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学校食物中毒应急预案_学校食物中毒应急预案方案

tamoadmin 2024-09-17 人已围观

简介1.2022年食品安全应急预案和演练方案合集6篇2.食堂突发应急处置预案3.食堂突发应急预案4.2018年小学突发公共应急预案范本（2篇）5.餐饮事故应急预案6.幼儿园食物中毒处理预案7.学校食品安全教育活动方案范文三篇8.食堂安全应急预案中毒人数超过30人，按照突发公共卫生处理。根据《食物中毒事故处理办法》第七条，县级以上地方人民卫生行政部门对发生在管辖范围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，

1.2022年食品安全应急预案和演练方案合集6篇

2.食堂突发应急处置预案

3.食堂突发应急预案

4.2018年小学突发公共应急预案范本（2篇）

5.餐饮事故应急预案

6.幼儿园食物中毒处理预案

7.学校食品安全教育活动方案范文三篇

8.食堂安全应急预案

学校食物中毒应急预案_学校食物中毒应急预案方案

中毒人数超过30人，按照突发公共卫生处理。

根据《食物中毒事故处理办法》第七条，县级以上地方人民卫生行政部门对发生在管辖范围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度：

（一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民和上级人民卫生行政部门；

（二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民和上级人民卫生行政部门；

（三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民和上级人民卫生行政部门；

（四）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。

任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的报告。

扩展资料

突发公共卫生应急预案流程如下图：

百度百科-食物中毒事故处理办法

2022年食品安全应急预案和演练方案合集6篇

幼儿园食品安全突发应急预案(5篇)

　在平时的学习、工作或生活中，有时会出现一些不在自己预料之中的，为了降低事故后果，可能需要提前进行应急预案编制工作。那么问题来了，应急预案应该怎么写？以下是我为大家收集的幼儿园食品安全突发应急预案，欢迎大家分享。

幼儿园食品安全突发应急预案1

　为全面提高保障公共安全和处置各类突发的能力，预防和减少突发及其造成的损害，保障公众生命财产安全，维护社会稳定，促进全村经济社会跨越式发展，根据《乡突发应急预案》，制定村突发应急预案。

　一、组织机构

　（一）成立白竺村突发应急工作领导小组，统一领导全村突发的应急救援工作，组成人员如下：

　组长：

　成员：

　（二）应急工作领导小组职责：

　1、贯彻执行乡应急委员会的决定，负责全村突发应急救援的指导协调、监督检查、组织实施等工作；负责对突发所涉及的全村性重大工作事项提出建议，并报乡应急指挥部。

　2、负责全村重大应急救援问题的调查研究，制定全村应急救援系统建设的措施和规划。

　3、负责本预案的修订和评估工作。

　4、负责全村紧急救援、避险、自救、互救等应急常识与相关法律法规的宣传教育工作。

　5、承办白竺乡应急办交办的其他工作。

　二、运行机制

　建立应对突发的预测预警、信息报告、应急处置、恢复重建等机制，有效应对突发。

　（一）预测与预警

　不断完善预测预警机制，开展风险分析，做到早发现、早报告、早处置。

　1、监督网络：建立突发信息联络员制度，完善信息监测网络，拓宽信息渠道，扩大监测能力。

　2、监测内容：负责本村重大危险源、重大隐患的普查、登记和管理工作；掌握本村重大危险源数量、重大隐患分布和可能造成危害的程序以及影响范围等基本情况；做好信息收集和风险分析工作。

　（二）应急处置

　1、信息报告：（1）突发发生后，第一发现人应立即向村应急工作领导小组如实报告，村应急领导小组接到突发重要信息报告后，研究判断各类基础信息和动态信息，及时提出紧急处置建议，向白竺乡应急办报告，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。将乡应急办指示传达给村民小组，并跟踪反馈落实情况。（2）报告内容主要包括时间、地点、信息来源、性质、影响范围、发展趋势和已经取的措施等。应急处置过程中，要及时续报有关情况。（3）村委会、各村民小组要及时掌握突发信息，对于一些本身比较敏感或发生在敏感地区、敏感时间，或可能演化为特别重大、重大突发信息的报送，要高度重视，严密监视事态发展，及时上报白竺乡应急办公室。

　2、先期处置：突发发生后，领导小组要立即做出响应，根据职责和规定的权限启动相关应急预案，取措施控制事态发展，组织开展应急救援工作，及时、有效地进行处置，控制事态，并及时向白竺乡应急指挥部报告。

　3、应急结束：突发应急处置工作结束或相关危险因素消除后，经上级有关部门批准后解除应急状态，及时补充应急物资，重新回到应急准备状态。

　4、恢复与重建：（1）善后处置。积极配合有关部门迅速设立灾民安置场所和救济物资供应站，做好灾民安置和救灾款物和接收、发放、使用与管理工作，保障灾民的基本生活，并做好灾民的安抚工作。积极配合有关部门对现场进行消毒、疫病防治、清理污染物。及时归还紧急调集征用的物资或者占用的房屋、土地。（2）恢复重建。积极组织村民做好恢复重建工作，需要上级给予援助的向上级有关部门提出请求。

　三、应急保障

　根据危害程序，做好应对突发的人力、物力等保障工作，保证应急救援的急需和灾区群众的基本生活，以及恢复重建工作的顺利进行。

　1、人力保障。村义务巡防队等志愿者队伍是应急救援的重要力量，要切实加强其应急能力建设，使其掌握一定的救援知识和技能。

　2、物资保障。建立应急物资储备制度，明确储备地点、储存方式、储存物资种类、储藏数量和调拨程序等，由村委会统一协调应急储备物资调用。

　3、基本生活保障。积极配合做好受灾群众的基本生活保障工作，确保受灾群众有饭吃、有水喝、有衣穿、有住处、有病能得到及时医治。

　4、治安维护。积极发动群众，开展治安联防，协助公安部门维护好社会治安秩序。

　四、监督管理

　1、宣传教育。（1）通过宣传媒介，广泛宣传应急法律、法规和预防、避险、自救、互救、减灾常识，公布报警电话。（2）在学校普遍开展紧急避险、防灾、减灾宣传教育，开展突发应急救援知识进村入户活动，增强公众安全防范意识。 2、应急演练。制定应急演练，定期组织人员进行应急演练，提高应急救援技能。

　五、附则

　本预案由村委会制定并负责解释与实施，自发布之起日正式实施。

幼儿园食品安全突发应急预案2

　贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升幼儿园对突发的处置能力，确保师生生命安全。

　二、适用范围本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理

　三、应急程序（一）应急指挥人员名单

　1、负责人：国雪娟

　2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁

　（二）现场措施

　a、对患儿的处理

　1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。

　2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取样。

　3、把中毒危害控制在最小的范围

　b、建立报告制度

　1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。

　2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。

　c、配合行政部门对食物中毒的调查

　1、立即停止食品加工、供应活动

　2、提供留样

　3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。

　（三）现场指挥

　处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后，详细汇报事故情况，由总责任人决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。

　幼儿园食品安全突发应急预案篇三一、目的为确保我园师生的身体健康和生命安全，根据《食品卫生法》的有关规定，必须切实加强学校食品卫生安全工作，加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下：

　二、成立安全应急情况工作小组三、安全措施1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。

　2、工作人员必须持身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。

　3、严格把好购、保管、操作三个关口，购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买；保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进"三无"产品。

　4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理责任目标，把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。

　5、每餐的食物烹调后要保留样品，48小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供给学生，而且每餐的留样要有记载。

　6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分钟以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清洁。

　7、随时提高警惕，注意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。

　四、具体处理办法1、一旦发现有什么异常情况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时马上与医院和有关部门联系或打120急救中心。

　2、充分作好调查、登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快地核实情况，要查个水清落实。

　3、即时与家长、家属联系，积极配合家长及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。

幼儿园食品安全突发应急预案3

　 一、指导思想

　做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒的发生，保障师幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，在加强幼儿园常规管理的`同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

　 二、成立食物中毒预防应急小组

　幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。具体情况是：

　组长：王XX

　副组长：李X

　成员：李X宋XX陈XX王XX

　 三、可能引发师生食物中毒的原因：

　购入的食品存在质量问题；

　食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求；

　及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

　 四、师生食物中毒事故的预防措施

　1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。

　2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。

　3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；

　规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；

　严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；

　做好食物留样工作，留样食品必须按规定保留48小时；

　严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。

　4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强日常检查，一旦发现变质，立即停用；

　饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。

　5、积极开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。

　 五、师生食物中毒事故的应急处理程序

　1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。

　2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。

　3、幼儿园保健医生做好食物中毒的专项登记工作，其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为，应立即向公安部门报案。

　4、积极做好中毒师生的就医陪护工作，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解。

　5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。

　6.在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。

　7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对有关责任人按规定作出处理。

幼儿园食品安全突发应急预案4

　一、指导思想

　贯彻“第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升幼儿园对突发的处置能力，确保师生生命安全。

　二、适用范围

　本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理

　三、应急程序

　（一）应急指挥人员名单

　1、负责人：国雪娟

　2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁

　（二）现场措施

　a、对患儿的处理

　1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的症状，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。

　2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽量争取取样。

　3、把中毒危害控制在最小的范围

　b、建立报告

　1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。

　2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。

　c、配合部门对食物中毒的调查

　1、立即停止食品加工、供应活动

　2、提供留样

　3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。

　（三）现场指挥

幼儿园食品安全突发应急预案5

　一、指导思想

　以“三个代表”重要思想为指导，充分认识做好事故应急救援工作的重要意义，为积极预防和有效处置发生在我镇的各种突发，维护社会稳定，确保人民群众生命财产安全落实“安全第一，预防为主”方针，为我镇的社会经济建设构建和谐稳定的社会环境。

