芝心比萨的做法

芝心比萨的做法

       大家好，今天我来和大家聊一聊关于芝心比萨的做法的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.披萨放电饭煲里要烧几分钟

2.正宗意大利披萨的做法？要步骤，做法，用料等都清楚

3.超市买的速冻披萨用烤箱怎么烤，要解冻吗

4.怎样做的陂萨好吃

5.如何用电饭锅做披萨

6.切达奶酪可以做披萨吗 做披萨用什么奶酪

披萨放电饭煲里要烧几分钟

        披萨放电饭煲里要烧几分钟

        披萨放电饭煲里要烧几分钟，披萨是许多人喜欢吃的一种食物，披萨的种类很多，而且不同的披萨其口感风味都有所不同，许多人点外卖的时候也喜欢点披萨吃，以下披萨放电饭煲里要烧几分钟。

披萨放电饭煲里要烧几分钟1

        电饭锅做披萨，

        一般需要10到20分钟，

        只要你技术好，做出来的味道还是很好吃的。

        一、电饭煲可以做披萨吗

        目前来说烤箱在家庭中的普及程度远不及电饭煲，很多朋友也不想为了烤披萨特地买一个烤箱，所以大家不免会好奇是不是可以用电饭煲做呢。

        其实电饭煲也是可以做披萨的，而且美味程度不输快餐店卖的，尤其是自己做也会更卫生和实惠。喜欢的朋友可以自己在家里尝试做一下，只要使用电饭煲的煲饭功能就好了。需要注意的是，大家在选取披萨里的蔬菜时要尽量选择水分少的蔬菜。当然，除了电饭煲以外，用微波炉也可以做披萨。

       

        二、披萨的由来

        大家都知道披萨发源于意大利，但现在已经成为了在全球都受到欢迎的食物。毕竟那浓郁的奶酪香气、混合多种食材的丰富口感以及令人食指大动的鲜艳外形实在令人难以抗拒。

        而这样一种食物起初却是由面包发展而来的。面包一直是西方餐桌上不可或缺的重要食材，只是再好的食物吃久了也不免会令人感到厌烦。

        于是大家开始对面包进行各式各样的加工，添加各种不同的食材，慢慢地就形成了现在的披萨。

        据说，现在意大利的披萨店已经有两万多家，大家对于披萨的喜爱程度可见一斑。

        其实随着全球化进程的不断加快，我们能够吃到的食物也越来越多元化，随便打开手机外卖软件，日料、牛排、咖喱、炸鸡和汉堡就让我们目不暇接，难怪当今的每日三大难题已经变成了早上吃什么、中午吃什么和晚上吃什么了，不过外卖虽然方便，到底比不上自己做，大家家里的电饭煲和微波炉都可以充分利用起来。

披萨放电饭煲里要烧几分钟2

        1、披萨的做法

        1、厚底鲜虾培根披萨

        材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g。

        做法：

        1、先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。

        2、把面粉揉和成光滑的面团。

        3、放在温暖处发酵到两倍大。

        4、面团发酵的空挡，准备馅料食材。

        5、锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

        6、虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。

        7、取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。

        8、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

        9、在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

        10、放上彩椒圈，铺上培根。

        11、把鲜虾放上去，撒一些豌豆。

        12、最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

       

        2、法棍迷你披萨

        材料：法棍半根、自制意面红酱或番茄酱、适量、火腿50克、菠萝30克、马苏里拉奶酪碎40克。

        做法：

        1、烤箱200摄氏度预热，法棍切成1厘米厚的.片，上面抹一层自制意面红酱。

        2、法棍放在铺了烘焙纸的烤盘上，火腿和菠萝切成小块，堆在法棍片上。

        3、再放上一些马苏里拉奶酪碎。

        4、放入烤箱，200摄氏度上下火烤10分钟左右，烤至奶酪金黄就可以了。

        3、热辣海鲜薄脆披萨

        材料：高筋面粉，青椒，双汇熏肠，洋葱，鱿鱼，红辣椒。

        做法：

        1、番茄酱汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，盐少许，番茄酱少许，搅匀。

        2、发面：面粉中放入调好的酵母水，加盐，糖，加油，揉匀摔打4.5下后团成团，静至发酵。

        3、面皮：面发好后，将面皮放气擀成型，烤盘中稍抹薄油，放入面皮。

        4、披萨：将面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋葱，鱿鱼，青椒，红辣椒丁最后再撒剩下的芝士。

