小笼包介绍_无锡小笼包介绍

小笼包介绍_无锡小笼包介绍

       对于小笼包介绍的话题，我可以从不同的角度进行分析和讨论，并提供相关的资讯和建议。

1.300个小龙包需要多少斤面粉

2.介绍小笼包作文两百字

3.加蟹小笼包的种类介绍

4.开封小笼包的介绍

5.描写小笼包的句子词语

6.南翔小笼包的介绍

300个小龙包需要多少斤面粉

       300个小龙包大概需要6到7斤面粉。因为每个人跟每个人的手法不一样，小笼包要是每一个大小不一样，也会占去掉最终能做出来的小笼包的数量，其实影响一定面粉量做出的包子数量，关键还要看面团的发酵成果和包子的体积大小，不能一概而论，体积小的包子自然就能分出很多个。不过如果发酵的成功的话，面团的体积一般能发酵到原来的两倍大，这样就能包出很多包子。

小笼包的相关介绍

       小笼包，别称小笼馒头，在苏南，上海，浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。

       它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传，发展和演变而成。在江，浙一带习惯叫做小笼馒头，四川，芜湖叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。

       汤包它源于北宋京城开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于江南常州府，后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。小笼包是常州，无锡，苏州，南京，上海，杭州，宁波，嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。

       清代道光年间，在今江苏常州出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，苏州味美，但都具有皮薄卤足，鲜香美味等共同特点，并在开封，天津等地也得到了传扬。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。

介绍小笼包作文两百字

       加蟹小笼包产生于清代道光年间，由小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。迎桂茶社创建于1911年，由于经营得法，注重质量而使其闻名遐迩，深受市民喜爱。产品具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点，辅以香醋、嫩姜、风味更佳，堪称常州一绝。1985年被评为市优质产品，并编入“江苏省小吃食谱”，1990年被常州市政府列为十大名点之一。

        加蟹小笼包是常州季节性传统风味小吃，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。

       原料配方(制50小笼，每笼12只)：上白面粉4.6公斤鲜猪肉皮1.5公斤酵种25克绍酒175克食碱75克食盐50克蟹粉350克精盐75克蟹黄350克酱油375克净猪肉4.5公斤绵白糖100克味精40克葱75克姜100克熟猪油1.5公斤豆油75克

       制作方法：

       1.将炒锅置中火上烧热，放入熟猪油，烧至五成热，倒入蟹黄，用铁勺溜动，待香味溢出，油呈金**时，再倒入蟹粉，15分钟后，起锅装在2只钵中，凝冻成蟹油(2.1公斤)。

       2.锅内放清水3.5公斤，将鲜猪肉皮刮洗干净，入锅煮至五成熟，捞出并洗净。撤去锅内浮沫，放回肉皮煮至七成烂，捞出，切成米粒状，再入锅，加食盐、葱结(25克)、姜块(50克)、绍酒(75克)、绵白糖(50克)、酱油(125克)，煮沸后撤去浮沫，再煮30分钟成皮汤，捞去葱、姜，起锅盛装于钵内，凝成皮冻(4.5公斤)。

       3.将猪肉洗净，切成米粒状，放入盆内，加绵白糖(50克)，绍酒(100克)、精盐、味精和剁成末的葱、姜(各50克)拌匀。再将皮冻切成米粒状，放入肉盆内，拌和成馅(9公斤)。

       4.将面粉(1公斤)放入面缸，中间扒窝，把酵种撕碎放入，用60℃热水400克揉合成面团，用刀划开透气，凉后仍揉合，盖上一层布，发酵约4小时即成发面。另将面粉(3.3公斤)和60℃热水1.3公斤，揉合成嫩面，略划开透气后仍揉合。用热水100克将食碱溶化，然后将发面和嫩面分别蘸碱液(俗称蘸碱法)，反复使劲揉匀成面团。

       5.将面团搓成长条，摘成600只面剂(每只重10克)，撒上扑面(300克)，分别将面剂揿成直径5厘米，边薄中厚的圆皮，包上馅心(15克)，再加上蟹油(3.5克)，逐只捏成16至18个花纹的小包子。用刷子将豆油分刷在50只小笼的底垫上(防粘)，每笼装12只，然后上旺火沸水蒸锅蒸约8分钟即成。同时备姜丝、香醋佐食。