　二、编制依据

　根据《中华人民共和国突发应对法》及省市应急管理工作会要求，结合我镇实际，特制定芦溪镇突发应急预案。

　三、工作原则

　坚持“以人为本”和全面协调可持续的科学发展观，树立安全意识、责任意识、忧患意识和危机意识，建立长效的应急机制，把人作为应急施救的主体，把保障人民群众生命安全放在首位。

　四、适用范围

　本预案适应我镇行政区域内发生的各种突发的应急处置和应急救援。

　五、组织机构

　（一）应急领导组：组长由镇长担任，副组长由具体负责突发应急工作的分管人员担任，成员由各党总支及武装部、派出所和相关站所负责人组成。

　芦溪镇突发应急领导组：

　组长：

　副组长：

　成员：

　各总支书记

　（二）日常工作机构：领导小组下设办公室，办公室主任由党委副书记黄伦同志担任，办公地点设在镇安办，由安办主任负责日常工作。

　（三）、设立应急值班室：实行24小时值班制度。值班电话：56622*。

　六、信息报告与报送员网络

　（一）各总支要相应设立应急值班室，并公布24小时值班电话。建立突发信息报送员网络，每总支配备一名信息员，负责本总支内突发的接报与报送工作。

　（二）信息报告程序：总支信息报送员（第一时间）――上报镇应急值班室（15分钟内）――上报镇主要领导或值班领导和县值班室。

　情况紧急时，值班人员可直接拨打“110”。

　（三）信息报告内容：发生突发后，总支要立即如实上报，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告内容包括发生时间、地点、现场伤亡情况，发展趋势和已经取的措施、请求紧急增援事项，或需通报周边地区情况等。

　（四）信息收集：信息员要及时掌握本总支突发信息，做好本总支重大危险源、重大隐患的普查、登记和管理工作。

　七、先期应急处置

　（一）镇领导或值班领导要在接报后第一时间亲临现场组织指挥，派出所、二医院等有关单位负责人也应在第一时间到达现场。

　（二）成立现场指挥部，启动预案，紧急研定现场处置措施。

　（三）指定现场联络员，向上级值班室报告现场信息，并负责续报现场处置情况。

　（四）快速组织当地先期处置队伍，限时赶赴现场，控制事态，排除险情等。

　（五）建立若干工作组，分头开展应急处置，及时抢救伤员和物资财产，安全疏散转移危险地带人员，布置警戒，制定保护范围等。

　（六）当上级或主管部门到达现场后，及时向上级领导汇报现场情况，并协助开展应急处置直至处置完毕。

　八、镇领导和各站（所）的处置职责

　（一）自然灾害处置组：

　组长：

　副组长：

　成员单位：

　处置职责：

　1、严格按照有关法律、法规、规章的规定，依法取措施。

　2、根据需要在辖区组成就在抢险队伍，参与应急工作。

　3、果断处置，严防事态进一步扩大，最大限度地降低造成的损失和危害。

　4、组织善后处理和赈灾等工作，安抚灾民，保证社会稳定，恢复正常秩序。

　（二）、事故灾难处置组：

　组长：

　副组长：

　责任单位：

　处置工作要求：

　1、严格按照有关法律、法规、规章的规定，依法取措施。

　2、以人为本，八保障人民群众生命财产安全作为工作的出发点。

　3、紧急启动预案，组织开展应急工作。

　（三）、公共卫生处置组

　组长：

　副组长：

　责任单位：

　处置工作要求：

　1、严格按照有关法律、法规、规章的规定，依法取措施。

　2、根据事故的特性和需要，严密组织实施疾病控制，尽最大可能减少伤亡。

　3、认真排查，寻找事故引发源头。

　（四）社会安全处置组：

　组长：

　副组长：

　责任单位：

　处置工作要求：

　1、严格按照有关法律、法规、规章的规定，依法取措施。

　2、公安和相关村、单位要立即在救灾现场维持秩序，必要时及时疏散受灾群众。

　3、实行安全警戒和治安管制，加强对重点场所、重点人群的保护，严厉打击各种破坏活动。

　九、应急保障工作

　（一）物资保障

　建立健全突发应急救援物资储存、调拨和紧急配送系统，确保应急救援所需的物资器材和生活用品的应急供应。

　1、应急设备：镇备有应急灯10个、对讲机2部、应急车辆5台（必要时可征用社会车辆）、装载机2部、挖掘机4部、铁锹50把、十字镐50把、编织袋1000条等应急设备。

　（二）成立镇突发先期应急处置小组。成员由派出所和城管办全体人员组成。

　（三）各总支要自行组建在武装部长带领下的志愿者队伍。

　（四）镇与各总支都要准备紧急避难场所。农村可选择在当地的中小学校，镇里可选择在广场、敬老院、学校等。

　（五）民政等有关部门会同事发地人民做好受灾群众的基本生活保障工作，确保灾区群众有饭吃、有水喝、有衣穿、有住处、有病能得到及时医治。

　十、善后处理工作

　（一）善后处置。

　1、突发公共和灾害发生后，镇和有关职能部门要依法迅速取有效措施，救济援助灾民，尽快恢复正常的社会秩序。

　2、所在总支及各灾害主管部门应及时调查统计灾害事故影响范围和受灾程序，评估、核实灾害事故所造成的损失及开展减灾工作的综合情况，并按规定向上级报告，以便向社会公布。对突发公共中的伤亡人员、应急处置工作人员，以及紧急调集、征用有关单位和个人的物资，要按照规定给予抚恤、补助或补偿。

　3、镇民政部门要迅速做好灾民安置和救灾救济款物的接收、发放、使用与管理，确保灾民的基本生活并做好灾民及其家属的安抚工作；卫生部门要做好灾害事故现场的消毒与疫情监控、痢疾防治工作；环保、水利、农业和建设部门要对事发地及其周边地区进行大气、水源、植被、土壤等全方位环境监测，对因而形成的环境改变和污染及时提出应急控制措施和治理恢复意见。

　（二）社会救助：

　根据救灾工作需要，在事发地域内或全镇范围内组织动员社会各界开展救灾捐赠活动，司法部门负责对需要法律援助的机构和人员提供司法救助。

　民政部门负责对社会捐赠资金和物资实行全过程管理和监督，确保救助资金和物资用于受灾地区和灾民。

　（三）调查和总结：

　镇应急办要做好突发公共的起因、性质、影响、责任和恢复重建等问题的分析评估，做好应急处置工作的调查、总结、上报；重大和特大突发公共应急处置结束后，镇将有关情况的总结上报上级。

　对责任事故，应依法追究有关责任人的法律责任。对应急工作进行总结，找出管理上的薄弱环节，找出预防、预测、预警和应急处置环节中的经验教训，提高管理水平和应急能力，逐步完善应急机制。

　十一、培训和演练

　（一）演习演练

　全镇综合演练每年不少于一次，由镇应急指挥中心负责组织实施；专项演练由各专业部门组织实施，每年不少于一次，演练要从实战角度出发，深入发动和依靠群众，普及防灾减灾知识和技能，切实提高应急救援能力。

　（二）镇应急办和各有关职能部门应当在媒体上刊登有关突发公共应急知识和报警电话，广泛宣传应急法律、法规和预防、避险、自救、互救、减灾等知识技能，并有组织、有地为公民提供减灾知识和技能培训。教育部门要把正确应对和处理突发公共作为中、小学学生安全教育的重要内容，制定教育，有针对性地开展形式多样的教育活动。防灾减灾教育培训应当纳入党政领导干部培训内容。举办各类领导干部培训班，应当开设综合减灾、紧急处置及防灾救灾组织指挥课程。应急管理和救援人员由专业部门负责培训。

　十二、责任与奖惩

　突发公共应急处置工作实行行政领导负责制和责任追究制。

　对在突发公共应急管理工作中作出突出贡献的先进集体和个人要给予表彰和奖励。

　在突发公共应急管理工作中有下列行为之一的，依法依纪对有关责任人员给予行政处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　（一）未依照规定履行报告职责，迟报、瞒报、漏报和谎报或者授意他人迟报、瞒报、漏报和谎报突发公共重要情况的；

　（二）未依照规定完成突发公共应急处置所需设施、设备、急需物资的生产、供应、运输和储备的；

　（三）突发公共发生后，对上级人民有关部门的调查不予配合，或者取其他方式阻碍、干扰调查的；

　（四）在突发公共调查、控制、救治工作中玩忽职守、失职、渎职的；

　（五）有关部门应履行而拒不履行应急处理职责的；

食堂突发应急处置预案

　应急预案是指对将要发生的灾害和事故提前准备好应对措施。在面对突然发生的自然灾害和事故时，我们需要提前准备好一系列的应急预案，好的应急预案能够尽可能减少事故损害，您是不是正在寻找应急预案的模板呢？考虑到您的需要，栏目我特地我了“2022年食品安全应急预案和演练方案”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。

2022年食品安全应急预案和演练方案篇1

　为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据上级文件精神和有关食品安全工作要求，结合本校实际，特制定本预案。

　一、食品安全：

　组长：王先桥

　副组长：陈广? 晏飞刘国勇? 李支桥? 徐昌魁

　成员：各班班主任和各科课程教师

　二、预防措施：

　为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。

　1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。

　2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。

　3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

　4、每天坚持"两扫一拣"，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。

　5、食堂购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点购。购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。

　6、严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。

　7、从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。

　8、严禁购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　9、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热。