        5、烤制：烤箱预热10分钟200度，将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可。喜欢脆点还可加时间。

        4、鸡肉火腿披萨

        材料：调制过的鸡肉块适量，番茄酱，火腿肠半只，柿子椒灯笼椒、1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋面粉150克，黄油适量，发酵粉3-5克，无铝泡打粉3克，盐3克。

        做法：

        1、高筋面粉和无铝泡打粉，发酵粉混合。

        2、温水里加入盐，然后用温水和面。面团和好后，放置一边。

        3、把黄油用微波炉低温融化1/3块、，然后倒入面团里，抓面团。

        4、把黄油揉进面团里，然后面团的盆子，盖上盖子，饧发。

        5、灯笼椒切丁，用油炒熟，加入适量胡椒粉和盐，备用。

        6、调制过的鸡肉块：用盐，生抽，少量糖拌匀鸡块，腌制半个小时，水开蒸10分钟。

        7、等面团发酵了，放在面板上，反复揉面。

        8、然后擀成披萨盘大小的面皮，圆形边，窝起来，做卷边披萨。

       

        9、等面皮饧发了，把番茄酱刷在这面皮上，然后撒少量奶酪。

        10、把鸡肉适量摆在面皮上，至少切开的时候，每块披萨上，有2-3块鸡肉。

        11、把切成片的火腿肠，或者红肠片，铺在面皮上。

        12、烤箱预热5分钟，温度230度烤10分钟。

        13、最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上，在撒一层奶酪。

        14、烤几分钟，等待奶酪融化即可。

        15、用披萨刀切块，分食。

        2、自制披萨的小窍门

        上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。

        饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

        纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

        匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。

        所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。

        想要吃到美味的披萨，不如就自制动手试试看吧。

披萨放电饭煲里要烧几分钟3

        1、披萨做法

        早餐小比萨

        食材：面包片2片、香肠适量、洋葱适量、青椒适量、番茄酱适量、马祖里拉芝士适量

        做法：

        1、将做小比萨要用的材料准备好，鱼鱼准备了青椒、洋葱、香肠、培根，马祖里拉芝士碎。当然还要又番茄酱和面包片

        2、面包片上抹上番茄酱，只要能够覆盖并且均匀就可以

        3、撒上薄薄一层芝士

        4、放上培根和香肠。鱼鱼一个面包片上放的培根，一个放的香肠。铺满面包表面即可

        5、放上洋葱丝

        6、放上青椒7、再撒上多多芝士。

        8、放入烤箱，180度10分钟即可。

        2、披萨热量多少

        披萨脂肪含量不算太高，但是总体的热量算比较高的。

        热量：235大卡/100克。

        营养成分：碳水化合物27克，脂肪6.8克，蛋白质16.5克。

        3、吃披萨会发胖吗

        过量吃会发胖。米饭的热量是116大卡/100克，披萨的热量是米饭的2倍以上，并不属于低热量食物，因此，多吃是有发胖风险的。

        一天吃多少披萨不发胖

        不发胖主要是得确保，摄取的总热量不超过基础代谢消耗的热量，普通人的基础代谢热量是1500大卡左右，也就是说，如果一天只吃披萨的话，不超过600克即可。

        不过我们一般都不可能一整天只吃披萨，因此，为了避免发胖，一天吃披萨不要超过200克，且最好选择中午吃，这样能给肠胃足够的时间消化。

       

