粉丝煲的家常做法窍门_粉丝煲的做法步骤

1.粉丝煲怎么做，只要三分钟, 好吃到流泪，瞬间吃光光呢？

2.鲜虾粉丝煲的家常做法

3.肉末粉丝煲的家常做法

4.虾皇粉丝煲的家常做法是什么

5.花甲粉丝煲如何做能够更加鲜香，特别美味？

6.粉丝煲好吃又美味，怎么做才能开胃下饭还解馋？

粉丝煲的家常做法如下：

1、粉丝先用冷水泡2个小时，泡好之后，用剪刀把它剪断。

2、蟹黄用刀剁细。

3、鸡油在锅里和色拉油混合，再把蟹黄在里面炒干炒香。

4、把粉丝倒进去，加点骨头汤。再加入老抽、鸡精、白糖、胡椒、盐调味。

5、烧开之后关火，直接放入煲仔中，加盖，小火烧到大量冒气的时候关火，撒上葱花即可。

粉丝煲怎么做，只要三分钟, 好吃到流泪，瞬间吃光光呢？

用料：花甲500g、粉丝一小捆、金针菇150克、大虾10只、小米椒6个、大蒜2个、葱1根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、鸡精1勺、砂糖4克、油2汤匙、盐2克、清水300克。

步骤：

1、花甲买回来先提前泡一下，加2勺盐和1勺油，搅拌均匀，泡30分钟左右，让花甲把泥沙都吐吐干净。

2、泡花甲的空隙，我们把虾先处理好，挑虾线和剪掉虾眼，清洗干净就可以了。

3、然后把大蒜剁成蒜末，小米椒和葱花都切好备用。

4、金针菇清洗干净，撕成小朵备用。

5、粉丝用热水先泡开备用。

6、花甲反复搓洗干净，清洗够干净后，再倒入开水泡两次，用筷子搅拌直到花甲泡开了一点点，然后再用清水反复清洗几遍。

7、热锅下油、把小米椒和一半的蒜末倒入锅中一起爆香。

8、像爆成这样发**就可以了。

9、然后把爆香的蒜蓉辣椒倒入剩下生的蒜末里。

10、加入生抽、老抽、蚝油、料酒、砂糖、鸡精、盐、胡椒粉。

11、加入20毫升左右的清水，搅拌均匀备用。

12、锅底先铺一层金针菇，我用的是中型大小的奶锅，家里用天然气的，有条件的用砂锅是最好不过了，这样就不需要换盘了。

13、把泡好的粉丝铺上。

14、然后铺上虾，随便摆放都可以，自己喜欢。

15、把花甲全部铺上，如果觉得量太多，买少一点就行，我这个量是多了，够4个人吃的。

16、然后再把调好的料汁淋入锅中。

17、倒入约300毫升的开水或者清水，盖上锅盖，中火焖8分钟。

18、可以用筷子适当的搅拌一下，让底部的粉丝和金针菇入味，然后就可以出锅啦。

19、装盘后再撒上一点葱花就可以开吃啦。

鲜虾粉丝煲的家常做法

粉丝煲怎么做，只要三分钟, 好吃到流泪，瞬间吃光光呢？

前几天，运气真好，竟然中大奖，患上一个小砂锅，太高兴了！哎呀哎呀，真的是想要的是什么，来什么啊，正想着去买一个呢，能做粉丝煲啊，或砂锅饭啊什么的。

这并不，立马就做了一个懒人版的牛羊肉粉丝煲，做法简单，只需两三分钟时长，就能上菜，热腾腾，料足食香，看了就淌口水！食物们鲜香，通过烧煮，所有融进了料汁中，料汁又赋予食物们新生命，例如粉丝吸取料汁之后，晶莹透明，滑爽富有弹性，特别好吃！

儿子和我两人大块朵颐，满身是汗，那么一大盆，竟然吃光光，连汤都喝多了一滴不剩，好过瘾啊！孩子平常不是很喜欢吃香菇，此次竟然积极夸奖说香菇非常好吃，说美味水平排长队，笋干菜第一名，香菇第二名，哈，好惊喜啊！