　10、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。

　11、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人。

　三、食物中毒处理预案：

　学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定我校食物中毒处理预案。

　1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。

　2、立即用电话向村卫生室、石宝镇中心校汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。

　3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为，应立即向当地派出所报告。

　4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医务人员妥善救治病人，并派人守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

　5、学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按上级的要求进行处理。

　6、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生的思想工作，让学生积极配合医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

　7、校长迅速通知班主任到现场，安抚本班学生，医生到现场指导急救办法。并由校长报镇中心校申请该班或全校停课。

　8、集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。

　9、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。

　10、患者送往医院后，当班行政人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。

2022年食品安全应急预案和演练方案篇2

　学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：监测学生健康状况；对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，要求各校要高度重视学校的食品卫生安全工作，特制定本预案：

　 一、成立明永乡中心学校学校突发食品卫生安全应急处置工作协调领导小组，

　组长：xx（xx乡中心学校校长，负责全乡各校食品安全突发应急协调工作），

　副组长：乡属各校（园）校（园）长担任。

　成员：个校（园）有关科室负责人和所属学校班主任。

　领导小组下设办公室由吕文德兼任。

　发生重大、较大、一般，由领导小组负责处置

　 二、工作原则

　1.全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒。造成以上食品安全事故时启动应急预案。

　2.明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。

　3.科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。

　4.及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。

　 三、事故分级

　突发按其危害程度和影响范围，分为：

　一级，重大食物中毒。为本校发生的一次中毒100人以上并出现死亡病例，或不足100人，出现10例及以上死亡病例的食物中毒。

　二级，较大。为本校发生的一次中毒 100人及以上，未出现死亡病例的，或不足100人，出现死亡病例的。

　，一般，为本校一次中毒99人以下，未出现死亡病例的。

　 四、使用范围

　本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发。

　 五、救助体系

　1.学校根据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现安全事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。

　领导小组的主要职责有：

　（1）启动学校重大食品卫生安全应急预案；

　（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；

　（3）负责事故应急处置事项的决策；

　（4）负责上报与事故相关的重要信息；

　（5）审议批准学校应急处置工作报告等；

　（6）向区教育系统食品安全事故应急指挥部报告事故救援情况。

　 六、工作要求

　1.学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。

　2.要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。

　3.要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。

　4.教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。

　5.食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。

　6.食堂食物要求专人管理，专库存放，要建标立卡。严把食物购关，要认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样，把试喂鸡工作落到实处。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。各校（幼儿园）要加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。

　7.要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。

　 七、食物中毒应急反应运行体系

　1.各校（幼儿园）要认真落实“三查”制度，值周教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时取果断措施进行处理。

　2.各校（幼儿园）要建立食品卫生突发应急领导组，校长（园长）任组长。

　3.及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向学校校长（园长）报告，由学校校长（园长）报中心学校备案，中心学校及时向乡、甘州区教育局报告。在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度（报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任——各校（园）长——中心学校校长，同时由办公室向当地和卫生疾控部门报告，以便及时施救）。

　4.救援措施。一旦发生事故，在接到中心校指令前由校长（园长）负责救援指挥。各校校长（园长）应当机立断，以人为本取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。

　5.医疗救援。学校（幼儿园）发生食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况。

　6.联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。

　7.病源保护。学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、样。

　8.人员调度。事故应急处理人员由中心学校领导组组长统一调度，必要时可向所属各校抽调人员进行支援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。

　9.要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的'误解。

　10.协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。

　11.食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送区教育局和区食品卫生安全委员会办公室。

　 八、其他

　1.学校食品卫生突发应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别取检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人，要劝其引咎辞职或责其辞职，或给予免职处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。

　2.学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。

　3.本预案由学校负责解释。

　4.本预案自发布之日起实施。

2022年食品安全应急预案和演练方案篇3

　 一、领导机构与职责：

　1、领导小组的主要成员：负责组长：孙景梅；副组长：姚雁玲；成员：谷可慧、冷亚文、崔秀辉、白京欣、领导小组的主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发公共的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向教育局请示报告。

　2、医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医护人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

　3、机构职责：

　统一指挥食品安全事故处理，协调各方面力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

　定期组织园内食品安全工作总结、研讨‘形成评估和反馈意见，并负责对幼儿园食品安全工作的年度考核和评价。

　 二、日常工作开展：

　1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本园食品安全制度进行全面修订完善。

　2、强化监督。在领导小组的具体指导下，以各项食品制度落实为重点，结合我园其他安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形势反馈到幼儿园。

　3、加强教育。加强对家长、幼儿食品知识的宣传教育，丰富卫生知识，增生意识，提高自觉性和责任感。

　4、添置设备。幼儿园要对照设备标准，逐步完善和提高食品设备的配备。

　 三、事故应急处理。

　1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向组长报告；发现较严重食品事故（指出现严重食物中毒症状或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向教育局或卫生监督局报告，同时立即启动学校食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

　2、救援措施。一旦发生较严重幼儿园食品安全事故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

　3、医疗救援。幼儿园发生较严重食品安全事故，应及时向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求救，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护工作。

　4、联系家长。幼儿园发生较严重食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测，做好学生家长的安抚工作，防止过激行为的发生。力所能及的为家长做好服务工作。

　5、病源保护。幼儿园发生较严重食品安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

　6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排。必要时可想食品药品监督管理局报告。

　7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时准确的做好信息公开，并如实向上级部门汇报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

2022年食品安全应急预案和演练方案篇4

　 1.目的

　对已发生的食品安全事故，规定出相应的措施，认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导及时掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度的减少可能对食品安全造成的影响，特制定本制度。

　 2.适用范围

　适用于公司食品安全事故。

　 3.职责

　3.1质量管理部门负责对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。

　3.2公司食品安全小组负责识别潜在的紧急情况和事故，配合制定必要的紧急预案。在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。

　3.3销售科认定为食品安全事故后，产品召回的具体实施工作。

　3.4生产科负责本单位的安全生产工作，出现事故后，配合质量管理部门和食品安全小组进行原因的调查和分析，妥善处置涉及不安全产品和原料。

　 4.工作程序

　4.1报告程序

　发生食品安全事故时，各部门应立即向公司主管领导汇报，并由公司统一向当地卫生行政部门作出书面报告。任何个人或部门不得对食品安全事故进行隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

　4.2初次报告

　应尽可能的报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度和死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位及联系人员及****、事故发生原因的初步判断、事故发生后取的措施及事故的控制情况等。

　4.3阶段报告

　既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。

　4.4总结报告

　发生食品安全事故时要封存暂扣可能导致食品安全事故的产品及原料，并立即进行检验、分析和调查。对确认属于污染的产品及其原料，应立即停止生产、销售，并立即召回并销毁。

　 5、纠正与完善

　如有事故发生，由质量科组织进行分析原因，编制质量事故调查报告，针对导致食品安全事故的原因，如异常作业、操作人员缺乏培训等，由责任部门取纠正措施，交食品安全小组组长确认后实施。

　食品安全小组将食品安全事故调查报告交事故发生部门备案一份，一对其实施效果进行监督验证。

　事故发生后，食品安全小组组长组织相关部门对本方案和应急预案进行评审与修订，使其不断完善。

2022年食品安全应急预案和演练方案篇5

　一、食品卫生安全关系到广大消费者的生命健康和企业的生死存亡，为有效预防、及时控制和消除餐饮消费环节突发事故的危害，为提高保障本企业食品卫生安全和处置突发的应急能力，依据相关法律法规和上级部门突发应急预案，结合本企业实际，制订该预案。

　二、成立食品卫生安全突发应急预案处置小组，负责本企业食品安全突发应急处理的组织、协调和相关责任的处理工作：

　组长：

　副组长：

　成员：

　以上相关成员对各相关部门负责，并在组长领导下密切协作。

　三、工作要求与工作职责：

　1、提高认识，加强领导。各部门成员要以按照以人为本、安全第一、统一领导、分级负责的指导原则，认真做好食品安全突发的预防和应急处置工作，确保消费者生命健康安全，维护消费者切身利益。

　2、制定方案，提高应急能力。制定本农庄食品安全突发预防和应急处理预案，各部门成员结合实际，按照《应急预案》，加强应急演练，熟悉掌握分级报告、人员救助、原因分析、责任追究等应急处置的具体工作，提高处置突发的能力和水平。

　3、工作职责与应急措施：组长负责召集组织协调成员对突发的预防、控制、应急处置，保持与卫生管理部门以及相关部门的密切沟通与联系。一旦发生食品安全突发，相关成员必须立即报组长，根据突发等级由组长报县卫生局以及县食品安全突发应急领导小组。同时应立即启动应急预案，及时请求应急机构实施应急增援。

　四、应急措施：

　1、加强日常监测，根据就餐规律，密切注意就餐人员状况，如出现就餐人员出现异常，相关人员应第一时间报告组长。

　2、接报后应及时分析、评估和预警，对可能引发的重大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制，根据实际情况相关成员按其分工，布置任务，在最短时间内按预定方案执行。

　3、发生食物中毒或可疑食物中毒时，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相关原材料、餐饮用具的留样工作。

　4、可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同时做好呕吐物留样待查。

　5、尽快将中毒病人送往就近医院诊治，并报卫生部门。

　6、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。

2022年食品安全应急预案和演练方案篇6

　 一、总则

　1.编制目的

　为了保障学校师生员工学习、工作和生活秩序，学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害,维护正常的教育、教学秩序。

　2.编制依据

　依据《中华人民共和国食品安全法》和《食物中毒事故处理办法》，制定本预案。

　3.实用范围

　食堂各环节中发生的食源性公共卫生，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。

　4.事故分级

　(1)重大学校食物中毒事故，是指一-次中毒100人以上并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。

