土豆做法花样大全_土豆做法花样大全简单

土豆做法花样大全_土豆做法花样大全简单

       土豆做法花样大全的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于土豆做法花样大全的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

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2.土豆的18种家常做法

3.家常土豆怎么做 十种美味家常土豆做法

4.土豆咋做好吃呢？

5.土豆的做法都有哪些

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       孜然土豆

       用料：土豆；孜然粉；香菜；生姜；盐；辣椒粉；黑胡椒粉；

       孜然土豆的做法：

       土豆洗净去皮切适当大小，香菜、生姜切碎备用

       煮锅中加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入少许盐，大火者开后，继续煮至土豆熟软，捞出沥去水分备用

       炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎，然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆块入味。关火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。

       红烧小土豆

       原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

       做法：

       ①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

       ②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

       ③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

土豆的18种家常做法

       1.孜然椒盐小土豆

       原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

       做法：

       ①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

       ②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

       ③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

       2.酱烧小土豆

       原料：土豆(小)300克、猪肉(末)50克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺

       做法：

       ①小土豆洗净切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄。

       ②香菜洗净切段；大酱加少许水搅匀。美食天下菜谱大全

       ③把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散，倒入大酱炒匀。

       ④加水与菜齐平，大火烧开转小火，待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。

       3.小土豆炖牛肉

       原料：牛腩500克、小土豆300克、洋葱半个、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、草果、葱、姜

       做法：

       ①将牛肉切成1.5cm大小的块；小土豆洗净不削皮，对半切开；洋葱切块。

       ②锅内坐水，加入花椒粒，将牛肉投入，水开后加入料酒，煮出浮沫后将牛肉捞出。

       ③平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎至两面金**。

       ④煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。

       ⑤沙锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、草果，转中小火焖45分钟，加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。

       4,。拔丝土豆

       配料：食用油、糖

       作法：

       ①土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金**的硬皮，出锅待用。

       ②锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

家常土豆怎么做 十种美味家常土豆做法

       土豆的18种家常做法：土豆炖排骨、土豆丝、土豆炖牛肉、土豆泥、土豆饼、土豆炖鸡肉、土豆烧肉、土豆炖豆腐、土豆炖茄子、土豆炖南瓜、土豆炒蛋、土豆炖黄豆、土豆炖肉皮、土豆炖蘑菇、土豆炖鲍鱼、土豆炖花椰菜、土豆炖鱼、土豆炖鸭肉。

