煎土豆怎么煎才好呢_煎土豆做法

1.教你在家做香煎土豆，不用烤，不用炸，香糯可口，即做即吃

2.土豆怎么煎好吃又简单煎土豆片的家常做法

3.盐煎小土豆的做法

4.煎土豆片的做法简单好吃

5.比肉还要好吃的香煎土豆，究竟是怎样的做法？

6.干煎土豆丝怎样做才好吃？

海盐适量

做法

1

将马铃薯的皮洗净（一定要洗干净、因为要连皮食用），带皮切块，稍微冲一下水后放入微波炉内微波熟透。

2

起热锅，先在锅内放入1大匙的橄榄油，然后放入马铃薯块煎到表面呈金**，不要急着就翻面、要耐心等到它煎得焦黄、然后再翻面，这样才会漂亮、口感也才好。

3

马铃薯翻面后，再加入半匙的橄榄油，煎得上色后再加入迷迭香跟百里香进去炒香、最后洒上海盐跟胡椒粉拌匀即可。

4

最后，就是一道香喷喷的马铃薯薯块罗～～

教你在家做香煎土豆，不用烤，不用炸，香糯可口，即做即吃

1、食材清单：黄皮土豆、两勺植物油、一勺盐、鱼腥草、香菜、葱花、两勺辣椒酱。

2、先来削土豆，用到的是黄皮土豆，切小块，加水煮熟，稍微的煮烂一点点也是没有关系的，这样煎出来的口感会更酥脆。

3、捞出来控干水分，倒入大碗里，加两勺植物油、一勺盐拌匀。

4、热锅倒油，土豆加进去，中小火去煎，用筷子去操作会更简单一些，一面金黄就翻煎另一面，直到土豆的几个面都变成了金黄焦脆的就可以出锅了。

5、什么都没有加就已经非常香了，来点鱼腥草、香菜、葱花，再来两勺自己做的辣椒酱，拌匀，这个味道有点类似我们宜昌这边的特色小吃“炕土豆”的口感了！

土豆怎么煎好吃又简单煎土豆片的家常做法

作为一个非常喜欢吃土豆的人，平时各种蔬菜和土豆搭配一起都非常好吃。特别是这种煎制做法做出来的土豆片更加美味，香糯可口，而且也是一道非常简单容易上手的菜。

说起切土豆，大家肯定都会想到非常考验刀功吧，但是做香煎土豆片，就没有这种需要技巧的步骤了，切大片或者厚点的都可以。如果是很薄的那就直接煎，如果是有点厚的，可以先煮后煎，怎么方便怎么来了。

我学习了香煎土豆的做法，前两次做了家人将碗里的全部抢光。但总觉得有点不满足，自己又进行的改良，那就是在下锅炒之前加上它，这里的它指的就是淀粉。将土豆片裹上一层淀粉再下锅炒即可，这样做出来的土豆家人隔三差五吵着吃，下面就来讲一讲具体做法吧，做香煎土豆时，加点“它”，香酥爽口，家人隔三差五吵着要吃。