　(2)较大学校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以_上，或出现死亡病例的食物中毒事故。

　(3)一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。

　5.工作原则

　根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管理;有关部门按照本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策，依法规范应急必救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。

　 二、应急处理组织机构及其职责

　1.学校食品安全事故应急工作领导小组

　组长:XXX校长全面负责学校食品安全工作，学校食品安全第一责任人。

　副组长:XXX对学校食品安全工作进行检查督促，发现问题，提出整改建议。

　成员:XXX、XXX协助组长、副组长全面负责学校食品安全工作，为学校食品安全直接责任人。XXX，具体负责学校食品安全工作,为学校食品安全工作具体责任人。

　2.学校食品安全事故应急工作小组①现场指挥组:组长:XXX

食堂突发应急预案

2021年食堂突发应急处置预案（精选6篇）

　在我们的学习、工作或生活中，难免会有事故发生，为了降低事故后果，时常需要预先编制应急预案。那么编制应急预案需要注意哪些问题呢？以下是我整理的2021年食堂突发应急处置预案（精选6篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

食堂突发应急处置预案1

　为了进一步加强安全管理，及时处理在学校食堂工作中出现的各类突发件，建立完善有效的应急体系，最大限度的降低突发所造成的损失，特制定学校食堂突发应急预案。

　一、突发的界定

　学校食堂突发是指在学校食堂正常工作状态下突然发生的火灾、食物中毒、传染病以及其它。

　二、处理学校食堂突发的指导思想

　充分认识加强食堂安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立“安全第一，预防为主”的指导思想，切实做好学校食堂安全预防工作，避免师生群体性食物中毒、传染病及其它突发的发生，保障师生的身体健康和生命安全。

　三、学校食堂处理突发领导小组

　组长：xx

　成员：xx

　领导小组职责：

　1、制定处理学校食堂突发的相关措施，定期检查、了解学校食堂安全防范工作的运行情况，及时排查安全隐患。

　2、如遇突发，应在第一时间赶赴现场，取果断措施，最大限度地降低突发造成的损失。

　3、负责突发处理的具体协调、组织和实施工作，确保各项行动顺利进行。

　4、保证通讯畅通、做到报警及时、迅速，准确传递各种信息。

　四、突发的预防

　1、确保突发预防工作做到“安全第一、预防为主、统一指导、层层落实、分区分块、责任明确”的目标。

　2、进一步修订和完善学校食堂各项安全工作制度。组织突发预防教育学习（如：防火知识培训、食品安全检查培训、常见传染病知识培训等）活动，培养应急处理能力，增强安全防范意识。

　3、对食堂内的不安全因素应及时排查，专项汇报，及时解决，并做好相关记录。真正做到有领导、有组织、有落实、有排查、有反馈。

　五、各类突发的处理程序

　（一）火灾

　1、当接到火灾信息后，分管领导应迅速赶赴现场，察看火情，同时向学校食堂处理突发领导小组报告。

　2、分管领导应迅速组织人员进行灭火，疏散学校及其他人员，指导灭火人员选择适当的灭火工具进行灭火。如果火势难以控制，应及时拨打火警“119”报警。

　3、尽快切断临近电源。

　4、学校食堂处理突发领导小组接到火灾报告后，应尽快赶赴现场，组织灭火工作，并积极联系其他相关部门，将火灾损失降到最低。

　5、火势扑灭后，组织人员查明事故原因，做好事后处理工作。

　（二）食物中毒

　1、防止食物中毒的措施

　A、严格按照《食品卫生法》、《饮食服务中心卫生工作条例》等有关法规和规章制度，结合工作实际，汲取发生食物中毒或食源性疾病的教训，加强安全防范工作。

　B、广泛开展预防食物中毒宣传教育活动。充分利用广播、黑板报，宣传画、安全教育等各种形式，宣传普及有关卫生知识，把食品卫生教育纳入学校健康教育当中。

　C、食品索证、用餐留样，餐具及时消毒，确保食堂食品卫生安全。

　2、发生食物中毒的处理程序

　A、通报

　发生食物中毒事故，分管领导应立即向学校食堂处理突发领导小组报告，并联系校医院做好抢救准备，情况严重时拨打“120”急救电话。

　B、处理安排

　分管领导：在学校门口等待医护人员的到来，说明中毒的基本过程。

　领导小组成员：召集、带领医生到指定地点紧急救护；就近安排和集中中毒人员，做好安置工作。负责保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

　3、原因调查

　①保护现场，对可能造成食物中毒的可疑食物取样，封存留样；

　②将留样食物和现场提取到的食物样品送卫生防疫部门进行技术鉴定；

　③分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。

　4、情况汇报

　根据事故处理情况，及时以书面形式将中毒原因及处理情况上报学校，对相关责任人进行处理。

　（三）传染病

　1、加强对食堂工作人员传染病知识培训（常见传染病的病状、传染途径或方式、预防传染病的常用方法等）。

　2、对食堂工作人员的健康状况进行定期检查。

　3、做好传染病预防的宣传工作，关注社会媒体对传染病的社会公告及防治信息。

　（四）其它突发

　其它突发是指学校食堂发生的水、电故障及其它建筑事故。此类发生时，分管领导应及时查明原因，并通知维修人员进行抢修，对无法解决的问题，应及时与相关单位联系，尽快处理。重大事故要上报学校食堂处理突发领导小组协调处理。

　六、本预案自发文之日起实行。

　A、外来人员进出学校登记制度

　B、为了加强学校安全管理，做好校园安全防范工作，特制订学校登记制度：

　1、认真做好来访人员登记工作，并填写会客单。来访本校教职员工请与被访用内线电话联系，确认后方可进校。

　2、上级部门或有关单位来校检查、联系工作，当天值班教师应认真验看其工作证（介绍信），做好登记，并与带班领导联系。

　3、严格把守校门，拒绝一切外来推销人员进入校内。

　4、教师不得带外来人员进校，会客一般安排在校门口。

　5、学生在校期间不得随意自由进出校门，如遇特殊情况，应凭班主任开具的出门证经带班领导批准方可外出。

　6、重大节日，外来人员未经带班领导允许，不得进入校园。

　7、被允许进校车辆必须按指定位置停放。

　8 、携带公物出校必须主动出示有关部门的证明，值班人员做好记录后，方能离校。

食堂突发应急处置预案2

　根据上级部门关于安全工作的通知精神和学院及总公司对安全工作的要求，现结合餐饮公司工作实际情况，为切实维护学院的平安，经研究特制定出本部门关于安全工作的应急预案。

　一、组织机构：

　组长：餐饮经理

　副组长：督查员

　成员：各食堂目标责任人及验收员

　二、各类应急预案:

　（一）遇群体性食物中毒的应急处理

　其办法是；

　1、一旦出现食品中毒的征兆，炊管人员无论谁先发现，应立即停止可疑中毒食品的食用和销售，防止中毒面扩大，并立即上报餐饮及总公司，然后由办公室向学院领导和市卫生执法监督所报告，简要说明中毒地点、发生食物中毒的时间、人数、有无死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人员死亡，应立即报告公安机关，与此同时，组织人员协助抢救和安置中毒病人，将中毒病人尽快送附属医院进行抢救治疗，以减轻病人的痛苦和控制场面局势。

　2、食物中毒的现场处理：在卫生部门未到达之前，应保护好中毒现场或可疑食物，对剩余的可疑中毒食品不要急于销毁或倒掉，应妥善保管，接触或盛放食品的工具、容器。如刀、墩子、抹布、菜筐、盆等不要急于清洗消毒。若有病人呕吐或排泄物应保留，以供样检验，查找中毒原因，

　3、原因调查：在卫生部门到达现场进行调查时，有关人员有责任协助卫生部门人员调查，如实反应与本次食物中毒有关的情况，详细协助说明供应食品的种类、品种，病人进餐的食物、进餐时间、就餐人数、已知发病人数、可疑中毒食品的来源、食品质量情况、保藏条件、烹调操作方法、回执温度与时间、食品是否烧熟、烧好后用何容器盛放、容器的卫生状况、是否专用、吃前存放多长时间、食品烧好后有无经过改刀、改刀时的操作卫生状况，必要时由当时操作的有关人员按可疑中毒食品的实际操作方法进行模拟操作，共同分析判断可能造成食物中毒的原因。

　（二）学生在食堂内与食堂炊管人员发生争吵、打架等纠纷的应急的处理。

　其办法是：

　责任人员应立即上前制止，平息事端，疏散围观人群，将一方或双方带到一边解决。必要时报请总公司与学院相关部门处理解决。

　（三）学生在进餐时不慎被热汤烫伤的应急处理。

　其办法是：

　餐饮公司及食堂工作人员无论谁在现场，都应立即取措施，抹去其油汤，若烫伤严重，管理人员应立即通知总公司办公室安排人员送到院医务室或学院指定的医院治疗。

　（四）炊管人员在操作时遇；

　（1）手指被刀等切伤

　（2）开合开关时触电

　（3）被蒸汽，开水灼、烫伤

　（4）油锅起火

　（5）碰电引起失火的应急处理。

　其处理办法是：

　（1）若刀伤软微，应及时取救治措施，在管理员处领帮迪一个贴上，同时提醒该同志八小时内伤口处不能沾水，伤口未痊愈不得从事直接入口食品工作岗位，若刀伤较重，需立即到校附院包扎处理，同时通知餐饮公司，以便及时取有效措施予以解决。