       1、土豆炖排骨：将排骨洗净，与切好的土豆一起放入锅中，加入调料和水，炖煮至熟烂即可。

       2、土豆丝：将土豆切成细丝，用清水浸泡去除淀粉，炒锅中加油，放入蒜末和辣椒，翻炒至土豆丝熟透。

       3、土豆炖牛肉：将牛肉切块，与切好的土豆一起炖煮，加入八角、桂皮等调料，煮至牛肉熟烂。

       4、土豆泥：将土豆蒸熟，去皮后压成泥，加入黄油、牛奶、盐等调料，搅拌均匀。

       5、土豆饼：将土豆去皮，切成小块，加入面粉、葱花、胡椒粉等调料，拌匀后煎至两面金黄。

       6、土豆炖鸡肉：将鸡肉切块，与土豆、胡萝卜、洋葱一起炖煮，加入盐、胡椒粉等调料。

       7、土豆烧肉：将猪肉切片，与切好的土豆一起炖煮，加入生抽、老抽、糖等调料，烧至猪肉熟透。

       8、土豆炖豆腐：将豆腐切块，与土豆、肉末一起炖煮，加入豆瓣酱、生抽等调料。

       9、土豆炖茄子：将茄子切块，与土豆一起炖煮，加入肉末、蒜末、豆瓣酱等调料。

       10、土豆炖南瓜：将南瓜切块，与土豆一起炖煮，加入盐、胡椒粉等调料。

       11、土豆炒蛋：将土豆切块，鸡蛋打散，炒锅中加油，先炒鸡蛋，再加入土豆翻炒。

       12、土豆炖黄豆：将黄豆提前泡发，与土豆一起炖煮，加入盐、生抽等调料。

       13、土豆炖肉皮：将肉皮提前泡软，与土豆一起炖煮，加入老抽、糖等调料。

       14、土豆炖蘑菇：将蘑菇洗净，与土豆一起炖煮，加入盐、胡椒粉等调料。

       15、土豆炖鲍鱼：将鲍鱼洗净，与土豆一起炖煮，加入生抽、蚝油等调料。

       16、土豆炖花椰菜：将花椰菜切好，与土豆一起炖煮，加入盐、胡椒粉等调料。

       17、土豆炖鱼：将鱼去内脏洗净，与切好的土豆一起炖煮，加入盐、姜片等调料。

       18、土豆炖鸭肉：将鸭肉切块，与土豆一起炖煮，加入八角、桂皮等调料。

土豆咋做好吃呢？

        家常土豆怎么做 十种美味家常土豆做法

       　土豆世界上最受欢迎的食材之一，是我们经常食用的一种绿色食品。它不仅营养丰富.而且还能帮助我们平衡膳食。那土豆能做出什么样的美食呢?以下是我为大家收集的家常土豆做法，都是美味佳肴哦!希望大家喜欢。

        一、红烧小土豆

       　1.土豆放适量的清水煮熟.放在冷水中冲一下.剥皮.放在碗中

       　2.坐锅烧热油.放入剥皮后的土豆.翻炒.2-3分钟后放适量的清水.老抽上色

       　3.放适量的生抽.盐调味.等汁收的差不多了.关火.焖10来分钟出锅.最后用葱花做装饰即可

       

        二、酸辣土豆丝

       　1.把土豆去皮切丝.越细越好.再把青红椒切丝.蒜瓣切粒

       　2.土豆丝切好.过冷水去淀粉.这样炒出的菜口感脆

       　3.准备好盐和白醋.用白醋会是菜品看着色彩干净

       　4.开火.坐炒锅.添油.油温热时.把花椒粒放进去.炸出香味.花椒一定要捞出不要.油热时.把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味

       　5.倒入土豆丝.掂锅翻炒几下.倒白醋.放盐.动作要快.再翻炒几下.使盐味更匀

       　6.菜熟装盘.整形.一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

        三、DIY薯条

       　1.土豆切筷子粗细的`条;

       　2.水中放盐.土豆放进去煮两三分钟;

       　3.捞出过冷水泡一会;

       　4.两种方案：一.放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二.有冰箱的.放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;

       　5.七成热油.炸金黄即可。

        四、麻辣土豆丝饼

       　1.土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝.盐炒至断生;

       　2.土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动;

       　3.边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼;