        4、怎么吃披萨不发胖

        适可而止的吃

        一般女生吃个两片，再搭配汤或饮料，一定能吃个至少8分饱。千万别贪多，吃到饱的话绝对是会发胖的。

        搭配茶或喝蔬菜浓汤

        吃比萨时，也要慎选搭配的饮料或汤品，尽量选择茶、或较清淡的蔬菜浓汤，避免可乐或浓汤类，另外，叫外送比萨时，也可多点个沙拉。

        吃之前先用面纸吸吸油

        想要少吃点油脂进肚子，别忘了面纸这项利器，把比萨的饼皮和配料用面纸将油脂给吸掉，能有效减少脂肪量喔！

        不要用双倍份量的起司

        喜欢吃起司的人，一定不会放弃美味的芝心比萨，虽然起司属于乳制品，有助于补充钙质，但热量、脂肪量都很高， 请克制一下吧！

        不要用白酱取代番茄酱

        白酱是比萨最近兴起的新风潮，法式的白酱，有浓浓的奶味，深受许多女生喜爱，但酸酸的番茄酱更营养，可以抗氧化。

        不要加点一大堆油炸副餐

        许多比萨都有加点副餐的特惠活动，虽然很划算，但是多吃多胖，如果非吃不可，烤鸡翅、烤鸡腿远比油炸类好喔！

        5、芝士制作流程

        需要准备的食材有：面粉100克、鳕鱼200克、奶酪200克、番茄2个、洋葱1个、黄椒3个、红椒3个、绿椒3个、黑胡椒粉一勺、白糖一勺、黄油10克、酵母半勺、奥尔良烤肉粉若干、淀粉若干。准备好这些食材之后就可以开始做了。准备好食材之后就可以开始做了：

       

        1、最好先做面团，因为有一个发酵的时间。将面粉、食盐和白糖混合放入面包机，加入酵母水，用揉面功能将面团揉好，可加黄油些许，揉至面团光滑，取出盖上保鲜膜发酵差不多2个小时；

        2、然后是要腌好鳕鱼。将鳕鱼解冻，用吸油纸吸干水分之后剔去骨头，切成小块状，加入适量的奥尔良烤肉粉和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右；

        3、鳕鱼在腌制的过程当中，我们就可以去做披萨酱了。首先是番茄切丁、洋葱切碎，平底锅加热放入黄油，小火加热至黄油融化，然后放入洋葱碎翻炒均匀，炒至有香味溢出就可以加入番茄了，将番茄炒至浓稠的汁状，尽量收干，然后盛起备用；

        4、披萨酱准备好了之后，鳕鱼也腌制得差不多了，将鳕鱼过热油稍微煎一下，至黄亮即可起锅，备用；

        5、然后就是准备一些配才了，将绿椒、黄椒和红椒全部切成碎丁状，备用；

        6、芝士切小丁状备用；

        7、面团发酵了差不多2个小时之后，将面团擀成圆形饼状；

        8、烤盘洗净，涂抹一层食用油，将面饼放入平铺，上面涂一层做好的披萨酱，在加上一部分芝士丁，加上适量的披萨草；然后将一部分彩椒均匀的洒在表面；再均匀的摆上煎好的鳕鱼块；最后将剩下的彩椒全部撒上去；

        9、放入烤箱，200度烤15分钟左右，将剩余的芝士快撒在上面，刷一层蛋液，再烤10分钟左右，就可以出炉了。披萨就完成了

正宗意大利披萨的做法？要步骤，做法，用料等都清楚

       1、铁盘的是用高筋面粉加酵母粉[url=3/]，加黄油或橄榄油用发馒头面的方法发酵，中间薄边边厚，加料然后小火烘烤（或者烘焙）大约半小时多一点做出来的，口感厚实充足有嚼劲和饱腹感。?

       2、无边的可以到麦德龙冷藏柜买到9寸或12寸的饼胚（是速冻的），其实是没有充分发酵的铁盘式加入小苏打做出的，饼面厚度均匀，口感香脆如煎饼，烘烤时间比铁盘短一点。

       3、芝心的是在铁盘式的基础上，把边边卷入马苏尼拉芝士，烘焙时间和铁盘式的一样，边边上的芝士使口感更绵密且品尝时更富有拉丝情趣。

       一.必胜客的披萨铁盘、无边、芝心这三种做法

       1、铁盘的是用高筋面粉加酵母粉，加黄油或橄榄油用发馒头面的方式发酵，中间薄边边厚，加料然后小火烘烤（或者烘焙）大约半小时多一点做出来的，口感厚实充足有嚼劲和饱腹感

       2、无边的可以到麦德龙冷藏柜买到9寸或12寸的饼胚（是速冻的），其实是没有充分发酵的铁盘式加入小苏打做出的，饼面厚度均匀，口感香脆如煎饼，烘烤时间比铁盘短一点。

       3、芝心的是在铁盘式的基础上，把边边卷入马苏尼拉芝士，烘焙时间和铁盘式的一样，边边上的芝士使口感更绵密且品尝时更富有拉丝情趣。是的，但是必胜客批萨的核心是发酵粉，就像肯德基的神秘香料，市场上是买不到的，你可以模仿之作，但是口味绝对有区别的是的。

       二.必胜客的铁盘/无边和芝心披萨有什么区别

       1、铁盘的尺寸是9寸和12寸的，而芝心的是10寸和13寸的，均比铁盘大一寸，大一寸所以加了九块钱，最主要就是这个原因啦，大了一寸。?