用料 ：

土豆 4个、豆瓣酱 1勺、大蒜 3瓣、香葱 3根、白芝麻1勺、淀粉 适量

做法：

1、准备材料

2、土豆切薄片

3、水烧开了放进土豆片煮一分钟捞出沥干，准备一个盘子，里面倒入适量的淀粉，把土豆片一块块放进淀粉里，用手翻转，过上一层淀粉即可

4、平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油。

5、放进土豆片，快熟时加入两勺生抽。

6、出锅前撒上芝麻和香葱，搞定

小贴士

肯定有宝宝问，不用加盐吗。

呃，因为豆瓣酱是咸的，又加了两勺生抽，所以可以不放盐啦。 但如果你口味较重，那就当我没说呀！

盐煎小土豆的做法

孜然土豆片

材料 ：土豆1个约250g，孜然1茶匙，盐1-2g，辣椒面随意。

做法 ：

1、辣椒粉、孜然粉和盐混合均匀。

2、土豆洗净、去皮，切成大约0.5cm厚的片。

3、锅里放一汤匙油，土豆入锅，中强火煎到两面焦黄。

4、均匀撒上调料，稍微炒匀，出锅即可。

小贴士 ：烧烤的时候想做的话，切1cm(太薄不好串)，烤的时候两面刷一些油，烤到两面起小泡后撒上孜然辣椒粉就好。

香煎小土豆

材料 ：小土豆500克，食用油1大勺，盐适量，糖少许，孜然粉适量，椒盐少许，花椒粉少许，辣椒面少许，葱花适量。

做法 ：

1、小土豆不用去皮，刷洗干净。

2、小土豆放入锅中，加水，再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。

3、用刀把土豆一个个拍扁。

4、平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至两面金**。

5、撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。

蒜香土豆

材料 ：土豆3粒，蒜末5-6瓣的量，黑胡椒碎1/4茶匙，盐1/2茶匙，无盐黄油15g，食用油1茶匙(5g)。

做法 ：

1、土豆去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。

2、蒜切末;准备一小块黄油，无需软化;黑胡椒磨好，也可以直接用黑胡椒粉。

3、土豆块上锅蒸5-10分钟。

4、不粘锅烧热，加入1茶匙食用油，将蒸好的土豆煎香，煎至表面金黄。

5、加入无盐黄油，调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底。

6、加入蒜末，黑胡椒碎和盐。小火翻炒均匀即可。

小贴士 ：土豆蒸好后稍微风干一会儿会比较好煎。

干煎土豆鸡丁

材料 ：土豆一只，鸡胸肉一块，葱适量，蛋白一颗，料酒一大勺，生粉一瓷勺，薄盐生抽1/3瓷勺，糖4/3勺，老抽一瓷勺，盐适量。

做法 ：

1、鸡胸肉切丁，拌入一颗蛋白、一大勺料酒、一瓷勺生粉、1/3瓷勺薄盐生抽、1/3调味勺糖和一小撮盐，拌匀腌15分钟以上。

2、土豆洗净去皮，切片后再切丁，请注意土豆要切的比鸡丁小，否则同炒后土豆还没酥，鸡丁已经老了。

3、土豆丁冲水去除多余淀粉。

4、开大火烧热平底锅，倒一圈色拉油，待油温升高后，放入滤干水分的土豆丁，不要翻炒，用锅铲轻轻码平，使底部能均匀受热，干煎。

5、依旧大火煎至土豆有香味飘出，用铲子看下底部已经煎到金黄即可翻面拌炒。

6、转中火，将土豆丁推至一边，将锅子倾斜油会自然滑落到底部。

7、此时放入鸡丁拌炒，土豆在煎炸的过程中会缩小，四周呈现焦边，美味正在酝酿。

8、两者拌匀，用铲子轻推码平，继续中火煎。

9、倒入一瓷勺老抽，调味勺一勺白糖合半勺盐，翻炒不要太用力，以免土豆炒碎不美观，关火装盘，剪少许小葱点缀即可。

煎土豆片的做法简单好吃

前言

今天传的是前几天做的盐煎小土豆，

只是在市场看到有卖这种小个子的土豆，

看着挺可爱的，就买了些回来！

尝试了这种做法，还不错，

不过，有一点不足就是，较之大的土豆来说，小土豆不够绵密，

难道是因为土豆个头太小，还是品种不一样呢，

从没有吃过暂时没有结论。

不知道大家吃过的这种小土豆是不是也这样？

先来看看这个煎小土豆的做法吧！

这个真没什么技术含量，不过成品也还蛮上的台面的!