       　4.当一面煎黄后.翻面继续煎呈金**;滤去油后装盘.撒辣椒粉.花椒粉.味精即可。

        五、家常土豆饼

       　1. 土豆去皮.直接擦成丝到水里.这样可防止土豆变色.活面糊时也不需要再加清水了。

       　2. 加1茶匙孜然.1茶匙咖喱粉.3克盐到土豆丝里入味。

       　3. 再加入面粉.拌成均匀的糊状.加些香葱拌匀。

       　4. 热锅加一小勺油.摊入适量的面糊晃匀.中火加热3分钟。

       　5. 翻转一面.继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

        六、可乐土豆饼

       　1. 土豆去皮.切片.蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁.拌入调味料;洋葱切碎。

       　2. 用2大匙油炒香洋葱.再放入鸡胸肉炒匀盛出.放凉。

       　3. 将土豆泥分成5等份.每等份按扁.包入少许鸡胸肉及奶酪丝后.捏拢再按扁成饼状。

       　4. 每块土豆饼先沾一层淀粉.再沾一层打散的蛋汁后.裹上一层面包粉.放入温油中炸至酥黄。

       　5. 起锅前开大火将油逼出.即可捞出食用

        七、香煎土豆饼

       　1 土豆去皮.切成细丝.浸泡在清水中待用。

       　2 取一大碗.放入鸡蛋.清水和面粉.将其混合拌匀.调成浓稠的面糊。

       　3 土豆丝捞起沥干水.加入面糊中.一同搅拌均匀。

       　4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉.与土豆面糊一同拌匀入味。

       　5 烧热平底锅.加入5汤匙油烧热.舀入一半土豆面糊.用勺子摊平成饼状.煎至其底部凝固。

       　6 翻面以中小火续煎.煎至双面呈金**.盛起用厨房纸吸干余油.然后将剩下的土豆面糊煎熟。

       　7 将两块土豆饼置于砧板上.分别切成八等份。

       　8 将切好的土豆饼排放于碟中.即可上桌。

        八、椒盐土豆饼

       　1.将土豆洗净.放入笼内.上火蒸熟.取出去皮.压成泥.放入米粉。

       　2.揉成面团.搓成条.摘成25克重的面坯.压成圆形面皮.包入猪肉馅.拍成圆形面饼。

       　3.将面饼坯蘸上鸡蛋黄.滚上面包屑备用。

       　4.炒锅置旺火上.加入色拉油烧至五成热.放入土豆饼炸至起软壳.色淡黄时.捞出。

       　5.待油温烧至七成热.再放入土豆饼炸至金**.捞出沥油.装入盘内.撒上花椒盐即成。

        九、泡菜土豆饼

       　1.土豆洗净去皮.我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮.这样很省事。

       　2.把去皮的土豆擦成洗丝。

       　3.培根切碎.泡菜切碎.加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。

       　4.将土豆丝也拌入其中。

       　5.平底锅加热.倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状.待一面煎得焦黄后.再小心翻过来煎两外一面。

       　6.当然.如果你懒.也可以直接把土豆丝糊倒入锅.直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。

       　7.煎好的饼很香.很脆.很有味道。

        十、蛋黄土豆饼

       　1.教您蛋黄土豆饼怎么做.如何做蛋黄土豆饼才好吃

       　2.土豆.咸蛋黄蒸熟.土豆趁热去皮捣碎.加入鸡.蛋牛奶.糯米粉.拌匀.分成40克左右的剂子。

       　3.包入蛋黄碎.拍成饼状.两面沾面包碎。入锅炸至金黄.出锅即成

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土豆的做法都有哪些

       土豆的做法很多，煎、炒、烹、炸、煮、炖、拌都可以，也是百搭，和很多食材都很搭配，分享12道土豆做法，有凉拌有热菜，有荤有素，都是家常菜，喜欢吃土豆的朋友，让你吃的爱不释口，下面分享下做法，你也学会它，做给家人吃，家里有再多的土豆也不够吃。

       酸辣土豆丝所需材料：土豆2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒10个、花椒10粒、米醋2汤匙

       做法步骤：

       1.将土豆去皮洗净，土豆顺长先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样切土豆时就不会滑，先切成片，在切成丝，丝的粗细要均匀些，这样炒制好后能保持成熟度一致