       2、铁盘最厚，比较酥软。

       3、芝心相对于铁盘薄一点，但是加的那一寸边有很多的芝士，喜欢吃芝士的就可以选这款啦。 无边的和铁盘尺寸一样，价钱也一样，很薄像饼干一样，但是吃起来馅料的味道很足， 各有所爱啦。不过一般来说吃铁盘和知心的人多些。

超市买的速冻披萨用烤箱怎么烤，要解冻吗

       意式熏鸡披萨的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 营养不良食谱

       口味：咸甜味 工艺：烤意式熏鸡披萨的制作材料： 主料：小麦富强粉400克

       辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪330克,番茄20克,洋葱（白皮）15克,四季豆10克,鸡肉30克,玉米（鲜）15克

       调料：盐13克,白砂糖20克,橄榄油35克教您意式熏鸡披萨怎么做，如何做意式熏鸡披萨才好吃1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

       2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金**后取出；

       3. 将番茄洗净，去蒂，切丁；

       4. 洋葱去皮，切丁；

       5. 四季豆洗净、去头尾，切丁备用；

       6. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿坡里肉酱（25克）；

       7. 接着将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克）；

       8. 再均匀铺上番茄、洋葱、四季豆、玉米粒，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

       9. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

       10. 至奶酪表面呈金**后即可取出。 意式熏鸡披萨的制作要诀： 本品需熏鸡肉适量，如果没有熏鸡肉可以用鸡肉代替。

       芝心披萨面皮制作：

       小麦富强粉 400克

       配料： 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料： 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克

       1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

       2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；

       3. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

       4. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；

       5. 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；

       6. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；

       7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。

       拿坡里肉酱制作方法：

       原料：奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料：红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。

       1. 将奶油放入锅中烧融，加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色；

       2. 将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时；

       3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。小帖士-食物相克：

       鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

       奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

       番茄：西红柿忌与石榴同食。

       玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

怎样做的陂萨好吃

       冰冻了的披萨尽量不要直接进烤箱，容易使内层烤不到位，建议先解冻然后再进烤箱。

       材料：披萨饼皮1个、马苏里拉奶酪120克、红椒1/3个、青椒1/3个、黄椒1/3个、圣女果3个、披萨酱适量。

       步骤：

       1、将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用。

       2、将陂萨酱均匀的抹在陂萨饼坯上。

       3、撒上少许马苏里拉奶酪，然后放上三椒和圣女果。

       4、再撒上马苏里拉奶酪在表面。

       5、上下火180度左右烤15分钟，烤的是时候一定要控制烤箱的温度，烤箱的温度太高，就回容易出现饼边变干，变硬。饼边呈金**是最佳效果哦。冷却即可食用。

如何用电饭锅做披萨

       双味吐司比萨的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐

       双味吐司比萨的制作材料：主料：⒈厚片吐司4片,美乃滋20克,番茄酱80克,比萨用奶酪丝适量⒉火腿丁适量,玉米粒适量,青椒圈适量,红甜椒圈适量,菠萝片适量⒊柳橙丁适量,草莓丁适量,水蜜桃丁适量,火龙果丁适量,菠萝丁适量,奇异果丁适量,玉米粒适量 教您双味吐司比萨怎么做，如何做双味吐司比萨才好吃①将美乃滋与番茄拌匀备用；所有吐司烤酥备用。 ②取2片吐司，涂上做法1跌酱料，再将材料2一一铺上，然后撒上适量的奶酪丝，放入烤箱中以180℃的温度烤10分钟妈为菠萝火腿比萨。③再以另2片吐司，涂上做法1中的酱料，再将材料3一一铺上，然后撒上适量的奶酪丝，放入烤箱中以180℃的温度①烤10分钟即为水果比萨。 平底锅做比萨饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食