       产品特点：油黄金亮，汁水汪汪，蟹香扑鼻，鲜美浓郁，为季节性佳品。

加蟹小笼包的种类介绍

       小巧玲珑、皮薄肉嫩，热气腾腾、

       白晶莹……对，这就是名声在外，拥趸无 数的小笼包！

       小笼包外表十分精致，这是获取吃货 们一见钟情的前提。

       味的汤汁在里面蠕动，看着看着就能流下 口水了。小笼包的皮是用精面粉擀制而 成，所以薄。而肉馅是小笼包的精髓，需 要花工夫，以上好的的精瘦肉为馅，用新 鲜的鸡汤煮肉皮取冻拌入提鲜，这样子蒸 出才会汁多味鲜。

       小笼包在上桌面十分钟内食用是最佳时 间，虽然小笼包冷却以后可以再蒸着吃， 不过那美味的汤汁就没有了。

       吃小笼包可不同于普通的包子，往嘴 里塞就可以大快朵颐。热气腾腾的小笼 包，吃法还有点特殊的讲究。美味的汤汁 是小笼包的精髓，一是不要浪费，二是小 心喷溅烫嘴。通常可以先蘸点醋，再小心 地在透明皮嫩的皮边上咬破一个小口，轻 轻地吮吸两口美味的汤汁后，再将小笼包 入口咀嚼品味，风味绝佳。

       小笼包要皮薄不漏，肉馅新鲜、

       紧致、汤汁浓香而不腻。喜欢吃小笼包的 人各取所需，有的人喜欢吃馅，有的人喜 欢喝汤汁，还有人喜欢嚼小笼包的皮，有 韧劲，一个美味的小笼包含有如此大的滋 味，想不让人喜欢都难！

       伴随着生活的节奏，节日的节奏，我 们的舌胃也立起了一种节奏。追求味的刺 激，追求饱和快。

       是舌胃在赛跑，见有谁还能细细品尝的。 不过，我最担心的不是舌胃的变异和退 化，而是心头的退化。若吃是为了活着， 但活着不是为了吃，舌胃能恢复到原有朴 实的感觉吗？

       自己删减一下就行了呗

开封小笼包的介绍

       小笼包又分随号、对镶、加蟹三种，“随号”就是不加蟹油的；“对镶”就是一笼包子有六只是加蟹的，另外六只是不加蟹油的；“加蟹”就是全部加蟹油的。

       一笼包子又称一客，所以老常州人吃小笼包常常是只样叫的：“二客对镶”。或者：“十客加蟹，我要带到上海去呔。”老吃客堂吃一般只会点“对镶”，老吃客认为：吃加蟹馒头只有一只随号、一只加蟹夹花着吃，才能充分体会到蟹的鲜美，如果你总是吃加蟹的，嘴中味觉就会有些迟钝，越来越感觉不到蟹的鲜味了。所以会产生“对镶”这种约定俗成的名称。

描写小笼包的句子词语

       开封小笼包子历是河南开封地区汉族传统名点之一，历史悠久。风味独特。开封小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。

南翔小笼包的介绍

       1.描写小笼包的好词好句 急

        无锡小笼包

        俗话说“名以食为天”，每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭，苏州的豆腐干，城隍庙的五香豆……而我却对我们家乡的小笼包情有独钟。

        小笼包的样子定会让你垂延三尺。细胞嫩滑、白而透明的皮儿，仿佛轻轻一碰便会破开。就算十里之外的人也能闻到一阵包子的清香。

        小笼包不仅色泽诱人、香气扑鼻，而且干脆爽口、五味调和。吃的时候，也是很讲究的：要先在皮儿上咬一个小洞，然后轻轻一吸，鲜嫩肥油的汁水即刻涌入你的口中，接着，红红的肉馅，鲜美的滋味，细腻润滑的口感，定会让你大饱口福。

        小笼包的做法也很简单：先把和好的面放在盆里晾一晾，再把准备好的肉切好，并把它剁碎，接着盛到盘子里，放上姜沫、蒜沫、葱沫、味精和黄酒等适量，然后把它们搅拌均匀，等面晾好后，再重新把面和干，接着，把它切成薄皮包好，再在锅里放些水，把盛满馒头的蒸笼放在水里，等水烧开以后，再烧十分钟，直到馒头以及馅儿彻底熟透了为止，这样，一笼香喷喷的小笼包也就做好了。

       