材料

主料：小土豆仔500克；

辅料：油适量、盐适量、孜然粉适量

盐煎小土豆

1

小土豆仔清洗干净，因为个头太小我没有削皮，只是把表面一层新皮给擦掉了。

新土豆的这层表面很容易就能去掉。

2

处理好的土豆放入饭煲，蒸煮功能。

3

蒸好的土豆趁热取出。没有去干净的皮也可以再处理一下。

4

将蒸熟的小土豆压扁。

5

锅中加油，将压扁的土豆放入锅中，撒盐，烧烤料，慢慢煎。

6

翻面后也撒一次料，待煎至两面金黄时候取出装盘撒辣椒粉即可。

小贴士

非常简单的一道菜。味道超级棒的。

比肉还要好吃的香煎土豆，究竟是怎样的做法？

煎土豆片的做法如下：

用料：土豆3个，蒜3瓣，豆瓣酱半勺，生抽2勺，白芝麻适量，葱1根，菜籽油适量。

1、土豆去皮洗净，切成片，随意切就行，不用切太薄了。

2、锅中添水烧开，土豆倒入锅中煮2分钟，捞出沥干水分。再锅中热油，土豆入锅煎至两面金**，煎硬一点的土豆更香糯，煎好的土豆盛碗里。

3、锅中热油，大蒜和豆瓣酱入锅炒香，小火炒，再把土豆片倒入锅中。

4、添加2勺生抽，翻炒入味，起锅前撒上白芝麻，葱花即可。

做法二

1、土豆洗净切片，厚度不要太厚，不然煎熟的时候要很久。

2、在土豆片上裹上薄薄的一层淀粉。

3、饼档中放入食用油，把土豆片均匀地放入电饼档中。

4、煎到底部有点焦黄翻一面撒入椒盐，孜然粉，黑胡椒，少量的盐调味。

5、煎到两面金黄都撒入调料好，在来回翻炒几次就可以了，成品出锅一共花了大概15分钟吧！

做法三

1、土豆洗净，切成略厚的块。

2、放小量的油，油中放点盐，将土豆平铺在锅中小火煎，煎至差不多时，在土豆面上撒点盐，将土豆翻一面继续煎。

3、将土豆上撒辣椒面，放极小量的水，盖上锅盖将土豆闷一下，筷子扎的透就是熟了。

4、有孜然什么的放些会更好吃，煎土豆片就好了。

干煎土豆丝怎样做才好吃？

炒土豆吃腻了，咱就做既可以当零食又可以当菜的香煎小土豆，虽然名字叫法都差不多，可每个人的做法还是不一样的，今天我分享的这个做法超级软糯入味，我就拍照的时候吃了两个，剩下的儿子和女儿都抢着吃完了，老公回家后土豆皮都没见着，儿子说：“妈，下次不会多做一点呀！”他哪里知道我一次做了有一斤半还多，竟然不够吃！

香煎小土豆

原料：

土豆两包、大蒜4g、干辣椒两个、盐适量、孜然粉0.2g、芝麻1g、葱2g

1. 尽量选择小一点的土豆，容易熟透，准备一个煮锅，多一点的水土豆一起加入煮至熟透筷子可以很轻松的插入。

2. 煮好以后稍微凉透，用勺子轻轻按压哦，开始的时候不要太用力用手慢慢感觉一下做几个就有手感了哈。

3. 嗯哼，就是这样子，一开始太用力就是全部分散开了。

4. 做好的全部摆在一个大盘子里撒适量盐腌制一下下。

5. 平底锅用刷子刷少许油烧热之后把土豆一个个丢进去因为我用的是不粘锅，所以不担心粘。

6. 一面煎至金黄后翻面继续煎至。

7. 差不多好的时候再撒一丢丢盐，不需要太多。

8. 接着就是切好的大蒜碎，喜欢辣椒放了些干辣椒。

9. 家里有孜然粉的，辣椒粉啊，五香粉，啥的根据自己的喜欢撒一丢丢别傻了吧唧倒太多咸死你。

10. 撒葱花，芝麻出锅，就可以啦。

11. 我喜欢有锅巴的，所以啊煎得久了些，外面脆脆的，一口一个吃的豪爽久违的小土豆终于吃上了。

马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，具有较高的经济价值与营养价值，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。[1]马铃薯的果实为茎块状，扁圆形，高15~80厘米，球形，无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛；初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6~8对肾形，**。

土豆切丝。

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平底锅烧热，放少量油，油热后把土豆丝放进去摊开。

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翻动土豆丝，使之受热均匀。撒盐

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土豆丝煎得差不多的时候用锅铲将土豆丝推成圆形，并用锅铲将圆饼压紧一点。不要再翻动了。

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中小火大约两分钟左右，估计差不多了。拿一个圆形的盘子盖在土豆丝上面。

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右手端起平底锅，左手手掌摊开盖住盘子，将盘子翻过来就可以了。

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