       平底锅做比萨饼的制作材料：主料：奶酪,黄油,面, 泡打粉, 青豆,火腿,西红柿酱,西红柿 （可以选择自己喜欢的海鲜,蘑菇,蔬菜随便放） 教您平底锅做比萨饼怎么做，如何做平底锅做比萨饼才好吃1.把面粉加上泡打粉活好，要按说明添加！醒30分钟。注意面不要活得太硬。 2.平底锅里要抹上一层黄油，有点水也不要紧，（看图上好像看不到水，其实是有的啊大约也就是 2小勺吧） 3.面擀好放入平底锅，涂上一层西红柿酱，中间要薄点（防止做好后有太多的水份会很滑） ，我喜欢把边上图厚些。 4、然后在上面洒上所有的材料，要一层层的来，奶酪放得多了就会有好多丝拉出来。盖上锅盖，用最小的火烤15-20分钟就可以了！

        蔬菜比萨的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐

       蔬菜比萨的制作材料：主料：白面粉,鸡蛋,白脱牛奶,奶油(溶化)配料：意大利腊肠片,瓶装朝鲜蓟,新鲜罗勒叶

       调料：瓶装番茄酱,起士(奶酪),帕玛桑起士丝,牛奶,玉米粉 教您蔬菜比萨怎么做，如何做蔬菜比萨才好吃1．面粉加入已混合好的蛋液、白脱牛奶和奶油，搅拌成柔软的生面圈，揉捏1分钟 2．面团擀成直径为30厘米的圆形面皮3．将番茄酱、意大利腊肠片、朝鲜蓟、罗勒叶、起士片和起士丝铺放在面皮的半圆中4．在面皮边缘刷上牛奶，对折面皮边缘并捏出花纹。表层刷上牛奶上光，再撒上玉米粉。将生坯放在烤盘上，放入210℃的烤箱烘烤约30分钟，至表面呈金**为止特别关照：在超市卖的起士是整袋包装的，但也可在食品店里买到散装的。将它浸泡在水中，放入冰箱冷藏，都可保存数日。 芝心披萨面皮的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心

       口味：甜咸味 工艺：烤芝心披萨面皮的制作材料： 主料：小麦富强粉400克

       辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪200克

       调料：盐12克,白砂糖20克,橄榄油35克教您芝心披萨面皮怎么做，如何做芝心披萨面皮才好吃 1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

       2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；

       3. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

       4. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；

       5. 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；

       6. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；

       7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。 小帖士-食物相克：

       鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

       奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

        日式照烧披萨的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心

       口味：甜味 工艺：烤日式照烧披萨的制作材料： 主料：小麦富强粉400克,小麦面粉200克

       辅料：猪肉(瘦)30克,青椒20克,柿子椒10克,洋葱（白皮）15克,奶酪50克,酵母12克,鸡蛋黄20克

       调料：酱油200克,江米酒30克,白砂糖40克,姜汁15克,橄榄油35克,盐12克教您日式照烧披萨怎么做，如何做日式照烧披萨才好吃 1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟至颜色呈金**后取出；2. 猪肉片、青椒圈、洋葱圈、红甜椒丁等材料洗净；3. 将饼皮均匀抹上照烧酱，均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上做洗净的材料，最后再撒上适量奶酪丝与奶酪粉；4. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟至奶酪表面呈金**，即可取出。 日式照烧披萨的制作要诀： 南意厚皮披萨面皮