       2.将切好的土豆丝放在清水内浸泡，洗去淀粉，捞出，在投洗一遍，这样土豆丝就不会发黑，炒制时不会发粘

       3.将干辣椒切去两端，去籽不用，在切成段，葱切葱花，姜切末，大蒜切末

       4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用，下入葱花、姜末，干辣椒段爆香

       5.下入土豆丝大火翻炒，在淋入1勺醋翻炒至土豆丝8成熟（如果炒制时太干，可以一边炒一边分次少淋些水）

       6.加入盐，在淋入1勺醋，快速翻炒均匀，在加入蒜末翻炒均匀，关火盛出装盘即可

       土豆片烧香菇所需材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙、

       做法步骤：

       1.土豆去皮洗净，在均匀切成有两个硬币厚的片，太薄烧制时容易碎

       2.将香菇去根，切成两半，大一些的切成4瓣

       3.将尖椒切成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片

       4.碗内加入半碗水，在加入酱油，盐，白糖，淀粉搅拌均匀调成汁

       5.锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水

       6.锅加油烧至7-8成热，下入土豆片炸至外表金黄，有一层硬壳，捞出控油待用

       7.锅留少许油，下入葱姜蒜炒香，下入香菇翻炒均匀

       8.在下入炸好的土豆片翻炒均匀，下入尖椒片，淋入调好的汁，大火加热至汤汁粘稠，关火盛出装盘即可

       凉拌土豆丝所需材料：土豆2个、尖椒2个、干辣椒7-8个、油盐适量、香油1汤匙，大蒜2瓣、米醋1汤匙、

       做法步骤：

       1.土豆去皮洗净，尖椒去蒂去籽，切成丝，干辣椒对半切开，辣椒籽不要

       2.把土豆先切成片，再切成粗细均匀些的丝，拌土豆丝切的丝，要比炒土豆丝切的丝细一些，焯水时熟制快一些，土豆丝切好后，把土豆丝放在清水中投洗两遍，洗去土豆丝表面的淀粉，再放在清水中泡十分钟，这样土豆丝颜色不会氧化变黑，土豆丝焯水时也不会发粘，吃着清爽，这是做土豆丝的小窍门

       3.锅加水烧开，下入土豆丝焯水，将土豆丝焯水至断生，将土豆丝捞出

       4.把焯好水的土豆丝放在冷水中投凉，捞出控净水分待用，土豆丝焯水后放在冷水中投凉，可以使土豆丝更清爽脆嫩

       5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制花椒油，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要，关火

       6.稍降下油温，下入干辣椒炸香，掌握好油温，不要炸糊了

       7.把土豆丝和尖椒丝放在盆内，加入炸好的油，加入香油，盐，米醋，蒜末，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

       土豆的做法有海带拌土豆丝、咖喱土豆、田园土豆饼、鲜香土豆片、豉香芹菜土豆条等。

       1、海带拌土豆丝

       海带在淡盐水中浸泡一会儿，切段，红椒切丝；芹菜切段，土豆去皮切丝，过水洗去淀粉，土豆丝入沸水焯烫，捞出放盘中，海带丝和芹菜入沸水中焯烫，捞出沥水，放土豆丝上，加酱油、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。

       2、咖喱土豆

       土豆去皮洗净切块；起油锅加热,放入土豆煸炒；放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟,然后放适量的盐煸炒3分钟；再放适量的素咖喱煸炒2分钟；最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅。

       3、田园土豆饼

       土豆煮熟压成泥。准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁；胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分；把3种食材放入土豆泥中，放盐、生抽、面粉揉成团；分成几份搓圆压扁；平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎；翻面煎到两面金黄即可。

       4、鲜香土豆片

       土豆去皮切片；青椒切块儿，胡萝卜切片，姜切碎，小米椒切段；调碗料汁：香醋一勺、生抽3勺、盐适量、椒盐适量；烧热底油，姜、小米椒下锅爆香；土豆片、胡萝卜片下锅翻炒；料汁倒进锅里炒匀；青椒下锅，稍稍加一点儿水翻炒，最后调入芝麻油出锅。

       5、豉香芹菜土豆条

       土豆去皮洗净，切成细条，放水中浸泡一会，洗净淀粉；芹菜去叶洗净，切成小段。泡好的土豆沥干水；姜切成末；起锅热油，加入姜豆豉，炒出香味；加入土豆煸炒片刻；加入芹菜翻炒均匀；加盐，生抽翻炒均匀即可。

       土豆名称由来

       “马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。

       今天关于“土豆做法花样大全”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。