　（2）应立即关掉电总闸，用干木棍等绝缘体分开导体与人的导电接触部位，必要时通知办公室。

　（3）马上将贴在身上的衣物掀开或脱下，及时到院医务室或附院上药，同时报告总公司，

　（4）不要惊慌，立即加入冷清油，再将火源灭掉或覆盖，然后搬移周围易燃物品。

　（5）立即关闭所有电源，取下灭火器进行灭火，并立即通知餐饮公司。

　（五）失盗的应急处理，

　其办法是：

　发现者应立即上报餐饮公司并保护现场，以便有关领导、公安人员观察现场或到现场取证。

　（六）遇临时停电而后备电源又不能正常工作的应急处理

　其办法是：

　1、主机关闭，各组将各厨房售饭机统一开在独立售饭状态。

　2、由微机操作员逐一进行挂失处理。

　3、各厨房售完饭菜后，详细记录每台售饭机的售饭金额、人数后，立即关机。

　4、由微机操作员统一逐机汇总并详细记录，观察汇总是否正常并做好记录。

　（七）锅炉安全事故应急救援措施：

　1、最早发现者立即报告餐饮公司经理，并同时向保卫处报警，并取一切办法切断事故源。

　2、保卫处接到报警后，应迅速通知有关部门下达按应急救援预案处置的指令，同时发出警报，通知指挥部成员及消防队和专业救援队伍迅速赶往事故现场。

　3、指挥部成员应首先报告质量技术监督局和安全生产监督管理局，若有继发火灾和毒气泄漏，还应立即与消防119和医疗卫生等相关部门联系，并同时派人保护现场，取相应措施。

　4、发生事故的锅炉房，应迅速查明事故发生源点（或泄漏部位）并找出原因，凡能经适当补救或切断物料等处理措施而消除事故的，则以自救为主，并同时向指挥部报告并提出堵漏或抢修的具体措施。

　5、消防队到达事故现场后（若是有毒物，还需戴上防毒面具）首先查明现场有无人员伤亡，以最快速度将伤者脱离现场，严重者尽快送医院抢救，若是有毒物时，根据当时的风向、风速，将受伤人员疏散到上风向。

　6、指挥部成员到达事故现场后，根据事故状况及危害程度作出相应的应急决定，并命令各应急救援队立即开展救援，如事故扩大时应请求支援。

　7、后勤服务总公司、保卫处到达事故现场后，会同发生事故的部门，在查明原因后视能否控制作出局部或全部停炉的决定。

　8、治安队到达现场后，担负治安和交通指挥，组织纠察，在事故现场周围设岗，划分禁区并加强警戒和巡逻检查。如当毒气扩散危及到学校内外人的安全时，应迅速组织有关人员协助友邻单位及过往行人在区、市指挥部协调下，向上侧风方向的安全地带疏散。

　9、应急救援队到达现场后，与消防队配合，立即救护伤员或中毒人员，对伤病人员应根据情况及时取相应的急救措施，对伤员进行清洗包扎或输氧急救，重伤员及时送入医院抢救。

　10、抢险抢修队到达现场后，根据指挥部下达的抢修指令，迅速进行抢修设备，控制事故，以防事故扩大。

　11、当事故得到控制，立即成立二个专门工作小组：

　（1）由纪委、国资基建处、计财处组成事故调查小组，调查事故发生原因和研究制定事故防范措施。

　（2）由后勤服务总公司锅炉作业人员和发生事故部门组成抢修小组，研究制定抢修方案，并立即组织抢修，尽早恢复生产。

食堂突发应急处置预案3

　一、处置的组织:

　单位领导,食品药品监督管理局。

　二、报告程序:

　1、单位领导。

　2、根据需要,经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部门。

　三、处置措施

　1、发现情况后立即向有关部门和单位主要领导汇报。

　2、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院,情况紧急时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。

　3、由饮食服务管理人员封存现有食物,无关人员不允许到操作间或售饭处。

　4、立即组织应急小分队组成陪护人员队伍,由领导安排负责陪护,无关人员未级批准不准到医疗单位探视,以免影响治疗秩序。

　5、根据领导要求,向食品药品监督管理局和报告。

　四、注意事项

　1、稳定职工人员情绪,要求各类人员不以个人名义向外扩散消息,以免引起不必要的混乱。

　2、事故发生后,要注意维护正常的工作秩序,组织人员做好食物中毒人员的.思想工作。

　3、如有新闻媒体要求访,必须经过有关领导同意,未经同意,单位和个人一律不得接受访,以避免报道失实。

　4、发现职工有类似食物疑似中毒症状时,应迅速送医院诊治。

　5、迅速向各级食品药品监督局报告。

　7、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也积极配合有关部门取样。

　8、迅速排查食用致毒食物的人员名单,并检查他们的身体状况。

　9、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

食堂突发应急处置预案4

　高校食堂的管理工作直接关系到学生的身体健康、安全和正常的学习与生活，关系到高校的稳定，我们饮食服务中心全体炊管人员都要树立安全第一的思想，切实负起责任，强化监督管理，预防食物中毒的发生。一旦发生食物中毒，按以下处理突发的预案取紧急行动：

　一、饮食服务中心负责人接到食堂报告后必须在第一时间内赶到事故现场。处理食物中毒（特别是化学性食物中毒）时应突出一个“快”字。及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态的发展（特别是群体中毒）更为重要。

　1.通知校医或拨打“120”急救电话救治病人，妥善安置处理患者，解除其病痛；

　2.及时向后勤保障处领导、分管校长等上级有关领导报告；

　3.当中毒人数多、涉及面广时，应协调各方力量，确保抢救工作有条不紊进行。要确保危重病人的抢救质量，加强对较轻病人的治疗、观察，并特别注意毒物对较轻病人的潜在危害。

　二、在抢救病人的同时，争取时间，组织人力，查清食物中毒的性质。如果延误时间，现场情况有变，将不易查明。

　1.相关食堂立即停止营业；

　2.立即停止食用可疑中毒食物；

　3.对可疑中毒食物进行封存和样，并将样食品送卫生防疫部门化验；

　4.诊断食物中毒要根据典型的临床表现及共餐同病的规律，找出真正的病因；

　5.对可疑为毒鼠强中毒者可进行血、尿及呕吐物实验室检查。如检出毒鼠强，对可疑刑事中毒案件应将情况及时通报公安部门；

　6.保护现场，收集对违法者实施处罚的证据。

　三、在进行紧急报告制度时，还应注意及时将情况向当地报告，以便取得的支持，根据控制情况的需要，建议组织卫生、医疗、医药、公安、工商、交通、邮电、广播电视等部门取相应的控制和预防措施。

　四、做好善后处理工作。

　1.追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；

　2.对中毒食品进行无害化处理；

　3.根据不同的中毒食品，对中毒场所取相应的消毒措施；

　4.提出预防类似再次发生的措施和建议；

　5.积累食物中毒资料，为改善食品卫生管理提供依据。

食堂突发应急处置预案5

　一、目的和依据

　为了在发生突发的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小。根据《中华人民共和国突发应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。

　二、适用范围

　本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。

　三、基本情况

　职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。

　四、火灾的发现

　火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：

　（1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；

　（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；

　（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；

　（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。

　五、消防灭火方法和注意事项：

　（1）、先救人，后灭火的原则。

　（2）“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；

　（3）指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；

　（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；

　（5）正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾。一般火灾用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记。厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器；

　（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。

　六、疏散方法和注意事项

　（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制。可能危及到人员安全，应组织人员疏散。

　（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。

　（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。

　（4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。

　（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；

　（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。

　（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；

　（8）疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失；

　（9）疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员；

　（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；

　（11）疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。

　（12）发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。

　七、核实上报

　根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。

　八、抢救结束后的处置

　1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。

　2、保护好现场以便调查火灾原因。

　3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。

　4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。

食堂突发应急处置预案6

　一、停水、停电应急预案：

　如果在事先获知停水的情况下，我们可以充分蓄水，修改菜单尽量使用用水量少的菜.

　如在不知情的情况下停水、停电，我司将安排1台送水车及大型快炒煤气灶随时等候待用。

　二、食物中毒应急预案

　1、日常防范

　①食堂所有工作人员需熟悉《安全生产应急预案》及《安全防范细节》，并严格按执行各项食堂操作规范，不得加工制作冷荤凉菜，或违规加工制作豆角扁豆类，杜绝出品未熟透的菜品。在加工时发现食品外观及味道异常或有变质可疑时，经确认后，应立即撤收处理该批全部食品。

　②当餐每个菜品存留一小份样本,放置专用冰箱48小时,以防万一可查明事故原因及责任承担方。

　2、紧急处理

　发生疑似食物中毒时，应立即停止食品加工、供应活动，保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。同时将不适者送往最近医院，积极配合相关部门调查取证。

　3、建立责任追究制度

　对玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或其它食原性疾患的责任人，给予通报批评及罚款处理。

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2018年小学突发公共应急预案范本（2篇）

食堂突发应急预案范文

　在我们平凡的日常里，有时会出现一些意料之外的或事故，为了减小事故造成的危害，总归要预先编制应急预案。怎样写应急预案才更能起到其作用呢？下面是我帮大家整理的食堂突发应急预案范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