       原料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、

       蛋黄20克。

       1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

       2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；

       3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；

       4. 将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

       5. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；

       6. 将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。

       自制照烧酱

       材料：酱油200毫升、米酒30毫升、白糖15克、味霖30毫升、姜汁15克、生粉水适量。

       1. 将酱油、米酒、白糖、味霖、姜汁放入锅中，拌匀；

       2. 以中小火煮开，再以生粉水勾芡即可。小帖士-食物相克：

       奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

       鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

切达奶酪可以做披萨吗 做披萨用什么奶酪

       用电饭锅做一款美味的披萨，虽然步骤繁琐，但味道真的好极了。

       材料：

       饼胚需要的材料：一小碗高筋面粉（够一个电饭锅底大小的饼），一小块黄油，小半勺酵母，比酵母再少一些的盐；

       酱料及配菜需要的材料：绞肉2两（够做三个电饭锅底那么小的披萨），洋葱大半个，姜、黑胡椒、五香粉、酱油、耗油、料酒适量，很多勺的番茄酱，一把小番茄；

       一根香肠，黄油一小块，马苏里拉芝士两片半（块状的就凭感觉擦丝，够铺两层的就行），青椒、红椒各一个，玉米、青豆少许。

       步骤：

       准备工作：用酵母、黄油、盐和高精面粉活一小块面团，蒙上保鲜膜放在温暖的地方发酵。用料酒、五香粉、姜末、黑胡椒和少许酱油将绞肉提前腌制，利用这段时间准备其他配菜。

       如果锅内还有油，就到入玉米和青豆，因为其比青红椒丝难熟，所以不能同时炒，可以小火把其煸炒的香香的，如果用电饭锅的，可以翻动几下后就盖上盖子等煮饭键自动跳起的时候就可以盛出备用。如果锅内此时没油了，那只好再放一小块黄油。

       制酱：将剩余的油脂烧热，倒入洋葱碎，翻炒；炒出香味后倒入腌好的绞肉馅，继续翻炒；绞肉变色后倒入小番茄，继续翻炒；小番茄开始出水后倒入几大勺番茄酱，我是直接拿罐子往里倒的，没计算具体到了多少，反正至少得让酱汁变红，拿不准的可以分次倒入，知道酱汁变成你喜欢的颜色；倒入一勺耗油、一勺酱油、小半勺盐、和两勺黑胡椒，继续翻炒；到酱汁中的小番茄充分出汁并融化在酱汁里即可关火，把酱汁盛出备用。

       制饼皮：将发酵好的面团擀成圆片（视发面的情况发至1-2倍大小都可能），圆片的大小要比电饭锅的底部略小，电饭锅比较深，小一点可以留一些间隙，方便取出；在电饭锅按下煮饭键，在锅底融一小块黄油；放入饼皮；用拳头垂直将饼皮中间部分压一压，边缘形成自然的一圈凸起；

       用叉子在饼皮中间扎若干孔；完成这些步骤后电饭锅的煮饭键也差不多该跳起了，这时将饼皮翻面，可以看出烙过的一面呈漂亮的金**；再用拳头或者工具将中间的部分压一压，用叉子在烙过的那一面也扎上孔，即可开始准备铺料。

       制披萨：将做好的番茄肉酱均匀的涂抹在饼胚薄得那一部分；在酱上撒一层马苏里拉芝士丝（如果是片状的芝士，这一层将芝士拉成细条，放入一片的量即可），同时切一小块黄油，分别放在饼皮的四周，它会慢慢的融化；

       在芝士之上平铺一层煎出油脂了的香肠片；在香肠片上铺上青椒丝、红椒丝、玉米和青豆，再撒一层黑胡椒；最后在所有的配菜之上再撒一层芝士丝（如果是片状的芝士，这一层放入一片半即可）；最后按下可能之前已经跳起了的煮饭键，开始等待；

       视电饭锅功率不同，煮饭键跳起的时间也不同，跳起之后不要掀开盖子，也不要立马按下煮饭键，此时也按不下去，等待7～8分钟再试试，煮饭键可能就又能按下去了，再次等待跳起，依然不打开盖子，再等待10分钟，掀开盖子芝士完全融化，就可以取出食用了（不同的电饭锅功率不同，时间有些许差别，不放心的话中途可以揭开盖子看一下，不过会损耗热量，延长一点时间）。

       补充说明：

       1、不用烤箱做出来的披萨，芝士只是融化，很难达到表层有一点焦黄的效果；

       2、煸炒配菜的目的一是去除水份，二是为了让配菜更香。你想，没有烤箱的烘烤，几乎是蒸出来的辣椒丝和玉米青豆会比拿黄油煸炒过的香么，所以这个步骤是必要的，但如果你的要求并不高则可免；

       3、从口味的角度说应该先制酱再煸炒配菜，炒配菜的时候应该先炒青豆玉米，再炒辣椒丝，最后煎香肠片。因为酱可以放凉再食用，但刚煎出来的香肠片放凉了就不好了，把最需要趁热食用的材料放在最后做比较好。但是我在步骤中介绍的顺序比较方便，中途不需要洗锅，还能充分利用煎香肠的油脂来炒蔬菜，从这个角度说，这个顺序纯粹是懒人顺序；