        小笼包色香味俱全，真是名不虚实啊！因此，我特地编了一首诗歌来赞一赞我们的无锡小笼包：

        无锡小笼包，

        色香味俱全。

        轻轻吸一吸，

        满嘴乐开花！

        怎么样，听了我的介绍，你是否有种垂延欲滴的感觉？那就快尝尝我们无锡有名的小笼包吧！记得要细细嚼，慢慢咽哦！

2.描写小笼包的好词好句 急

        无锡小笼包 俗话说“名以食为天”，每个地方都有自己的美味。

        北京的烤鸭，苏州的豆腐干，城隍庙的五香豆……而我却对我们家乡的小笼包情有独钟。 小笼包的样子定会让你垂延三尺。

        细胞嫩滑、白而透明的皮儿，仿佛轻轻一碰便会破开。就算十里之外的人也能闻到一阵包子的清香。

        小笼包不仅色泽诱人、香气扑鼻，而且干脆爽口、五味调和。吃的时候，也是很讲究的：要先在皮儿上咬一个小洞，然后轻轻一吸，鲜嫩肥油的汁水即刻涌入你的口中，接着，红红的肉馅，鲜美的滋味，细腻润滑的口感，定会让你大饱口福。

        小笼包的做法也很简单：先把和好的面放在盆里晾一晾，再把准备好的肉切好，并把它剁碎，接着盛到盘子里，放上姜沫、蒜沫、葱沫、味精和黄酒等适量，然后把它们搅拌均匀，等面晾好后，再重新把面和干，接着，把它切成薄皮包好，再在锅里放些水，把盛满馒头的蒸笼放在水里，等水烧开以后，再烧十分钟，直到馒头以及馅儿彻底熟透了为止，这样，一笼香喷喷的小笼包也就做好了。 小笼包色香味俱全，真是名不虚实啊！因此，我特地编了一首诗歌来赞一赞我们的无锡小笼包： 无锡小笼包， 色香味俱全。

        轻轻吸一吸， 满嘴乐开花！ 怎么样，听了我的介绍，你是否有种垂延欲滴的感觉？那就快尝尝我们无锡有名的小笼包吧！记得要细细嚼，慢慢咽哦。

3.描写包子的句子有哪些

        描写“包子”的句子如下：

        1. 它的色、香、味、形都很独特，比一般的包子更大更香，使人吃了还想吃，真是回味无穷。怪不得人们都从四面八方赶来买美味可口的邓氏包子。

        2. 刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。

        3. 小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。

        4. 碟子里的小笼包像十二个精神饱满的体形像宝塔形的小士兵，穿着晶莹透黄的服装，站在自己的岗位上，好像是在保卫自己的领地。我一看热气腾腾的小笼馒头，我的口水真的可以说的上“口水流下三千尺，疑是银河落九天”。它的香味让我不停的咂嘴。

        5. 掀开锅，香气扑鼻而来，看着白白胖胖的大包子，真有点想流口水！呵呵！

4.描写包子的诗句有哪些

        描写包子的诗句，在古代只有三首：

        1.《与崔二十一游镜湖寄包贺二公》

        唐 孟浩然

        试览镜湖物，中流到底清。

        不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。

        帆得樵风送，春逢谷雨晴。

        将探夏禹穴，稍背越王城。

        府掾有包子，文章推贺生。

        沧浪醉后唱，因此寄同声。

        2.《食野味包子戏作》

        宋 陆游

        珍饷贫居少，寒云万里宽。

        叠双初中鹄，牢九已登盘。

        放箸摩便腹，呼童破小团。

        犹胜瀼西老，菜把仰园官。

        3.《清心镜·戒掉粉洗面》

        元 马钰

        出家儿，贪美膳。

        不顾抛撒，掉粉洗面。

        吃素签、包子假鼋，甚道家体面。

        美口腹，非长便。粗茶淡饭，且填坑堑。

       南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。

       　主 料： 白面粉4两（约160克），猪肉2两（约80克），椰菜叶适量，清水适量，麻油、姜粒、葱屑各少许。

       配 料： 调料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少许。

       做 法： 1、猪肉切碎，加入少许清水，与调味料捞匀并搅至起胶，最后加入姜粒、葱花及麻油。

       2、面粉与清水搓成柔软的面团，分成小团再用面棍擀压成圆片，包入猪肉馅，用手折叠捏合成小肉包。

       3、蒸笼底铺椰菜叶，将小肉包放入蒸笼内用猛火蒸约15分钟即熟。

       备 注： 1、馅肉若要好食可放少量肥肉，比例为瘦七肥三。2、食时中蘸姜丝、浙醋。

       好了，今天关于“小笼包介绍”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“小笼包介绍”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。