做娘的较大爱好，便是看见孩子喜欢吃，听儿子的夸奖！因此，家人喜欢什么料，便是里边加什么料吧，这才是最好吃的生命食材。

不知道各位吃了笋干菜并没有？笋干菜就是我们这儿的特色产品，是老公的姐姐自己做，全过程非常辛苦，需要自己去挖笋，剥壳，煮开，晾干，花很大一份想法和时间才可以成。天然绿色，美味可口，并且能够长期储存，想喝的时候拿一点出去，更方便！原材料：粉丝50克，笋干菜适当，卤牛肉适当，香肠1根，香菇4朵，红萝卜一根，葱少量，盐，生抽，酒

作法：粉丝和笋干菜提早蒸软。卤牛肉和香肠切成片。（卤牛肉能买现成，可以自己做）香菇和胡萝卜切片。石锅底端铺平红萝卜，上洒笋干菜。放进蒸软的粉丝和香菇。

放进卤牛肉和香肠，放水至未过食物。走红烧开之后，添加盐，生抽和米酒，用小火煮三分钟上下，撒冬茹就可以。制成品。也可以当菜，一个人也可以做正餐，美味得挡不牢！

肉末粉丝煲的家常做法

用料：大鲜虾20只、太太乐原味鲜生抽2勺、太太乐原味鲜老抽1勺、太太乐鲜鸡汁1勺、太太乐鲍汁蚝油2勺、盐适量、水一小碗、洋葱半个、小米辣2个、料酒1勺、金针菇半颗、粉丝一小把、蒜蓉适量。

步骤：

1、准备好所有食材，洋葱切块，粉丝泡软，鲜虾洗净开虾背去虾线。

2、锅里倒入适量油，放入洋葱，炒香。

3、放入金针菇。

4、放入粉丝，最后放入鲜虾，加入一小碗清水。

5、将芝麻油，蚝油，老抽，生抽，盐，料酒，鸡汁放入碗中，加少许水，拌匀。

6、在炒洋葱的时候，就可以在另一口锅里热少许油，热油倒入装有蒜蓉和小米辣的碗里。

7、将调好的酱料全倒进锅里，盖上盖子煮6分钟。

8、出锅啦。

虾皇粉丝煲的家常做法是什么

肉末粉丝煲的家常做法如下：

肉末粉丝煲是一道家常菜，因做法简单，成本也不高，所以特别受人们的喜欢，粉丝的筋道口感，能满足咀嚼的快感，肉末的香味能刺激味觉的欲望，两者相互的弥补带来的是满满的满足和美味的享受体验。

用料：干粉丝、肉末、蒜末、葱白、葱花、郫县豆瓣酱、味极鲜、蚝油、白糖。

做法步骤

1、粉丝先用温水泡软。

2、锅里加入少许油，放肉末翻炒。

3、肉末翻炒一会之后加入蒜末和葱白炒香。

4、加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

5、加入2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1小勺白糖，翻炒均匀。

6、加入适量清水，煮开。

7、砂锅里铺上粉丝，倒入肉末，大火煮开后转小火焖4分钟。

8、出锅前撒上葱花。

9、鲜香入味，超级好吃的肉末粉丝煲，喜欢就赶紧收藏起来试试看吧。

花甲粉丝煲如何做能够更加鲜香，特别美味？

第一道：鲜虾粉丝煲

这道菜在我家经常是做多少吃多少，根本不会剩下的那种。当Q弹滑溜的粉丝吸满了虾的鲜香，大大的哧溜一口，诱人的香味瞬间在舌尖释放，美味的不行不行的。

具体制作方法

第一步：准备食材。虾适量、粉丝2小把、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：粉丝提前用温水泡软。