       4、要用黄油和马苏里拉芝士，即香又能拉丝，我没买到块状的马苏里拉芝士，买的是片状的，而且价格也不太贵，可能品质不行，所以拉丝的效果不太好，再加上拍照放凉了一会儿，几乎没有效果了，好在香味还是可以的，还没开盖燕姐就说在隔壁都闻到芝士的香味了；

       5、这个披萨平底锅也可以做的，所有的步骤都差不多，最后是小火焖十几分钟。因为我的电磁炉只有四档温度，最低一档80度，烙不熟饼，第二档温度就又偏高了，一换挡就糊，所以我偏向用点饭锅做，不容易糊底。如果你的电磁炉有合适的火力，或者你有燃气炉就好办了，就用平底锅做就成；

       6、不管是平底锅版还是电饭锅版披萨都不适合水果版或者多汁水的配菜版，因为不是烤箱，可以把这些食材烘干的恰到好处。

       做披萨少不了奶酪，我们在吃披萨的时候，撕开披萨会有常常的拉丝，这其实就是奶酪的作用。那么，切达奶酪可以做披萨吗？做披萨用什么奶酪？

        切达奶酪可以做披萨吗

        切达奶酪的味道非常的浓郁香醇，用来制作披萨是上等的材料哦，如果用切达奶酪来做披萨，就木有长长的拉丝了。

        切达奶酪的颜色从白色到浅**都有，并且它们的味道有因为储藏时间的长短而有较大的差异，例如储藏9个月的切达奶酪，味道有点甜甜的，香香的；而储藏24个月的切达奶酪，味道就比较浓了。

       切达奶酪披萨做法

        材料：低粉270g，切达奶酪片180g，黄油140G，细砂糖70G，全蛋30ML，盐8g，芝士粉适量

        做法：

        1、将准备好的切达奶酪片拿出来后立马切成小丁，切达奶酪比较软，可以直接下刀，在切的时候可以抹些面粉，那么就不会粘在一起。

        2、黄油要提前1-2小时从冰箱里面拿出来，放室温软化，直到手指按下去有个小孔才可以。

        3、往黄油里面加入糖和盐，打至蓬松体积变大，糖其实最好用糖粉，而且要过筛。

        4、再分次加入全蛋液，打至均匀有点发白的状态。

        5、加入切达奶酪丁，电动打蛋器调成1档打均匀。

        6、加入过筛后的低粉，用手和匀。

        7、将和均匀的面团放在案板上，出动擀面杖将面团擀成约1厘米厚，用切模倒出形状。

        8、摆入烤盘，面上涂一层全蛋液，用粉筛撒上一些芝士粉。再撒些黑芝麻。

       做披萨用什么奶酪

        做披萨的一项重要材料就是奶酪。它是增加披萨香气及口感的重点所在，主要有:帕玛森乳酪、玛兹拉乳酪、红切达乳酪、奶油乳酪。

        帕玛森乳酪原产意大利，香气馥郁。帕玛森乳酪市面上的是三角形的包装，通常会刨成丝状将他洒在铺好料的披萨上，这样一来披萨烤好后，会有一股乳香风味。

        玛兹拉乳酪原产于丹麦，质感黏腻，香气温和，口感滑顺，特色是组织有弹性、色泽纯白，烤后会成流质状。在制作披萨时，也是刨成丝状，芝心披萨面皮里的奶酪用的就是这种奶酪。

        红切达乳酪外表有一层橘红色的皮，味道浓厚，产于英国，组织细腻坚硬，刨成丝洒在披萨面上用来搭配肉类的皮萨是最对味的选择。

       存放提示

        包装一旦打开，请于7日内食用完，以保证奶酪的风味和口感。将吃剩的奶酪用保鲜膜紧紧包裹，并存放于冰箱的抽屉中；如果你打开了之前食用过的奶酪，请将原来的保鲜膜丢掉，用新的保鲜膜包裹剩下的奶酪。如果奶酪的外表发霉，请切下发霉的部分并重新包裹，剩余的未发霉的部分仍可食用。

       好了，今天关于“芝心比萨的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“芝心比萨的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。