食堂突发应急预案1

　 一、突发的界定

　学校食堂突发是指在学校食堂正常工作状态下突然发生的火灾、食物中毒、传染病以及其它。

　 二、处理学校食堂突发的指导思想

　 三、学校食堂处理突发领导小组

　组长：xxx

　成员：xxx

　领导小组职责：

　1、制定处理学校食堂突发的相关措施，定期检查、了解学校食堂安全防范工作的运行情况，及时排查安全隐患。

　2、如遇突发，应在第一时间赶赴现场，取果断措施，最大限度地降低突发造成的损失。

　3、负责突发处理的具体协调、组织和实施工作，确保各项行动顺利进行。

　4、保证通讯畅通、做到报警及时、迅速，准确传递各种信息。

　 四、突发的预防

　1、确保突发预防工作做到“安全第一、预防为主、统一指导、层层落实、分区分块、责任明确”的目标。

　3、对食堂内的不安全因素应及时排查，专项汇报，及时解决，并做好相关记录。真正做到有领导、有组织、有落实、有排查、有反馈。

　 五、各类突发的处理程序

　（一）火灾

　1、当接到火灾信息后，分管领导应迅速赶赴现场，察看火情，同时向学校食堂处理突发领导小组报告。

　3、尽快切断临近电源。

　4、学校食堂处理突发领导小组接到火灾报告后，应尽快赶赴现场，组织灭火工作，并积极联系其他相关部门，将火灾损失降到最低。

　5、火势扑灭后，组织人员查明事故原因，做好事后处理工作。

　（二）食物中毒

　1、防止食物中毒的措施

　C、食品索证、用餐留样，餐具及时消毒，确保食堂食品卫生安全。

　2、发生食物中毒的处理程序

　A、通报

　发生食物中毒事故，分管领导应立即向学校食堂处理突发领导小组报告，并联系校医院做好抢救准备，情况严重时拨打“120”急救电话。

　B、处理安排

　分管领导：在学校门口等待医护人员的到来，说明中毒的基本过程。

　领导小组成员：召集、带领医生到指定地点紧急救护；就近安排和集中中毒人员，做好安置工作。负责保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

　3、原因调查

　①保护现场，对可能造成食物中毒的可疑食物取样，封存留样；

　②将留样食物和现场提取到的食物样品送卫生防疫部门进行技术鉴定；

　③分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。

　4、情况汇报

　根据事故处理情况，及时以书面形式将中毒原因及处理情况上报学校，对相关责任人进行处理。

　（三）传染病

　1、加强对食堂工作人员传染病知识培训（常见传染病的病状、传染途径或方式、预防传染病的常用方法等）。

　2、对食堂工作人员的健康状况进行定期检查。

　3、做好传染病预防的宣传工作，关注社会媒体对传染病的社会公告及防治信息。

　（四）其它突发

　 六、本预案自发文之日起实行。

　A、外来人员进出学校登记制度

　B、为了加强学校安全管理，做好校园安全防范工作，特制订学校登记制度：

　1、认真做好来访人员登记工作，并填写会客单。来访本校教职员工请与被访用内线电话联系，确认后方可进校。

　2、上级部门或有关单位来校检查、联系工作，当天值班教师应认真验看其工作证（介绍信），做好登记，并与带班领导联系。

　3、严格把守校门，拒绝一切外来推销人员进入校内。

　4、教师不得带外来人员进校，会客一般安排在校门口。

　5、学生在校期间不得随意自由进出校门，如遇特殊情况，应凭班主任开具的出门证经带班领导批准方可外出。

　6、重大节日，外来人员未经带班领导允许，不得进入校园。

　7、被允许进校车辆必须按指定位置停放。

　8、携带公物出校必须主动出示有关部门的证明，值班人员做好记录后，方能离校。

食堂突发应急预案2

　 一、停水、停电应急预案：

　如果在事先获知停水的情况下，我们可以充分蓄水，修改菜单尽量使用用水量少的菜.

　如在不知情的情况下停水、停电，我司将安排1台送水车及大型快炒煤气灶随时等候待用。

　 二、食物中毒应急预案

　1、日常防范

　②当餐每个菜品存留一小份样本,放置专用冰箱48小时,以防万一可查明事故原因及责任承担方。

　2、紧急处理

　发生疑似食物中毒时，应立即停止食品加工、供应活动，保留造成食物中毒或者导致食物中毒的.食品及其原料、工具、设备和现场。同时将不适者送往最近医院，积极配合相关部门调查取证。

　3、建立责任追究制度

　对玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或其它食原性疾患的责任人，给予通报批评及罚款处理。

食堂突发应急预案3

　 一、食物中毒应急处理办法:

　1.报告学校安全领导小组。

　2.将中毒者送校医务室检查。

　3.学校医务室无法处理,及时送往区、市医院。

　4.保护事故现场,通知区教育管理服务中心、卫生局、防疫站等职能部门对事故现场进行调查。

　5.详细写清事故报告,如实上报领导。

　6.造成事故的直接或间接责任人应等候处理,包括经济处罚、行政处罚直至直接承担法律责任。

　7、平时做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂门窗;食堂内禁止投放、喷洒、使用灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂等害虫的药物;操作间和储藏室应实施隔离;做好食物来源登记工作和出入库登记工作,便于查清来源。

食堂突发应急预案4

　1.通知校医或拨打“120”急救电话救治病人，妥善安置处理患者，解除其病痛；

　2.及时向后勤保障处领导、分管校长等上级有关领导报告；

　二、在抢救病人的同时，争取时间，组织人力，查清食物中毒的性质。如果延误时间，现场情况有变，将不易查明。

　1.相关食堂立即停止营业；

　2.立即停止食用可疑中毒食物；

　3.对可疑中毒食物进行封存和样，并将样食品送卫生防疫部门化验；

　4.诊断食物中毒要根据典型的临床表现及共餐同病的规律，找出真正的病因；

　5.对可疑为毒鼠强中毒者可进行血、尿及呕吐物实验室检查。如检出毒鼠强，对可疑刑事中毒案件应将情况及时通报公安部门；

　6.保护现场，收集对违法者实施处罚的证据。

　四、做好善后处理工作。

　1.追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；

　2.对中毒食品进行无害化处理；

　3.根据不同的中毒食品，对中毒场所取相应的消毒措施；

　4.提出预防类似再次发生的措施和建议；

　5.积累食物中毒资料，为改善食品卫生管理提供依据。

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餐饮事故应急预案

2018年小学突发公共应急预案范本（2篇）

　小学突发公共应急预案1

　为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进学校各项工作顺利开展，防范杜绝各类突发公共的发生，切实有效降低和控制公共突发的危害，依照上级有关要求及有关法律法规，从我校实际出发，特制定本预案。

　 一、严格落实行政人员值班制和日情况通报制

　根据学校安排的值班表，进一步明确任务，细化目标，强化责任，预防为主，努力将工作做在前头，每天值班情况在行政会和教师会时进行简要通报，并填写在校务日志上，发现问题，立即取相应措施，尽量将问题消灭在萌芽之中，将损失减少到最低程度。出现各类突发公共，要立即报告学校综合治理工作领导组，并在5——10分钟内上报区教体局。学校综合治理工作领导小组要本着“先控制，后处置，救人第一，减少损失”的原则，果断处理，积极抢救，组织师生离开危险区域，维护现场秩序，保护好事故现场，积极做好事故善后处理工作。

　 二、突发公共向区教体局报告的主要内容是：

　（1）发生基本情况，包括时间、地点、涉及人员、破坏程度及人员伤亡情况；

　（2）发生起因分析、性质的初步判断和影响程度的初步评估；

　（3）发生后学校所取的应急措施；

　（4）事态发展状态、处置过程和结果；

　（5）需要报送的其他事项。

　 三、突发公共抢险救灾组织机构

　总指挥：xx

　副总指挥：xx

　成员：xx

　（1）抢险救灾队伍

　组长：xx

　成员：xx 年级组长班主任

　（2）通讯信息组

　组长：xx

　成员：xx

　（3）后勤保障组

　组长：xx

　成员：xx

　（4）卫生防疫组

　组长：xx

　成员：xx 班主任

　 三、安全事故抢险应急预备案

　 （1）火灾事故应急预案

　1、发生火灾事故时，立即向119消防指挥中心报警，并向学校综合治理工作领导小组汇报，同时立即向区教体局报告。

　2、迅速切断电源。

　3、抢险救灾组等在场有关人员应用最快的速度在第一时间内疏散师生，把人员撤离到安全区域。

　4、积极配合消防人员灭火，严禁学生参与灭火。

　5、在进行灭火的同时，应取有效的隔离措施，防止火势蔓延。

　 （2）食物中毒应急预案

　1、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送至医院诊治。

　2、迅速向学校综合治理工作领导小组报告，同时立即向区教体局、区卫生防疫部门报告。

　3、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验。如果是食用校外食物所致，也积极配合有关部门取样。

　4、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。

　5、做好家长、家属的思想工作，稳定他们的情绪。

　6、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

　 （3）其它意外伤害事故应急预案

　1、如发生师生身体受到意外伤害，特别是交通事故时，应立即拨打122交通事故报警电话，保护好事故现场，及时报告学校综合治理工作领导小组，及时送伤病者到医院诊治或拨打120急救电话。

　2、视情况及时向xx派出所、区教体局报告（教育科xx，办公室xx）

　（区卫生局疾控中心电话xx）。

　3、迅速调查事故发生的原因，并做好有关材料的收集等工作。

　4、通知伤病者的家属或学生家长。

　5、妥善处理有关事宜。

　小学突发公共应急预案2

　一、分级分类

　突发公共，是指突然发生、对学校正常教育教学活动造成或可能造成严重妨碍，或对师生生命和财产安全造成或者可能造成严重危害，需要有关部门和学校立即处置的紧急。一般分为四类：