第三步：开始收拾虾。虾清洗干净，去掉虾线。然后把一半虾的虾头和虾身分开，如图。（另一半虾的要保留完整。）

第四步：往锅中倒入少许油，油热后把虾头放入锅中，煸炒出虾油，然后把虾头取出扔掉，锅中留下虾油。

第五步：把所有的整虾和虾身放入锅中，煸炒至变色。

第六步：把葱段、姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

第七步：往锅中放入一碗清水烧开。

第八步：把泡好的粉丝切短一点放入锅中，再放入2勺蒸鱼豉油、少许盐、半勺白糖调味。

第九步：待锅里的汤汁收得差不多时关火，然后撒上少许香葱末翻炒均匀。

第十步：装盘上桌吧。

多说几句

1、用一半的虾头煸一些虾油出来，可以让这道菜吃起来更加鲜美。另一半的虾保持完整，可以让最后装盘时更好看。

2、蒸鱼豉油和郫县豆瓣酱中都有盐味，所以在放盐的时候一定要多注意一点。

第二道：砂锅粉丝

这道菜口味清淡、制作简单、汤鲜味美，是非常适合冬季吃的一道菜。

具体制作方法

第一步：准备食材。适量、冻豆腐1块、粉丝1小把。

第二步：将切块，豆腐切块，姜切末备用。(可再放些姜，会更暖和)

第三步：锅中倒入一点油，油热后将葱放入锅中煸炒出香味。

第四步：往锅中倒入适量的水，然后再放入2小勺盐大火烧开。（如果喜欢喝汤，可以多放一些水）

第五步：将锅中的水倒入砂锅中。

第六步：将冻豆腐放入砂锅中炖3分钟左右。

第七步：将粉丝放入锅中炖5分钟。（因为是干粉丝，所以炖的时间要长一点，如果是泡发后的粉丝，则不需要炖太久）

第八步：将放入锅中。

第九步：出锅前再撒少许鸡精，香油即可。

粉丝煲好吃又美味，怎么做才能开胃下饭还解馋？

花甲粉丝煲如何做能够更加鲜香，特别美味？

用料 ?

胡姬花古法花生油 10克

花甲 1斤

金针菇 1把

粉丝 1把

洋葱 半个

大蒜 半个

青红辣椒 各2个

老干妈 1勺

黄豆酱 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 半勺

醋 半勺

花甲粉丝煲的做法 ?

准备所需材料，将粉丝提前用冷水泡软，将剩余食材都清洗干净，洋葱、大蒜、青红辣椒切碎备用；

将生抽、老抽、蚝油、醋、白糖倒入碗中，搅拌均匀备用；

起锅，锅内倒入适量胡姬花古法花生油10克，并烧至8分热；

然后倒入洋葱碎、蒜末、青红辣椒碎，煸炒出香味；

紧接着倒入老干妈和黄豆酱，翻炒出红油；

然后平铺放入金针菇、粉丝、花甲，再倒入没过食材2厘米左右的清水，以及调好的料汁，大火烧开，中火焖煮5分钟左右；

最后稍微翻拌均匀，撒上葱花即可。

小贴士

1、注意粉丝煮太久会容易吸光汤汁，可以根据自己的喜好调整煮的时长；

2、最后出锅前可以尝尝味道，根据自己的口味调整；

另一种做法，

花甲粉丝煲

食材：金针菇200克，龙口粉丝1捆，花甲300克，蒜头一个，姜块少许，葱段上段，生抽、蚝油、料酒各1勺，白糖1茶匙，油适量，盐少许。

做法：1.不知道大家发现没有，花甲粉丝煲底部都是金针菇垫底，所以材料中要加入适量的金针菇，把金针菇冲洗干净，撕成一小撮备用。

花甲，买回来用清水加少许盐或几滴香油养一下，让它吐出细沙，即使在超市买的花甲同样要这样清洗几遍才过水汆烫哟。另外准备大半个蒜头，把它切成细碎的蒜末备用。

2.既然是粉丝煲，就得用一个不深不浅的陶瓷厨具做这道菜比较合适，这样的小锅焖煮各种菜也很方便。把陶瓷锅底部淋上适量油，铺上几片姜片和葱段，清洗干净的金针菇铺在锅底。

3.准备一捆龙口粉丝，龙口粉丝一般是绿豆做的，细细的也很劲道，要用热水浸泡，泡发软后，把粉丝稍微剪成几段，然后铺在金针菇面上。

4.炒蒜蓉。炒锅加热，倒入底油后，把蒜末倒入锅中，炉火别太大了，中小火把蒜蓉炒出焦香蒜味，蒜末微金黄。

5.汆烫锅的花甲铺在粉丝上，然后均匀地撒上刚才炒好的蒜蓉，喜欢辣的可以加少许小米辣，增加食欲和颜色感。

6.调味汁，花甲粉丝煲美味，除了蒜蓉的香味，还要有鲜味，蚝油、生抽和半碗清水，以及适量盐调成汁儿，把调味汁淋在面上。

7.开火焖煮。这一步就直接把调好味铺好的粉丝煲放在燃气炉上，中小火煮开。

8.因为粉丝和花甲都汆烫熟了，经过3分钟左右的焖煮，厨房里飘散着浓浓的蒜香味，打开锅盖稍微翻拌一下，底部的金针菇已经熟透，吸满了汤汁，这个时候再淋上一小勺味极鲜，提个鲜，关火端上桌开吃吧！

