蛋饺要蒸多长时间_蛋饺要蒸多长时间能熟

1.蛋饺的吃法大全窍门

2.蛋饺皮怎么做

3.12个月宝宝辅食，简单好吃又营养的蛋饺

4.蒸蛋饺怎么做好吃呢？

主料：肉末300克、鸡蛋2个

辅料：料酒、白胡椒粉3克、香葱适量、生抽5克

1、香葱切末，倒入肉末碗中，加入白胡椒粉、料酒、生抽，搅匀腌制20分钟。

2、碗中打入2个鸡蛋，搅匀。

3、汤勺刷油，加热，倒入蛋液，煎至成蛋饼。

4、放入肉馅，卷成饺子状。

5、摆盘。

6、煎蛋饺成品图。

蛋饺的吃法大全窍门

用料

猪肉馅 500g

鸡蛋 4枚

马蹄 250g

姜末 1汤匙(15g）

葱末 1汤匙(15g)

盐 1茶匙(15g)

生抽 2汤匙(30ml)

鸡精 2茶匙(10g)

香油 1汤匙(15ml)

油 少许

蒸蛋饺的做法

马蹄清洗干净，削去外皮，切成小碎丁。（没有马蹄，只好省略啦）鸡蛋磕入碗中，打成蛋液

将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中，然后加入姜末、葱末、盐、鸡精、1汤匙生抽（15ml）（自己又加了些香油，觉得这样更好吃哦）拌和均匀，腌制5分钟

取一个半圆形不锈钢大勺，在勺子的内壁上均匀地刷上一层油，将勺子置于小火上烤至热，注入1汤勺蛋液，旋转大勺，形成薄薄的一层蛋皮后，勺子离火，放入肉馅，用筷子夹住一边蛋皮，轻轻拉过与另一边蛋皮重合，用筷子轻点几下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可

用剩余的生抽（1汤匙，15ml）和香油调成作料

将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟，吃时蘸上作料即可

蛋饺皮怎么做

配料：

鸡蛋10个、猪肉500克 、 干香菇8朵、鸡蛋清2个 、 淀粉适量、蚝油少许、料酒5克、酱油适量、香油少许、五香粉少许、食盐适量、葱适量、色拉油适量

烹饪步骤：

0.拌馅料：

1.猪肉洗净沥干，剁碎成泥；加入除葱以外的所有调料，用筷子朝一个方向将其搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜腌制20分钟

蒸着吃：将蛋饺放在盘子里，大火隔水蒸约十分钟即可

2.泡发好的香菇洗净沥干，切碎成末；葱洗净后也切成末；将它们放入腌制好的肉泥中，继续朝一个方向搅拌均匀，待用

烫蛋皮：

煮着吃：将蛋饺放入快煲好的汤中，煮八分钟左右，我最喜欢的是这种吃法，将它放在鸡汤中煮熟，那是最美味的啦！当然，直接用水煮也是可以的，煮好后再加些青菜，也很好吃

3.鸡蛋打散成蛋液；将约两汤匙淀粉放入约80毫升的水中搅拌成水淀粉后倒入蛋液中，拌匀

还可以用来下火锅

4.用小刷子在不锈钢勺子上刷上少许的油，再将其放在火上面烧热

5.用汤勺取适量的蛋液倒入烧热的不锈钢勺子中，迅速转动勺子，使蛋液均匀地粘在勺子壁上，再将其放在火上稍微烤一下，使蛋液基本凝固；这样，蛋皮就烫好了

包饺子：

6.取适量的肉馅放入蛋皮中，再用小勺子从蛋皮的边缘伸进去轻轻地将蛋皮与不锈钢勺子分离，并顺势用小勺子将蛋皮翻转过来将肉馅包住，用小勺子在蛋饺的边缘轻轻地按压一下，让其粘牢，这样，美味的蛋饺就做好了

做好的蛋饺可以这样吃：

12个月宝宝辅食，简单好吃又营养的蛋饺

蛋饺皮的制作方法如下：

主料：鸡蛋4个、猪肉馅150克。

辅料：香葱2棵、生抽适量、姜适量、鸡精适量。

蛋饺的做法：

1、香葱切末，姜切末。切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡粉、食用油等调料。

2、搅拌均匀至微微上劲。

3、鸡蛋打入碗中，加入2茶匙水淀粉。

4、小煎锅中刷薄油，加入1茶匙蛋液迅速旋转锅子使蛋液铺匀。

5、放入适量的内馅。等到蛋皮微微凝固，将蛋皮的一端掀起，对折成饺子状，用筷子贴着肉馅的形状轻轻按压几下黏住。

6、取出放在干净的容器里。

7、全部做完后入锅蒸8分钟即可。

蒸蛋饺怎么做好吃呢？

宝宝版猪肉蛋饺

材料：玉米淀粉，胡萝卜，西兰花、猪肉馅，葱，香菇，鸡蛋。

ps：馅料家里有的都可以随便下。

操作教程：玉米淀粉+水+蛋液=蛋饼皮，全部材料切碎混合成内馅。

下油，拿汤勺舀一勺蛋液，小火小火煎，一定要小火。趁蛋液还没凝固放肉馅，拿锅铲把蛋饼皮对折包起来，肉馅不要放太满。

推成几个蛋饺后，上锅蒸15分钟就OK啦，馅料如果剩太多可以自己+辅食面煮，也很美味。

用猪肉馅做的蒸蛋饺就很好吃，再加些姜末，一点也不腻，想学的朋友和我一起来做吧~

美食名称：蒸蛋饺

用料：鸡蛋 6个、猪肉馅 300克、姜 3片、盐 3克、生抽 5毫升、淀粉 1克

做法步骤

1、准备食材，一颗鸡蛋大概能做4~5个蛋饺。

2、瘦肉馅中加入生抽、盐还有姜末，再加入20毫升清水搅拌均匀，腌制20分钟。

3、我们按照一颗鸡蛋加10毫升淀粉水的比例，将鸡蛋全部磕入碗中把蛋液搅拌均匀。淀粉水的配方为10毫升清水加1克淀粉。

4、把平底锅用小火烧热，抹上一薄层油，每个饼窝里倒入10毫升蛋液。然后离火轻轻晃动一下，目的是把蛋液摊匀。然后在每个蛋饼上放入一小块拌好的肉馅。

5、再将蛋饼从一侧轻轻掀起，对折盖在肉馅上。一定要趁蛋饼没有全熟时操作，会很容易对折后粘上的。如果有破损或粘不上的地方，很简单，再加一点蛋液补充即可。

6、随后把蛋饺翻面煎至两面微黄。

7、逐一操作把所有的蛋饺煎好。

8、最后放入蒸锅，大火上汽后蒸12分钟。

9、完成~

小贴士

时间不要蒸得太过，12分钟比较合适。还有就是，平底锅要抹一薄层油，避免蛋液太薄粘锅，做出的形状就不好看了。