　1、自然灾害：主要包括水旱、台风、冰雹等气象灾害，地震灾害，山体崩塌、滑坡、泥石流、地面塌陷等地质灾害。

　2、事故灾难：主要包括学校建筑质量安全事故、学校设备质量安全事故、重大火灾安全事故、重大交通安全事故、学生拥挤踩踏事故、外出大型活动安全事故、外来暴力侵害事故、危险品安全事故等。

　3、公共卫生：主要包括集体食物中毒、传染性疾病、性疾病以及其他严重影响师生身体健康的。

　4、社会安全：主要包括非法集会、示威游行、集体上访等群体性的`，试卷泄密、考场失控、群体等各类统一考试安全突发。

　按照突发公共的性质、严重程度、可控性和影响范围等因素，一般分为四级：Ⅳ级（一般）指突发影响范围较小，可控性较好的；Ⅲ级（较大）指突发影响范围较大，情况较严重，较难控制的；Ⅱ级（重大）、Ⅰ级（特别重大）指突发影响范围大，发生重特大人员伤亡、财产损失的。

　二、组织机构

　成立突发公共应急领导小组，校长任组长，负责安全副校长任副组长，相关负责人为成员，下设抢险救援组、警戒疏散组、医疗救护组、事故调查组、善后处理组、后勤保障组等有关应急小组。

　三、应急响应

　发生突发公共后，应急领导小组在向Xx街道办事、安阳教育学区、Xx市教育局报告的同时应立即组织力量深入事发地，开展应急处置工作，并将处置情况及时报告Xx街道办事、安阳教育学区、Xx市教育局。基本应急处置措施如下：

　3.1食物中毒处置措施

　1、发生食物中毒事故后，学校应急领导小组要迅速向Xx街道办事处、安阳教育学区、Xx市教育局及Xx市卫生局报告，并在第一时间将中毒人员送往Xx市人民医院进行救助，安排校领导、教师负责陪护，同时通知学生家长，做好思想工作，稳定其情绪。

　2、立即停止食堂的生产活动，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

　3、落实Xx市卫生防疫站取的其他消毒、防疫措施，控制事态的进一步发展。

　4、向Xx街道办事处、安阳教育学区、Xx市教育局、Xx市卫生局和Xx市卫生防疫站报告事态发展的详细情况。

　5、配合Xx市卫生局对事故原因进行调查，做好善后处置工作，并依法追究相关人员的责任。

　3.2传染病疫情处置措施

　1、发生传染病疫情后，应急领导小组要迅速向Xx街道办事处、安阳教育学区、Xx市教育局及Xx市卫生局报告。应急领导小组要迅速协助Xx市卫生局做好病人、疑似病人和病原携带者的医疗救治和隔离工作，必要时配合Xx市卫生局做好病人的抢救和转运工作。

　2、学校应急领导小组要在Xx市卫生局的指导下，加强对密切接触者隔离观察与应急接种和预防服药工作的组织领导，做好全方位消毒和个人防护工作，防止交叉感染。

　3、要积极开展健康教育和卫生宣传工作，提高学生的防病意识，消除社会的恐慌情绪。

　4、协助Xx市卫生局进行传染病控制措施效果评价，及时调整防控措施。

　3.3实验室有毒物品泄漏的处置措施

　1、试验室发生有毒物品泄漏后，应急领导小组要迅速组织学生有序的离开现场，立即在边界设置警戒线，组织人员看护，禁止人群和车辆进入。

　2、应急领导小组组织人员进入现场救援，严禁单独行动，要有监护人，且必须配备必要的个人防护器具。进入现场后，首先切断电源，然后立即关闭阀门，用合适的材料和技术堵住泄漏处。

　3、泄漏物处置：

　(1)、围堤堵截：筑堤堵截泄漏液体或者引流到安全地点。

　(2)、稀释与覆盖：向有害物蒸气云喷射雾状水，加速气体向高空扩散。对于可燃物，也可以在现场施放大量水蒸气或氮气，破坏燃烧条件。对于液体泄漏，可用泡沫或其它覆盖物品覆盖外泄的物料，在其表面形成覆盖层，抑制其蒸用沙子、吸附材料、中和材料等吸收中和。将收集的泄漏物移交有资质的单位进行处理。

　3.4火灾事故处置措施

　1、发现火灾事故后，学应急领导小组要在第一时间赶赴现场组织教职员工解救受困人员(特别是学生)，利用现有灭火器材进行灭火(严禁学生参与救火)，以控制火势，并取切断火灾现场电源、煤气，停止非消防用水等紧急措施，避免继发性灾害。

　2、根据灾情及时向Xx市公安消防指挥中心119报警，必要时联系120急救，在消防、医护人员到场后，主动提供相关信息，积极配合医护、消防人员开展人员施救和灭火抢险工作。

　3、出现重大火警时应全力组织学生有序撤离，疏散至安全地带；积极配合医疗机构妥善安置伤病员。

　4、及时封锁现场、转移重要财物，确保人员、财产安全。协助Xx市消防大队对火灾原因进行调查取证。

　5、取有效措施，做好善后处置工作，切实解决好学生等受灾人员的安居问题。

　3.5房屋、围墙、厕所等建筑物倒塌安全事故处置措施

　1、学校发生房屋、围墙、厕所倒塌等安全事故，应急领导小组应立即在第一时间赶赴现场处置。遇有学生、教工受伤，应立即求助120急救部门，对伤员进行抢救。同时向Xx街道办事处、安阳教育学区、Xx市教育局报告。

　2、迅速取切断现场电源、煤气等有效措施，并密切关注连带建筑物的安全状况，消除继发性危险。

　3、在有关方面的帮助下组织解救受困人员，抢救伤病员。

　3.6楼梯间拥挤踩踏事故处置措施

　1、应急领导小组要在第一时间亲临第一线指挥，迅速开展现场疏导和救护工作，并立即向Xx街道办事处、安阳教育学区、Xx市教育局报告。

　2、组织学校医护人员对受伤者进行人工呼吸、止血等应急抢救处置，尽快向120急救部门报告求援，将伤病员送往医院抢救，妥善安置伤病员。必要时请Xx街道办事处支援帮助。

　3、迅速通知受害人员亲属，及时向师生和亲属通报有关情况，确保师生和亲属情绪稳定。

　3.7大型群体活动的公共安全事故处置措施

　1、学校开展各类大型校外活动必须按程序报批，按有关规定编制专项应急预案，报安阳教育学区、Xx市教育局；举办各类大型文体活动，必须编制专项应急预案。

　2、发生重大安全事故，应立即启动相关应急预案。遇有学生、教工受伤，立即求助120急救部门，对伤员进行抢救。

　3、活动组织者和安全管理人员要维护现场秩序，根据室内、室外不同情况组织师生有序疏散，尽力避免继发性灾害。

　4、应急领导小组要在第一时间赶赴现场，靠前(！)指挥，组织疏导、抢救伤员。并及时向Xx街道办事处、安阳教育学区、Xx市教育局报告，寻求各部门的支持援助。

　3.8校园及周边交通安全事故处置措施

　1、加强租用车辆安全管理。租用车辆要在检查其是否有合法手续；是否经公安、交通部门审验合格，达到安全要求，具备营运资格；是否办理了相关保险之后再签订租用合同，明确双方责任，确保接送师生的安全。

　2、校园及周边发生涉及师生的交通事故，应急领导小组要在第一时间赶赴现场，及时拨打110向Xx市公安局交警大队报告。遇有学生、教职工受伤，立即求助120急救部门，对伤员进行抢救。同时向上级主管部门报告。

　3、保护好事故现场，有效控制肇事人，寻找证人。

　4、协助Xx市公安局交警大队调查取证，尽快查明事故原因并作出处理。

　3.9突发后勤安全保障处置措施

　1、要做好食堂等重点场所以及供水、供电、供气、通讯保障等环节的防控工作，对重点场所和关键部位要加强检查，严格落实各项安全管理制度和操作规程，确保各种服务设施安全运行，保障师生员工的身体健康和生命安全。

　2、发生水管爆裂、断电、燃气泄露等重大紧急情况时，应急领导小组要立即赶到现场，组织人员迅速取应急措施，进行抢修和抢救，控制事态。必要时请求当地有关专业部门支持，力争在最短的时间内恢复正常。

　3、食堂、餐厅、供水塔部位必须有完备的安全保护设施，一旦发生污染要立即停止使用，做好现场保护，并联系Xx市卫生防疫站进行检疫、化验和排污处理。

　3.10校园暴力侵害事故处置措施

　强化门卫值班。对进入校园的人员严格实行盘查确认、登记准入、离校反馈制度，严控社会闲杂人员无故进入校园，严防非教学用易燃、易爆、有毒、有害物品和管制刀具等危险品进入校园，对未经许可携带可疑物品强行闯入者，门卫和安全保卫人员应及时将其逐出学校，并发出警告。

　四、有关要求1、对参与应急处置工作表现突出的人员,予以表彰；对参与应急处置工作不负责任、玩忽职守，造成严重后果的人员，按有关规定追究责任。

　2、根据工作需要和形势发展，及时修订完善本应急预案，定期、不定期开展学校突发公共应急预案演练。

　3、本应急预案由校长室负责解释，自公布之日起实施。

幼儿园食物中毒处理预案

餐饮事故应急预案

　在平凡的学习、工作、生活中，难免会突发一些事故，为了避免事情往更坏的方向发展，常常要提前编制一份优秀的应急预案。那么你有了解过应急预案吗？以下是我为大家整理的餐饮事故应急预案，欢迎大家分享。

