋润,在切番茄时,尽量切成橘子瓣大小的块,这样才能得到比较多的汁水。

番茄如果炒出来带着皮,厚厚的皮自然会降低菜肴的口感,可以在炒番茄之前做一下简单去皮处理,只需将洗好的番茄顶部,开花口,放入锅中用开水烫一下,皮立刻就张开,很容易就剥掉了,这样炒出来不仅味道不减,连口感也变得更加好了。

鸡蛋常常会粘碗,在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌,如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上,那一层就浪费了。我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌,这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。

锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,经验是相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这时,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把番茄翻进去,翻炒几下,由于番茄里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,撒上葱花,就可以出锅了。

烹饪技巧

1.喜欢吃番茄汤汁多的可以把番茄切小一点,烹饪的时候汁水更容易被烹饪出来。

2.鸡蛋里加一点水,炒出来的鸡蛋非常嫩。

3.夏季的番茄非常多汁,稍微炒下就很多汤汁出来了,所以最后不需要加水。

4.番茄炒至是会有一些酸味,在炒至过程中可加入适量白糖中和。

西红柿炒鸡蛋的步骤100字

关于番茄炒鸡蛋,是先炒鸡蛋,还是先炒番茄,小煮的建议是先炒蛋。当然你也可以根据自己的习惯来操作,毕竟无论先炒哪个,好吃是最重要的。

西红柿炒鸡蛋,是百姓家庭中一道普通菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,符合大众口味。

番茄别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏;番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。它是不少人餐桌上的美味。鸡蛋炒西红柿养素互补的很好实例。在丰富营养的同时,还具有健美抗衰老的作用。

在口感方面,口味宜人,营养丰富,细软中带有一点点弹性,酸甜可口,与鸡蛋的软嫩相协调,爽滑可口深受大众喜爱。

西红柿炒鸡蛋

配料表:

西红柿 3个 鸡蛋 1个

葱花 5g 白糖 5g 盐 5g 油 30ml

制作步骤:

1 原料。

2 西红柿在顶端划一个“十”字口,放入滚水中汆烫半分钟,取出后就可轻易地剥去外皮了。

3 将剥好皮的西红柿切成块。 鸡蛋在碗中打散。

4 炒锅加油15ml烧至6成热,倒入蛋液,待蛋液快凝固时,用铲子迅速划散成小块,翻炒后盛出。

5 锅中加入剩余的油,烧热后放入葱花爆香,随后将切好的西红柿倒入锅中,翻炒几下后加入白糖,翻炒均匀后盖上锅盖焖2分钟。现在的西红柿很多都是棚栽催熟的,与自然成熟的西红柿相比,少了一些瓜果天然的香气。所以在炒西红柿时一定要多炒一会儿,这样才能把西红柿的味道逼出来。

6 待西红柿的香味出来后将炒好的蛋碎倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。

番茄炒鸡蛋的做法20字?

番茄炒鸡蛋的做法20字:

锅中放油,倒入鸡蛋液、番茄,加糖炒匀均。

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番茄炒鸡蛋详细版:

食材原料

鸡蛋三个

番茄2个

制作方法

做法一

准备食材。鸡蛋三个、中等大小番茄两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

将鸡蛋去壳打散、番茄切小块备用。

锅中倒入适量底油,油热之后,倒入蛋液。

待鸡蛋稍稍凝固炒散后,把鸡蛋推到一边。然后放入番茄,煸炒匀均。

往锅里加少许糖煸炒匀均,然后大火收汁。

最后关火,放盐翻炒匀均即可装盘。

做法二

一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的番茄两个。鸡蛋和番茄的比例很关键,如果番茄少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础,而且是营养均衡的保障。

打鸡蛋的时候我们要注意方法: 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。

炒鸡蛋时加油要适中,油要热。等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒,这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。

在炒番茄的时候我们可以加点糖。这样可以中和番茄的酸味,口感更好。而且要利用番茄汁水的滋润,在切番茄时,尽量切成橘子瓣大小的块,这样才能得到比较多的汁水。

番茄如果炒出来带着皮,厚厚的皮自然会降低菜肴的口感,可以在炒番茄之前做一下简单去皮处理,只需将洗好的番茄顶部,开花口,放入锅中用开水烫一下,皮立刻就张开,很容易就剥掉了,这样炒出来不仅味道不减,连口感也变得更加好了。

鸡蛋常常会粘碗,在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌,如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上,那一层就浪费了。我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌,这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。

锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,经验是相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这时,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把番茄翻进去,翻炒几下,由于番茄里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,撒上葱花,就可以出锅了。

烹饪技巧

1.喜欢吃番茄汤汁多的可以把番茄切小一点,烹饪的时候汁水更容易被烹饪出来。

2.鸡蛋里加一点水,炒出来的鸡蛋非常嫩。

3.夏季的番茄非常多汁,稍微炒下就很多汤汁出来了,所以最后不需要加水。

4.番茄炒至是会有一些酸味,在炒至过程中可加入适量白糖中和。

西红柿炒鸡蛋的步骤100字

关于番茄炒鸡蛋,是先炒鸡蛋,还是先炒番茄,小煮的建议是先炒蛋。当然你也可以根据自己的习惯来操作,毕竟无论先炒哪个,好吃是最重要的。

西红柿炒鸡蛋,是百姓家庭中一道普通菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,符合大众口味。

番茄别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏;番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。它是不少人餐桌上的美味。鸡蛋炒西红柿养素互补的很好实例。在丰富营养的同时,还具有健美抗衰老的作用。

在口感方面,口味宜人,营养丰富,细软中带有一点点弹性,酸甜可口,与鸡蛋的软嫩相协调,爽滑可口深受大众喜爱。

西红柿炒鸡蛋

配料表:

西红柿 3个 鸡蛋 1个

葱花 5g 白糖 5g 盐 5g 油 30ml

制作步骤:

1 原料。

2 西红柿在顶端划一个“十”字口,放入滚水中汆烫半分钟,取出后就可轻易地剥去外皮了。

3 将剥好皮的西红柿切成块。 鸡蛋在碗中打散。

4 炒锅加油15ml烧至6成热,倒入蛋液,待蛋液快凝固时,用铲子迅速划散成小块,翻炒后盛出。

5 锅中加入剩余的油,烧热后放入葱花爆香,随后将切好的西红柿倒入锅中,翻炒几下后加入白糖,翻炒均匀后盖上锅盖焖2分钟。现在的西红柿很多都是棚栽催熟的,与自然成熟的西红柿相比,少了一些瓜果天然的香气。所以在炒西红柿时一定要多炒一会儿,这样才能把西红柿的味道逼出来。

6 待西红柿的香味出来后将炒好的蛋碎倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。