花甲粉丝煲做法不难，粉丝和花甲提前汆烫，面上的蒜末在高温加热的时候，把蒜汁慢慢地渗透到锅底，浓郁的蒜香味，怎么也吃不够！

冷嗖嗖的冬天里，有一锅热滚滚的美食吃进肚里，从嘴里暖入心里，再暖到脚趾头，那感觉才是真叫幸福，不过天一冷，个个都不愿进厨房，要那双手从温暖的口袋里出来，都需要好大好大的勇气，更别说伸到冷水中洗菜做饭，反正我是这么觉得，不知道小伙伴们是不是也和我一样呢？

只是，肚子越饿就会越感觉冷，越冷就越想大吃一顿，所以，为了家人和自己能肚子饱饱的，心里暖暖的，咱们还是鼓足勇气下厨吧，做一锅冬天最适合吃的美食，出锅既可当菜又可当饭哦，营养又好吃，大家不妨试试吧。

食材准备：鲜鱿鱼1只，大虾20只，粉丝1袋，半个洋葱，姜1块，葱2根，料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，花生油等。

具体做法步骤如下：

第一步：活蹦乱跳的大虾我准备了20只，来把它处理一下，把虾头取出来，把背部的虾线一起拉出来，再把虾脑挤掉，虾头要留出来备用，虾壳虾尾虾脚那些也一样，剥出来后不要把它丢了哦，和虾头放一起备用，剥干净后，把虾腹部的虾线挑出来扔掉，虾肉放一边备用。

第二步：鲜鱿鱼准备一只，剖开把那根膜处理干净，再把鱿鱼的外衣脱掉洗净，处理好的鱿鱼把它打个刀花，在鱿鱼里面那面先45度角切，然后把鱿鱼调过一个方向切小条。

第三步：准备半个洋葱，一点姜和葱，洋葱切条，姜切小块，葱切成葱花备用。

第四步：锅中烧开水，把姜片放下去，倒入少许料酒，把鱿鱼烫一下，不要烫太久了，烫十来秒就可以了，主要把它去腥味，时间到，关火把鱿鱼捞出来备用。

第五步：锅中下少许油，加入几块姜片，把虾头虾壳虾脚虾尾倒进去炒一下，把它们炒香。

第六步：炒出香味后，加入适量的清水，盖上锅盖，调中火煮3分钟，这一锅就是鲜甜的虾汤了，特别美味。

第七步：虾汤煮得差不多了，下少许盐，关火，准备一个砂锅，把汤倒出来，拿个漏网，只要汤，虾头虾壳那些就不要了。

第八步：锅中下油，油热后倒入虾仁，鱿鱼，把它们稍微翻炒一下，然后倒入洋葱，继续翻炒。

第九步：洋葱稍微炒软后，加入泡好的粉丝，加入生抽，蚝油，盐，翻炒均匀。

第十步：炒均匀后可以把它转到装有鲜虾汤的砂锅里，记得要把虾仁和鱿鱼翻到面上，显的土豪一点哦。

第十一步：盖上锅盖，调中火煲5分钟，时间差不多了，就打开锅盖，加入少许的胡椒粉，葱花，把它搅拌均匀，然后关火准备开吃了。

这一道鲜香味美的大虾粉丝煲就做好了，喜欢的朋友试一下！非常美味，我经常这样做一锅当饭吃的，虽然是一锅菜，但当饭吃更过瘾，我一个人都能吃掉大半锅，感觉总也吃不腻，太好吃了。

小贴士

这一锅大虾粉丝煲如果是当菜的话，稍微放咸一点点，如果当饭，就按照平时做汤粉来下盐，我每次做都是一锅当饭吃的，美味又省事，冷天真的非常非常受欢迎。