餐饮事故应急预案1

　 一、防止食物中毒的措施

　（一）健全食物中毒报告制度

　餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时取防治措施。

　（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育

　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

　（三）细菌性食物中毒的预防措施

　（1）防止细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

　（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

　（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

　（四）化学性食物中毒的预防

　（1）有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质的单位，要加强毒品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。

　（2）加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。

　（3）包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。

　（五）有毒动植物中毒的预防措施

　有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的.识别能力，防止误误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

　 二、食品卫生中毒应急措施

　1、在酒店内发现任何人有中毒症状，无论是误服或故意服毒，应立即报警，并向总经理汇报。

　2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援。

　3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者的单位或亲友。

　4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）。

　5、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收。

　6、将有关资料（警车、救护车车号。到达及离开的时间、警方负责人姓名等资料）登记备案。

　7、发现者或可疑人员时立即滞留，交警方处理。

　8、属在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，还应把客人用餐的菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。

　在以上突发范围以外的特殊的应急处理参照以上措施进行安排。

餐饮事故应急预案2

　 一、餐厅领导小组

　成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。

　组长：

　副组长：

　组员：

　 二、应急处置程序

　（一）及时报告

　发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告。立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。

　自事故发生之时起2小时内向县级人民卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关部门的要求取控制措施。

　（二）立即抢救

　在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院（120）抢救。

　（三）保护现场

　发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留洋食物。

　（四）负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物、进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　 三、事故责任追究

　对事故延报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任。食品安全事故应急处置领导小组力量做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

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学校食品安全教育活动方案范文三篇

当发生食物中毒时，应该怎么办呢？写个预案有备无患。下面我整理了幼儿园食物中毒处理预案，供你参考。

幼儿园食物中毒处理预案范文一

　幼儿园预防食物中毒应急预案

一、指导思想

　提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育"健康安全第一，责任重于泰山"的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

　二、成立食物中毒预防应急小组

　学校成立应急小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员由总务处、德育处和值日老师、食堂管理员等组成。具体情况是：

　组长：

　副组长：

　成员：

　三、对中毒者取紧急处理

　1、停止食用中毒食品;

　2、取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验;

　3、组织医生对中毒人员进行救治;

　4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救(催吐、洗胃、洗肠)、对症治疗和特殊治疗;

　5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场取临时控制措施。

　四、食物中毒的报告和紧急报告制度

　1、及时逐级报告

　一旦发生食物中毒，班主任或辅导老师应及时向校领导或校医报告，学校则向市卫生局和教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑则向公安部门报告。

　2、保护现场、保留样品

　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，以便卫生部门样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

　3、如实反映情况

　学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、辅导老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　4、对中毒食物的处理

　在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒、

　五、对中毒场所取相应的消毒处理

　1、封存被污染的食品及用具，并进行清洗消毒;

　2、对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理;

　3、对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食物彻底清理，杜绝中毒隐患。

　六、防范措施

　1、健全食物中毒报告制度

　学校的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时取防治措施。

　2、广泛开展预防食物中毒宣传教育

　广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

　3、前期工作

　(1)食品原料进货关。幼儿园购人员要严格把关，定点购，确保所购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

　(2)严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不的进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

　(3)把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

　(4) 对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。

　A、食堂应对食品加生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从是食堂工作的病患者或带病者及时调解

　B、控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。防止食品腐烂变质。

　C、杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品和剩饭，在销售或使用前必须充分加热。

　七、突发件的处置

　1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

　2、在全园范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒的发生，班主任发现可疑病情后(食用某一食品后，两人以上出现同一疑似食物中毒症状)，及时报告救治，由初步检查确定，取以下措施：

　(1)观察病情，对症处理。

　(2)如确定食物中毒，做好以下工作：

　a对患病的师生进行初步诊断、治疗、护理。

　b立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，取抢救措施。

　c立即拨打急救电话120或者与医院联系，救治患病师生。

　d立即向上级有关部门报告。

　e收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行调查、处理。

　3、学校主管领导指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向教育局主管领导及相关部门汇报，指挥以下部门工作：

　(1)责令立即停止食品加工、供应活动。

　(2)由园长办立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　(3)班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。中毒师生病情较重、人数较多时，应立即就近送医院抢救或向120求援。

　(4)做好师生思想工作，稳定学生情绪;负责家长的疏导工作;学校落实专人接受新闻部门访、应对社会质询;协助上级有关部门做好善后处理工作。

　(5)做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

　(6)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

　根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到"三不放过"，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。

幼儿园食物中毒处理预案范文二

　幼儿园食物中毒应急预案

　一.应急处臵部门和职责

　1、幼儿园成立特发应急管理工作小组

　由幼儿园主要领导任组长、副组长、成员由教研组、保育员、食堂负责人等组成。

　组长：

　副组长：

　组员：

　2、处臵食物中毒的基本原则

　预防为主，以人为本，统一领导，健全制度，依法规范，加强管理，快速反应，协同应对。

　二.预防办法和措施

　1、幼儿园加强食品卫生工作的管理，进一步完善幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。

　2、加强幼儿园食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在幼儿园食堂上岗工作。

　3、加强幼儿园食品操作程序的日常管理。幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校;规范食品加工、操作程序，做到煮熟烧透，加工好的食品及时放入密封间;严格熟食间的管理，防止熟食二次污染;做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保留48小时;严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。

　4、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食习惯。

　三、应急处臵

　1、信息报告 (即时报告在校的最高行政领导)

　(1) 幼儿园健全安全紧急情况报告制度，严格落实值勤人员，构建?安全工作绿色通道?，确保安全紧急情况信息报送渠道畅通。

　(2)幼儿园发生食物中毒事故后，应立即启动本预案，并及时向幼儿园长报告，如幼儿园负责人都不在则迅速向其他行政人员报告。

　(3) 在半小时之内以口头形式报告民治街道卫生监督所。处臵完毕1小时内以书面形式报告。

　(4) 上报时做到及时、准确、全面、不漏报、不虚报。报告内容为：事故发生的时间、地点、单位、事故的简要情况、取的主要措施、目前的状况等。

　2、处臵程序

　(1) 停止食用中毒食品

　拨打?120?，及时将病人送至医院进行治疗，安全救护组要积极做好中毒幼儿的就医陪护工作。

　(2) 对中毒食品控制处理

　保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、设备和现场。要负责安慰管理好幼儿，不使幼儿走散。

　(3) 协助调查

　幼儿园要配合食药监部门、卫生部门进行调查，按食药监部门的要求如实提供有关材料和样品。保健教师要做好食物中毒的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助区食品监督所、区疾控中心等部门做好调查工作，在区食品监督所等部门的指导下做好相关工作。

　四、善后处臵措施

　1、园领导和相关教师到医院看望和慰问中毒师生和家属，并向医生了解中毒伤害情况;

　2、园工作小组根据中毒原因和医疗诊断，作出初步事后处理方案。

　(1) 及时评估分析

　中毒应急处臵工作基本完成后，要对事故情况以及对社会政治稳定可能构成的影响进行评估分析，并全力做好各项善后工作，维护社会稳定。

　(2) 由区应急办、食药监部门、卫生部门适时公布情况。

　(3) 收集社情动态

　幼儿园要做好当事幼儿家长的情绪稳定工作，关注本园师生动态并加以引导。

　第2 / 3页

　3、安抚慰问师生

　认真做好安抚慰问工作，做好宣传工作，消除社会恐慌。

　4、汇总情况

　对处臵工作进行总结评估。

　五、责任追究

　在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关人员未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，幼儿园将予以严肃处理，情节严重的，要依法追究相应的法律责任

幼儿园食物中毒处理预案范文三

　幼儿园食物中毒应急处理预案

　根据区教育局关于切实加强学校食品卫生安全监督管理工作，结合我园食品卫生工作的实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的幼儿食物中毒(以下简称??)，稳定校园和教学秩序，特制定本应急预案。

　一、组织协调

　1、成立幼儿食物中毒处理领导小组，明确分工，明确任务。在??发生时，学校领导应立即根据??的实际情况召集领导小组成员到位,争取时间，积极救治患者，统一协调,实施??的处理。

　2、小组成员由下列人员组成:

　①组长：张玉(园长)

　②成员：段成兰(保健)、赖燕(组员)、段青青(组员)

　3、各成员任务职责：

　①园长全面负责协调处理??的一切事务;

　②保健员协助组长处理;负责组织联络和传递信息工作;根据 ??的态势，如实向上级有关部门汇报;协调处理相关教学课程的调整等。对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场取临时控制措施;必要时可对相关责任人进行临时监控;积极配合有关部门开展调查工作;维持校园稳定等。

　③组员：立即赶赴现场展开初步的抢救工作;努力搜集??发生的可疑中毒食物，并将可疑食物带交医院化验检查，以便医生确定中毒原因;联系相关的救治医院;统计患者人数及病情，

　及时向上级领导汇报动态情况;公布??的真实情况，做好新闻媒体的接待等。及时调动交通工具接送患者去医院救治;做好患者家长(家属)接待等后勤保障工;做好在校学生的思想工作,稳定学生情绪;及时与中毒幼儿家长取得联系。

　二、处理流程

　幼儿园有关人员和食堂主管在卫生防疫等相关部门工作人员到达之前，应保护好现场，并取下列措施：

　1、在情况未判明前，禁止继续食用和销毁剩余的可疑食品;对可疑食品进行现场封存;

　2、进行现场初步急救处理;

　3、联系救治医院并及时转送;

　4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(呕吐物、大便等)交调查人员和送验;

　5、逐级上报有关部门。

　三、报告制度幼儿?食品卫生安全事故处理小组?应本着?不夸大，不隐瞒，实事求是?的原则，在第一时间内向教办、区教育局等有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。

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